Sibirya ardıç, bilim tarafından Juniperus sibirica Latince adı altında bilinir. Ancak, bu güne kadar adı oldukça tartışmalıdır. Bazıları sadece sıradan bir ardıç olduğunu söylemeyi tercih ediyor. Sibirya (bu makalede fotoğrafı verilen) Sibirya'da yetişen bir çeşittir, ancak coğrafi özellikleri dışında hiçbir farkı yoktur.
Genel bilgi
"Sibirya ardıç" türünün adı, büyümesinin özellikleri ile ilişkilidir. Aynı zamanda, bitki, diğer ardıçlar gibi, selviden ait olduğu aileye iner.
Sibirya ardıç açıklaması şuna benzer - yoğun, alçak bir şekilde yayılan bir çalıdır. Yükseklikte, nadiren bir metreye ulaşır, daha sık - yarım metreden fazla değil. Esas olarak Sibirya dağlarında ve Uzak Doğu'da yetişir. Rusya Federasyonu'nun Avrupa kısmında, Sibirya ardıç Arktik bölgelerinde bulunur.
Ardıç: sıradan ve Sibirya
Bazı bilim adamları Sibirya'nın aslında sıradan bir ardıç olduğunu söylese de, farklı bir tavır benimseyen biyologlar var. Rus Arktik'te Sibirya ardıç olduğuna inanıyorlar(bitkinin fotoğrafı ve tanımı, alt türlerin karakteristik özelliklerinin varlığı hakkında konuşmamıza izin verir) ortak ardıç yerine geçer, çünkü ikincisi vahşi doğada Kuzey Kutbu bölgesinde bulunmaz.
Rusya'nın Avrupa kısmının koşullarında ve güney bölgelerinde Sibirya ardıç ekimi, bitki için en uygun koşulları yaratmak gerektiğinden, dikkat gerektiren bir görevse, o zaman dağlık kuzey bölgesinde geniş alanlarda zevkle büyür. Kural olarak, çalılıkları dağlık arazinin kayalık bölgelerinde görülür. Ayrıca elfin sedirlerinde, plaserlerde ve nadir yaprak döken yerlerde yetişirler.
Görünüşünden tanınabilir
Sibirya ardıçlarının tüm çeşitleri görünüşte birbirine benzer - bir metreyi geçmeyen iğne yapraklı bitkiler. Yapraklar iğne gibidir ve biyologların söylediği gibi üçüzler halinde büyür. Sürgünler başlangıçta parlak açık kahverengi bir kabukla kaplanır. Bitki ilkbaharda çiçek açar, ancak olgun meyveler yalnızca iki yaşında (ve daha eski) bir çalı üzerinde beklenebilir. Sonbahara daha yakın şarkı söyleyecekler.
Biyolojik olarak, Sibirya ardıç ikievcikli bir bitki olarak tanımlanır. Erkek ve dişi bitkiyi belirlemenin en kolay yolu konilerdir. İlk durumda, küçükler, sarımsı bir renk tonu var ve aşağıdaki dişi çalılarda örtü pulları var ve ilk üçünde ovüllerle desteklenmiş.
Döllenme gerçekleştiğinde üstteki pullar büyür, birleşir, etli bir tabakaya dönüşür. Koni bu şekilde oluşur. İlk kez ardıç meyvesiSibirya'nın yeşil bir tonu vardır, ancak olgunlaşma ile renk değişir ve koni meyvesi mavi balmumu ile kaplanmış siyaha dönüşür. Çalı 600 yıla kadar büyüyebilir ve 3-5 yıllık aralıklarla büyük bir hasat verir.
Sınıflandırmanın özellikleri
Özellikle Eric Hulten'in Alaska florası üzerine yaptığı 1968 tarihli çalışmasında farklı ardıç türlerine büyük önem verilir. Ayrıca Alaska'ya yakın bölgelerde yetişen bitkileri de dikkate alır. Burada Sibirya ardıç fotoğraflarını bulabilirsiniz. Ancak bu bilim adamı, Alaska, Kamçatka ve Magadan yakınlarında yalnızca bir tür bitkinin yetiştiğine inanıyordu - cüce alt türlerinin ortak ardıç.
Ancak 1960'da botanikçi A. Tolmachev tarafından SSCB'de başka bir çalışma yayınlandı. Onun bakış açısına göre Uzak Doğu, Sibirya, batı Alaska toprakları Sibirya ardıçlarının yetiştiği yerdir. Hulten, bu adı "ortak ardıç" terimiyle eş anlamlı olarak belirtti.
Nerede ve nasıl büyür
Ardıç bu bölgelerde düzensiz bulunur. Özellikle, Chukotka'da veya Wrangel Adası'nda hiç yoktur, ancak Kamçatka'da ve Magadan yakınlarında bitki yerlerde görülebilir. Genellikle sadece kayaları değil, aynı zamanda moloz, yaprak döken ormanlarla kaplı yamaçları da kaplayan sürünen çalı çalılıkları oluşturur. Ardıç, orman olmayan bölgelerde de bulunur - deniz altı kuşağı.
Öncüler bu bitkiye çok az ilgi gösterdiler. Örneğin, 1856'da Okhotka'daardıç nadirdir ve sadece yaprak döken ağaçlar arasında yetişir ve yerel halkın hiçbiri onun meyvelerini kullanmaz. 1948'de Kamçatka'da ardıçın bu bölgedeki çalıların bolluğuna rağmen günlük yaşamda da kullanılmadığını fark ettiler. 1862'de A. Agentov, ardıç meyvelerinin mükemmel kvas yapmak için kullanılabileceğini, ancak Kolyma'da yerel sakinlerin bunları içecek yapımında veya başka bir şekilde kullanmadığını belirtti. Aynı zamanda bu kısımlarda çok fazla ardıç yetiştiğine dikkat çekmişler.
Ardıç: doğal zenginlik
Modern bilim adamları kesin olarak biliyorlar: Bu güzel kokulu, güzel çalının meyveleri, insanlar için faydalı olan çeşitli bileşenler açısından zengindir. Bu nedenle, Sibirya ardıç dikimi konuları sadece botanik bahçelerinin çalışanları için değil, aynı zamanda bahçeyi süsleyen faydalı bir meyve kaynağına sahip olmak isteyen sıradan insanlar için de ilgi çekicidir.
Ardıç meyveleri şeker bakımından yüksektir. Araştırmalar, içeriğinin ağırlıklı olarak meyveden daha fazla olduğunu göstermiştir. Bu parametreye göre, bitki üzümlerle karşılaştırılabilir. Doğru, konilerden ve bahçelerde yetiştirilen diğer meyvelerden şeker çıkarmak henüz mümkün değil, ancak içecek ve şekerleme - melas, marmelat hazırlamak mümkündür. Ardıç birası ve hatta dünyanın en iyi (birçoğuna göre) votkasını yapıyorlar - İngiliz cin. Doğru, ardıç meyvelerinin tadı ve kokusu biraz tuhaftır, bu da şekerleme amaçlı kullanımlarını sınırlar.
Pratik
Sibirya'nın umurunda olduğundan şüpheniz mi var?ardıç buna değer mi? Ardından, aşağıdaki tarife göre bir içecek hazırlamayı bir kez deneyin. Elbette o kadar çok seveceksiniz ki, çiftliğinizde bir çalı yetiştirmek için bir teşvik haline gelecek, hatta birden fazla:
- Kozalakları toplayın, yoğurun, tohumların bütünlüğünü koruyun. Lütfen dikkat: tohumlar acıdır, onlara zarar vermek tadı bozar.
- Bir kilo tomurcuk için - üç litre ılık su.
- Karışım çeyrek saat karıştırılır, ardından meyve suyu sıkılarak posası çıkarılır.
- Taze meyveleri bir veya iki kez daha kaseye koyun.
- Bu şekilde elde edilen şurup neredeyse dörtte bir şekerden oluşacaktır. Ve buraya daha yüksek teknolojiler eklerseniz ve sıcaklığı yükselterek fazla sıvıyı buharlaştırırsanız, şeker içeriği %60'a ulaşabilir.
- Sıvı, bir buhar banyosu kullanılarak 70 dereceden fazla ısıtılmaz.
Bu şekilde elde edilen şeker, pancardan elde edilen normal şekerden yaklaşık bir buçuk kat daha tatlıdır. Şurup içecekler, et yemekleri için geçerlidir, çayı, kahveyi tatlandırmak, zencefilli kurabiye, jöle yapımında kullanmak için kullanılabilir.
Ve bu kadar mı?
Tarihten, şeker ekstraksiyonu için yabani ardıç kullanımına dair örnekler vardır. Çoğunlukla bu tür deneyler Almanlar, İngilizler ve Hollandalılar tarafından gerçekleştirildi.
1980 yılında A. Koshcheev tarafından bir kitap yayınlandı. Ayrıca ardıç meyvelerinin kullanıldığı oldukça ilginç tarifler de sunuyor. Örneğin, kvas pişirebilirsiniz:
- Sıradan ekmekleri temel alırlar, ancak hazır olmadan beş saat önce kaba meyveler eklenirçalılar.
- Litre başına en fazla 20 tomurcuk.
Ardıç birası yapabilirsiniz. Oranlar aşağıdaki gibidir: iki litre sıvı için 200 gr çilek, 25 gr maya ve iki yemek kaşığı bal vardır.
- Önce meyveler yaklaşık yarım saat kaynatılır, ardından sıvı soğumaya bırakılır ve meyveler içinden çıkarılır.
- Maya, bal ve et suyu karıştırılır, mayalanmaya bırakılır.
- Maya yükseldiğinde elde edilen içecek şişelenir.
- Ardından doğrudan güneş ışığı almayan serin bir yerde yaklaşık beş gün daha demlenmesine izin verin.
Ardıç ve ilaç
Bu harika bitkinin bir halk ilacı olarak uygulama bulmaması şaşırtıcı olurdu. Tıpta kullanıldığı, Eski Mısır hiyeroglifleriyle kanıtlanmıştır. Eski günlerde reçineler, balzamlar ve şifalı yağlar ondan yapılırdı.
Ardıç, Dioscorides tarafından kullanıldığı antik Roma'da bir ilaç olarak da değer görüyordu. 16. yüzyılda İtalya'da, tıbbi uygulamasında bu çalı, bunun belki de en iyi uterus, idrar söktürücü ilaç olduğunu iddia eden Mattioli tarafından kullanıldı. Gut hastaları için ardıç banyolarını tavsiye etti.
Evde yetiştirmenin özellikleri
Sibirya ardıçını ilkbaharda dikmek çok zor bir iş değil. Bitki oldukça iddiasız, kayalık bir alt tabaka üzerinde ince toprak varlığı da dahil olmak üzere hemen hemen her toprakta kök salıyor.
Ayrıca ekilebilirturbalı alanlar. Doğru, tüm dayanıklılığı ile çalı yavaş büyür. Ancak sonuç buna değer - iğnelerin iki rengi olduğu için bitki güzel, dekoratif, çok değerli. Alp kaydırakları, cılız gruplar için aktif olarak kullanılır.
Çilek toplama, sorunlu, emek yoğun bir iş olarak kabul edilir. Bahçıvanlar aşağıdaki yöntemi geliştirdiler: bitkinin altına bir bez koyarlar ve olgun meyvelerin uçtuğu dalları sallarlar. Daha fazla kullanım için kurutulmaları gerekir. Bu amaçla suni havalandırmalı odaların kullanılması tavsiye edilir. Konileri ışıkta kurutmayın.
Sonbaharda dallar, iğneler toplarlar. Aktif büyüme döneminin bitmesini bekleyerek ilkbaharda yeşillik hasat edebilirsiniz.
Ardıç yetiştiriciliği
Sibirya ardıçları tohumlarla çoğ altılabilir. Süs çeşitleri de kesimlerle alınır. Sadece olgun tohumlar çimlenir. Olgunluğu mavimsi bir mum kaplamanın varlığı ile belirleyebilirsiniz. Tohumlar toprağa üç santimetreden daha derine daldırılmaz.
Ardıç bakımı genel anlamda zor değildir. Köklere zarar vermek kolay olduğu için genç bitkiler gevşetilmemeli ve otlanmamalıdır. Kış için yüzeyleri iğnelerle kaplıdır. Bu, ardıç köklerinin gerçek bir muamele olduğu tarla farelerini uzaklaştırır.
Yetişkin bitki güneş ışığına, mekanik hasara karşı dayanıklıdır. Çalı dikkate değer ölçüde hızlı bir şekilde yenilenir.
Doğru dikim
Bitkiardıç ilkbaharda tavsiye edilir, ancak bu şart zorunlu değildir. Çalı soğuğa dayanıklı olduğundan, sıcak havanın başlamasını beklemeye gerek yoktur. Ancak sonbaharda genç bir bitki ekerken, kış aylarında kök salmak için zamanı olmayan çalıların donması muhtemeldir.
Bir kapta yetiştirilen ardıç dikmenin en kolay yolu. Böyle bir bitkiyi naklederken, kök sistemi acı çekmez, bu nedenle yeni bir yere uyum sağlamak çok az zaman alır. Bu nedenle, kışın donma korkusu olmadan hem ilkbahar hem de sonbaharda bir kaptan bir çalı dikilebilir.
Bunu güneşli bir alanda yapmanız önerilir. Bununla birlikte, ardıç hafif bir gölgeyi tolere eder. Aydınlatma seviyesi bitkinin ne kadar güzel olacağını belirler. Daha fazla güneş, bitki daha kabarık, daha zengin hale gelir. Fark en çok iki renkli iğneleri olan çeşitler yetiştirirken fark edilir.
Bakım talimatları
Sibirya ardıç, toprak alkali ise daha iyi büyür. Çalı dikerken çukurun dibine sönmüş kireç, dolomit unu koyabilirsiniz.
Durgun su bitkiyi neredeyse anında yok edeceğinden drenaj konusunda dikkatli olmanız gerekir. Alan yüksek düzeyde yer altı suyuna sahipse, drenaj özellikle dikkatli bir şekilde düzenlenir.
Açık havada büyüyen çalıların nakli kışın yapılır. Kökte büyük bir donmuş toprak parçası bırakarak kazılırlar. Bu, kökleri güvenli ve sağlam tutar.
Genç bir bitki için, bir metreye bir metre boyutlarında ve yarım metre derinliğinde bir çukur hazırlanır. Ancak değişmez bir durum vardır: Çukur, içine konan toprak parçasından 3 kat daha büyük olmalıdır. Genç ardıç kök sisteminin büyük olduğu ortaya çıktıysa, deliğin daha büyük yapılması gerekir.
Çalı gömerek kök boynu yalnız bırakılır. Çukura fide, boynuna toprak serpilmeyecek şekilde dikkatlice yerleştirilir. Boynu yer hizasına gelene kadar kök altına toprak dökülür.
İlk kez ardıçlar yeni dikildiklerinde sulanıyor. Kök topun altına serpilmiş toprağı iyice ıslatın. Gövdenin yanında, zemin malçlanır, böylece nemin uzun süre korunması sağlanır. İğne yapraklı ağaç kabuğu, turba kırıntıları, talaş, talaş kullanırlar.
