Muhtemelen her mutfakta tırtıklı bir bıçak vardır çünkü iyi bir ev hanımı işini takdir eder. Ve böyle bir bıçağın yardımıyla ekmeği, sebzeleri, meyveleri ve daha fazlasını kolayca ve ince bir şekilde dilimleyebilirsiniz. Turistler ve balıkçıların da cephanelerinde bir serreytor var. Tırtıklı bıçak bilemenin büyük bir sorun olduğuna dair birçok efsane var. Bu nedenle, ayrıca bununla ilgili bazı yanlış anlamaları çürüteceğiz ve sonuçta bu bıçağın ne olduğunu düşüneceğiz.
Tırtıklı bıçak
Serreytor veya tırtıklı bıçak, dalgalı, testere dişi şeklinde bir bıçak türüdür. Dalgalı keskin uçlu bu tür bıçaklar, bıçak veya diğer kesici aletlerin yapımında kullanılır. Yarı tırtıklı bıçak, yalnızca bir kısmı yivli olan bir bıçaktır.
Termer ve testerenin benzerliği sadece şarta bağlıdır, çünkü testerenin dişleri yanlarda teller ile düzenlenir ve talaş oluşumuna yol açar. Serratörün dişleriaynı düzlemdeler. Genellikle tırtıklı bıçak bileme işlemi tek taraflıdır.
Bıçağın kıçına bir testere yerleştirilebilir - korkutucu bir keskin uçlu silah türü için. Bu bıçak türü genellikle çeşitli aksiyon filmlerinde görülebilir, örneğin Rambo büyük dişleri olan bir bıçak kullanmıştır.
Tırtıklı bilemenin artıları
Bir ev hanımı için serreytorun avantajı aşikar ama bu bıçak sadece mutfakta değil turizmde, balıkçılıkta ve hatta paraşütle atlamada da kullanılıyor. Böylece, tırtıklı bıçak bilemenin avantajları:
- Artırılmış kesme işlemi verimliliği. Kesim aynı anda birkaç açıdan yapılır ve lifli malzemelerin kesilmesinin verimliliğini artırır. Halatlar, halatlar, kablolar, ağlar vb. gibi katmanlı, lifli malzemeler tırtıklı için bir engel değildir.
- Bütün dişlerin dalgalı çizgisi nedeniyle kesici kenarın uzunluğu artar. Bıçağın uzunluğunu tüm kıvrımlarla birlikte hesaplarsak, bıçağın kendi uzunluğundan büyük olduğunu görürüz.
- Yükün tüm dişlere ve kıvrımlara eşit dağılması nedeniyle bıçak keskinliği daha uzun sürer. Tırtıklı bileme, bıçağın bükülmesini önler, bu nedenle daha uzun süre dayanır.
- Malzemeye nüfuz etme kolaylığı. Tırtıklı bıçağın keskin dişleri, malzemeye bir diken gibi nüfuz ederek basit bir düz bıçaktan daha derine iner.
- Savunmada kullanılan ripping penetrasyonunun etkisini arttırır. Bir tırtıklı, kıyafetleri pürüzsüz kenarlı bir bıçaktan daha iyi keser, bu da bir düşmana çarptığında kelimenin tam anlamıyla herhangi bir kumaşı yırtacağı anlamına gelir.diş.
Serrator, yalnızca ince ekmek dilimleri elde etmek için değil, genellikle bir yakın dövüş silahı olarak kullanılır.
Tırtıklı bilemenin eksileri
Dalga şeklindeki bıçağın bir takım dezavantajları vardır, bunları göz önünde bulundurun:
- Yarım tırtıklı düz olmayan bir iz bırakır. Pürüzsüz ve tırtıklı bıçak nedeniyle bıçak malzemeyi düzensiz kesecektir.
- Sınırlı eylem. Bazı yaygın durumlarda, tırtıklı bir bıçağı kullanmak imkansızdır. Örneğin bir kutu konserveyi açmak sorunlu olacaktır.
- Tırtıklı dişler yapışkan malzeme ile tıkanabilir.
- Kesim, pürüzsüz bir bıçakla olduğu kadar pürüzsüz değil. Bıçağın pürüzsüz kenarı malzemeyi tam anlamıyla ezer ve tırtıklı yırtılır.
- Kesirken bıçak yana doğru hareket eder. Bıçağın tek taraflı özel bilenmesi nedeniyle, bıçak sağ elini veya sol elini kullanan bir kişinin elinde farklı davranacaktır. Bıçak ne kadar uzun ve üzerinde ne kadar fazla kuvvet olursa, kaçınma o kadar güçlü olur.
Bir serratörün ne işe yaradığını anlamak ve daha fazlasını istememek önemlidir.
Kesme
Tertatörün pürüzlü yüzeyi nedeniyle bıçağı keskinleştirmek oldukça sorunludur. Pürüzsüz bir bıçağı bilemek için harcanan zaman ve çaba, tek bir tırtıklı çıkıntıyı bilemeye eşdeğerdir.
Tırtıklı bıçakları bilemek için çeşitli icatlar var - koni veya çubuk şeklinde. Yapıldığı malzemetaşlama aleti, örneğin farklı olabilir: elmas talaşları, metal, seramik ve diğerleri. Tırnağı yüksek kalitede keskinleştirmek için aşağıdaki kurallara uymalısınız:
- Doğru bileme aracını seçin. Uzmanlar üçgen bir bileme taşı tavsiye ediyor, ancak çoğu kişi bunun rahatsız edici olduğunu söylüyor.
- İstenen bileme açısını belirleyin. Genellikle uzmanlar, tırtıklı bıçağın amacını dikkate almanızı önerir, ancak aynı zamanda bileme açısını 15 dereceye yakın tutun.
- Bir bıçağın keskinliğini belirleme. Bileme açısı ne kadar küçük olursa, bıçak o kadar keskin olur. Keskin bir bıçağı kesmek için gerekli değildir, daha az bir bileme açısı seçebilirsiniz.
- Çapakları düzgün bir şekilde çıkarın. Serratörün dişlerinin bilenmesi sonucunda, daha yumuşak bir bileme aleti ile giderilebilecek bir tür "çapak" oluşur.
Seçiminiz tırtıklı bir bıçaksa, önce onu koruyabileceğinize karar verin.
Sonuç
Bu yazıda bu keskinleştirmenin her türlü artılarını ve eksilerini tartıştık. Bunu yapmak için bıçağınızı keskinleştirmenize yardımcı olacak çeşitli teknolojileri kullanabilirsiniz.
