Mutfak her zaman hostes için ayrı bir dünyadır. Kendi kuralları, kendi çalışma prensipleri ve elbette kendi mutfak aletleri vardır. Bu oda konusunda bilgiliyseniz, onu kendiniz için donatıyorsanız ve içinde hızlı ve verimli bir şekilde nasıl çalışacağınızı açıkça biliyorsanız, o zaman inanılmaz miktarda zaman kazanabilirsiniz. Ve pişirme sürecinin kendisi acı verici bir rutinden ilginç ve dinamik bir şeye dönüşecek.
Ne hakkında konuşacağız?
Bu makale size sıradan bir mutfağın işinde bu kadar yüksekliklere nasıl ulaşılacağını anlatacak. Daha kesin olmak gerekirse, en popüler ve gerekli araçlardan bahsedeceğiz. Hepimiz mutfak aletlerini bir kereden fazla seçtik ve hatta kullandık, ama şimdi onlar hakkındaki bilgilerimizi düzene koyalım ve tamamlayalım.
Mutfakta olmazsa olmaz aletler
Birincisi, dört bıçak var. Birincisi et içindir ve geri kalanı sebze ve yapıya benzer ürünler içindir. Et bıçağı geniş olmalı, ancak ince çelikten yapılmalıdır. Bu tür özellikler izin verecekürünle çalışmak için daha hızlı, daha rahat ve daha güvenli. Yiyecekleri kesmek için büyük bir sebze bıçağı kullanılır. Bu kategorideki sebze ve meyveleri kesmek için kullanılan mutfak aleti orta boy bir bıçaktır, ancak küçük olanı patateslerdeki göz ve lezyonları çıkarmak gibi küçük işler içindir. Tüm bu cihazlar metal bir kulp ile satın alınmalıdır, çünkü ahşap olan çok güvenilir değildir, kokuları kolayca emer ve oldukça çabuk yıpranır.
İkincisi, makassız yapamazsın. Bıçaklar gibi birçok türü vardır, ancak mutfakta en gerekli olanlar şunlardır: orta balık (karkasın kendisini kanatmak ve kesmek için), büyük (kemikli eti kesmek için), küçük (torbaları kesmek için) ekşi krema ve benzeri ürünler).
Üçüncü olarak, yukarıdaki cihazlar kalemtıraş olmadan çok hızlı bir şekilde işe yaramaz hale gelecektir. Kesici aletlerin gerçekten etkili olması için o vazgeçilmezdir.
Küçük ama çok önemli mutfak aletleri hakkında daha fazla bilgi
Şimdi diğer el tipi mutfak aletlerine bakalım. İsimler ve kısa açıklamalar aşağıda verilmiştir. Bunlar küçük mutfak aletleridir, ancak modern mutfaktaki önemi göz ardı edilemez:
- Kaşıklar (hem normal yemek kaşığı hem de tahta kaşıklar). İkincisi, reçel ve süt yemeklerini yönetmek için gereklidir. Kural olarak mutfakta üç kaşık yeterlidir ama duruma göre bu sayı değişebilir.
- Kesme tahtaları. Genellikle ev kadınları iki tane ile idare eder: büyük olanı - hamurla çalışmak için, küçük olanı -et, sebze, balık ve benzerleri için. Listelenen ürünler için genellikle ayrı panolar kullanılır. Bu daha hijyeniktir ve tatların yanlış anlaşılması riskini az altır.
- Oklavalar. En popülerleri iki elli, tek elli ve döner (Avrupalı olarak da adlandırılır).
- Çekiç, tercihen ahşap.
Elektrikle çalışan mutfak aletlerinin onarımı genellikle çok maliyetli olduğundan, mekanik ve el aletlerini kullanmak daha uygun maliyetlidir. Çoğu zaman, bu tür cihazlar fazla dikkat veya özen gerektirmez, bu da onlarla çalışmayı büyük ölçüde kolaylaştırır.
Hangi ucuz cihazlar zamandan tasarruf sağlayabilir?
Şimdi, zamandan mümkün olduğunca tasarruf etmek için tam olarak oluşturulduklarını gösterecek, fotoğrafları ve açıklamaları olan mutfak aletlerini dikkatinize sunuyoruz. Listelemeye ve açıklamaya başlayalım:
- Kıyma makinesi. Gerçekten parlak bir buluş. Ataşmanlarla birlikte, basit et doğramaktan daha karmaşık işler için kullanılabilir. Meyve suyu sıkmak için bile uygundur.
- Rende. Eğer evrensel ise, basitçe yeri doldurulamaz bir şeydir. Söyleyecek başka bir şey yok.
- Beyaz. Elektrikli ve manuel, krema ve içeceklerden kıyma ve soslara kadar her şeyi hızlı ve verimli bir şekilde karıştırır.
- Sarımsak ezici. Sarımsakları elle öğütme zahmetinden sizi kurtarır.
- Zamanlayıcı. Kafanı endişelerden uzaklaştırmak için yemek koruyucu ve yardımcı.
- Torbuşon açacağı. Önünüze çıkacak hemen hemen her kavanoz, şişe, mantarı çıkarın. Ayrıca,çok hızlı yapacak.
Daha karmaşık, ancak daha az etkili cihazlar değil
Şimdi de mutfakta hiç gerekli olmayan ama inanılmaz derecede kullanışlı ve etkili ürünlere bir göz atalım. Sadece en iyi mutfak aletlerini içeren bir ilk 10 yapalım.
Birleştirilmiş birçok işleve sahip enstrümanlar
Onuncu sıra - mutfak robotu. Yukarıda listelediğimiz tüm mutfak cephaneliğinin yerini alabilir. Sadece almanız, açmanız, istediğiniz işlevi seçmeniz ve kullandıktan sonra cihazı yıkamanız yeterlidir. O kesecek, karıştıracak, kırbaçlayacak ve öğütecek. Büyük bir aile için - en gerekli şeylerden biri. Ancak önemli bir dezavantaj da var - hasat makinesi titiz ve karmaşık bakım gerektiriyor.
Dokuzuncu sıra - multicooker. Genel olarak, sadece mutfaktaki aletlerin değil, aynı zamanda hostesin de yerini alabilecek bir teknoloji mucizesi. İçinde yemek pişirmek güvenlidir - yanmış hamur işleri veya az pişmiş tahıllar yok. Avantajlar arasında, multicookerlerin tamamen bağımsız olduğunu, hostesin gerekli ürünleri içeri yüklemesi ve düğmeye basması gerektiğini belirtmek önemlidir. Ancak elbette dezavantajları da var - çok yer kaplıyor, ayrıca özen gerektiriyor, yıkamak oldukça zor. Yavaş pişiricinin hala tam olarak güçlü olmadığı unutulmamalıdır - karmaşık yemekler hala buna uygun değildir.
İçecekler ve ekmek insanlığın ihtiyacı olan şeydir
Sekizinci sıra - meyve sıkacağı. Amacını açıklamaya hiç gerek olmadığını düşünüyoruz. Şu anda bu cihazın popülaritesi, giderek daha fazlainsanlar sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmeye çalışır. İki tür meyve sıkacağı olduğunu söylemeye değer - taze (günlük olarak kullanılır) ve boşluklar için (mevsimsel olarak kullanılır). Mutfak eşyaları için önemli olan şey - meyve sıkacaklarının temizlenmesi kolaydır.
Yedinci sıra - ekmek makineleri. Böyle bir makine biraz cebinize vurabilir ama ekmek kullanan ev hanımları buna değdiğini güvenle söylüyor. Böyle bir cihazın tek bir işlevden uzak olduğunu bilmek önemlidir. Kural olarak, ekmek makineleri hamuru çok iyi yoğurur, reçel veya reçel yapar, hatta bazen fermente süt ürünleri (yoğurt) üretir. Kim kendi ekmek tarifini yapabilmeyi sevmez ki?
Evrensel yardımcılar
Altıncı sıra - mikrodalga fırın. Onun sayesinde, gerçekten çok zaman kazanabilirsiniz. Her şeyden önce, yiyecekleri neredeyse anında ısıtmanın inanılmaz yeteneğinden bahsedelim. Ancak bu, böyle bir fırının tek avantajından çok uzak. Burada ayrıca çeşitli yemekler pişirmeyi ve hızlı buz çözmeyi eklemeniz gerekir. Daha gelişmiş bir mikrodalga fırın satın alırsanız, bu tür mutfak aletlerinin sahip olduğu başka ilginç ve kullanışlı özelliklere sahip olacaktır.
Beşinci sıra - karıştırıcı. Gerçekten de bu tür cihazların birçok türü ve onlar için daha fazla meme vardır. Örneğin kendi kasesi olan veya dalgıçlı bir mikser kullanabilirsiniz. Cihazın işlevselliğini genişletmek için nozullara ihtiyaç vardır. Karıştırıcının hem çırpma teli ile çırpabilmesi hem de spatula ile karıştırabilmesi, hamurun nasıl yoğrulması sayesindedir.kanca ve bıçakla doğrayın. Hız ayarını değiştirmek, farklı efektler elde etmeye yardımcı olur ve pahalı örnekler de bunu gürültü ve sıçrama olmadan yapabilir.
İnsanın En Faydalı Buluşları
Dördüncülük - elektrikli su ısıtıcısı. Yeni değil ama çok kullanışlı bir mutfak aleti. Modern modeller suyu daha hızlı ve daha hızlı kaynatabiliyor, geliştirilmiş modeller ise zamanlayıcı sayesinde ihtiyacınız olan sıcaklığı belirli bir süre boyunca koruyor ve hatta belirlediğiniz saatte devreye giriyor.
Üçüncülük - kıyma makinesi. Daha önce bahsedilmiştir, ancak şimdi seçeneği manuel değil elektrikli olarak ele alacağız. Bu tür cihazların çok daha hızlı ve çok görevli olduğunu söylemeye gerek yok. Manuel bir kıyma makinesi gibi, elektrikli bir kıyma makinesinin de çeşitli amaçlar için birçok ataşmanı vardır. Model ne kadar modern olursa, nozullar o kadar etkili ve iyi olur. Aynısı, çoğu durumda kendiliğinden bilenen bıçaklar için de geçerlidir. Bu tür kıyma makineleri, yalnızca kıyılmış eti öğütmekle kalmaz, aynı zamanda sosis veya meme uçlarını pişirmeye de izin verir. Tasarıma gelince, modern modeller çok kompakttır ve genellikle otomatik olarak sökülür. Elektrikli kıyma makinesini yıkamak kolay gibi görünse de bu işlem çok kolay denilemez.
Mutfak nedir onsuz mutfak olmaz
İkinci sıra - soba. Onsuz hiçbir yerde mutfak olduğunu düşünmüyoruz. Bu, modern mutfak aletlerinin son derece yaygın bir türü olduğundan, çok fazla varyasyon ve model olması mantıklı olduğu anlamına gelir. Örneğin, arasında seçim yapabilirsinizgaz ve elektrikli soba veya bir çift satın alın; sadece bir ocak kurabilir veya ankastre fırınlı bir seçenek seçebilirsiniz. Herhangi bir ev hanımının bu vazgeçilmez yardımcısı hakkında çok daha ilginç bilgiler söylenebilir, ancak bu tamamen farklı bir hikaye …
İlk yeri açıkça buzdolabı işgal ediyor. Yiyecekleri el altında tutmamıza izin veren ve her seferinde bahçeye domates toplamak için veya tarlaya inek sağmak için koşmamamıza izin veren odur. Modern bir buzdolabının sadece soğuk bir dolap olmadığı söylenmelidir. Akıllı sistemler ve özenli mühendislik, bu ünitenin bireysel ayarları kullanmasına yardımcı olarak buzdolaplarının verimliliğini ve etkinliğini önemli ölçüde artırır.
Bütün bunlar ne için?
Yukarıdaki tüm kullanışlı mutfak aletleri hayatımızı büyük ölçüde kolaylaştırıyor. Bu nedenle, zaman yatırımınızı tahmin etmeye ve belki de mümkün olduğunca en aza indirmek için makaledeki bilgileri kullanmaya değer. Ek olarak, mutfaktaki bu tür araçlar, yemek pişirmeyi yalnızca kolaylaştırmakla kalmayacak, aynı zamanda daha keyifli, ilginç ve hatta daha parlak hale getirecektir. Yaşam hızımız ve sürekli koşuşturma içinde bu tür faktörler çok önemli bir rol oynamaktadır ve bu nedenle hayatımızı basitleştirme ve aynı zamanda güzelleştirme şansını göz ardı edemeyiz. Mutlu alışverişler!
