Kuru buz çok gerekli ve yeri doldurulamaz bir şeydir. Herhangi bir ev eşyasını yüksek ortam sıcaklıklarında soğutarak sabit bir düşük sıcaklığı korumak için kullanılabilir. Endüstride, tanklar ve buzdolapları için bir soğutucu olarak, mutfak başyapıtları yaratırken yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Ancak ihtiyacınız olduğunda kuru buza ulaşmak her zaman mümkün değildir.
Sıradan bir mutfakta kendi ellerinizle kuru buz elde etmek veya yapmak için birkaç seçenek vardır.
Kuru buz nedir
Aslında, bu maddenin donmuş suyla, yani normal buzla, düşük sıcaklıkları koruma veya bir şeyi soğutma yeteneği dışında hiçbir ilgisi yoktur. Kuru buzun formülü karbondioksit - CO2 ile aynıdır. Aslında bu, sıvı faz atlanarak katı bir agregasyon durumuna aktarılmış bir gazdır.
Bu kimyasallaher gün buluşuyoruz. Ekshale edilen havada bulunur. Mağazada soda veya içecek satın aldığınızda, genellikle bir şişeyi açtığınızda dışarı fırlayan karbondioksit baloncukları görmüşsünüzdür.
Büyük bir kısmı araç egzoz gazlarıyla yayılır ve ortam havasında bulunur. Yanma işlemlerini engelleme özelliğinden dolayı evsel ve endüstriyel amaçlı yangın söndürücülerin imalatında kullanılır. Karbondioksit bitkiler tarafından fotosentez işlemi için kullanılır. Ancak onu çevreden izole etmek oldukça zahmetli ve maliyetli bir işlemdir.
Kuru buz almak
Kulağa saçma gelse de kuru buz bir gazdır. Endüstriyel ölçekte, karbondioksitin yüksek basınçta soğutulmasıyla elde edilir. Çünkü evde bu işlemler yapılamaz. özel ekipman ve belirli koşulların yaratılmasını gerektirir. Ancak yine de kendi ellerinizle kuru buz yapmak için bazı seçenekler var.
Yangın söndürücüden çıkan kuru buz
Başlangıçta kuru buz elde etmek için bir yangın söndürücüye, ağır bir bez torbaya ve tel veya koli bandına ihtiyacınız olacak.
Mevcut çantayı yangın söndürücü soketinin tabanına delik kalmayacak şekilde takın. Emin olmak için, bant veya yalıtım bandı ile kapatmak daha iyidir. Sızdırmazlık burada çok önemli bir rol oynar. Ardından, sigortayı koldan dikkatlice çıkarın.yangın söndürücüsüne basın ve tahliye vanasına basarak birkaç püskürtme karbondioksit bırakın. Böylece basınçlı yangın söndürücü şişesindeki karbondioksitin soğumaya zamanı kalmaz ve toz veya kristaller halinde torbada birikir. Buharlaşmaması için hava geçirmez bir kap veya torbaya konulmalı ve sıkıca kapatılmalıdır.
Aynı şekilde, kaynak için kullanılan bir karbondioksit silindirinden kendi ellerinizle kuru buz elde edebilirsiniz. Tüp valfi içindeki gazın basıncı çok yüksek olduğu için çok yavaş açılmalıdır. Soğuk ısırmasına neden olabileceğinden, karbondioksitin ellerin ve yüzün derisine bulaşmamasına son derece dikkat etmelisiniz.
Kuru buz tüpü
En temel laboratuvar ekipmanına erişiminiz varsa, aşağıdaki yöntem işinize yarayabilir. Bu mümkün değilse, evde sorunsuz bir şekilde kullanılabilir. Bunu yapmak için bir yangın söndürücü, gözlük, kabartma tozu, sirke ve güçlü bir plastik torbaya ihtiyacınız olacak.
Kendin yap kuru buz, birkaç basit laboratuvar deneyi ile küçük miktarlarda elde edilebilir.
Bunu yapmak için her mutfakta bulunan soda ile sofra sirkesini karıştırarak karbondioksit elde etmeniz gerekiyor. Kuru buzun yapısı ve formülü gaz halini belirler. Karbondioksit toplama kolaylığı için bu deney, gaz çıkış tüplü bir cam test tüpünde yapılmalıdır. Tüpün ucu suya yerleştirilmelidir. Yükselen karbondioksit kabarcıkları, suyun yerini alarak başka bir tüpü dolduracaktır. Daha fazla karbondioksit elde etmek için mevcut plastik torbayı doldurmaları gerekiyor.
Sıcaklığı çok düşük olan kuru buzu elde etmek için karbondioksite ve belirli koşulların oluşturulmasına ihtiyacınız var. Bu basit bir laboratuvarda veya evde mümkün değildir. Torbadaki gaz, kuru buz miktarını artırmak için bir taban veya alt tabaka olarak kullanılabilir. Ama soğutulması gerekiyor. Bunu yapmak için, gaz torbası aynı kuru buz kaynağına, bir yangın söndürücüye veya bir silindire sabitlenmeli ve torbaya birkaç jet bırakılmalıdır. Böylece kuru buz, torbadaki karbondioksiti soğutacak ve bu da katı fazda çökelmesine katkıda bulunacaktır.
Kuru buz kullanmak
Kuru buz, ev yapımı dondurma veya soğutma veya hızlı dondurma gerektiren diğer tatlıları yapmak için yeterince soğuktur. Açık hava pikniğinde yiyecek ve içecekleri soğutmak için de kullanılabilir, ancak nem ile temastan kaçınılmalıdır.
Sudaki kuru buz, bol miktarda yoğun duman emisyonunun eşlik ettiği gaz haline dönüşmeye başlar.
Güvenlik
Deneyleriniz için bir yangın söndürücü kullanmadan önce, bunun karbondioksit olduğundan emin olmalısınız. Gövdesinde özel bir bilgi işareti bulunmalıdır. Diğer tip yangın söndürücülerin kullanımı,beklenen sonucu üretecek ve tehlikeli olabilir.
Gaz veya hava tabancası şişelerinden kuru buz elde etmeye çalışmayın. Bu nesneleri açmak son derece tehlikelidir ve öngörülemeyen sonuçlara yol açabilir. Mukoza zarlarına soğuk karbondioksit bulaşmasını önlemek için bir yangın söndürücü ile çalışırken koruyucu gözlük ve eldiven giyilmelidir.
Karbondioksit yangın söndürücü en iyi uygun mağazadan satın alınır. O zaman tamamen servis edilebilir olduğundan emin olabilirsiniz. Örneğin bir itfaiye istasyonunda periyodik olarak yakıt ikmali yapılarak kuru buz elde edilebilir.
