Salatalık olgunlaşmadan yenen tek sebzedir. Yetiştirme sırasında tüm faydalı özelliklerinin korunması için bitkilere uygun şekilde bakmanız gerekir. Serada ve açık zeminde salatalık çalısının nasıl oluştuğuyla ilgili makaleyi okuyun.
Tarihsel arka plan
Salatalık 6.000 yıl önce bilinir hale geldi. Tarihsel vatanları Hindistan'dır. Bu ülkede bugün, gövdeleri ağaç gövdelerinde ve çitlerde rahat hissettiren çeşitler yetiştirilmektedir. Binaların tüm karelerini ve duvarlarını örüyorlar.
Salatalığın meyvelerine çilek denir. Japonya ve Çin'de bir sebzenin doğurganlığı imrenilebilir. Bu ülkelerde hasat yılda üç kez yapılır. İlk olarak, salatalıklar kutularda ve çatılarda, daha sonra - bahçedeki yataklarda yetiştirilir. Hasat zamanı geldiğinde, çardaklardan 1,5 metre uzunluğa ulaşan devasa meyveler sarkmaktadır. Çin salatalık çeşitleri Avrupa'da seralarda yetiştirilmektedir.
Ülkemizde bir sebzeden ilk bahsedilmesi 9. yüzyıla kadar uzanmaktadır. S altanat dönemindePeter Özel çiftliklerde - seralarda salatalık yetiştirmeye başladım. Ruslar tarafından hemen tanındılar ve bu nedenle burada Avrupa ülkelerinden daha iyi kök saldılar.
Neden salatalık çalıları oluşturur?
Bu, havanın ve ışığın çalılara nüfuz etmesi, bitkileri hastalıklardan arındırması, iyi bir hasat alması için gereklidir. Sebze yetiştiricileri genellikle bir salatalık çalısının oluşumunu gerekli bir prosedür olarak görmezler. Aslında bitkiler kendilerine uygun bir iklimde veya yerden tasarruf etmeyen koşullarda yetişiyorsa bu gerekli değildir. Ancak bir serada her toprak parçası önemli olduğunda ve yaz kısa olduğunda, bitkilere kabul edilebilir yetiştirme koşulları sağlamak gerekli hale gelir.
Salatalık çalısı oluşumunun gerekli olmasının nedenleri şunlardır:
- Yumurtalıkların büyümesi ve oluşumu kontrolsüz olursa kökler onlara su ve besin sağlayamaz. Meyvelerin çoğu olgunlaşmayacak ve hatta büyümeyecek - sadece zamanları olmayacak, ancak daha önce oluşmuş yumurtalıklardan alarak, tatsız ve deforme olacak şekilde besin alacaklar. Çalı oluşumu tüm kurallara göre gerçekleştirilen büyüyen salatalık, sorun yaratmaz ve hasadı garanti eder.
- Salatalık sapları çalılıklara dönüşürse, taze oksijen temini ve ışığın nüfuz etmesi yetersiz olacaktır. Bu durumda kaliteli meyveler beklemeyin.
- Sürgünlerin kalınlaşması, salatalıktaki zararlıların ve hastalıkların ana nedenidir.
- Oluşturmasalatalık çalısı bakımı kolaylaştırır. Birçok kültür çeşidinin köklerinin bağlanması gerekir. Salatalık liana benzeri bitkiler olduğu için kirpikleri yeryüzüne yayılacaktır. Salatalık toprakla temas ettiğinde çürür.
Bir sapta bir jartiyer ile bir salatalık çalısı oluşumu
Seradaki salatalıkların esnemesini beklemeyin. Onları ne kadar erken bağlarsan o kadar iyi. Bu, fideler dikildikten 14 gün sonra yapılır. Böylece yeni oluşan sürgünlerin ve yumurtalıkların görünümünü izlemek daha kolay olacaktır.
Serada düzeni sağlamada zorluk yaşamamak için talimatları izlemeniz gerekir. Ortaya çıkan büyümeyi düzenli olarak kaldırırsanız, genç salatalıklar iyi büyümeye başlar. Bir serada çalı oluşumu şu şekilde gerçekleştirilir:
- Bitkileri diktikten 12-14 gün sonra, yeterince yüksek bir yükseklikte gerilmiş bir tele bağlanması gerekir.
- Keskin makas kullanılarak sapın alt kısmındaki çiçekler ve sürgünler çıkarılır. Bu noktada konumları ilk 4-5 yaprağın aksilleridir.
- Bela büyümeye başlayacak. Üzerine 3-5 yaprak daha çıkınca yumurtalıklar ve aksillerindeki çiçekler kalır, sadece yan sürgünler alınır.
- Başka bir yatakta büyüyen bitkilerde yan sürgünlü yumurtalıklar kalır. Ancak saplarda yapraklar oluştuğunda üstlerindeki sürgünler sıkılır.
- Aynısını uzamış kirpiklere de yaparlar. Bir sonraki sitede, yan sürgünlerde 2 yaprak bırakılır.3-5 broşür, sonra bir tane daha, sonra iki. Çekimin üst kısmı her seferinde yaprakların hemen üzerinde sıkıştırılır.
- Yan kirpiklerin yaprak axilleri yeni sürgünler yetiştirecektir. Onları bırakmanıza gerek yok, hemen siliniyorlar.
- Salatalıkları doğru şekilde yetiştirmek çok kolay. Bir serada çalı oluşumu, ana gövdenin üst kısmı çıkarıldığında sona erer. Bu, kamçının uzunluğu gerilmiş telin yüksekliğinden daha büyük olduğunda yapılır. Liana cihazdan birkaç kez atılıyor ve biraz büyüdüğünde üst kısmı kesiliyor.
Sürgünlerin büyümesini uzun süre önlemek önemlidir, en başta üst kısım çıkarılmalıdır. 20-30 santimetre uzunluğunda büyürlerse, çalı büyük ölçüde zayıflar. Bu, yumurtalıkların acı çekmesiyle tehdit eder - bitki onları atar.
Jartiyersiz çalıların oluşumu
Jartiyer gerektirmeyen salatalıkları oluşturmak daha kolaydır. Her çeşit salatalık ve melezleri için birçok yol vardır. Arılar tarafından tozlanan çeşitli salatalık çeşitlerinin saplarında boş çiçekler belirir, yumurtalık oluşturmazlar.
Meyvelerin oluştuğu dişi çiçeklerin yeri yanal sürgünlerdir. Orta gövdede 4, yan sürgünlerde 2-4 yaprak olduğunda büyüme noktası sıkışır.
Çoğu melezin yalnızca dişi çiçekleri vardır, bu nedenle ikinci yaprak seviyesinin üzerinde yalnızca yan sürgünleri sıkıştırın. Ana gövdenin buna ihtiyacı yoktur.
Çerçeve nedir?
Bu, yapımı için bir cihazdır.destek, metal tel veya ağ için direklere ihtiyacınız olacak. Bereketli topraklara sahip düz alanların güney tarafına yerleştirilirler. Destekler, salatalık çeşidine göre 1-2 metre yüksekliğinde tahta kazıklar veya metal borular olabilir. Stabilite için, destekler yarım metre zemine kazılır. Aralarında, gövdelerin büküleceği bir ağ veya tel gerilir.
Bir kafes üzerinde çalı oluşumu
Bu şekilde yetiştirilen fidanların verimi yüksektir. Genellikle bu yöntem sera salatalıkları için kullanılır, ancak son zamanlarda açık hava yataklarında sebze yetiştirirken giderek daha fazla başvurulmaktadır.
Açık alanda bir kafes kullanarak salatalık çalısı oluşturmak bitkilere ışık sağlar ve hastalıkları önler. Destekler her 1.5-2 metrede bir kurulur. Üzerlerine bir ağ koydular. Ağın düşmesini önlemek için yukarıdan bir ray takılır.
Açık alanda bir kafes üzerinde salatalık oluşumu her zamanki gibi gerçekleştirilir. İlk dört yaprağın koltuklarında yumurtalıklar çıkarılır. İleride bu işlem kontrol edilmez, sadece yanal işlemler kaldırılır.
Sapta meyve buketi aranjmanı ile açık alanda salatalık çalısı oluşumu bir kafes üzerinde gerçekleştirilir. Ancak destekler arasında bir ızgara yerine, dikey konumda bir tel gerilir. Çalı oluşumunda başka bir amaç izlenir - tüm yanal süreçlerin kaldırılması, bu nedenle şema burada farklıdır. Kafesin yanında ikiden fazla sürgün bırakamazsınız. Önce yumurtalıklar alınır.ilk 4 yaprak, mahsul merkezi gövdenin yakınında hasat edilir. Daha sonra işlemler bölgesinde de aynısı yapılır.
Salatalık çalısı oluşturma şeması, Danimarka teknolojisine göre bir şemsiye şeklinde gerçekleştirilebilir. Bu, partenokarpik salatalıklar için uygundur. Bu yöntem, belirli bir yükseklikte bir çalı oluşturmaya yardımcı olur. Şemaya göre, sürgünler ve meyveler 5 yaprağa kadar çıkarılır. 9 yaprağa kadar, her sinüsün bir fetüsü olabilir. Gelecekte, sayıları standartlaştırılmamıştır. Açık alanda bir kafes üzerinde bir çalı oluştururken, salatalık verimi çok daha yüksektir.
Bakım
Bir kafes üzerinde yetiştirilen salatalıklar, sahibine yüksek kaliteli bir verim sağlar. Bakım, bir çalı oluşumu, büyüme için rahat koşullar sağlamaktır. Bir kafes yöntemi kullanarak salatalık yetiştirmek, damla sulama kullanımına izin verir, ardından toprağın malçlanması gerekir. Böylece toprak kurumaz ve yabani otlar daha az büyür. Herhangi bir nedenle sararmış ve kurumuş yapraklar dikim alanında bırakılmamalı, kesilip atılmalıdır.
Salatalık sezonda 5-6 kez beslenir. İlk kez bu, üç yaprak göründüğünde yapılır. Yeşil kütleyi arttırmak için bitkinin azota ihtiyacı vardır. Bunu yapmak için bir çözüm yapılır: bir kova su içinde bir çorba kaşığı üre. Her burcun altına bir litre sıvı eklenir. İkinci üst pansuman, ilkinden 15 gün sonra yapılır, sığırkuyruğu kullanılır. Sebzeler çiçeklenme döneminde üçüncü kez beslenir. Şu anda potasyuma ihtiyaçları var, bu nedenle salatalıklar 10 litre başına 10 yemek kaşığı oranında bir kül ve su çözeltisi ile sulanır. Su. Son pansuman tavuk gübresi ile meyve verme döneminde yapılır.
Faydalı ipuçları
Salatalığın nasıl oluşturulacağını herkes seçer ama iyi tavsiyeler asla gereksiz değildir.
- Çalıların oluşumu en iyi sabah yapılır.
- Çiçeklenme döneminin başlangıcından önce üst kısımları sıkıştırın ve bitkinin boyu 20 santimetreden fazla olana kadar devam edin.
- Çiçeklerken veya meyve verirken salatalıkları diğer yöne çevirmeyin.
Fayda
Yapılandırılmış su, salatalığın toplam kütlesinin %95'ini oluşturur ve sadece %5'i mineraller ve vitaminlerdir. Salatalık suyu her gün içtiğimiz sudan çok daha sağlıklıdır. Saflık açısından damıtılmış su ile karşılaştırılabilir.
Salatalığın bileşimi, suya ek olarak karbonhidratlar, proteinler, yağlar içerir. 100 g ağırlığındaki bir sebzede 3, 7 miktarında bulunurlar; Sırasıyla 0,7, 0,1 g. 100 gr'da sadece 13,7 kalori var. En şaşırtıcı şey, salatalıkların periyodik tablodaki hemen hemen tüm elementleri içermesidir.
Sebzenin faydaları şu şekildedir:
- Bitkinin herhangi bir kısmı değerlidir, özellikle 8-12 günlük yumurtalık. Bahçe salatalıklarının kimyasal bileşimi, sera salatalıklarından çok daha zengindir.
- Sebzenin ateş düşürücü, analjezik, müshil, antitoksik, antisklerotik, antispazmodik ve antitümör etkileri vardır.
- Salatalık en güçlü idrar söktürücüdür. Düzenli kullanımı tansiyonu düşürür ve şişliği giderir.
- Sebzenin bileşimindeki iyot tiroid bezine yardımcı olur vekalbe potasyum.
- Salatalık organik asitleri bağırsakları çürüme süreçlerinden kurtarır.
- Sebze düşük asit, gastrit, peptik ülser ve kabızlığı olan kişiler için önerilir.
- Salatalık çinko içeriğinden dolayı diyabet tedavisinde faydalıdır.
