Siyah domates bahçıvanları nispeten yakın zamanda büyümeye başladı. Geçen yüzyılın ortalarında, yetiştiriciler bazı büyüleyici deneyler yapmaya karar verdiler. Yabani domatesleri ve sıradan kırmızı domatesleri geçerek, çeşitleri o zamandan beri bahçıvanların kalbini kazanan siyah domatesler yetiştirildi. Bu sebzeler egzotik görünümleri ve yadsınamaz erdemleri ile bahçe severleri şaşırtmaktan asla vazgeçmiyor.
Siyah domatesler: bunlar nedir?
Bazen internette chokeberry domates çeşitlerinin genetiğinin değiştirildiği bilgisini okuyabilirsiniz. Bu tamamen doğru bir ifade değil. Şu anda, ıslah başarılarının devlet sicili, geleneksel ıslah yoluyla elde edilen çok sayıda çeşit içermektedir.
Türün siyah renginin doğası nedir? Siyah değil, mor-kahveden çikolataya geçiş demek daha doğru olur. Bu renk, kırmızı ve mor pigmentlerin karıştırılmasıyla elde edilir. Domateslerin kırmızı rengini, içinde bulunan boyalar verir -karotenoidler ve likopen ve sebzelerde antosiyaninlerin varlığı nedeniyle mor elde edilir, karıştırma sonucunda bütün bir renk gamı elde edilir. Antosiyaninler sebzelerde oldukça yaygın pigmentlerdir. Patlıcan, pancar, lahanada (kırmızı) bulunurlar. Siyah domatesler, normal domateslerle aynı çalı ve yapraklara sahiptir.
Özellikler
Siyah domatesler egzotik renkleriyle her şeyden önce diğer türlerden farklıdır. Olgunlaşmamış meyvelerin rengi, sıradan domateslerin rengiyle kesinlikle aynıdır. Ek olarak, çoğu, özellikle zengin bir siyah meyve tadı not eder. Bazı bahçıvanlar, bir kez siyah domatesleri denedikten sonra, çeşitleri de sıradan kırmızı olanlardan daha sağlıklı kabul edilen normal kırmızı domatesleri sonsuza dek terk ederler, çünkü belirgin bir antioksidan etkiye sahiptirler, kalbi önemli ölçüde güçlendirir, beyin fonksiyonunu iyileştirir.
Bu olağandışı meyvelerde bulunan antosiyaninler, yüksek antioksidan aktiviteleriyle bilinir ve kanser hücreleriyle savaşmak için uygun bir ortam sağlar. Antosiyaninler ayrıca bağışıklık sisteminin koruyucu özelliklerini artırmaya, kan damarlarının duvarlarını güçlendirmeye ve şişliği gidermeye yardımcı olur.
Siyah domatesler ayrıca BPH için etkili tedavi sağlayabilen yüksek düzeyde likopen (I vitamini) içerir. Siyah meyvelerde bulunan karotenoidler, özellikle provitamin A, görüşü önemli ölçüde iyileştirir. Siyah meyvelerde faydalı maddelerin özel bir kombinasyonunun bulunması, cinsel işlevi iyileştiren afrodizyak özellikler sağlar.
Ayrıca, katkıda bulunurlarkolesterol plaklarının ortaya çıkmasını önlemek, hücrelerde oksidatif süreçlerin inhibisyonu, cildin durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Siyah domatesin de bağışıklık sistemini güçlendirici etkisi olduğu bilinmektedir. Onların yardımıyla şişliği kaldırabilirsiniz; görme gücünü güçlendirirler; bir yandan sindirimi ve iştahı iyileştirir, diğer yandan kilo vermeye katkıda bulunurlar.
Çoğu chokeberry çeşidinin tadı normalden farklıdır. Bazen siyah domates incelemeleri tatsız olarak tanımlanır. Gerçek şu ki, chokeberry çeşitleri artan miktarda şeker ve uyumlu bir şekilde dengelenmiş şeker-asit indeksi ile ayırt edilir. Sadece meyvede 2,5 ila 1 oranında organik asit ve şeker oranı varsa, domates özellikle hoş bir tada sahiptir.
Böyle bir yararlı özellik kompleksinin varlığından dolayı, bu ürün sağlığına önem veren kişiler için önerilir. Siyah domateslerin vücuda sağladığı faydalar gerçekten çok büyük. Piyasada çok çeşitli çeşitler var, bu yüzden yatağında siyah domates yetiştirmek isteyen bahçıvanların seçimi zor.
Çeşitler
Siyah domatesler lezzetli ve sağlıklıdır. Onların genel olumlu izlenimi, korumaya pek uygun görülmemeleri gerçeğiyle bir şekilde gölgeleniyor. Ayrıca salataya eklendiğinde estetik görünümünü bozabilirler.
Şu anda, çeşitleri birkaç düzine isimle tahmin edilen siyah domatesler, deneyimli bahçıvanlar tarafından en verimli, lezzetli ve erken olgunlaşma olarak tavsiye edilmektedir. seçerkendiğer birçok kriter tarafından da yönlendirilebilirsiniz. Bu yazıda kendimizi en ünlü ve popüler çeşitleri anlatmakla sınırlayacağız.
De Barao
Bu çeşit, bahçıvanların özel ilgisini çekiyor. Bilinen "de barao" çeşitleri sarı, kırmızı, pembe, altın, siyah vb. Bahçıvanlar, onlar için aşağıdaki ortak özellikleri tanımlar.
"De barao" bir sezon ortası çeşidi olarak kabul edilir. Çalı çok güçlü ve uzundur, bu nedenle destekler için vazgeçilmez bir jartiyer gerektirir. Meyveler genellikle 125. günde olgunlaşır. Çeşitlilik, yüksek verimli kategorisine aittir. Meyvenin rengi mor-kahverengidir, şekli uzar. İncelemelere göre, domatesler çok lezzetli, tatlı. Deneyimli bahçıvanlara göre, turşu için harikalar. Domates "de barao" kapalı toprakta yetiştirilir. Çeşitlilik, artan hastalık direnci ile karakterizedir.
Tüketicilerden gelen geri bildirimlere göre, siyah domates "de barao", farklı bir renge sahip olan akrabalarından farklı şekillerde biraz daha düşüktür. İncelemelere göre siyah meyvelerin boyutları sarı veya kırmızı olanlardan daha küçüktür, tadı da bazı eleştirilere neden olur. Domates belirsiz türe aittir, çalı yüksekliği 2 metreden fazladır, gölgeye dayanıklı ve soğuğa dayanıklıdır. İlk çiçeklenme genellikle 9-11 yaprak üzerine serilir, sonrakiler her 3 yaprakta bir görünür. Koyu kiraz veya siyah meyveler sulu ve tatlıdır.
Büyüyen Teknoloji
Bu çeşitliliğin bakımı çok zordur. Büyüyen teknoloji"de barao", diğer melezleri yetiştirme teknolojisinden farklıdır. Bu nedenle, fideler için bu çeşidin tohumlarının diğer çeşitlerden 2 hafta önce ekilmesi arzu edilir. Bu Mart ortasında yapılmalıdır. Çimlenme ve yaprakların görünümünden sonra fideler dalmalıdır. Toprak iyice ısındıktan sonra fideler bir seraya veya açık toprağa ekilebilir. Bunu sabahları bulutlu havalarda veya akşamları yapmak daha iyidir - bu nedenle fideler daha iyi kabul edilir. 1 metrekare için m 2'den fazla bitki dikmemelidir.
Fideler iyice köklendikten sonra (2 hafta sonra), domateslerin büyümesi önemli ölçüde hızlanır. Bu zamanda, bitki süperfosfat ve organik gübrelerle gübrelenmelidir. Ek desteğe jartiyer ek olarak, çalı 1 veya 2 gövdeye dönüştürülmelidir, ekstra üvey çocukların sistematik olarak çıkarılması önerilir. Bitki bol sulama gerektirir. Çeşitlilik, suyu hızla emen oldukça gelişmiş bir kök sistemine sahiptir. Her çalının altına 4 günde bir 3 kova su dökülmesi tavsiye edilir. Havalandırmayı iyileştirmek için sararmış yapraklar ve alt dallardan gelen yapraklar kesilmelidir.
Siyah gurme
Domates "siyah gurme", bahçıvanlar tarafından "gerçek bir baştan çıkarıcı" olarak konumlandırılır. Bu çeşidin meyveleri çok güzeldir, zengin bir nar rengi, mükemmel aroması, sululuğu ve tadı ile ayırt edilirler. Oldukça yoğun, yuvarlak bir şekle sahipler. Meyveler ince bir cilde sahiptir, ancak çatlamaya eğilimli değildir. Ağırlık - 110 g'a kadar Bu çeşitlilik, sezon ortası kategorisine aittir ve filmde büyümek için tasarlanmıştır.seralar. Çalı oldukça uzundur, ek destek ve formasyon için jartiyer gerektirir.
Siyah gurme domates, taze tüketim, konserve, salata ve meyve suları için ideal kabul edilir.
Fide ekiminin toprağa ekimden 2 ay önce yapılması tavsiye edilir. 1 metrekareye inerken. m 4 çalıya kadar yerleştirin. Tohumlar ilkbahar ortasında ekilmelidir. Domates dikmek için en iyi yer, günde 8 saate kadar güneş ışığı alan bir alandır. 5 cm derinliğe ve 10 cm çapa kadar, bol su ile sulanan bir deliğe, gevşek toprakla düzgün bir şekilde serpilmiş birkaç tohum yerleştirilir. Deliğin kenarları boyunca odun külü serpilebilir. Delikler 40 cm, yataklar - 50 cm mesafeye yerleştirilir Domateslerin dökülmesi tavsiye edilmez, ancak fazla kurutulmamaları gerekir. Hava durumuna bağlı olarak haftada 2 kez sulamak en iyisidir.
Filizlenmiş filizler onları güçlendirmek için bağlanmalıdır. Domatesin alt yapraklarının kesilmesi tavsiye edilir. Uzmanlar, bitkinin düzenli olarak (2-3 haftada bir) gübrelenmesini, ancak azot içeriği düşük maddelerle hafifçe gübrelenmesini tavsiye ediyor. Büyüme süresi - 3 ay, olgunlaşma sapın çimlenmesinden 5 ay sonra gerçekleşir.
"Kara Moor" (domates): açıklama
Kullanıcılar bu çeşidi en popüler çeşitlerden biri olarak adlandırıyor. Sezon ortası kategorisine aittir. Meyve olgunlaşma süresi yaklaşık 115 gündür. "Kara Moor", her bir çok güçlü çalıdan 4-6 kg meyve veren en verimli çeşitlerden biri olarak adlandırılır. Domatesler küçük, damla şeklindedir, 50 g ağırlığındadır. Meyvenin kabuğunun rengi kiraz-kahverengidir, olgun meyvenin eti alışılmadık bir kırmızı-kahverengi renk tonuna sahiptir. Olgun domateslerin tadı tatlıdır.
Çalıda, yaklaşık 18 kiraz-kahverengi kalın kabuklu meyvenin bağlı olduğu alışılmadık derecede uzun bir salkım gelişir. Bir burç üzerine 9-10 adete kadar fırça bağlanabilir ve şekillendirilmesine gerek yoktur. Bahçıvanlar, incelemelerinde domateslerle dolu Kara Moor çalısını çağırıyor.
İncelemelerin yazarlarına göre bu domatesler hem hasat hem de taze kullanım için uygundur. İç mekanda yetiştirmeniz tavsiye edilir.
Tohumlar birkaç gün soğukta tutulmalı, ardından potasyum permanganat ile salamura edilmelidir. Mart ayının sonunda, 3 cm derinliğe kadar hazırlanmış toprak oluklarına ekilmeleri, sulanmaları, bir filmle kaplanmaları ve daha sonra 20 ° C sıcaklıkta büyütülmeleri önerilir. Filizler filizlendikten sonra, barınak kaldırılır ve fideler aydınlık bir yere yerleştirilir. Dalış 2. aşamada gerçekleştirilir. Bir hafta toprağa aktarılmadan önce fideler sertleştirilir. Bir buçuk ay sonra fideler toprağa ekilir, ılık su ile sulanır. Çukurlar arasında 10 cm'ye kadar ve yataklar arasında 12-13 cm'ye kadar bir mesafe bırakılır Bitki bakımı, toprağı gevşetmek ve yabani otlardan ayıklamaktan oluşur. Gerektiğinde sulama önerilir.
Çeşit karpal olduğu için dalları bağlamak, fazladan üvey çocukları çıkarmak gerekir. Fırçanın verimini arttırmak için, etkiyi yaratmak için sallanması tavsiye edilir.titreşim, Ayrıca düzenli gübreleme gereklidir.
Zenci
Domates çeşidi "zenci", uzun, belirsiz türünü ifade eder. Rengi koyu çikolatayı andıran (gama koyu kırmızıdan kahverengiye değişir), parlak bir yüzeye ve sulu kırmızı ete sahip yuvarlak nervürlü meyvelerle ayırt edilir. Kütleleri 500 g'a ulaşıyor Çok sayıda incelemenin yazarları, bu çeşidin domateslerinin mükemmel bir tada sahip olduğunu ve kesim, salata, sos ve meyve suları için uygun olduğunu belirtiyor. Dezavantaj olarak tüketiciler meyvenin tabanda çatlama özelliği diyorlar.
"Zenci" seralarda orta şeritte yetiştirilir. Aydınlatma derecesine bağlı olarak, fideleri ekimden 45-60 gün önce ekin. Çalılar arasındaki mesafe yaklaşık 50 cm olmalıdır, jartiyer gereklidir. Formasyon 1 veya 2 sapta gerçekleştirilir. Genellikle çalı 2 m yüksekliğe ulaşır, üst pansumanlara iyi yanıt verir. Çeşitliliğin verimi bir çalıdan 4 kg'a ulaşır. Çeşitlilik, sezon ortası kategorisine aittir. Meyveler 110. günde hasat edilir.
Kara Fil
Kara Fil domates çeşidi, orta olgunlaşma kategorisine aittir ve film barınaklarında ve açık zeminde yetiştirilmeye yöneliktir. Belirsizdir, şekillendirme ve jartiyer gerektirir. İlk çiçeklenme genellikle 8-9 yaprak üzerine serilir. Sonraki - 3 sayfaya kadar yer işareti koyun. Olgun meyvenin rengi siyah-kahverengi, ağırlığı 180-350 g Çalı cılız, inceleme yazarları yaprakları şekillerinden dolayı “patates” olarak adlandırıyor.
İlk hasatın olgunlaşması 110. günde gerçekleşir. Meyve verimi - çalı başına 3 kg'a kadar. İncelemelere göre, siyah fil domatesleri çok lezzetli, hafif ekşi. Hassas, ince bir cilt ve etli hamur ile ayırt edilirler. Pek çok insan onu plastik seralarda yetiştirirken iyi sonuçlar elde etmesine rağmen, 'Kara Fil' dış mekan için en iyi çeşit olarak kabul edilir.
İnceleyiciler, bu çeşitteki domatesleri taze veya salatalar için kullanmanızı tavsiye ediyor. Yaz sakinlerine göre derisi ince olduğu için turşu için uygun değillerdir.
Sonuç
Siyah domates severlerin seçimi sınırlı değil. Şu anda, birkaç düzine chokeberry çeşidi dikkatlerine sunulmaktadır. Siyah domatesler inanılmaz bir tada ve insan sağlığına faydalı olağanüstü zengin özelliklere sahiptir. Tüm çeşitlerin tohumları ticari olarak mevcuttur.
