Bugün, evde kaçak içki yapmanızı sağlayan birçok farklı damıtıcıyı piyasada bulabilirsiniz. Ancak, bu tür ekipman hiçbir şekilde ucuz değil, pek çok insan merak ediyor: "Böyle bir üniteyi kendi başınıza nasıl kurarsınız?" Makalemizde, en basit moonshine'ı hala kendi elinizle nasıl yapacağınız hakkında her şeyi öğreneceksiniz: bunun için hangi malzemelere ihtiyaç duyulacak, her bir elemanın çalışma prensibi nedir, bir çizim nasıl çizilir, vb. on.
Moonshine nedir?
Moonshine, alkol molekülleri içeren ham maddeleri damıtmak için kullanılan bir cihazdır. İlk ürün olarak, etil - ham (katışıklı alkol), püre (düşük alkol) içeren hemen hemen her karışımı kullanabilirsiniz.içki) ve benzerleri. Her içki içeceğinin güçlü ve zengin olmasını sağlayan kendi benzersiz tarifi vardır.
Moonshine'ın asıl amacı hala yüzde 60 ila 70 etil alkol içeren bir içecek elde etmektir. Ek olarak, nihai ürün, içeceğin tadını bozan veya hoş olmayan bir koku veren çeşitli yabancı maddelerden de arındırılmış olmalıdır. Kural olarak, çok şey besleme stoğuna bağlıdır, ancak damıtıcının tasarımı bozulursa, bu da istenmeyen bir sonuca yol açacaktır.
Cihazın özü nedir?
En basit kaçak içkiyi hala 20 litre için kendi ellerinizle yapmaya mı karar verdiniz? Öncelikle bu cihazın çalışma prensibini öğrenmenizi şiddetle tavsiye ederiz. Alkolün, suyun toplanma durumunu koruduğu sıcaklıklarda buharlaşması gerçeğine dayanır. Okulun fizik dersinden bildiğimiz gibi, suyu kaynatmak için önce 100 °C'ye eşit bir sıcaklığa ısıtmanız gerekir. Santigrat. Ancak, alkol zaten 55-60 derecede buharlaşmaya başlar. Diğer bir deyişle, sıvının optimum sıcaklığını koruyabilirseniz, püreden yalnızca alkolü buharlaştırın ve su kaynak malzemenin içinde kalacaktır.
Alkol buharının tekrar sıvı hale gelmesi için sıcak buharın cihazın soğuk duvarlarıyla temas etmesi prensibine dayanan özel bir kapasitör kullanılır. Damıtmanın son aşaması, alkolün zararlı safsızlıklardan arındırılmasıdır. Bunu yapmak için sıvı özel bir filtreden geçer ve her seferinde bir damla olmak üzere kaba girer, ancak saf halde.
Moonshine'ın ana bölümleri hala
En basit kaçak içkiyi kendi ellerinizle yapmak için tasarımının temel unsurlarını bilmeniz gerekir. Kural olarak, böyle bir cihazın ana parçaları şunlardır: bir buharlaştırıcı ve bir yoğunlaştırıcı. Birincisi, hammaddeyi istenen sıcaklığa ısıtmak için tasarlanmış özel bir kaptır. Bunu yapmak için herhangi bir tava kullanabilir veya hatta bir bira fıçısından ay ışığı yapabilirsiniz. Yoğunlaştırıcı, her zaman soğuk bir yüzeye sahip olan ve alkol buharının sıvı hale dönmesine neden olan bir kaptır.
Çoğu damıtıcının ayrıca evaporatörden alkolü çıkarmaktan, mayşe sıcaklığını kontrol etmekten sorumlu olan veya alkolü çeşitli safsızlıklardan arındırmak için tasarlanmış ek elemanları vardır. Cihazlar çok farklı olabilir ancak ilerleyen bölümlerde bu konuya tekrar döneceğiz. Başlangıç olarak, bir kaçak içki tasarlarken nelere dikkat edilmesi gerektiğini öğrenmeniz önerilir.
Yaparken nelere dikkat edilmesi önemlidir?
Damıtma kolonları kullanan endüstriyel alkol üretim ekipmanları ve ham maddelerin fraksiyonlara ayrılması prensibi ile karşılaştırıldığında, ev cihazı oldukça basit bir tasarıma sahiptir. Ancak, yalnızca evde damıtma işlemiyle hiç ilgilenmemiş bir amatör böyle düşünebilir. yapmaya karar verirsenen basit kendin yap ay ışığı hala, o zaman aşağıdaki listede sunulacak olan ana özelliklerini düşünmelisiniz.
- Aygıt hacmi ve üretkenlik. Alkollü içecek ihtiyacınızı kendiniz karşılamak için tek seferde 15 ila 20 litre hammadde işleyebilen bir cihaz yapmanız yeterli olacaktır. Daha büyük bir üretim oluşturmak istiyorsanız hacmi yüzde 10-20 oranında artırabilirsiniz.
- Alet için malzeme. Kasanın üretimi için en başarılı seçenek paslanmaz çeliktir. 1,5 ila 2 milimetre kalınlığında bir tabaka kullanmak en iyisidir. Bakır da paslanmaz çeliğe iyi bir alternatiftir, ancak çelikten çok daha pahalıya mal olur. Makinenin bazı parçaları camdan yapılmıştır.
- Temizleme yetenekleri. Serbest bırakılan ürün, çeşitli safsızlıkları gidermek için çeşitli saflaştırma prosedürlerine tabi tutulmamışsa kullanıma hazır olarak kabul edilemez. Bu amaçla, buharlı pişirici (veya sadece filtre) olarak adlandırılan ay ışığı fotoğraflarına özel bir cihaz monte edilmiştir. kendi ellerinizle bir kaçak içki için buharlı pişirici yapmak çok basittir.
- Çalışma sıcaklığı. Evaporatörde buhar ekstraksiyonu 65 ila 70 derece sıcaklıkta sağlanır. Ancak damıtma işlemi sırasında 68 ile 82 santigrat derece arasındaki bölgede ayarlanmalıdır. Sıcaklığın izlenmesinden termometre adı verilen özel bir cihaz sorumludur. Genellikle imbik kapağına takılır.
Belki de öyleydilerevde kaçak içki imalatında dikkat edilmesi gereken tüm özellikler. Şimdi ana yapısal elemanlara ve çalışma prensiplerine daha yakından bakmalısınız.
Yapıcı öğeler
Hala bir moonshine için neye ihtiyacınız olduğunu bilmiyorsanız, o zaman doğru yere geldiniz. Aşağıdaki liste, böyle bir cihazın yapısal öğelerini ve bunların amaçlarını sunacaktır.
- Damıtma küpü veya buharlaştırıcı, besleme stoğunu ısıtmak için tasarlanmış bir kaptır. Benzer bir unsur hemen hemen her türlü doğaçlama araçtan yapılabilir - büyük bir şişe, bir tencere, bir kutu, bir bira fıçısı ve benzerleri.
- Bir kondansatör veya buzdolabı, etil alkol buharını tekrar sıvı hale dönüştürmek için gereken temel bir unsurdur. Yoğuşma işleminin gerçekleşmesi için kaçak içkinin bu kısmı sürekli olarak soğutulmalıdır.
- Bobin - damıtma küpünden alkol buharlarının çıkarılması için gerekli bir parça. Kondenser ve evaporatör arasında bulunan bir çeşit bağlantı elemanı. Genellikle serpantin, spiral şeklinde kavisli bir tüp gibi görünür.
- Temizlik veya sukhoparnik için birincil filtre - alkol buharını çeşitli kirliliklerden arındırmak için tasarlanmıştır. Kural olarak, damıtma küpünün girişine kurulur. Buharlı pişiriciden geçerken zararlı maddelerin çoğu içinde kalır.
- Bubbler, halaorijinal ürünün tadını iyileştirmek. Bir arıtma filtresine oldukça benzer, ancak bu iki eleman arasındaki temel fark, içeceğe ağızda kalan bir tat veren bir amortisörün varlığıdır.
Ayrıca, hiçbir cihazın onsuz yapamayacağı bir kaçak içki için hortumlar gibi önemli bir unsuru unutmamak gerekir. Sıcaklık sensörleri, alkol toplamak için bir kap da üretim sürecini basitleştiren herhangi bir damıtıcının önemli bileşenleridir.
Ne buharlaştırıcı yapılır?
Hala evde sütun tipi bir kaçak içki yapmaya karar verdiniz mi? Bunu yapmak için (tercihen) paslanmaz çelikten yapılması gereken uygun bir evaporatör almanız gerekecektir. Kural olarak, böyle bir kabın hacmi 15 ila 30 litredir. Aşağıda sadece modern kaçak içki içkilerinde bulunan başlıca kaçak içki fotoğrafları bulunmaktadır.
- Eski bir alüminyum kutudan. Sovyet döneminden 20 litrelik bir kutuyu koruduysanız, gelecekteki bir damıtıcı için buharlaştırıcı olarak kullanabilirsiniz. Ancak bu metalin orijinal ürüne ekşi bir tat veren etil alkol ile kimyasal reaksiyona girdiğini unutmayın.
- Büyük bir emaye tencereden. Hala böyle bir buharlaştırıcıya sahip bir kaçak içkinin ömrü 4 ila 6 yıl arasında olacaktır. Kap için önemli bir koşul, bütünlüğüdür, çünkü tava içindeki herhangi bir çizik, çeşitli oksidatif reaksiyonların ortaya çıkması için bir yuva haline gelecektir.kaçak içki tatsız bir tat verecektir.
- Cam şişeden. Bu seçenek en tehlikeli olanlardan biri olarak kabul edilir, çünkü bu tür kaplar sıklıkla güçlü ısı ile patlar. Bununla birlikte, şişe ısıya dayanıklı camdan yapılmışsa, herhangi bir sorun çıkmamalıdır. Ayrıca bir termometre alıp evaporatörün sıcaklığını kontrol edebilirsiniz.
Bu seçeneklerden üçü oldukça mümkündür, ancak özel bir paslanmaz çelik kap bulmak veya yüksek sıcaklıklardan korkmayan özel bir cam imbik satın almak en iyisidir. Bu durumda şeffaf bir malzeme üzerinden fermantasyon ve buharlaşma sürecini gözlemleyebileceksiniz.
Buharlaştırıcı yapmak için adım adım süreç
Paslanmaz çelik bir kaçak içki çok dikkatli yapılmalıdır, çünkü yüksek sıcaklığa ek olarak 0,5 ila 0,7 atm'ye ulaşan oldukça yüksek bir aşırı basınca da dayanması gerekecektir. Bu nedenle, tüm kaynak işleri titizlikle yapılmalıdır. Bir imbik yapmak için aşağıdaki adımları izleyin.
- Hazır bir kap alıyoruz veya gerekli hacimdeki metalden kaynak yapıyoruz.
- Ocak üzerine kolayca sığması için altını mümkün olduğunca düz yapın.
- Damıtma küpünün üzerine özel bir deliği olan bir kapak takın.
- 22 mm (bobin 13 mm) çapında boru içi dişleri kesin.
- Kapağı tanka takın ve eklemi kapatın.
Püre sıcaklığını da kontrol etmek istiyorsanız, ek olarakkapağa, buharların doğrudan termometreye ulaşacağı başka bir delik açın.
Bu arada, damıtma küpü için oldukça iyi bir seçenek, diğer kaplara göre önemli bir avantajı olan bir düdüklü tenceredir - oldukça iyi bir sızdırmazlığa sahiptir. Bu durumda, sadece bobin ve termometre için kapağında delikler açarak damıtma küpünü değiştirmeniz gerekir. Peki, program kullanılarak optimum sıcaklık bakımının sağlandığı bir multicooker kesinlikle ideal bir seçenek olacaktır.
Kondansatör üretimi
Ev için Moonshine, üretim sürecinde büyük rol oynayan bir kapasitör olmadan yapılamaz. Acemi bir kaçak avcı için bile bunu yapmak zor olmayacak. Bunu yapmak için aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz:
- Bakır boru en iyi seçenektir, çok hızlı soğur, düşük ısı kapasitesi ve kimyasal inertliğe sahiptir.
- alüminyum boru da iyi bir seçenektir, ancak alkol metalle reaksiyona girerek içeceğe ekşi bir tat verir;
- cam serpantin - evde yapmak oldukça zor, ancak geri dönüşü mümkün olan en kısa sürede gerçekleşecek.
Adım adım buzdolabı yapma süreci şuna benzer:
- Gerekli çapta metal bir boru alıp kumla dolduruyoruz.
- Spiral yapmak için tüpü deforme edin.
- Plastik bir boru kullanarak soğutma bölmesinin gövdesini yapın.
- Bobin ucunu bölmeli bölüme geçiriyoruz ve uçlarını kapatıyoruz.
Ay ışığını hala soğutmak için, kondenserin duvarlarına özel borulardan giren sıradan akan suyu kullanabilirsiniz. Veya buzdolabını buzlu suya koyabilir ve ısınırsa düzenli olarak değiştirebilirsiniz.
Buharlı pişirici neyden yapılır?
Bir moonshine için bir buharlı pişiriciyi hala kendi elinizle yapmaya karar verirseniz, bunun için bir tür metal boru kullanmanızı, bobine ve evaporatör kapağına bağlantı için uçlarına bağlantı parçaları takmanızı öneririz.
Üst uçtan gelen fıskiye de bobine bağlanmalıdır, ancak alt uç küp kapaktaki delikten aşağı indirilmelidir, böylece tüp kabın dibine ulaşmaz ve boşluk 25 ila 30 milimetre.
Moonshine musluğuna gelince, mağazadan satın almak daha iyidir. Böyle küçük bir şey sadece birkaç kuruşa mal olur, ancak bunu evde yapmak için birçok alete ihtiyacınız olabilir. Ayrıca kaçak içki için hortumları önceden satın almak da en iyisidir.
Püre nasıl sıcak tutulur?
Kendi elinizle bir damıtıcı yapmayı başardıktan sonra, damıtma küpündeki başlangıç malzemesini ısıtmaya özen göstermeniz gerekecek. Bu, aşağıda açıklanacak olan çeşitli şekillerde yapılabilir.
- Açık kaynak. En yaygın olarak kullanılan yöntem, bir ateşten, gaz sobasından veya ayrı bir ocaktan açık ateştir. Bu ısıtma yönteminin dezavantajı, atalet ve ısıtma düzenlemesinin yüksek karmaşıklığıdır. Ayrıca yangın güvenliği kurallarına önceden dikkat etmek gerekir.
- Elektrikli ısıtıcı. Isıtma, içine yerleştirilmiş elemanlar yardımıyla bir elektrikli soba vasıtasıyla sağlanır. Böyle bir ısıtıcının satın alınmasının oldukça pahalı olacağı önceden hesaba katılmalıdır, ancak bir kaçak avcının sıcaklık rejimini kontrol etmesi çok kolay olacaktır.
- Buhar jeneratörü. Damıtma küpünü ısıtmak için özel ekipman yardımı ile sıcak buhar sağlamak yeterli olacaktır. Ekipman üzerinde bulunan özel vidalar yardımıyla ısı beslemesini kontrol edebilirsiniz.
- Endüktif ısıtma. Bir kabı püre ile ısıtmak için elektrikli bir spiral kullanabilirsiniz. Ana dezavantaj, oldukça yüksek enerji tüketimidir, bu nedenle elektrik faturanızda büyük bir miktar için önceden hazırlanmalısınız.
Bunlar, bir kap kaçak içkiyi ısıtmanın tüm yollarından çok uzak. Hatta bazı ustalar bunun için ucuz yakıtla çalışan özel dizel tabancalar bile kullanıyor. Veya kabı sadece odun sobasının üzerine koyabilirsiniz, ancak özellikle damıtıcıda bir termometre kullanmadan optimum sıcaklığı korumak oldukça zor olacaktır.
Video ve sonuç
Umarız makalemiz, hala evde sütun tipi bir kaçak içki yapma süreci hakkında biraz daha bilgi edinmenize yardımcı olmuştur. Bu bilgi size yeterli gelmediyse veya bir şey hala sizin için net değilse, o zaman bir adamın evde bir damıtıcı yapmanın her aşaması hakkında ayrıntılı olarak konuştuğu kısa bir video izleyebilirsiniz. Ayrıca iyi bir örnek, yüksek kaliteli ekipman oluşturmak için çok önemli olan işin ilerlemesini daha iyi anlamanıza olanak sağlayacaktır.
Gördüğünüz gibi kaçak içki yapmak ilk bakışta göründüğü kadar zor değil. Bunun için çeşitli doğaçlama araçlar kullanabilirsiniz, ancak bazı metallerin etil alkol ile kimyasal olarak reaksiyona girdiğini ve tat özelliklerini değiştirdiğini unutmayın. Ancak, tavsiyelerimizin rehberliğinde her şeyi doğru yapmayı başarırsanız, kendi ellerinizle lezzetli bir geleneksel içecek hazırlayabilirsiniz.
