Belki de hemen açıklığa kavuşturmakta fayda var: Tarla çileklerinin çileklerle hiçbir ilgisi yok. Bazı bahçıvanların inandığı gibi bunlar akraba bile değil. Yapraklar ve meyveler şeklinde, tat ve aromada çarpıcı farklılıklar vardır.
Bahçe çileklerinin ataları bize Kuzey Amerika'dan geldi ve tarla çilekleri bizim topraklarımızda "doğdu". Bitkinin yaprakları bileşik, üç yapraklı, oval-eşkenar biçimli, üstte koyu yeşil ve altta ipeksi tüylüdür. Kökler eğik, nadiren yatay. Yerden kaçar, iki tip (vejetatif, üretken). İkincisi 25 cm'ye kadar büyüyebilir ve bir demet bracts ile küçük bir corymbose salkımına son verebilir.
Tarla çilekleri çoğunlukla vejetatif olarak çoğalır. Meyvelerin ana kısmı Temmuz ayının başında olgunlaşır. Bu arada, meyveler meyveler değil, bazları ile hamura daldırılmış küçük "fındıklar". Çilek aslında fazla büyümüş bir kaptır. Olgunlaştığında parlak kırmızı, çok hoş kokulu ve tatlıdır.
Çayırlarda, parlak açıklıklarda, ağırlıklı olarak yaprak döken ormanların kenarlarında yetişir. Onunla orman yangınlarında, açıklıklarda, otoyolun kenarında buluşabilirsiniz.yollar ve demiryollarının yamaçlarında.
Çileklerin birkaç türe ayrıldığı gerçeği ilginizi çekebilir: her biri kendi bölgesinde yetişir (Uzak Doğu, Batı Sibirya, Çin, Avrupa Rusya, Moğolistan), ancak hepsi o kadar benzerdir ki bir insan özel bir botanik eğitimi olmayanlar için, bir meyveyi Transbaikalia bölgelerinden bir meyveyi Moskova bölgesinden bir meyveden ayırt etmek zordur.
Tarla çileği çok fazla şeker, kalsiyum, demir tuzları, asitler, eser elementler, makro besinler, yağlar içerir. Bir gıda ürünü olarak, dut antik çağlardan beri kullanılmaktadır. Reçellerde, reçellerde, kompostolarda çok lezzetli ve hoş kokuludur. Bununla puding ve turta yapabilirsiniz.
Çilek yaprakları, ilkbaharda veya sonbaharın sonlarında hasat edilir, kurutulur ve uygun şekilde fermente edilir, mağazalardan satın aldığımızdan çok daha keyifli olacak çayın yerini almak oldukça mümkündür. Bu arada, sadece lezzetli değil, aynı zamanda sık sık üşütenler için de faydalıdır. Fermente çay yapma teknolojisine çok aşina değilseniz, çiçeklenme döneminde kesilmiş çilek yaprakları ile yapabilirsiniz (sadece gölgede kurutulur, küçük demetler halinde bağlanır, askıya alınmış halde). Meyveler sabahları, çiy düşer düşmez veya zaten ısı düştüğünde hasat edilmelidir. Yapraklar gibi, gölgede veya 40 ° C'ye ısıtılmış bir fırında da kurutulurlar. Kuru dut koyulaşarak parlak kırmızıya döner.
Çileklerin tıbbi özelliklerinden eski literatürde (Virgil, Ovid) ve Mattsoli'den (botanikçi) bahsedilmiştir.ve bir doktor, 16. yüzyıl), meyvelerinin sadece bir incelik ve yiyecek olarak kullanılmadığını, aynı zamanda kolleretik bir etkiye sahip olduğunu, susuzluğu ve ateşi az alttığını ve mide ağrısına yardımcı olduğunu yazmıştır.
Alkol tentürü, istenmeyen bronzlaşmaya, korneadaki opaklığa karşı harika bir çare. Çilek kökleri ve yaprakları ülser ve yaraları iyileştirir, dalağı küçültür, diş etlerini güçlendirir, dişleri gevşetir.
Tarla çileği soğuk algınlığı ile mükemmel bir şekilde baş eder ve hatta onları önler, karaciğer ve böbreklerdeki taşları atar ve idrar söktürücü ve vitamin eksikliği önleyici olarak kullanılır. Yaprakların infüzyonu kan damarlarını genişletebilir ve bu nedenle ilk aşamada hipertansiyon için etkilidir. Taze meyveler (veya kurutulmuş ve ıslatılmış) gut, kabızlık, ülser, ateroskleroz, hipertansiyon için endikedir. Sadece sindirimi iyileştirmek ve iştahı uyarmakla kalmaz, aynı zamanda hemoglobini de arttırırlar. Ancak, tüm çilekler faydalı değildir. Bazen istenmeyen reaksiyonlar mümkündür - Quincke'nin ödemi, ürtiker, kaşıntı.
