Pamuk şekerin karamel kokusu birçok kişi tarafından tatil, sirk ziyareti, eğlence parkı, mutlu çocukluk ile ilişkilendirilir. Bu son derece basit bir yemektir. Gerekli bileşenlerden sadece bir ürün var. Ve kaç duyguya neden olabilir! İnceliğin sadeliği sayesinde evde hazırlanabilir, üretim sürecine biraz hayal gücü katar.
Çeşitlilik
Pamuk şeker renklendirilebilir (gıda boyası eklenerek gölge elde edilir) ve klasik beyaz. Hem çuvalda hem de poşette veya özel ambalajda satılabilir. Tatlandırıcılar ve tatlandırıcılar ona bir miktar limon, çilek, elma ve diğer meyve aromaları verebilir. Ama temel tarif aynı kalıyor.
Bir muamele yapmak için neye ihtiyacınız var?
Yemek yapmak için şunları alın:
- 200 gr şeker;
- 100g su;
- on damla sofra sirkesi.
Şekeri kalın tabanlı bir tencereye dökün, asitli sıvıyı dökün. Sürekli karıştırarak kütleyi kaynatın ve ardından ocaktan alın, hafifçe soğutun ve tekrar ateşe verin. Bu nedenle, sağlam, büyük bir açık kahverengi topun durumunu elde etmeniz gerekir. Bu pişirme adımlarından kaçınmak için ev için bir pamuk şeker makinesi için özel bir bileşim satın alabilirsiniz. Tatlandırıcı, aromatik ve renk katkılı toz şekerdir, ancak maliyeti kilogram başına 2.500 rubleye kadar çıkabilir.
Pamuk şeker üretimi için aparat
Hem catering hem de kişisel kullanım için piyasada birçok benzer ünite var. Çoğunlukla Çin ve Polonya üretimi. Rus yapımı evler için pamuk şeker makineleri de var. Bunlara örnek olarak Tver fabrikasının malları verilebilir. Rus firmalarından genel araba bulmak daha kolaydır. Seçim yaparken şunlara dikkat etmeniz gerekir:
- kase malzemesi (en iyi seçenek metaldir);
- koruyucu kapağın varlığı (doğru çalışmayı sağlar);
- elektrik bileşenlerinin güvenilirliği.
Ev için pamuk şeker makinesinin fiyatı değişir ve üreticiye ve ünitenin gücüne bağlıdır. Bütçe arabaları 700 ruble, bir buçuk bin beş bin ruble için bulabilirsiniz. Ortak noktaları ev kullanımına uygun küçük ev aletleri olmalarıdır. tarifi takip etmelisinüretici, ekteki talimatlarda açıklandığı gibi.
Evde makine olmadan pamuk şeker nasıl yapılır
Elbette, işin çoğunu makine yapıyorsa iyi olur. Peki ya evinize pamuk şeker makinesi almanın bir yolu yoksa ve şu anda tatlı bir şey istiyorsanız? O zaman bu tatlıyı kendi elinizle yapma fırsatı var. Çok fazla ekipman gerekli değildir, ancak beceri ve deney sevgisi gereklidir. Şekeri kristalleştireceğimiz taban için bir çatal, bir bambu çubuk veya bir kağıt tüp alın. Bu aracı tutmak için bir yardımcı veya tabanı desteklemek için bir nesne kullanın.
Son derece dikkatli olun, çünkü böyle bir bileşimin sıcaklığı yaklaşık 130 derecedir. Vücudun açıkta kalan kısımlarıyla temastan kaçının. Çalışma yüzeyleri ayrıca tatlı ipliklerden korunmalıdır. Kompozisyonun temizlenmesi kolay olmasına rağmen, kısa bir zevk, bir saatlik temizliğe değmez. Şurubu yukarıdaki tarife göre hazırladıktan sonra, bir çırpma teli (veya çatal) içine daldırın ve sakkaroz kristallerinin liflerini tabana dairesel bir hareketle uygulayın. Gerekirse, tatlının ihtişamını kontrol etmek için elinizle hafifçe ezebilirsiniz. Ortaya çıkan ürünün kalitesi, karamelin kalitesine (ipliğin çekilmesi kolay olmalıdır) ve aşçının becerisine bağlı olacaktır. Ancak gerekli özen gösterilerek, gördüğümüz gibi, ev için pamuk şeker makinesi tamamen en basit mutfak gereçleriyle değiştirilebilir.
Sırlar ve Özellikler
Bunu yapmanın birkaç sırrı varister kendi başınıza ister ev yapımı bir pamuk şeker makinesi yardımıyla tatlılar.
- Tatlıyı yaptıktan sonra biraz şurup kaldıysa, ondan kurtulmak için acele etmeyin. Bir çubuktaki horozları hatırlayın - bugün eski popülaritesine sahip olmayan, ancak yine de çok lezzetli olan çok basit bir incelik. Lolipop yapmak için özel bir kabınız yoksa, ısıya dayanıklı herhangi bir çerez kesici alabilir, küçük mutfak eşyaları kullanabilirsiniz: kupalar, kaseler ve hatta parşömen kağıdı. Kolaylık sağlamak için çubukları (örneğin dondurmadan) kalıplara yerleştirebilirsiniz. Formu ayçiçek yağı ile yağlayın, karamel dökün. Yakında kütle sertleşecek ve kullanıma hazır olacaktır.
- Bu inceliği hem lezzetli hem de sağlıklı (nane, adaçayı yaprakları) yapmak için sıcak şekere bazı şifalı otlar ekleyebilirsiniz. Boğaz pastilleri ile aynı etkiye sahip olacaktır.
- Meyve aromalı bir tatlı yapmak için ya hazır şerbet almanız ya da kendiniz yapmanız gerekir. Limon gibi parlak bir tada sahip meyveler için taze sıkılmış meyve suyu kullanabilirsiniz. Karışımın bileşimine esans eklerseniz, yeni tat tonları elde edebilir, şekerli tatlılığı ekşilikle başlatabilirsiniz.
- Tatın sadece dilimizde değil, aynı zamanda kafamızda da doğduğu uzun zamandır kanıtlanmıştır. Şuruba gıda boyası ile biraz doğru renk eklemek, yemeğe çekidüzen verecek ve hem çocukları hem de yetişkinleri memnun edecektir.
Sonunda
Bir birim seçerken, aşağıdakilerle ilgili incelemelere rehberlik etmek daha iyidirBaşkalarının hatalarını tekrarlamamak için ev için pamuk şeker makineleri. Daha bilgilendirici olumsuz görüşler, olası sıkıntılara önceden hazırlanabilirler. Bu tür birimler için para ödemek istemiyorsanız, bu tatlıyı kendiniz hazırlayın, ancak sıcak karamel ile çalışırken dikkatli olun. Yeni lezzetler yaratın, denemekten korkmayın.
