Lav ızgarası teknolojik profesyonel ekipmanların en popüler temsilcisi değildir ve boşunadır.
Evet, kapsamı oldukça sınırlıdır (aynı kombi fırına kıyasla), ancak sonuç herhangi bir şüpheciyi memnun edebilir. Bu ızgaranın ürettiği ısı orta boy bir ziyafet için yeterlidir.
Çalışma prensibi
Bir lav taşı ızgara size, özel bir açık hava ızgara odası ayırmadan normal bir mutfakta pişirebileceğiniz mükemmel "dumanlı" yemekler sağlayabilir.
Çalışma prensibi şu şekildedir: lav ızgarası, üç tarafı yüksek bir tarafla kaplanmış sıradan bir ısıtma elemanına dayanmaktadır. Isıtma elemanının üstünde yemek pişirmek için bir ızgara bulunur. Her şey normal, değil mi? Ancak en ilginç olanı ısıtıcının üzerine yerleştirilir, ancak ızgaranın altına - bunlar lav taşlarıdır! Yani lav ızgarasının içine yerleştirilmiş ısıtma elemanı taşları ısıtır ve bu da ızgarada bulunan yiyecekleri hazır hale getirir.
ÖzelTüm tasarımın güzelliği, pişirme işlemi sırasında, bulaşıkların lav üzerine damlayan, yanan ve yiyeceklere geri dönen, ancak kokulu duman olarak geri dönen suyu yaymasıdır. Taşlar yıkanabilir. Mangal almadan önce dikkat etmeniz gereken tek "ama" çok sigara içiyor olması! Bu nedenle rahat çalışma için uygun havalandırmaya dikkat etmek gerekir.
Abat lav ızgarası
Rus üreticiler müşterilerine bu tür ekipmanlar sunuyor. Abat GLK-40N markasının en kanıtlanmış modeli. Küçük cihaz - 750400515mm, masaüstü versiyonu. Özellikle iyidir çünkü elektrik değil, enerji maliyetlerinden önemli ölçüde tasarruf sağlayan gazdır. Hem doğal hem de sıvılaştırılmış gaza bağlanır. Ortalama fiyat 35.000 ruble.
Ekipman İtalya'dan. Izgara Apache
Apach (İtalya) şirketi, yemek noktalarına yönelik ekipmanlarıyla tüm dünyada tanınmaktadır. Her şeye sahipler - ocaklar, fırınlar, makarna pişiricileri ve hızlı dondurucular.
Elbette bir de lav ızgarası var. Aşağıdaki modeller ile temsil edilirler (gazla çalışan):
- Apach APGG-47P. Zemin versiyonu. Boyutlar - 400700850mm, açık bir stand ile donatılmıştır. Ortalama fiyat 97.000 ruble.
- Apach APGG-77P. Zemin versiyonu. Boyutlar - 700700850mm, açık bir stand ile donatılmıştır. Ortalama fiyat 154.000 ruble.
Ekipman Fransa'dan. Lav Silindirli Izgara
Onlar içingaz ekipmanının çalışmasının birkaç nedenden dolayı imkansız olduğu durumlarda, Fransız marka Roller Grill'den ekipman var. RG 140 modeli 220V ile çalışır, 300550165mm boyutlarına sahiptir ve mükemmel bir özelliğe sahiptir - değişken ısıtma elemanları düzenlemesi (yaklaşık on pozisyon). Bu, çalışmadan önce ekipmanda daha ince ayarlamalar yapmanızı sağlar - örneğin balık ve yoğun sebzeler için yerler farklı olmalıdır. Bu elektrikli lav ızgarası, minyatür boyutuna ek olarak, termal ekipman için çok mütevazı olan 2,5 kW'tan fazla olmayan enerji tüketiminden de memnun. Ortalama fiyat 18.000 ruble. Ancak, yabancı ekipman fiyatlarının artık doğrudan döviz kuruna bağlı olduğunu anlamalısınız (bu, önemli ölçüde dalgalanabilecekleri anlamına gelir).
