Bira, her aşaması belirli ekipman türlerini kullanan karmaşık bir süreçtir. İşin en başında, yüksek kaliteli wort elde etmek için ezilmiş tahıl ürünleri kullanmak daha iyidir. Bu nedenle, filizlenmiş arpa ezmeden önce hazırlanmalıdır ve bunun için bir m alt öğütücü gerekir.
Ekipman türleri ve açıklaması
Ezilmiş haldeki herhangi bir tahılın işlenmesi daha kolaydır. Ana görev, mümkün olduğunca daha fazla kullanım için uygun bir ürün elde etmektir. Bu aşamada “kırıcı” adı verilen özel ekipman kullanılır. Hammaddeler üzerindeki etki mekanizmasına göre iki tip olabilir:
- Molotkovaya. Buğday, mısır, arpa, bezelye ve fasulyeyi işlemek için kullanılır.
- Silindir. Yem (arpa, yulaf) veya demleme (m alt) yapmak için kullanılır.
Köpüklü bir içecek hazırlamanın incelikleri, tahılın tek tek öğelerinin bütünlüğünün kısmen korunmasını sağlar. Bu nedenle, bira üretimi için en çok ikinci tip ekipman tercih edilir.
Ayrıca, bu durumda m alt için valsli değirmenin oldukça kesin avantajları vardır:
- Ürünün kaba bir öğütmesini yapar (tahılları 2 veya 4 parçaya böler);
- çalışma gövdeleri (silindirler) arasındaki boşluğu ayarlamayı mümkün kılar;
- daha güvenilir ve dayanıklı.
Bir saatte işlenen tahıl miktarına bağlı olarak, m alt öğütücü şunlar olabilir:
- profesyonel (100 kilogramın üzerinde);
- manuel (60 kilogramdan fazla değil).
Büyük bira fabrikalarında 1 saatte 2 tona kadar hammadde işleyebilen üniteler kurulur. Toplam üretim göz önüne alındığında, m alt kırıcı da şu olur:
- Basit (pürüzsüz bir yüzeye sahip iki silindirden oluşur).
- Çok silindirli (2 veya 4 çalışma gövdesi içerir).
İşlemin doğru yürütülmesi için en iyi seçeneği, verilen şartlar altında en karlı olanı seçmek gerekir.
Kişisel kullanım için
Evde kullanım için manuel m alt öğütücü mükemmeldir. Küçük üretim hacimleri için kullanışlı, kompakt ve oldukça etkilidir. Tipik olarak, bu tür cihazlar, iki veya üç ayarlanabilir rulonun varlığını sağlar. Aralarına kendi belirlediğiniz mesafeyi ayarlayarak, kırma işlemi sırasında ürünün istediğiniz fraksiyonunu elde edebilirsiniz. Comfort 500 el değirmeni amatör bira üreticileri arasında çok popülerdir.
Bu, ürünün öğütüldüğü bir birimdir.değirmen taşları ile üretilmiştir. Dışarıdan, cihaz geleneksel bir kıyma makinesine benziyor. Ayrıca özel bir platform ve bir sıkıştırma anahtarı kullanılarak yüzeye tutturulur ve kol döndürülerek harekete geçirilir. Ürün kaseye dökülür ve burgu tarafından değirmen taşları arasındaki boşluğa zorlanır. İçlerinden geçerek m alt istenen duruma ezilir. Sıkıştırma mekanizmasını kullanarak, belirli bir boyutta bitmiş ürün elde ederken, çalışma gövdeleri arasında istediğiniz mesafeyi ayarlayabilirsiniz.
Ev inşaatı
Ya böyle bir öğütücüsü olmayanlar? Bir kıyma makinesi veya sıradan bir harç kullanmak elbette istenmez. Ama umutsuzluğa kapılmayın. Kendin yap bir m alt kırıcının yapılmasının çok kolay olduğu ortaya çıktı. Bunun için ihtiyacınız olacak:
- iki rulo;
- yaklaşık 90x120 mm boyutunda metal çerçeve;
- iki vites;
- mil olarak saplama veya boru;
- Oluklu yatak tahtası;
- iki alüminyum köşe;
- kutu;
- bunker.
Tüm parçalar hazırlandıktan sonra, geriye sadece birkaç basit adımı gerçekleştirmek kalır:
- Silindirleri saplamaların üzerine koyun ve kutunun içine yerleştirin.
- Ortaya çıkan tasarımı tahtaya sabitlemek için köşeleri kullanın.
- Sığınağı üstüne koy.
- Tutamak, milin çıkıntılı kısmına asın.
- M altı kabın içine dökün, sistemi harekete geçirmek için kolu çevirin.
Ezmek içindaha verimli, silindirlerin pürüzsüz değil, oluklu olması gerekir. Ek olarak, dış yüzeylerine birkaç çentik uygulanabilir. Cihaz hazır. Artık asıl işe başlayabilirsiniz.
