Süt, doğanın bize verdiği en muhteşem üründür. Kırsal kesimde yaşayanlar hemen ineğin altından kullanma imkanına sahiptir. Ancak kasaba halkı, mağazada kullanışlı ve yeri doldurulamaz bir ürün satın alır. Bu süt mutlaka ürünün raf ömrünü uzatan ısıl işleme tabi tutulur. Bu makale süt sterilizatörlerine odaklanacak: tasarımları ve amaçları.
Sütün faydaları
Doğumun ilk günlerinden itibaren kişi süt, önce anne sütü ve daha sonra inek yer. Bu ürün vitamin ve mineraller, enzimler ve proteinler, süt yağları ve şeker bakımından zengindir. Yararlı maddeler insan vücudu tarafından kolayca emilir.
Özellikle süt bebekler için faydalıdır çünkü protein kasları, cilt hücrelerini, tırnakları ve saçı inşa etmek için çok gereklidir. Normal bağırsak fonksiyonu için vücutta yeterli miktarda süt şekeri bulunmalıdır. Pürülan gidererek mikroflorayı normalleştirmeye yardımcı olurodaklar ve enfeksiyon. Süt, vücudu kemikleri, dişleri besleyen, hormon ve enzim üretimini destekleyen kalsiyum ile doyurur.
Ürün, insan vücudundaki tüm yaşam süreçlerinin normalleşmesine katkıda bulunan birçok vitamin içerir. Özellikle sinir sistemi sakinleşir, stres giderilir ve depresyon ortadan kalkar.
Medeleev'in süt bileşimi tablosu
Bu sağlıklı ve lezzetli ürün mineraller açısından zengindir: kalsiyum ve potasyum, magnezyum ve fosfor, sodyum, klor ve kükürt. Hepsi makro besinlerdir. Sütteki en büyük değer kalsiyumdur. İnsan vücudu tarafından kolayca emilir. Örneğin: inek sütü, ürünün yüzdesi başına yüz ila yüz kırk miligram element içerir. Sütteki kalsiyum miktarı, hayvanın beslenmesi, cinsi ile doğrudan ilişkilidir. Emzirme aşaması ve yılın zamanı önemlidir. Yani örneğin yazın sütte kışın olduğundan daha az kalsiyum vardır.
Süt mikro besin içeriğinde faydalıdır. Konsantrasyonları küçüktür, bu nedenle adı. Bu mineral grubu bakır ve demir, manganez ve çinko, iyot ve kob alt, alüminyum ve flor, selenyum ve silikon, krom, kurşun, krom, kalay ve diğerlerini içerir. Vitaminlerin ve enzimlerin bir parçasıdırlar. Bu minerallerin sütteki miktarı suya, toprağa, hayvan besleme karışımlarının bileşimine, hayvan sağlığına, işleme yöntemlerine ve ürünün saklama koşullarına bağlıdır. Hemen hemen tüm periyodik tablonun bir dizi unsuruna sahip olan süt, faydalı olamaz mı? Tabii ki değil. Sütilk yemek. İnsanlar hayatları boyunca süt tüketirler.
Hangi sterilizatörü seçmeli: buhar mı yoksa soğuk mu?
Evde bebek olmasıyla birlikte meme uçlarını, biberonları, oyuncakları sık sık kaynatmak gerekli hale gelir. Bundan hızla bozulurlar ve aksesuarları temizleme yöntemi çok uygun değildir: bir tavaya, tepsilere, kaplara ihtiyacınız var. Bunun için özel olarak tasarlanmış basit ve kullanımı kolay bir cihaz bulunmaktadır. Bu bir süt sterilizatörüdür. Cihazların parametrelerini tanıdıktan sonra herkes kendisi için en iyisini seçecektir. Sterilizatörler gelir:
- Düzenli buhar. Meme uçlarını, şişeleri ve metal kapları temizlemeniz gerektiğinde kullanılırlar. Eylem sıcak buhara dayalıdır.
- Mikrodalga için buhar. Bu ısıtmalı cihaz bulaşıkları ve aksesuarları temizlemek için kullanılır. Bu, suyu ısıtmak için mikrodalga fırının gücünü kullanır.
- İşleme için soğuk dezenfektan sıvısı kullanan süt sterilizatörü. Şebekeye bağlanmadan kullanılabilir.
Bir sterilizatör satın alırken, ambalaj kutusunda her zaman cihazın teknik özelliklerini ve parametrelerini gösteren bir pasaport bulunur. Aşağıdakilere dikkat edin:
- Kaç şişe sığar.
- Zaman göstergesinin varlığı. Onsuz, süreci sürekli izlemeniz gerekecek.
- Diğer aksesuarları sterilize edebilir.
- Cihaz gücü. Farklı tarihlerde modeller yayınlıyorlar.sterilizasyon: beş dakikadan yirmiye.
Ev için süt sterilizatörü
Bu cihaz ısıl işlem için tasarlanmıştır. Sterilize süt, patojenik bakteri ve mikroplardan arındırılır. Sadece yüksek sıcaklıklara maruz kaldıkları için ölürler. Dezavantajı ise sterilize edilmiş anne sütünde çocuğun bağışıklığının oluşması için gerekli besinlerin bir kısmının kaybolmasıdır. Bu nedenle kalıcı kullanım için ısıl işlem önerilmez.
Bebeğin sütünü sadece gerektiğinde sterilize edin. Örneğin, doğum yapmış bir kadının kendi sütü yoktur veya yeterli değildir. Daha sonra donör ürün mutlaka işlenir. Evde anne sütü sterilizatörü çok basittir. Bunu yapmak için büyük bir emaye tavayı uyarlamak, cam veya plastik şişeler hazırlamak yeterlidir. Prosedür:
- Anne sütü şişelenir.
- Kabın stabil olması, suda yüzmemesi ve düşmemesi için kap suyla doldurulur.
- Gaz veya elektrikli soba açılır. Tencere ateşe verilir, su kaynatılır. Daha sonra ısıtma az altılır ve kaynama devam eder. Beş ila sekiz dakika yeterlidir.
- Soba kapanır.
- Şişeler, haşlanmayı önlemek için bir havlu kullanılarak tencereden dikkatlice çıkarılır.
Bebek maması sterilizatörü
Install Babymoov, her anne için vazgeçilmez bir araçtır. Bu bebek sütü sterilizatörü,buhar beslemesi sadece merkezi boruda değil, aynı zamanda çıkarılabilir mekanizmalara sahip şişe tutucularda da bulunur. Gerekirse göğüs pompaları tedavi edilebilir. Kurulumun orta kısmı da çıkarılır, üzerindeki kabı kurutabilirsiniz. Görüldüğü gibi bu işlemler bulaşıklara elinizle dokunmadan yapılıyor. Kurulum, üzerlerinde meme uçları olan altı şişe tutar. Ses sinyalinden sterilizasyonun bittiğini anlayabilirsiniz. Philips sterilizatörleri de çok popülerdir, ancak oldukça pahalıdırlar. Ayrıca bir alternatif var - kalitesi kötü olmadığı ve fiyatı uygun fiyatlı olduğundan birçok annenin zevkle satın aldığı Belarus "Buslik" sterilizatörleri.
Ürün işleme yöntemleri
Sterilize süt steril bir üründür. Ham üründe bulunan, raf ömrünü uzatan ve tadı değiştirmeyen bakterileri içermez. Sütü sterilize etmenin farklı yolları vardır:
Tek aşamalı. Torbalarda sterilize süt üretimi için kullanılır. Ürün, bir saniye boyunca yüz kırk - yüz elli derece yüksek bir sıcaklığa ısıtılır. Daha sonra soğutulur, homojenize edilir ve steril torbalara dökülür
İki aşamalı. Bu yöntem poşet olmadığında, ancak ambalaj olarak cam kaplar kullanıldığında kullanılır. Süt, ilk durumda olduğu gibi aynı sıcaklığa ısıtılır, bir değil, yalnızca beş saniye tutulur. Ürün soğutulur, cam kaplara dökülür ve tekrar sterilize edilir. Ama sıcaklık daha düşükyüz yirmi derece ve işlem süresi daha uzun - yirmi dakika
İlk olarak sterilize süt üretilirken ürünün biyolojik değeri daha iyi korunur. Sütün tadı taze ile aynı.
Steiled süt üretim teknolojisi
- Hammadde hazırlama.
- Süt normalleşiyor - yağ içeriği tek bir rakama düşürüldü.
- Homojenleşir - kremanın dökülmemesi için kıvam homojen olmalıdır.
- Tuz stabilizatörleri tanıtıldı.
- Sterilize - yüz derece ve üzeri ısıtma sıcaklığı.
- Soğutma.
- Hemen dökülüyor.
Neden dengeleyici tuzlara ihtiyacımız var? Asitliği kontrol ederler. Sütteki varlıkları, ürünün uzun süre ekşi olmasına izin vermez - altı ila sekiz ay. Tampon bölge kavramı var. Laktik asit tarafından işgal edilirse, ürün çok çabuk ekşi olur. Tuzlar çözülür ve bu boşluğu zorla doldurur, ürünün asidinin oraya nüfuz etmesini önler.
Endüstriyel işleme için bir süt sterilizatörü kullanılır. İşlem mutlak sterilite koşulları altında gerçekleştirilir. Bu özel ürünün şişelenmesi için mikropların girmemesi için kapalı tesisler kullanılmaktadır. Ambalaj kapalıdır, bu nedenle süt dış ortamın zararlı etkilerine karşı sigortalıdır.
Sütün sağıldığı yerde işlenmesi için cihaz
Her hayvan çiftliği için bir çiftlik sütü sterilizatörü şarttır. Ürün özel işlemlerden geçirilerek halka satılmak üzere satılmaktadır. Ama eğer açıksaÇiftlikte yeni doğan buzağılar var, doğduktan sonra ilk kez sütle besleniyorlar. Çocukların enfekte olmaması için önce işlenmesi gerekiyor. Mini çiftlikler "CSM" için hafif bir süt sterilizatörü kullanıyorlar.
Güçlü bir ultraviyole ışınları akışına sahip bir gaz deşarj lambasıdır. Süt yağının oksitlenmesini önleyen ozon egzozu yoktur, bu da sütte hoş olmayan bir koku bırakmaz. Sterilizatöre güç verilir. Isınma süresi dört dakikadır. Çalışma sırasında dikkate alınmalıdır. Süt sterilizatörünün kullanıma hazır olduğunu kontrol etmek için yanına bir metre uzaklıkta kırmızı bir nesne getirilir. Kahverengiye dönerse cihaz tam kapasite ile kullanıma hazırdır.
Şişe içindeki sterilizatör, sürekli karıştırılması gereken sütün yüzeyine değmeyecek şekilde yerleştirilmiştir. Numuneler bir mast testi kullanılarak on dakikalık aralıklarla alınır. Negatif reaksiyon gösterdiğinde süt buzağılara beslenmeye hazırdır. Ultrasonik süt sterilizatörü, modern çiftliklerde süt işleme için yaygın olarak kullanılmaktadır.
Borulu sterilizatörler
Bu üniteler süt, krema, çeşitli meyve sularının ısıl işlemi için tasarlanmıştır. Uzun üretim döngüleri gerçekleştirmenin gerekli olduğu endüstriyel üretimde kullanılırlar. Süt sterilizatöründeki bekleme modu kısa bir süre alır ve ürün faydalı özelliklerini korur. Bu sterilizatörler, yüksek bir seviye ile karakterize edilir.üretim ölçeğinde önemli olan sanitasyon, iyi termal verimlilik, düşük bakım maliyeti.
Tübüler sterilizatörlerin avantajları
- Patojenik mikroplarla enfeksiyon olasılığı yoktur.
- Ürünün hazır olup olmadığını kontrol etmek için numune almak kolaydır.
- Kurulumun bir çözümle yıkanması otomatik olarak gerçekleştirilir. Kontrol paneli, durulama süresi, sıcaklık, konsantre dozajı ve daha fazlası için anahtarlarla donatılmıştır.
Tüm üretim hatları otomatiktir ve tam sterilite sağlanır
Süt kaynaklı hastalıklar
İnsanın hayvanlardan aldığı bu ürün. Sağlıklı iseler taze süt içmekten dahi zarar gelmez. Ancak hayvanlar hasta ise enfeksiyon kapma ihtimalleri yüksektir. Bir kişi tüberküloz, şap hastalığı, bruselloz veya kokkal enfeksiyonlar alabilir. Bu nedenle sütü sterilize etmek çok önemlidir. Bu prosedür sayesinde ürün, değerli özelliklerini korurken mikrop ve bakterilerden arındırılır.
