Japonya'da çiçek açan bahçeler, iyi bilinen ve geniş çapta duyurulan bir etkinliktir. Deyince akla ilk gelen sakura oluyor. Ancak, Yükselen Güneş Ülkesinde aynı zamanda meyve veren başka bir dekoratif ağaç var. Bu bir Japon eriği. Bahçıvanlar arasında bununla ilgili yorumlar, bölgemizde neredeyse egzotik olarak kabul edilen bitkinin kendisi gibi oldukça nadir bir durumdur.
Bu meyve nedir?
İkinci adı Japon kayısısı veya mumedir. Bitki, Pembe ailesinin, Erik cinsinin bir üyesidir. Çoğu zaman, yeşilimsi gri pürüzsüz bir kabuğa sahip, daha az sıklıkla bir çalı olan yaprak döken uzun bir ağaçtır (5-7 m). Yıl için güçlü bir artış, yeşil sürgünler verir. Yapraklar dar tırtıklı kenarlarla ovaldir, altta ve bazen üstte tüylüdür. Japon eriği (aşağıda görebileceğiniz fotoğraf) çok bereketli ve uzun süre çiçek açar. Muhteşem gösteri 2-2,5 ay boyunca devam ediyor: erken ilkbaharda başlıyor vemeyve verme Temmuz ayında gerçekleşir. Çiçekler çoğunlukla sapsız, çift veya basit, güçlü bir aroma ile. Beyaz veya pembe olabilirler. Meyveler hafif ekşi, sarı veya yeşilimsi renktedir, çekirdekleri hamurdan zayıf bir şekilde ayrılmıştır ve belirgin bir çekirdeksiz yüzeye sahiptir.
Vahşi doğada, Japon eriği, Çin'in kuzey ve orta bölgelerindeki kayalık dağ yamaçlarında (deniz seviyesinden 300-2500 m yükseklikte) yetişir. Japonya, Kore ve Vietnam'da aktif olarak yetiştirilmektedir.
Kültürde Japon eriği
İnsanlar eski çağlardan beri bahçelerinde bu meyve ağacını yetiştirmeye başladılar. Bitkinin 8. yüzyılda Çin'den Japonya'ya getirildiği söyleniyor ve şu anda yaklaşık 350 erik türü var. İlk açan sakura değil mume eriğidir. Çiçeklere hayran olma geleneği yüzyıllar öncesine dayanıyor. Wakayama Eyaleti, özellikle mum çiçeklerinin ihtişamı ve güzelliği ile ünlüdür. Ağaçlar kokulu beyaz-pembe bir bulutla kaplanmış gibi görünüyor. Orada çiçeklenme Ocak ayında başlar ve Nisan ayına kadar sürer. Ancak Avrupa'da, bitki nispeten yakın zamanda ortaya çıktı: bununla ilgili bilgiler 1878'den beri bulundu. O zamandan beri çok sayıda dekoratif form ve bahçe çeşidi yetiştirildi.
Yemek pişirmede kullanın
Japon kayısı meyveleri, taze olduklarında yüksek asitliğe sahip oldukları için ağırlıklı olarak işlenmiş halde yenir. Ünlü turşular ve turşular yaparlar. Bir porsiyon haşlanmış pirincin geleneksel Japon ilavesi umeboshi'dir -salamura meyveler. Japon eriği, Asya ülkelerinde popüler olan bir likör yaratmanın temeli olarak da hizmet eder - umeshu (resimde).
Doğu takvimine göre ağacın kendisi Yeni Yıl ve baharın sembolüdür. Bu nedenle, genellikle tatil için, Japonlar arkadaşlarına bir tencerede bir eriğin küçük bir kopyasını verir
Yaz ve sonbaharda taştan büyüyen
Ağacın taze kokulu meyveleriyle karşılaşacak kadar şanslıysanız bunu yapabilirsiniz. Yöntem oldukça basittir ve karmaşık faaliyetler ve güçlükler gerektirmez. Bir taştan Japon eriği yetiştirmeyi bilerek, evinize egzotik bir bitki alacaksınız. Bahçede bile yetiştirebilirsiniz, ancak sadece sıcak bölgelerde.
Tohumları toprağa veya ayrı saksılara ekebilirsin. En iyi zaman Temmuz sonu - Ağustos başı. Sırasıyla sonbaharın sonlarında veya ilkbaharın başlarında çimlenirken doğal veya yapay tabakalaşma gerekli olacaktır.
Meyveyi yedikten hemen sonra bir taş dikmeyecekseniz, kurutup ilk donların başladığı sonbahara kadar saklamanız gerekir. Zamanı geldiğinde, bahçede küçük bir hendek kazın ve humustan, kirli ve yapraklı topraktan ve kumdan gelen besleyici toprakla doldurun. Dikim derinliği - 5 cm Japon eriği, kural olarak, gelecek yılın Mayıs ayında filizlenir.
İlkbahar ekimi
Bu durumda yapay tabakalaşmadan bahsediyoruz. En uygun zaman Nisan başıdır. Ocak ayının sonuna doğru tohumları hazırlamak için, ıslak kumla doldurulmuş drenaj delikleri olan kaplara koyun. Ardından tencereleri, sıcaklığın iki derecenin üzerine çıkmadığı bodrum katına veya buzdolabına koyun. Kum nemli tutulmalıdır. İlkbaharda onları bir toprak karışımına veya açık zemine nakledebilirsiniz.
Ülkemizde Japon eriği
Dünya bahçe camiasını harika bir meyveyle tanıştıran gerçek kaşif, Luther Burbank'tır. Çok fazla üreme çalışması yaptı ve bazıları günümüzde popüler olan yeni melezler elde etti.
Orijinal haliyle, Japon eriği Rusya'da bir yazlık kulübede sadece kışların ılık ve ilkbaharın erken olduğu güney bölgelerinde (Kırım, Kafkasya) yetişebilir. Ancak yetiştiriciler tarafından yetiştirilen melezlerin kışa karşı dayanıklılığı daha yüksektir ve ekim alanları gözle görülür şekilde genişlemiştir. Hem taştan hem de fidan kullanarak yetiştirmek mümkündür.
Japon eriği: dikim ve bakım
Ağaç bol ve düzenli meyve verir. Geldiği andan itibaren yıllık büyümenin baskısı başlar. Bu bakımdan ağaç yıllık döngüsel budama, taç gençleştirme gerektirir.
Japon eriğinin tüm çeşitlerinin şarabadan etkilenmemesi, testere sineği ve morina güvesine az da olsa duyarlı olmaları dikkat çekicidir, bu da şüphesiz onları diğerlerinden ayırır.
Japon eriği sitede nasıl davranıyor? Onun bakımı, her zamanki akrabası ile aynı olmalıdır. Sadece ana noktalara odaklanalım.
- Dikim hem ilkbaharda hem de sonbaharda yapılabilir. Çukur, beklenen tarihten 2 hafta önce hazırlanmalıdır. Ebatları 606060 cm olmalıdır, humus ilavesi gereklidir.
- Torba veya kompost kullanılarak ekim ve sulamadan sonra gövdeye yakın daire malçlanmalıdır.
- Gübreler (organik ve mineral), bitkinin ihtiyacına bağlı olarak, yakın gövde çemberine uygulanır. İlkbaharda azot preparatlarına ihtiyaç vardır. Yeşil kütlenin büyümesine ve kümesine katkıda bulunurlar. Büyüme mevsiminin ikinci yarısında, fosfor ve azot-potasyum gübrelerinin uygulanması ve sonbaharda - organik gübrelerin (humus ve kompost) kullanılması önerilir.
- Kök büyümesi ana ağaçtan 3 m'ye kadar bir yarıçap içinde kaldırılmalıdır.
- Bazı çeşitler meyve seyreltme gibi bir olay gerektirir. Çok fazla yumurtalık olduğunda, dökülmeye başlamadan önce kısmen çıkarılmaları gerekir. Bu, kalan mahsulün kalitesini artıracak ve ağacı gelecek yıl için güçlü tutacaktır.
- Japon eriği de budamaya ihtiyaç duyar, gün içinde ani sıcaklık değişikliklerinin olmadığı ilkbahar veya yaz başlarında yapılması tavsiye edilir. Bu, ağacı hastalıktan koruyacaktır.
- Farklı meyve olgunlaşma dönemlerine sahip birkaç erik çeşidini aynı anda ekerek iyi bir hasat garanti edilir.
- Daha uzun bir raf ömrü için biraz olgunlaşmamış erik seçin.
Japon eriği çeşitleri
- Alyonushka en ünlü çeşididir. Görünüm alıştığımız eriklerden çok farklı. Avrupalı. Ağaç orta boyda büyür ve yoğun küresel bir tacı vardır. Meyvelerin kütlesi 40 g'a kadardır, pembe bir renge ve kısa bir sapa sahiptir. Hamuru tatlı ve suludur, taştan ayrılmaz. Çeşit, yüksek don direncine sahiptir.
- Skoroplodnaya, Urallarda bile bulunabilen ve yetiştirilebilen belki de tek çeşittir. Ana avantaj, düşük büyüyen bir taç ve meyve verme dönemine hızlı bir giriştir. Meyveler parlak kırmızıdır, ağırlıkları daha küçüktür - sadece yaklaşık 20 g.
- Shiro (yukarıdaki resimde). 19. yüzyılın sonunda L. Burbank tarafından yetiştirildi. Ağacın boyu uzar ve piramidal bir tacı vardır. 25 g ağırlığındaki meyveler limon rengine ve çizgili yumuşak sulu hamura sahiptir. Sert bir melez Japon eriğidir. “Evde böyle bir mucize nasıl yetiştirilir?” çoğu soracak. Çok basit: ona bakmak sıradan, bölgelere ayrılmış türlerle aynıdır.
- Kırmızı kalp (aşağıdaki resimde). Adı meyvenin şekli ile ilişkilidir. Büyük (60 g'a kadar), koyu kırmızı renkli, sulu, hoş bir tatlı tadı var. Yayılan bir tacı olan uzun bir ağaç.
Bahçelerimizde yetişen Japon eriği çok daha fazla ilgiyi hak ediyor. Bitki, yüksek hastalık direnci, meyve tutma kalitesi (hala yeşilken toplanır, evde sorunsuz, lezzetini kaybetmeden olgunlaşır), iddiasız bakım gibi bir dizi olumlu niteliğe sahiptir.
