Vücuda en büyük faydası taze meyve ve sebze yemekten gelir. Birçok faydalı vitamin ve mineral içerirler. Geleneksel konservenin yerini, ürünlerin tazeliğini korumamızı sağlayan bir vakum sistemi aldı. "VAKS" - vakum oluşturarak konserve yapmak için bir cihaz. Gelin bu basit mekanizmanın nasıl çalıştığına daha yakından bakalım.
WAX - nedir?
Meyveleri, sebzeleri ve çeşitli yiyecekleri korumak raf ömürlerini önemli ölçüde uzatabilir. Geleneksel konserve, ürünlerin ön ısıl işlemini içerir. Daha modern bir hasat yöntemi, "VAKS" vakum sistemidir. Son zamanlarda, ürünler vakumda çok daha iyi saklandığından, cihaz giderek daha sık kullanılmaktadır. Bu, oksidasyonu ve muhafazanın zarar görmesini önler. Gerçekten de, metal veya naylon bir örtü altında gazlar yavaş yavaş toplanır ve bu da iş parçasının kendiliğinden açılmasına yol açar.
Orijinal olarak mevcutbir dizi özel kapak (9 adet) ve kapta vakum oluşturmak için bir pompa. Üretici, ürünün tüm tüketiciler için uygun olduğundan emin oldu ve bu nedenle kapakların çapı için çeşitli seçenekler sunuyor. Bu da standart olmayan kaplarda içecek ve yiyecekleri konserve ederken ev hanımlarının sorun yaşamayacağı anlamına geliyor.
Vakumlu konserve sistemi birçokları için bir nimet haline geldi. Yardımı ile, konserve için bir cam kaptan havayı sorunsuz bir şekilde dışarı pompalamak mümkündür. Bu sistem evde veya seyahat ederken yiyecek saklamak için kullanılabilir.
Sistem Avantajları
Orijinal bir Rus yapımı buluş, her türlü ürünü korumak ve maksimum miktarda faydalı maddeyi korumak için kullanılır. Vakum kapakları 200 defaya kadar kullanılabilir. Her zaman koruma amaçlı kullanılan olağan metallerin yerini tamamen alıyorlar.
Vakumlu konserve, kışa yiyecek hazırlamak ve tahıl, makarna, un, kuru meyve ve çileklerin tazeliğini uzatmak için kullanılır. İkincisi genellikle basitçe kurutulur ve kaplarda saklanır. Bununla birlikte, çoğu zaman kuru meyvelere çeşitli böcekler ekilir, bundan sonra ürün artık kullanılamaz. Vakum sistemi, uzun süreli saklama sırasında yiyeceklerde parazit oluşumunu engeller.
Hava pompası, dikiş anahtarı rolünü oynar. Sadece, bu basit cihazı kullanarak, kesinlikle çaba sarf etmeye ve kapağı yuvarlamaya çalışmanıza gerek yoktur. yeterliksadece birkaç hareket yapın ve ürünle birlikte kap güvenli bir şekilde kapanacaktır. Vakumlu muhafaza için özel kapaklar açıldığında cam kaplarda cips ve çatlak bırakmaz. Havanın dışarı pompalandığı bir valf ile donatılmıştır.
Uygulama kapsamı
Çabuk bozulan ürünleri saklamanın en doğal yolu vakumlamaktır. Bir süre önce böyle bir teknik evde kullanım için mevcut değilse, o zaman VAKS sisteminin ortaya çıkmasıyla her şey gerçek oldu. Sadece geleneksel konserve için kullanılmaz. Yöntem aşağıdaki durumlarda kullanıma uygundur:
- toplu depolama;
- hazır gıda saklama;
- süt ürünleri, peynirlerin depolanması;
- taze otları saklamak;
- sosis ürünlerinin depolanması;
- meyve ve sebzelerden elde edilen taze meyve sularının depolanması.
Meyveleri, sebzeleri veya meyveleri bir kurutucuda önceden kurutursanız, vakumdaki raf ömürleri birkaç kat artar. Vakumlu konserve sistemi, et ve balık lezzetlerini marine etmek için kullanılabilir. Bu koşullar altında, marine sosu yiyeceğe daha hızlı nüfuz eder.
"WAKS", açıldıktan sonra ürünleri yeniden korumanıza olanak tanır. Bu demektir ki bir ürünü açıp tam olarak kullanmazsanız aynı kapakla tekrar cam kabı kapatabilirsiniz.
Yöntemin dezavantajları
Birçok avantajına rağmen, sistemin bazı avantajları da vardır.sınırlamalar. Her şeyden önce, cihazın maliyeti ile ilgilidir. Vakum "VAKS" ı kapsar ve pompa tüketicilere 750-800 rubleye (standart) mal olacak. Bazen daha ucuz fırsatlar bulabilirsiniz, ancak incelemelere göre bunlar orijinal olmayan ürünler. Üretici ayrıca artan sayıda kapak (28 adet) içeren bir set de üretmektedir. Böyle bir sistemin maliyeti en az 1.300 ruble.
Bazı durumlarda, muhafaza için hala geleneksel kapaklar kullanılmalıdır. Bazı ev hanımları, VAKS vakum sisteminin salatalıkların, domateslerin korunmasıyla baş edemediğinden şikayet ediyor.
Nasıl kullanılır?
Yiyecekleri uzun süre taze tutmak için konserve sistemini doğru kullanmayı bilmek önemlidir. Öncelikle kullanılacak cam kaba dikkat etmelisiniz. Yontulmamalı veya başka bir şekilde hasar görmemelidir.
Kabın boynuna kapağı takmadan önce contaların sıkılığını kontrol etmek gerekir. Oluklara tam olarak oturmaları gerekir. Daha sonra kapak üzerindeki deliğe bir pompa sokulur ve çubuk yukarı aşağı hareket ettirilerek hava tanktan dışarı pompalanır. Bu tür işlemler 5'ten fazla yapılmamalıdır. Ürünlerin daha uzun süre saklanması gerekiyorsa, yaklaşık 15 çubuk hareketi gerçekleştirilir.
Kabı açmak için kapaktaki valfi kaldırmanız yeterlidir. Bunun için keskin nesneler kullanmayın.
VAKS vakum sistemi: yorumlar
Cihazın yeni olduğu kabul edilirpazar, ancak buna rağmen, zaten birçok olumlu öneri kazanmayı başardı. Vakumlu saklama, çoğu çabuk bozulan gıdayı taze tutar.
Doğru kullanıldığında, hava pompası uzun süre dayanır. Periyodik olarak demonte edilmeli, yıkanmalı, kurutulmalı ve vazelin ile yağlanmalıdır. Pompanın manşeti pürüzlü ise sıcak suda tutulmalıdır. Bu manipülasyon istenen sonucu getirmezse değiştirilmelidir.
Vakum sisteminin çalıştığından emin olmak için kabın içine az miktarda su çekmeniz, kapağı kapatmanız ve havayı bir pompa ile dışarı pompalamanız gerekir. Ardından kavanoz ters çevrilir. Hava kabarcıklarının görünümü sistemin arızalandığını gösterir.
