Kimyasal katkı maddeleri ve konsantreler içermeyen lezzetli meyve suları da faydalıdır. Gerçekten yüksek kaliteli bir içecek elde etmek için bir meyve sıkacağı gerekir. Bu cihazın çalışma prensibi çok basittir: ürünler, tüm faydalı maddelerin korunduğu için buharla işlenir. Sonuç olarak, pastörize meyve suyu elde ediyoruz, eğirmeye hazır.
Nasıl çalışır?
Sıkacağı birkaç unsurdan oluşur:
- su depoları;
- valf ve tüp ile donatılmış meyve suyu kabı;
- yemek için delikli kaplar.
Modern meyve sıkacağı, kullanımı kolay olduğu için iyi eleştiriler alıyor ve maliyeti de kullanılabilirliğinden memnun. Piyasada sunulan tüm modeller, hacim, konteyner üretimi için malzeme, tabanın tasarım özellikleri bakımından farklılık gösterirken, hepsinin ortak bir çalışma prensibi vardır. Su kaynar ve meyve veya sebzeler buharın altında sularını bırakır. Bu arada, kalan küspe de kullanılabilir, örneğin meyve suyu ile korunabilir.
Nasıl kullanılır?
Öncelikle prensibi basit ve net olan meyve sıkacağı işleme hazırlanmalıdır. yani iyi olman lazımtüm kapları durulayın, kauçuk boruyu kaynar suyla işlemden geçirin, ardından cihazın elemanları sabitlenir - bunun için talimatları kullanmanız gerekir. Uzmanlar, cihazınızın ömrünü uzatmak için şu ipuçlarını izlemenizi tavsiye ediyor:
- Su seviyesini kontrol altında tutun ve yiyeceklerin dibe yapışmasını önleyin.
- Sıvı için ayrılan hazne tamamen doldurulmamalı ve yaklaşık %15-20 serbest hacim bırakılmalıdır.
- Tanklar aşındırıcı, alkali temizleyicilerle işlem görmemeli veya karbon birikintilerini keskin nesnelerle temizlememelidir.
- Vana ve boru düzenli olarak temizlenmelidir.
Meyve suyu nasıl yapılır?
Bugün birçok insanın mutfağında meyve sıkacağı var. Bu nasıl kullanılır? Bu sürece sorumlu bir şekilde yaklaşılmalıdır. İlk olarak, ürünleri ve kapları hazırlayın. Sebzeler, meyveler, meyveler iyice yıkanır, ayıklanır, kemikler, saplar çıkarılır, kabuğu temizlenir. Daha sonra ürünler küçük parçalara bölünür. Bu arada, meyve suları oldukça tatlıdır, bu yüzden aşırıya kaçmamak için bunu dikkate almalısınız. Uzmanlar, ilk şişe suyu gıda kabına geri boş altmanızı ve şişenin kendisini sterilize etmenizi tavsiye ediyor. Bitmiş içecek hemen döndürülür ve ardından serin bir yere gönderilir.
Teknolojik süreç adımları
Meyve suyu yapmaya başlayın. Cihazın tabanına en az iki litre su dökün ve ısıtın. Kaynattıktan sonra bir meyve suyu toplayıcı ve meyveli bir kap kurulur. Cihaz bir kapakla kapatılır, ardından tekraryavaş ateşte ısıtılır. Lastik hortumu bir kelepçe ile kapatıyoruz. Cihazın çalışması sırasında suyun tamamen kaynamadığından emin olun. Sıvı kaynar kaynamaz, meyve suyu öne çıkmaya başlar (meyvelerin / meyvelerin ne kadar olgun olduğuna bağlı olarak bu 45 ila 70 dakika sürer). Bitmiş ürün temiz şişelere dökülür ve depoya gönderilir.
Kullanıcı Kılavuzu
Buharlı meyve suyu pişirici - cihaz basittir, ancak yine de talimatları incelemeniz gerekir. Hemen hemen her cihaz için resmi kılavuz, meyve suyu pişiricisinin nasıl kullanılacağına ilişkin öneriler içerir:
- Cihazın altı %80 oranında suyla dolu olmalıdır.
- Meyve veya çilek yüklerken aynı kaba şeker ekleyebilirsiniz.
- Doldurulan kap mahfazaya daldırılır, bir kapakla kapatılır ve daha sonra su ile tabana yerleştirilir. Aynı zamanda hortum bir kelepçe ile tıkanır.
- Elektrikli meyve suyu pişirici prize takılı, otomatik olmayan modeller ısı kaynağına yerleştirilmiş.
- Su sıcaklığı yükseldikçe, yükselen ve ızgaraya giren buhar belirir. Burada böğürtlenler/meyveler üzerinde etki ederek pastörize meyve suyu oluşumunu destekler.
- Ağ deliklerinden bitmiş içecek kabın içine akar.
Et ve sebze pişirmek için meyve suyu pişirici
Meyve suyu pişiricisi gibi bir cihaz harika: çalışma prensibi neredeyse bir çift kazanınkiyle aynı, pek çok ev hanımı sağlıklı güveç hazırlamak için ilkini kullanıyor. Sebzeler, et, balık ürünleri - tüm bunlarbir meyve sıkacağı içinde daha da kötü değil! Pişirme işlemi, meyve suyu oluştururken olduğu gibi gerçekleştirilir, şeker yerine sadece baharat ve tuz eklenir. Doğru, pişirdikten sonra, kalan balık veya et kokusu meyve suyunda bulunabileceğinden, tüm kapları çok dikkatli bir şekilde durulamalısınız.
Türler ve özellikler
Meyve suyu pişiricisi incelemeleri olumludur ve çoğunlukla elektrikli modeller hakkında çok sayıda iyi görüş vardır. Ancak üreticiler, harici bir ısı kaynağından çalışan, yani doğrudan sobanın üzerine yerleştirilen cihazlar da sunar.
Kapasite 4 ile 20 litre arasında değişmektedir, satın alırken belirtilmelidir. Bir diğer önemli nokta, cihazın yapıldığı malzemedir. Paslanmaz çelik modelleri seçmek en iyisidir - bunlar daha güvenilir ve yüksek kalitededir.
En Popüler Öğeler
Tecrübesiz bir kullanıcının bile anlayacağı meyve suyu pişirici, özellikle meyve ve sebzelerin bahçenizde yok olması durumunda kullanışlı bir cihazdır. Bu tür ev aletlerini üreten çok sayıda firma olduğuna dair hemen bir rezervasyon yapacağız, bu nedenle satın almadan önce bile cihazların özelliklerini incelemeniz gerekecek. Tüm argümanları göz önünde bulundurabilmeniz ve doğru seçimi yapabilmeniz için incelemeye farklı fiyat kategorilerindeki cihazları dahil edeceğiz.
Bütçe modeli Rusya'dan geliyor
En ucuz meyve suyu pişiricisi Rus markası "Kalitva" altında sunulmaktadır. Talimat size bu modelin 6 litrelik bir kase hacmine sahip olduğunu ve gıda sınıfı alüminyumdan yapıldığını söyleyecektir. Bu cihazla şunları yapabilirsiniz:taze sebzelerden, meyvelerden, meyvelerden meyve suyu alın. Talimatlara göre, tanka sadece 4 litre su eklenebilir. Cihazın çalışma prensibi basittir: sıvıyı kaynattıktan sonra, bir meyve suyu toplayıcı, tankın üzerine bir ağ camı yerleştirilir, ürünlerle bir ağ kurulur. Aparat bir kasa ile kapatılır ve çıkış borusu bir kelepçe ile kapatılır. Ortalama meyve suyu ayırma süresi bir saate kadardır, bundan sonra ortaya çıkan içecek çıkış borusundan kutulara boş altılır. Bu arada, böyle bir meyve sıkacağı sadece 1100 rubleye mal oluyor.
Çin modelleri
Webber BE-08 başka bir uygun fiyatlı meyve sıkacağıdır. Bu nasıl kullanılır? Başlangıç olarak, bu cihazın haznesinin daha büyük olduğunu not ediyoruz - 8 litre, paslanmaz çelikten yapılmıştır. Yani bu ünite, indüksiyonlu ocakta bile meyve suyu demlemek için de uygundur. Ekipmana gelince, gelenekseldir: su ve meyve suyu için kaplar, meyve ve sebzeler için bir kevgir, suyu boş altmak için kauçuk bir boru ve bir cam kapak. Bu meyve sıkacağı da ucuz - 2000 rubleye kadar.
Bohmann BH 3205 çok kompakt bir meyve sıkacağıdır. Talimat basit ve açıktır, böylece herhangi bir kullanıcı anlayabilir. Çinli üretici, paslanmaz çelikten yapılmış 5 litrelik bir kase şeklinde ekipman sunuyor. Tencere kalınlaştırılmış bir tabana sahiptir, ana özelliği altı farklı malzeme katmanının varlığıdır:
- yüksek ısı iletkenliğine sahip bakır ve alüminyum;
- çelik - düşük ısı iletkenliği.
Bu kombinasyon sayesinde ısı katmanlardan hızla geçer,tepsinin dibine eşit şekilde yayın. Alt kısım hem merkezde hem de kenarlarda eşit şekilde ısınır. Altta derinleşme olmaması, bulaşıkların yüksek sıcaklıkların etkisi altında deforme olmayacağının garantisidir. Böyle bir model yaklaşık 2000 rubleye mal oluyor.
Berghoff Deluxe
Bu meyve sıkacağı (fotoğraf şık tasarımını gösteriyor) yaklaşık 12.000 rubleye mal olurken, kabın kapasitesi 15 litreden fazla! Bunu oluşturmak için üretici paslanmaz çelik kullanır ve her türlü ocakta meyve suları pişirebilirsiniz. Özel bir ısı toplama tabanı, suyu ısıtırken enerji maliyetlerini az altmanıza olanak tanır ve kitte size standart öğeler sunulur:
- su ve meyve suyu kapları;
- Meyve suyunun basıncını ayarlamanızı sağlayan valfli metal kapak);
- meyve suyu tüpü;
- zımba.
Bu modelde kulplar tavaya perçinlenerek bağlanırken, silikon ekli çelikten yapılmıştır, bu da kullanımı güvenli hale getirir.
Rommelsbacher EE-1505
Bu kompakt bir meyve sıkacağı - fotoğraflar mutfakta çok az yer kapladığını açıkça gösteriyor. Meyve suyu kabı 4 litre için tasarlanmıştır ve sebze, meyve veya meyvelerin yerleştirileceği kevgir 10 litredir. Meyve suyu pişiricinin metal gövdesi, asitlere dayanıklı iki özel bileşim katmanı ile kaplanmıştır. Meyve suyu pişiricisinin prensibi gelenekseldir: tanka su dökülür, meyveler eklenir, elde edilen meyve suyu özel bir tüpten özel bir kaba boş altılır. buna değermodel yaklaşık 5000 ruble.
İş için öneriler
Herhangi bir cihazı kullanmadan önce, talimatları incelemelisiniz ve söz konusu cihaz bir istisna değildir. Meyve sıkacağı kullanımının dikkate alınması gereken kendine has özellikleri vardır:
- İlk kullanımdan önce cihazı iyice durulamanız önerilir.
- Sıkacağı çalışırken, haznede daima su olduğundan emin olun, aksi takdirde alt kısım yanabilir ve cihaz atılabilir.
- Meyve suyunun kaybolmaması için kavanozu özel bir tabağa koymalısınız.
- Tatlı içecekleri seviyorsanız, bir kevgir içine şeker ekleyin.
- Tabanlı veya çekirdekli meyveler kullanılıyorsa, cihazı kullanmadan önce bunları çıkarmanız önerilir.
Meyve suyu tarifleri
Yaz hasadını uzun ve soğuk bir kışa saklamak için zamanında işlemeniz gerekir. En iyi meyve suyu pişiricisi, lezzetli kompostoları ve meyve sularını hızlı ve kolay bir şekilde hazırlamanıza ve içlerinde maksimum faydalı özellikleri muhafaza etmenize olanak tanıyan bir cihazdır. Ayrıca, bu cihazın avantajları, bir meyve sıkacağı ve bir çift kazanın işlevlerini birleştirmesidir. Size meyve sıkacağında nasıl meyve suyu yapılacağına dair birkaç tarif anlatacağız:
- Elma suyu. Elmaları kesin, üst bölmeye koyun. Meyve suyu çıkarma işlemini daha hızlı yapmak için meyveyi mümkün olduğunca küçük kesmeniz gerekir. Ancak çok küçük parçalardan kaçınmalısınız, çünkü meyve suyu yerine meyve püresi alacaksınız, bu da kevgirdeki delikleri tıkayacaktır.
- Kabak suyu. Bir kilogram balkabağına 150 grama kadar şeker konulması tavsiye edilir. Önce balkabağını yıkayın, kabuğunu kesin, tohum ve liflerinden kurtulun. Hazırlanan sebze bir kaba konur, ardından yaklaşık bir saat pişirilir. Kabak kokusundan hoşlanmıyorsanız içeceğinize limon veya şeker ekleyerek ondan kurtulabilirsiniz.
- Domates suyu. Bu içeceği oluşturmak için olgun domatesleri ince doğramanız gerekecek, sulu meyveleri tercih etmek en iyisidir. Bir çay kaşığı şeker ve tuzla dolduruyoruz, ardından suyunu hazırlamaya başlıyoruz. Mutfak uzmanları, içeceğe lezzet katmak için kabın dibine birkaç kereviz sapı atılmasını tavsiye ediyor.
- Üzüm suyu. Hazırlanan meyveler bir kaba konur, ardından cihaz ısıtılır. Meyveler yavaş yavaş kahverengiye dönecek, dibe çökecek, hacim azalacağı için ezilmeleri ve taze dökülmeleri gerekecek. Meyvelerin sıkılması yaklaşık 45 dakika sürecektir (meyvelerin olgunluk derecesine bağlı olarak). Bu süreden sonra kelepçe açılır ve meyve suyu kavanozlara boşalır.
