İster büyük bir bayram ister bir aile yemeği olsun, tek bir ziyafet ekmeksiz olmaz. Mağazadan satın alabilir veya kendiniz pişirebilirsiniz. İlk seçenek en hızlısıdır, ancak ikincisi en lezzetlisidir. Ama ne ekmek pişirmek için? Günümüzde üreticiler, gelenekselden moderne kadar çok çeşitli formlar sunmaktadır. Size sadece size uygun olanı seçmek kalır.
Metal
-
Dökme demir ekmek tavaları eşit şekilde ısıtır ancak uzun zaman alır. Formlar pratik olarak deforme olmaz ve uzun süre hizmet eder. Ekmek içlerinde iyi pişer. Ekmek için bu tür formları ne kadar uzun süre kullanırsanız, içlerinde o kadar az pişmiş mal yanar. Gerçek şu ki, dökme demir yağı emer ve zamanla yüzeyde doğal bir yapışmaz koruma oluşur. Eksiklikler arasında çok fazla ağırlık ve kırılganlık not edilebilir.
Anahtar kelimelerekmek kalıpları - Paslanmaz çelik kalıplar hafiftir, dayanıklıdır. İnce duvarları sayesinde ekmek, pişirme için gerekenden daha hızlı ve daha düşük bir sıcaklıkta pişirilir.dökme demir. Paslanmaz çelik formda ekmek lezzetini ve görselliğini kaybetmez. Malzemenin kendisi asitlerden ve alkalilerden etkilenmez. Cilalı kalıplar daha hijyeniktir. Mat, mekanik strese karşı yeterince dayanıklıdır.
Seramik
Bu kalıplar yavaş ısınır. Bu, pişmiş ürünlerin eşit şekilde pişmesini sağlar. Ayrıca seramik ürünler çekici bir görünüme sahiptir. Bu, pastayı masaya servis etmek için ekmek tavasından çıkarmamayı mümkün kılar. Ancak seramiklerin birçok dezavantajı vardır. İlk olarak, ondan gelen ürünler ağırdır. İkincisi, malzeme gözenekli bir yapıya sahiptir. Seramik, mikro çatlaklar yoluyla nemi emer ve sonunda parçalanır. Üçüncüsü, sadece soğuk bir fırına koyun, aksi takdirde sıcaklık farkından şekil çatlar.
Cam
Bu ekmek tavası şeffaf duvarlara sahip olduğu için kullanışlıdır. Pişirme sürecini kolayca kontrol edebilirsiniz. Isıya dayanıklı cam, yüksek sıcaklığın etkisi altında herhangi bir madde salmaz, bu nedenle gıdaların tadını etkilemez. Malzeme ısıyı iyi iletmez, bu nedenle fırınlanmış ürünler tavada yavaşça soğur.
Silikon
Ekmek için bu tür modern formların birçok avantajı vardır. -60 ila +280 derece arasında değişen sıcaklıklara dayanabilirler. İçlerinde pişirme yanmaz ve onu çıkarmak kolaydır. Bunu yapmak için, formu ters çevirmeniz yeterlidir. Ve ne kadar çeşitli şekiller, boyutlar ve renkler! Büyük kare veya oval ekmekler ya da küçük yuvarlak çörekler yapabilirsiniz.
Pişirmenin sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel olmasını da istiyorsanız, o zaman dipleri ve duvarları kabartmalı ekmek tavalarını seçin. Silikon gıdaların tadını etkilemez ve temizlenmesi kolaydır. Bununla birlikte, malzemenin esneklik gibi bir avantajı dezavantaja dönüşebilir. Yüksek sıcaklıklara uzun süre maruz kaldığında şekil bükülür. Ve ekmek yerine içinde bir kek pişirmeye karar verirseniz, meyilli dökülme riski vardır. Ancak üreticiler, metal bir çerçeve içinde kalıpları serbest bırakarak bu sorunu çözdü. Şimdi onları fırına getirmek zor olmayacak.
Seçtiğiniz ekmek tavaları ne olursa olsun: dökme demir, seramik, silikon ve diğerleri, sevgiyle ve iyi bir ruh hali ile pişirin ve en lezzetli hamur işlerini elde edeceksiniz.
