Profesyonel bir elma sıkacağı seçmek ve satın almak zor ve sorumlu bir iştir. Bu yazımızda en popüler modellerin temel özelliklerine bakacağız ve bu kadar sorumlu bir satın alma yaparken nelere dikkat etmeniz gerektiğini size anlatacağız. Meyve suyunun yapıldığı meyvenin kalitesi de daha az önemli değildir.
Meyve suyu için en iyi elma çeşitleri nelerdir?
Dünyanın her yerinde 7500'den fazla elma türü yetiştirilmektedir. Ve bu çeşitlerin her biri lezzetli ve en önemlisi sağlıklı elma suyu oluşturmak için uygun değildir. Mağazalarımızda bulunan farklı elma türlerine ve neden birini veya diğerini seçmeniz gerektiğine bir göz atalım:
Idared, lezzetli meyve suyu yapmak için en iyi seçenek olarak kabul edilir. Çok fazla şeker içerir, bu nedenle çıktı tatlı bir üründür. Idared, besin değeri en yüksek elma çeşitlerinden biridir
Bu arada, elmaların suyunu sıkmadan önce kabuğunu çıkarmanın gerekli olup olmadığı konusunda mutfak uzmanları arasında anlaşmazlıklar var, çünkü büyük birBu meyvelerin besin değerinin bir parçası. Bu nedenle, elma suyundan en iyi şekilde yararlanmak için meyve suyu sıkma işlemi sırasında cildi açık bırakmak mantıklıdır.
- Gala elmaları Yeni Zelanda'dan geliyor, ancak ülkemizde büyük bir popülerlik kazandılar. Ancak süpermarkette satın alınan aynı türden meyvelerin tadı genellikle çok farklıdır. Bu nedenle elma suyu yapmak için ev yapımı meyveler kullanmak daha iyidir.
- Altın çeşidi önceki ikisinden daha az sulu. Bu nedenle lezzetli meyve suyu yapmak için en az uygun olanıdır. Ama üzülmeyin, her zaman iki veya üç çeşitten oluşan bir karışım hazırlayabilirsiniz. Böyle bir tat sadece alıcılarınızı memnun etmekle kalmayacak, aynı zamanda vücudu faydalı mikro elementler ve vitaminlerle zenginleştirecektir.
Bir litre meyve suyu yapmak için kaç elma gerekir?
Her şey şu veya bu çeşidin sululuğuna bağlıdır. Bazı meyveler diğerlerinden daha kuru ete sahiptir. Bu, daha sulu bir çeşide kıyasla bir bardak (250 ml) meyve suyu üretmek için daha fazla kuru elma çeşidi gerektirebileceği anlamına gelir. Örneğin bir bardak meyve suyu için 3 Gala elması yeterli ama aynı zamanda 5 Altın meyve gerekiyor.
Alacağınız meyve suyu miktarının aynı zamanda büyük ölçüde kullandığınız meyve sıkacağına da bağlı olduğunu lütfen unutmayın. Profesyonel modeller, ev tipi modellerden çok daha iyidir.
Elektrikli Sıkacakları
Profesyonel elma sıkacaklarının ana avantajı,daha verimli olduklarını söylüyor. Geliştiricileri, böyle bir makinenin arka arkaya birkaç saat çalışabilmesini ve aynı zamanda aşırı ısınmamasını sağladı. Profesyonel bir elektrikli elma sıkacağı verimliliği saatte 120 litreye ulaşabilir. Aynı zamanda, meyve suyu yüksek kalitede ve konsantredir.
Aşağıdaki üreticilerin çeşitli meyve sıkacağı modelleri iç pazarda geniş çapta temsil edilmektedir:
- "Neptün";
- "Rossoshka";
- "Selam";
- "Dachnitsa".
Popüler üreticilerin modellerine genel bakış
İlk şirketin ürünlerine daha yakından bakalım. Neptune markasına ait yüksek kapasiteli meyve sıkacakları, kullanışlı işlevsellik ile donatılmıştır - elma posası otomatik olarak çıkarılır. Aynı zamanda, elektrik tüketimi minimumdur - sadece 300 W.
Amerikan Makine Robotu Coupe J80, yüksek verimliliğe sahip profesyonel bir elma sıkacağıdır, ekstraksiyon verimliliği, içine yüklenen meyvelerin ağırlığının %45'ine ulaşır. Şu faydaları vardır:
- Otomatik besleme sistemi (3 inç çap), meyve ve sebzeleri itici kullanmadan girmenizi sağlar. Benzersiz besleme borusu tasarımı, itici ihtiyacını ortadan kaldırır.
- Güçlü, kararlı ticari sınıf motor 3000 rpm'de çalışır. Bu, meyve suyunun gelenekselden daha yavaş oksitlendiği anlamına gelir.meyve sıkacakları.
- Gürültü seviyesi o kadar düşük ki, cihaz müşterinin hemen önündeki barda kullanılabilir.
Meyve suyu sepetini çıkarmak kolaydır. Bu, özel ekipman kullanmadan hızlı ve kolay bir şekilde temizlemenizi sağlar.
Meyve suyu sıkacağı "Dachnitsa SVPR-201" bu kadar büyük bir güce ve performansa sahip değil. Ağırlığı 10 kg'ı aşıyor. Elde edilen ürünün saflığı %92'ye ulaşır. Bir dakika içinde 1 kilogram elmayı işleyebilir ve bunun sonucunda elmanın orijinal ağırlığının %50'sine kadar meyve suyu elde edilir.
Yerli üretimin bir diğer lideri de Salyut meyve sıkacağı. Performans rakamları yukarıda anlatılan modele benzemiyor, tek nokta motor gücünün 400 W olması ve ağırlığının 13 kilograma ulaşması. Cihaz, bir saatlik çalışma için 60 litreye kadar yüksek kaliteli ve sağlıklı meyve suyu üretebilir.
Yerli ürünlerin maliyeti 4-6 bin ruble arasında değişiyor.
Sıvı sıkacakları nasıl çalışır
Elma suyu elde etme süreci oldukça zahmetlidir. Diğer yumuşak meyvelerin aksine burada presleme mekanizmasını kullanmak yeterli değildir. Profesyonel elma sıkacakları iki adımda çalışır:
- Ezici. Bu meyveler çok küçük parçalar halinde ezilmelidir. Bu arada, çoğu profesyonel elma sıkacağı üreticisi bu amaç için özel kırıcılar veya "silindirler" sunmaktadır. yıkanmışelmalar özel bir kapta bütün olarak servis edilir ve ardından dönen metal çatallardan geçirilir.
- Basın. Yine, yumuşak meyvelerin aksine, elmanın suyunu salması için sertçe bastırılması gerekir. Apple presleri farklı boyutlarda gelir. Ancak bunlardan bağımsız olarak, çalışma prensibi aynıdır. Ezilmiş elmalar, posanın toplanacağı bir bez torba ile donatılmış pres çerçevesine yerleştirilir veya bunun için özel olarak tasarlanmış bir kaba düşer.
En iyi elma sıkacağı nasıl seçilir
Küçük bir apartman dairesinde profesyonel elma sıkacakları satın almanın tavsiye edilmediği konusunda sizi uyaralım. Bir restoran veya bar mutfağında harika görünüyorlar.
Pazarlamacılar tarafından yapılan araştırmalar, ailede meyve sıkacağı satın alma kararının kural olarak 20-50 yaşlarındaki kadınlar tarafından verildiğini göstermiştir. Potansiyel alıcıların dikkat ettiği ana özellikler, ekipmanın dış boyutları ve ağırlığıdır. Ama bu bir ev yaklaşımıdır.
Profesyonel bir elma sıkacağı satın almak özel bilgi gerektirir. Dikkat edilmesi gereken en önemli şey, ekipmanın çalışma prensibidir. Aşağıdaki meyve sıkacağı seçenekleri piyasada bulunmaktadır:
- Santrifüj.
- Auger.
İlki daha ucuzdur, ancak sürekli yoğun çalışma ile elma ürünü ısıtılır. Bu süreç ürünün kalitesini olumsuz etkiler. Vitaminler yüksek sıcaklıklarda yok edilir.bitmiş ürün.
Helezon sıkacaklarının avantajı
Vidalı meyve sıkacakları bitmiş ürünü ısıtmaz, bu nedenle elma suyu daha fazla besin ve vitamin tutar. Tadı daha hassastır ve besin değeri çok daha yüksektir. Aynı zamanda vidalı modeller elektrik enerjisini çok daha ekonomik tüketir. Katılıyorum, %20 elektrik tasarrufu, özellikle büyük üretim söz konusu olduğunda mükemmel bir avantajdır.
Bir meyve sıkacağı satın alırken, suyu filtrelemek için bir ızgaranın varlığına dikkat etmelisiniz. Paslanmaz çelikten yapılması tercih edilir.
Profesyonel bir elma sıkacağı seçmenin bir sonraki noktası ağzın büyüklüğüdür. Genişliği 75 mm'den az olmamalıdır, aksi takdirde bu ünite profesyonel olarak kabul edilemez. Ve unutmayın, boyun ne kadar genişse o kadar iyidir. Sonuçta, bütün elmaları cihaza koymak mümkün olacak. Bu da zaman kazandıracak.
Motor gücü 300 W veya daha iyi - 500 W olan meyve sıkacaklarını seçin. Meyve sıkacağı performans seviyesi bu göstergeye bağlıdır. Motor gücü 300 ile 500 W arasında değişen modeller her 10 dakikada 3 litre meyve suyu üretecek. Ve bu ortalama bir hızda.
Çok sayıda elma için meyve sıkacakları hakkında incelemeler
Müşterilerin belirli bir model hakkındaki görüşleri, gerçekten nasıl çalıştığını öğrenmenin harika bir yoludurseçilmiş mutfak makinesi. Bütün elmalar için en iyi meyve sıkacağı modellerinin incelemesini inceledikten sonra, bir şey söylenebilir - kaliteden tasarruf etmemelisiniz. Kullanıcılar, ucuz modellerin çoğunlukla düşük kaliteli malzemelerden yapıldığını ve bunun hizmet ömrünü olumsuz etkilediğini not eder. Bu nedenle paslanmaz metal ve dayanıklı plastikten üretilmiş modelleri tercih etmelisiniz.
Tüm meyve sıkacağı sahipleri, taze sıkılmış meyve suyunun tadının satın alınan ve paketlenmiş ürünlerle karşılaştırılmak bile istemediğini söylüyor. Ve sağlık yararları fazla tahmin edilemez. Bar ve restoran sahipleri, profesyonel bir elma sıkacağı satın almanın işlerinin gelişimi üzerinde olumlu bir etkisi olduğunu belirtiyor. Ve bu şaşırtıcı değil, çünkü artık sağlıklı bir yaşam tarzı moda ve taze sıkılmış meyve suları onun ayrılmaz bir özelliği.
Sonsöz
Bu makaleden edindiğiniz bilgilerle güvenle alışverişe gidebilirsiniz. Bir mutfak makinesinin her modelinin basit kurallarını ve özelliklerini hatırlayın, ardından en iyi elma sıkacağını satın alabilirsiniz.
