Unlu mamülleri pişirirken önemsiz şeyler olmaz. İyi bir fırıncı, bazı yiyeceklerin önceden hazırlanması gerektiğini bilir. Bu nedenle, ana ekipmana ek olarak, unu elemek için her zaman bir eleğe sahip olmalıdır. Bu kadar basit bir cihaz, nihai olarak bitmiş ürünün kalitesini etkilemeye yardımcı olur.
Yararlı şey
İş pişirmeye gelince, her küçük şeye dikkat etmelisin. Örneğin, üretiminin ana hammaddesi olan un, önce birkaç işleme aşamasından geçmelidir. Hazırlanmasının en önemli aşamalarından biri elemedir. Bu işlem yardımcı olur:
- istenmeyen mekanik kirliliklerden kurtulun;
- kırıntının durumunu iyileştirin, onu yumuşak ve kabarık hale getirin.
Un elemek için bir elek benzer bir prosedürün uygulanmasına yardımcı olacaktır.
Antik çağda ev hanımlarının kullandığı en basit mutfak gerecidir. Yüzyıllarca adaptasyon içingörünüşünü defalarca değiştirmiştir. Ama özünde, aynı kalır. Unu elemek için herhangi bir elek, üzerine ürünün geçmesi gereken ızgaralı bir gövdedir. Böyle görünüşte basit bir tasarım, oldukça ciddi sorunları çözmeye yardımcı olur. Gövdenin kaynak malzemesine bağlı olarak, unu elemek için elek metal, plastik veya ahşap olabilir ve kural olarak ızgara olarak plastik veya saç teli kullanılır. Çalışma sırasında, ürünün hücrelere yapışmaması ve tıkanmaması için cihaz hareket halinde olmalıdır. Bunun için endüstriyel ölçekte dönme, salınım ve titreşim süreçleri kullanılır. Ve evde, bu tür amaçlar için, kural olarak, sıradan sallama kullanılır.
Basit mekanizma
Evde kullanım için, hırdavatçılar basit bir cihaz satarlar - un elemek için bir kupa elek. Bu basit mekanizma, yalnızca işi hızlandırmakla kalmaz, aynı zamanda daha verimli hale getirmenize de olanak tanır.
Dıştan, nesne, alt yerine bir elek yerleştirilmiş sıradan bir metal kupayı andırıyor. Böyle bir kase, içine bir yay yerleştirilmiş iki bölümden oluşan bir kulpa sahiptir. Cihazın mekanizması çok basittir. İlk olarak, ürün içine dökülür. Ardından tutamağa basılarak elek harekete geçirilir. Bu, küçük hücrelerden geçen unun dökülmesine neden olur. Testte varlığı istenmeyen yabancı cisimler veya topaklar içeride kalır. Çokcihazın bir dizi önemli avantajı vardır:
- Çok kompakttır ve normal bir elek kadar hacimli değildir.
- Kupa oldukça şık bir tasarıma sahip ve tutması güzel.
- Sınırlı maruz kalma alanı nedeniyle iş yeri her zaman temiz kalır.
- Kullanım kolaylığı.
Ayrıca, bu kupa sadece unu değil, aynı zamanda kakao veya pudra şekerini de işlemek için kullanılabilir.
Sürdürülebilir ürün
Önceden ev hanımlarının bu kadar çeşidi yoktu. Unu elemek için sadece bir elek biliyorlardı - tahta. Bununla birlikte, bu seçenek hala birçok evde kullanılmaktadır. Öğe, alt kısmında küçük hücreli bir ağın sabitlendiği sıradan bir ahşap çemberdir.
Ürünü elemek için hostes, cihazı bir yandan diğer yana hareket ettirerek birden fazla öteleme hareketi yapmalıdır. Sonuç olarak, küçük parçacıklar serbestçe geçerek aşağı düşer. Ve kafesin yüzeyinde sadece gereksiz kapanımlar kalır. Böyle bir cihazın ana avantajı çevre dostu olmasıdır. Doğal malzemelerden üretilmiştir, işlenmiş ürün üzerinde zararlı bir etkisi yoktur. Ancak böyle bir elek de olumsuz taraflara sahiptir. Temel olarak, boyutuyla ilgilidir. Tipik olarak, cihazın gövdesinin çapı 20 ila 35 santimetredir. Bu nedenle, onunla çalışırken, ürünün en küçük parçacıkları farklı yönlere dağılır ve masaüstünün çevreleyen yüzeyini kirletir. Aksi takdirde benzervaryant hiçbir şekilde diğer örneklerden daha düşük değildir.
Popüler model
Bazı ev hanımları unu elemek için metal bir elek tercih eder. Fotoğraf, böyle bir modeli daha iyi düşünmenizi sağlar. Dışa doğru, bu elek, kenarına bir tutamağın sabitlendiği, bazen plastik bir ek ile donatılmış bir kepçeye benzer. Bu cihazın ayırt edici bir özelliği şeklidir. Tasarımın temeli, özel bir girintiye sahip metal bir ağdır. Süreç neredeyse her yönden geçtiği için eleme verimliliğini önemli ölçüde artırır.
Ayrıca yan hücreler, ürünün topaklanmasını önleyerek temiz havanın ürüne yaklaşmasını sağlar. Aynı zamanda oksijen doygunluğunu arttırır. Metal ağın temizlenmesi kolaydır ve ayrıca çabuk kurur. Bu, iş için aniden ek bir unun gerekli olması durumunda çok uygundur. Saplı bu kovayı elinizde tutmak çok kolaydır. Bu, işin karmaşıklığını az altır ve gözle görülür şekilde hızlandırmanıza olanak tanır.
Modern sürüm
Evde, unu elemek için genellikle manuel bir elek kullanılır. Daha önce açıklanan seçeneklere ek olarak, tamamen plastikten yapılabilir. Üstelik birçok ev hanımı, mümkün olduğu kadar pratik olduğunu düşünerek bu seçeneği tercih ediyor. Böyle bir tercihin oldukça makul karşılanabileceğini söylemeliyim. Örneğin, böyle bir cihazı ahşap olanla karşılaştırırsanız, önemli bir avantaj fark edeceksiniz. Plastik elek kolayca ve saniyeler içinde yıkanabilirsilerek kurulama. Bundan sonra tekrar çalışmaya hazırdır. Islak işlemden sonra ahşap bir model çok daha uzun süre kurur. Tekrar kullanılabilmesi biraz zaman alacaktır. Ek olarak, ürünün küçük parçacıkları jantın mikro çatlaklarında kalabilir. Zamanla bu, ahşap mutfak gereçlerinin hoş olmayan, küflü bir koku almasına neden olur ve bu koku kısmen yeni yemek servisine aktarılır.
Prensip olarak, herhangi bir modelin hem olumlu hem de olumsuz yönleri bulunabilir. Bu nedenle, hostesin kendisi son seçimi yapmalıdır.
