Birkaç yüzyıl önce, bu kültür ticaret yollarının güney ve batı yönlerinde zaten çok yaygındı. Gelecekte, şeftali Akdeniz'e ulaştı, ancak en çok eski İran'da yetiştirildi. Romalılar ayrıca ana özelliklerin açıklamalarıyla farklı şeftali türlerini de incelediler. Başlangıçta, iki meyvenin bariz benzerliği nedeniyle bu mahsulü "şeftali elmaları" olarak adlandırdılar. Biraz sonra şeftali okyanusu geçti ve Amerika Birleşik Devletleri'nde ortaya çıktı. Burada bu meyveye hala daha fazla ilgi gösterilmekte ve ondan çeşitli tatlılar hazırlanmaktadır.
Bildiğiniz gibi, bugün Ukrayna'da çok sayıda şeftali türü bulunurken, ülke genelinde büyürken, endüstriyel ölçekte yetiştirilmeye başladıkları Karpatlar'a kadar. Ayrıca bu meyvelerin uzun yıllardır başarıyla yetiştirildiği çok sayıda amatör çiftlik var.
Birçoğu, bu kültürün neredeyse hiç çeşidi olmadığına inanıyor. Aslında çeşitleri çok olan bu tatlı ve sulu meyveleri ister istemez yemek istediğiniz şeftalilerin fotoğrafına bakarsanız çok iştah açıcı görünüyorlar.
Şeftalilerin özellikleri ve çeşitleri bu yazıda ele alınacaktır. Bunların en popülerlerini düşünün.
Kadife
Bu çeşidin meyveleri oldukça hızlı olgunlaşır, ilk hasat Temmuz ayının ikinci yarısında hasat edilir. Kural olarak, "kadife" şeftali, Ukrayna'nın güneyinden Kırım'a kadar olan bölgelerde yetiştirilir.
Bir meyve yaklaşık 135 g ağırlığındadır. Aynı zamanda şeftaliler yuvarlak şekil ve karakteristik parlak sarı ten rengiyle ayırt edilir.
Meyvenin çekirdeği oldukça küçüktür ve posanın geri kalanından ayrılması zordur.
Gartvis
Bu şeftali türü, ağırlığı 170 g'a kadar ulaşabilen daha büyük yuvarlak meyveler ile karakterize edilir. Meyveler dokunuşa hafif kadifemsi. Bu çeşitlilik, sulu ve zengin tadı ile ayırt edilir. Orta büyüklükteki çukurlar tatlı hamurdan biraz daha kolay ayrılır, ancak nadiren tamamen temiz çıkarlar.
Bu çeşidin şeftali ağaçları iyi bir verime sahiptir.
Başlangıç
Bu şeftali türü, meyvenin donma direnci, yüksek verim ve tatlı nitelikleri ile karakterize edilir. Aynı zamanda ağaçlar külleme karşı oldukça dirençlidir.
Ayrıca, bu çeşit erken olgunlaşma olarak sınıflandırılabilir. 140 g ağırlığa kadar olan meyveler Temmuz ayı sonuna kadar büyür. Şeftali, tüm yüzeyin yarısını kaplayabilen belirgin bir koyu kırmızı allık ile sarıya boyanmıştır. Meyvenin derisi hafif kabarık ve eti oldukça yoğundur. Tadım puanlarına göre bu çeşitlilik 4,8 puan aldı. Şeftali çekirdeği hamurdan iyi ayrılır. Kural olarak, bu çeşitlilik Ukrayna'nın bozkır bölgesinde yetiştirilmektedir.
Stavropol pembesi
Bu şeftali türü orta140 g ağırlığa kadar boyut, tenleri oldukça hafiftir ve allık, narin pembe bir renk tonu ile ayırt edilir. Meyveler dokunuşa biraz kadifemsi. Bu şeftalilerin eti oldukça suludur. Ancak tadı biraz ekşi.
Bu şeftali türü oldukça çabuk meyve vermeye başlar. Aynı zamanda, bitki her yıl daha fazla ürün getiriyor.
Sulu
Farklı şeftali türlerini anlatan bu çeşidi mutlaka listeye eklemelisiniz. Oldukça hızlı bir olgunlaşmaya sahiptir. Aynı zamanda, ağaçlar dona iyi tahammül eder. Bu şeftalilerin tadı en iyisi değil, ancak bu meyvenin boyutuyla dengeleniyor. Tek parça yaklaşık 200g ağırlığında olabilir.
Şeftalilerin ten rengi yeşilimsi-kremdir ve allık yüzeyde hafifçe yıkanır. Hasat Temmuz sonu-Ağustos başı gibi olgunlaşır.
Sovyet
Bu şeftali türünü düşünürsek, adı mahsulün yetiştirildiği bölgelere tam olarak uymuyor. Aslında, bu çeşitlilik Odessa ve Kırım bölgesinde yetişir. Kültür, oval, künt bir şekle sahip oldukça büyük meyveler ile ayırt edilir. Şeftali rengi türleri arasında bir gölge seçerseniz, o zaman burada karıştırılır, iki tondan oluşur: cilt sarıdır ve bir tarafında belirgin bir allık vardır.
Bu şeftalinin eti alışılmadık derecede sulu ve tatlıdır. Taş, hamurdan çok kolay ayrılır. Diğerleri gibi, bu şeftali çok kokulu. Çok sayıda incelemeye göre, bu çeşitlilik oldukça yüksek bir verime sahip olduğu için bahçıvanlar arasında oldukça popülerdir.
Altın Yıldönümü
içinBu çeşitlilik, ağırlığı 160 g'a ulaşabilen oldukça büyük meyveler ile karakterizedir. Şeftali şekli ilginçtir: ovaldir ve yanlara hafifçe bastırılmıştır. Cilt, kırmızı bir allık ile altın sarısıdır. Bu şeftali çeşidi oldukça yoğun bir hamura ve çok hassas bir tada sahiptir.
Kemiğin boyutu ortalamadan biraz daha büyük. Bu çeşidin ağaçları, dona ve hastalığa karşı iyi direnç ile karakterizedir.
Erken Kiev
Bu çeşit en çok Dnepropetrovsk, Odessa ve Ukrayna'nın diğer güney bölgelerinde bulunur. Bu ürünler genellikle Kazakistan topraklarında yetiştirilmektedir.
Bu çeşitlilik bir melezdir. Ağaçlar iddiasızdır, bu yüzden hızla meyve vermeye başlarlar. Şeftalilerin ortalama ağırlığı 100 gr, şekli yuvarlak, uzamış ve ten rengi açık sarıdır. Bu çeşidin eti yeşilimsi beyaz bir renk tonuna sahipken, çok sulu ve hafif narin bir tada sahiptir.
Kremlin
Bu şeftali türü (aşağıdaki fotoğraf) diğerlerine benzer olabilir. Ama aslında hepsinin tadı, kemik boyutu, hamur kalitesi, olgunlaşma süresi ve diğer özellikleri farklılık gösterebilir.
Bu çeşit oldukça geç olgunlaşır, Ağustos ortasından daha erken değil. Çoğu zaman şeftali ağaçları Odessa, Kırım ve Transcarpathian bölgelerinde yetişir. Bu çeşidin ana ayırt edici özelliği, ağırlığı 200 grama ulaşabilen oldukça büyük meyvelerdir. Derileri sarımsı-turuncu,ve allık bordo. Ancak, yüzeyin çoğunu kaplayabilir veya bir tarafına hafifçe dokunabilir.
Birçoğu meyvenin uyumlu tadını not eder. Taş, hamurdan çok hızlı ve fazla çaba harcamadan ayrılır.
Aynı zamanda bitkiler kök salıyor ve oldukça şiddetli donlara tolerans gösteriyor.
Turist
Şeftali türlerini ve çeşitlerini düşünmeye devam ederken, kültürün bu temsilcisine dikkat etmeye değer. Bu çeşidin ağaçları Kherson ve Kırım bölgelerinde yetişir. Çeşitliliğin ana ayırt edici özelliği, ağırlığı 200 g'a kadar çıkabilen meyvenin büyüklüğüdür. Şeftali şekli yuvarlaktır. Meyvenin kabuğu yeşilimsi-krem renklidir. Allık bulanık ve alanın %50'sini kaplıyor.
Bu çeşidin meyve özü yeşilimsi beyaz bir renk tonuna sahiptir. Aynı zamanda oldukça sulu ve tatlıdır. Bu şeftalilerin çok hoş, belirgin bir aroması vardır. Her mevsimde bir ağaçtan 40 kg'a kadar meyve hasat edilir. Bu çeşitlilik donma sıcaklıklarını iyi tolere eder.
Şeftali nasıl seçilir
Tatlı meyveler, baharın sonundan (çeşide bağlı olarak) Kasım ayının sonuna kadar satışa çıkar. Bu nedenle, Mayıs ayında mağaza raflarında şeftali gördüğünüzde, olgunluklarından şüphe duymamalısınız. Belirli bir çeşidin olgunlaşmasının özelliklerini ve meyvelerin yetiştirildiği alanı da dikkate almaya değer. Şeftaliler Rusya'da üretildiyse, yaz sonuna kadar olgunluğa ulaşamazlar. Ukrayna'da hasat çok daha erken alınır.
Sulu meyveleri seçerken görünüşlerini dikkatlice incelemelisiniz. şeftali yapmamalıçok yumuşak ol. Bu, meyvenin zaten olgunlaştığını gösterecektir. Kabukları zarar görmüş kırık meyvelerden de uzak durmakta fayda var. Bazı düşük kaliteli veya hastalıklı meyveler, hoş olmayan beyaz bir kaplama ile ayırt edilebilir.
Şeftali olgunlaşmamış ve koparılmışsa, birkaç gün oda sıcaklığında saklanması tavsiye edilir. Onları kahverengi bir kese kağıdına koymak en iyisidir.
Olgun şeftaliler hemen soğutulmalıdır. Yemekten önce, muhteşem lezzetini kaybetmemesi için, kullanmadan önce buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında biraz ısıtmanız tavsiye edilir.
Ayrıca mağazalarda çeşitli şeftali yağı, şekerlenmiş meyveler, kuru meyveler ve komposto yapmak için boşluklar satın alabilirsiniz. Ev yapımı müstahzarlar için meyvelerin dondurulması tavsiye edilir, daha sonra tüm faydalı özelliklerini koruyacaklardır.
Yetiştirmenin özellikleri
Şeftali için kumlu veya tınlı toprak hazırlamaya değer. Bir banliyö bölgesinde kil hakimse, sulu meyvelerin yetiştirilmesi çok zor olacaktır. Yer altı suyu seviyesini netleştirmek de önemlidir. Çok yüksekte bulunurlarsa, özellikle kış mevsiminde dünya çok nemli ve soğuk olacaktır. Bu tür koşulların bu meyveleri yetiştirmek için son derece uygun olmadığı düşünülmektedir.
Üreme prosedüründen bahsedecek olursak, kural olarak bunun için şeftali çekirdeği kullanılır. Bazıları bu mahsulü aşılama yoluyla yetiştirir. Meyveleri kendileri kullanırsanız, sonuçen iyisi olmayacak.
Şeftali genellikle kiraz eriklerine aşılanır. Bu durumda, kültür çok killi topraklarda bile büyüyebilecektir. Sahaya kuru veya çakıllı toprak hakimse, badem üzerine şeftali dikilmesi önerilir. Bu ürün kurak bölgelerde sorunsuz olarak yetiştirilebilir. Bunun için bir kayısının üzerine şeftali dikmek yeterlidir.
Şeftali ağacının bakımından bahsedersek, standart agroteknik önlemleri almak yeterlidir. Örneğin, gövdeye yakın daireleri periyodik olarak ayıklamanız gerekir. Yazın çok yağışlı olduğu ortaya çıkarsa, ağaçları biraz daha az sulamanız gerekir. Kuraklık koşullarında, kültürü “sulamak” gerekir. Ayrıca toprağı periyodik olarak gevşetmek de gereklidir.
Ek olarak, deneyimli bahçıvanlar, bir tür kase olması gereken ağaç taçlarının zamanında oluşumunu tavsiye eder. Bu, kültürün dallarının çoğunun maksimum miktarda gün ışığı alması için yapılır.
Şeftalilerin faydalı özellikleri
Bu harika meyvelerin çok sayıda faydası var. Şeftali, yaklaşık %15 oranında doğal şeker içerdiğinden çok sağlıklıdır. Ayrıca çeşitli organik asitler, mineral bileşenler, karoten, uçucu yağlar ve vitaminler içerirler.
Şeftali hem yaşlılar hem de çocuklar için önerilir. Ayrıca, bu meyve genellikle çok çeşitli diyetlerde tatlı olarak kullanılır.
Başka şeylerin yanı sıra, şeftali halkta kullanılırilaç. Örneğin, anemi veya hipovitaminoz gibi hastalıkları tedavi etmek için kullanılırlar. Ayrıca bu meyve yeni ameliyat olmuş kişiler için faydalıdır. Şeftali iştahı artırır ve sindirim sistemini normalleştirir.
Kokulu ve sulu meyveler mükemmel bir idrar söktürücü ve müshildir. Karaciğer ve safra kesesi sağlığını iyileştirmeye yardımcı olurlar. Bu meyvenin özü, özellikle kardiyovasküler sistem hastalıklarından muzdarip olanlar için belirtilen potasyum içerir.
Şeftali, düşük asitli durumlarda gastrointestinal sistemin işleyişini normalleştiren organik maddeler içerir.
Meyveler kozmetikte de kullanılır. Şeftali çekirdeği yağı birçok bakım ürününün bir parçasıdır, yenileyici bir etkiye sahiptir, cilt, saç, tırnakların durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Bu, sağlık ve güzellik için gerçek bir meyve balsamı.
Adlarını pek çok bahçıvanın duyduğu pek çok şeftali türünden en popülerine baktık. Onları denemenizi ve takdir etmenizi tavsiye ederiz. Şeftali çeşitlerinin ve çeşitlerinin açıklaması doğru seçimi yapmanıza yardımcı olacaktır.
