Sümbül fasulyesi, lobia veya dolichos, baklagil ailesine ait bir bitkidir. Bu eski ekili yıllık bitki vahşi doğada bulunmaz. Dolichos soğuk havayı sevmez ve büyümek için en iyi sıcaklık günün her saati yaklaşık +18 santigrat derecedir. Bu nedenle Asya ve Afrika'nın sıcak bölgelerinde en büyük dağılımı aldı. Bununla birlikte, aynı başarı ile dolichos, Ukrayna'nın güneyinde, Moldova, Batı Avrupa, Orta Asya ve Transkafkasya'nın ılıman ikliminde yetiştirilmektedir. Dolichos, 1-1.5 metre yüksekliğe ulaşabilen kıvırcık bir gövdeye sahiptir. Sap üzerinde çok sayıda büyük üç yapraklı yaprak vardır. Çiçekler büyük, kırmızımsı, mor veya beyaz olabilir, salkımlar halinde düzenlenmiştir. Fasulyeler büyük, 9 santimetreye kadar uzunlukta, kavisli, üç ila dört tohumlu. Fotoğraflarını makalede gördüğünüz sümbül fasulyesi, azot sabitleyici nodül bakterileri iyi gelişmiş köklere yerleştiğinden toprağı azotla zenginleştirir. Erken olgunlaşma çeşitlerinde, büyüme mevsimi doksan güne kadar, geç olgunlaşma çeşitlerinde - yüz altmış güne kadar sürer. Dolichos seçici değildir ve prensip olarak herhangi bir toprakta iyi yetişir, ancak hafif asitli veya nötr toprakların kullanılması tercih edilir. Bir metrekareden 200-300 gram ürün hasat edebilirsiniz.
Doliko yetiştirmenin iki yolu vardır. Fideler veya tohumlar toprağa ekilebilir. Güneyde genellikle ikinci yöntem kullanılır. Örneğin baharın sonunda ılık hava oluştuktan sonra tohumlar hemen toprağa ekilir. Bundan önce, tohumlar birkaç saat ıslatılabilir. Ekerken, birbirinden tohumlar en az otuz santimetre mesafeye yerleştirilmelidir. Üç yaprak göründüğü anda bitki sıkışabilir, daha sonra yan dallar ortaya çıkmaya başlayacak ve hızlı çiçeklenme başlayacaktır. Yetersiz ılıman iklimlerde, fidelerden en iyi şekilde yetiştirilen sümbül fasulyesi, Nisan ayı başlarında kavanozlara ve kutulara ekilir. Yaklaşık 35 gün sonra, genç fideler açık toprağa ekilir ve hemen bir destek koymak gerekir, çünkü bu zamana kadar bitkinin yüksekliği 15 cm olacaktır, soğuk havaların başlangıcına kadar sürekli çiçek açar ve meyve verir.. Sıcak havalarda, sümbül fasulyesi sık sık sulanmalı, ancak az miktarda ve taşmadan. Dolichos, en çok potasyum olmak üzere gübreleri sever. Fide oluşumu döneminde toprağa 1 metrekareye 10 gram oranında azotlu gübreler, tomurcuk oluşumu sırasında ise aynı oranda tam mineral gübreler uygulanmalıdır. Yapraklardan başka bir şey elde edemeyeceğiniz için toprağa taze gübre eklemekten kaçının.
Sümbül fasulyesi çok sıra dışı, dolgun, yuvarlak, siyah veya kremdir. Genellikle çorbalarda, salatalarda, bağımsız yemek olarak veya ana yemeğin yanında garnitür olarak kullanılır.tabak. Sebzeler, pirinç, deniz ürünleri, baharatlarla mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir. Çalı fasulyesi tadındadırlar. Hem kuru fasulye hem de taze yeşil bakla, kış için dondurulabilen yiyecekler için kullanılır. Tohumlar %60 karbonhidrat, %28 protein, %3 yağ, %8 mineral içerir. Ek olarak, sümbül fasulyesi de tıbbi öneme sahiptir - kan grubunu belirlemek için kullanılan bitki aglutininlerini elde etmek için kullanılırlar.
