Sovyet sonrası uzayda büyüyen insanlar için "teflon" kelimesi sihire benziyordu: Teflon kaplama, hayatın her alanında yeni, sıradışı, erişilmez ve son derece kullanışlı bir sembolüydü. Ve bugün her ev hanımının bir teflon tavası var ve üzerinde zevkle yemek yapıyor. Ama bu kapsama hakkında ne biliyoruz? Sağlığınızdan ödün vermeden kullanmak mümkün mü? Hadi anlamaya çalışalım.
Teflon nedir?
Teflon kaplamanın zararlı olup olmadığını anlamak için bu ürünün icadına ve popülerleşme anına biraz geriye gitmek gerekiyor.
Teflon veya politetrafloroetilenin (PTFE) yazarları, DuPont'un geliştiricileridir. Büyük keşiflerde sıklıkla olduğu gibi, bilim adamları bunu tamamen tesadüfen yaptılar: laboratuvar araştırmasının amacı, soğutma ekipmanını iyileştirmekti.
Teflon kaplamanın hayatın çeşitli alanlarında kullanılmasını mümkün kıldığı gerçekten devrim niteliğindeki özellikleri ve araştırmalar, Teflon'un en azından 220 dereceden fazla ısıtılmadığında güvenli olduğunu göstermiştir. Bu, Teflon kullanımını en üst düzeye çıkarmayı mümkün kıldı.
Teflon ile nerede karşılaşıyoruz?
Bu tip kaplama, plastiğe benzer özelliklere sahiptir ve çok yüksek kayma özelliklerine sahiptir. Bu nedenle Teflon kaplama, çeşitli modifikasyonların yapışmaz pişirme kaplarının imalatında en büyük dağıtımı almıştır. Dünyanın dört bir yanındaki ev kadınları yenilikten memnun kaldı: minimum yağ tüketimi ile mükemmel şekilde kızartılmış bir ürün elde edebilirsiniz ve Teflon kaplamanın zarar görmesi rakiplerin bir icadı olarak kabul edildi.
İkinci en popüler olanı tabana Teflon uygulamasıdır: bu, giysileri minimum çabayla ütülemenize olanak tanır ve yüksek sıcaklıklarda giysilere yapışma ve zarar verme olasılığını az altır.
Teflon ayrıca yarı mamul ürünler, tek kullanımlık sofra takımları, çeşitli cilalar için ambalaj imalatında, çoğunlukla otomobiller için ve hatta kozmetik üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Bir arabada teflon mu?
Son zamanlarda, araba gövdesi için teflon kaplama giderek daha fazla popülerlik kazanıyor. Bu hizmet araba servislerinde sağlanır ve tüm araba gövdesine teflonlu özel bir cilanın manuel olarak uygulanmasından oluşur. Prosedür oldukça uzun ve özenli: Arabayı yalnızca bir profesyonele emanet etmeye değer, çünkü kaplamanın işlevselliği işin kalitesine bağlı olacaktır.
Aracın teflon kaplaması küçük çizikleri ve talaşları önler, yağmur damlaları ve küçük sıçramalar gövdede kalmaz ve aracın kendisi her zaman cilalanmış gibi görünürprofesyonel bir oto yıkamada.
İlk şüpheler
Teflon'un potansiyel tehlikelerinin ilk işaretleri, Amerikalılar kızarmış patates tüketimi ile kanser riskini ilişkilendirdiğinde geldi. Başlangıçta, bu yalnızca yiyeceklerin kızartılması sırasında salınan kanserojenlerle ilişkilendirildi. Ancak Teflon'u çeşitli varyasyonlarda üreten DuPont şirketinin çalışanları arasında benzer teşhislere sahip hastalıklar yaygınlaşınca, Teflon kaplamanın zararı ortaya çıktı.
2001 yılından bu yana şirkete sürekli dava açıldı, iddiaların konusu sadece ürünlerin tüketiciler için potansiyel tehlikesi değil, aynı zamanda kanserojen ve toksik maddelerle aşırı çevre kirliliği.
Zararlılık üzerine araştırma
Teflon kaplama zararlı mı değil mi sorusuna yine araştırmacılar cevap vermek zorunda kaldı. Bu kez tarafsız laboratuvarlar tarafından konuyla ilgili daha ayrıntılı bir çalışma, Teflon'un 200 derecenin üzerinde ısıtıldığında toksik ve kanserojen maddeler açığa çıkardığını doğruladı. Sadece kaplama ile doğrudan temas eden ürünlere girmekle kalmaz, aynı zamanda havaya da salınırlar.
Patatesleri bir Teflon tavada kızartarak, bir kişinin önemli miktarda toksik madde aldığı ortaya çıktı. Çalışmalar ayrıca ısıtmadan çıkan teflon dumanlarının kuşlar için ölümcül olduğunu göstermiştir: eğer mutfakta evcil bir tüylü kuş yaşıyorsacanım, bir teflon tava kesinlikle oraya ait değil.
Bilim adamları, Teflon'un ev içi amaçlarla, özellikle yemek pişirmek için kullanılmasının, hormonal arka plan ve tiroid bezinin işleyişi ile ilgili sorunlara yol açtığını, malign olanlar da dahil olmak üzere tümör süreçlerinin gelişimine katkıda bulunduğunu ve ayrıca yol açtığını kanıtladılar. hamile kadınlarda fetal malformasyonlara.
Bütün bunlardan dolayı, Teflon içeren ürünler Amerika Birleşik Devletleri'nde ve diğer bazı ülkelerde yasaklanmıştır.
Güvenlik kuralları
Teflon kaplama kullanılabilir mi? Dünyanın dört bir yanındaki incelemeler, bu tür ürünlerin rahatlığı ve dayanıklılığı hakkında konuşuyor. Cevabımız: Uzmanların görüşlerini dinlemek ve özellikle yemek pişirmek için teflon içeren ürünleri kullanmamak daha iyidir. Dökme demir tencere veya paslanmaz çelik tercih etmek daha iyidir.
Ancak gerçekten yapışmaz mutfak gereçleri satın almak istiyorsanız, kullanımı için birkaç basit kuralı hatırlamanız gerekir:
- Teflon kaplamanın raf ömrü vardır: Dış hasar olmasa bile, bu tür bulaşıkları iki yıldan fazla kullanamazsınız;
- Teflon kaplamada talaşlar ve çatlaklar meydana gelirse, bu tür tabaklarda yemek pişirmeyi durdurmak gerekir: sıcaklığın etkisi altında çatlaklardan toksik maddeler aktif olarak salınır;
- Bebek mamasını Teflon tavada pişirmeyin, bunu çevre dostu bir tencerede yapmak daha iyidir.
Sizi çevreleyen her şeye dikkat edin:kızartma tavası ya da demir gibi önemsiz şeyler günlük hayatımızı oluşturur. Küçük miktarlarda bile toksik maddelerle temas, kaçınılmaz olarak sağlıksızlığa yol açacaktır. Kendinizin ve ailenizin sağlığına değer verin - organik ürünler ve sürdürülebilir yemekler kullanın.
