Çeşitli dolmalık biber seçerken nelere dikkat etmeliyim? Tabii ki, verim ve bu mahsulün yetiştirilmesi gereken koşullar üzerinde. Deneyimli bahçıvanlar bilir: bazı çeşitler, termofiliklikleri nedeniyle dış mekan ekimi için uygun değildir, diğerlerinin hava nemi için yüksek gereksinimleri vardır, üçüncü çeşitler oldukça üretkendir, ancak belirli bölgeler için tamamen uygun değildir ve dördüncü çeşitler açık havada yetiştirilebilir, ancak olgunlaşırlar. çok geç. Bugün, Rusya'nın farklı yetiştirme koşullarına ve bölgelerine uygun en iyi biber çeşitleri hakkında konuşmayı öneriyoruz!
Erken çeşitler: Big Mama
Yüksek verim elde etmek için kısa bir süre - yaklaşık 70-120 gün - izin verecek erken çeşitlerle başlayalım. Hemen hemen hepsi açık zemin için idealdir.
Tatlı biberin en iyi çeşitleri arasında Big Mama. Olabilirdoğrudan açık havada büyüyebilir veya bir seraya inebilirsiniz. Çalı yarı yayılır, yüksekliği bir metreye ulaşabilir. Bahçıvanlar şöyle der: Big Mama, mükemmel tat, parlak renk ve erken olgunluğun başarılı bir birleşimidir. Bu çeşitlilik oldukça yakın zamanda ortaya çıktı, 10 yıldan az bir süre geçti. 2012 yılında, çeşit resmi olarak Devlet Sicilinde tescil edilmiştir.
Çeşitliliğin ana avantajları verimini içerir, çünkü sadece bir metrekareden 7 kg'dan fazla kokulu ve sulu meyve toplayabilirsiniz. Big Mama'nın en iyi biber çeşitlerinden biri olmasının bir başka nedeni de hastalıklara ve zararlılara karşı direncidir. Ek olarak, bu tür soğuğu iyi tolere eder ve sıcaklık şokundan hızla kurtulur. Meyveler oldukça büyür, genellikle bir biberin ağırlığı 200 g'dır, kağıt hamuru sulu, duvar kalınlığı 12 mm'ye kadar ulaşabilir. Çeşitliliğin evrensel amacı da memnuniyet vericidir: ısıl işlemden sonra bile tadını korur, kış için konserve ve dondurma için idealdir.
Tüccar
Küpet biberi en iyi çeşitler arasındadır. Hasat için uzun süre beklemeye hazır olmayan yaz sakinleri için idealdir. Fidelerin ortaya çıktığı andan olgun meyvelerin alınmasına kadar genellikle yaklaşık 110 gün sürer. Yetişkin bir çalının yüksekliği 85 cm'ye ulaşabilir Bu çeşidin meyveleri sarkık, oldukça büyük: birinin kütlesi yaklaşık 100 g Biberlerin şekli doğru, piramidal. Biyolojik olgunluk aşamasında, Kupet çeşidi zengin bir kırmızı renge sahiptir. Hamuru inanılmaz sululık ve aroma ile ayırt edilir, şunları içerir:çok miktarda vitamin ve şeker içerir ve bu nedenle taze tüketim için tavsiye edilir. Ancak Merchant, konserve ve doldurma için uygundur.
Orta olgunlaşan çeşitler
Sezon ortası tatlı biber çeşitlerinin vejetasyon süresi genellikle 130 günden fazla değildir. Bu türün özelliği uzun meyve vermesidir.
Yutmak
Bahçıvanlar Kırlangıç'a bu kategorideki en iyi biber çeşidi diyor. Bu çeşitlilik neden bahçıvanların tartışmasız favorisi olarak kabul ediliyor? Öncelikle meyveleri inanılmaz etli, tatlı ve çok iridir. Doğal formlarında tüketime ve boşlukların hazırlanmasına uygundurlar. İkincisi, Kırlangıç, hastalıklara ve zararlılara karşı oldukça dirençlidir.
Bir meyvenin ortalama ağırlığı yaklaşık 70-100 gramdır, teknik olgunluklarında koni şeklindeki kalın duvarlı biberler açık yeşil bir renk tonuna sahiptir, tamamen olgunlaştığında kırmızıya döner. Yaz sakinleri, çeşitliliğin ilk meyvelerinin sözde teknik olgunluk aşamasında ve geri kalan her şeyin - sadece tam olgunlaşmadan sonra çıkarılmasını tavsiye eder. Kırlangıç'ı hiçbir durumda acı biberlerin yanına dikmeyin, aksi takdirde meyvenin etli kısmı acılaşabilir.
Sibirya formatı
Seralar için iyi biber çeşitleri listesinde - Sibirya formatı. Ana avantajı gerçekten çok büyük bir ağırlıktır: Bir serada yetiştirilen bir sebze yaklaşık 500 gram ağırlığında olabilir! Çalı yüksekliği 80 santimetredir, birinde 15 meyve büyüyebilir. Ortalama verim 4-5 kg - ve bu açık zeminde! Çeşitlilik kaprisli, toprakta talepkar ve yeterlisulama.
Atlant
Tatlı biberin en iyi çeşitlerinden bahsetmişken, uzun boylu Atlant çeşidinden bahsetmeden olmaz. Belki de ana avantajı, iki kez hasat etme yeteneği olarak düşünülebilir. Fidelerle acele etmeniz durumunda, bundan emin olun. Yaz sakinleri not: Atlas ikinci kez ilki kadar cömertçe meyve veriyor. Bir biberin toplam ağırlığı ortalama 110 ila 165 g arasındadır, ancak gerçek şampiyonlar vardır: bazı meyvelerin ağırlığı 400 g'a kadar çıkabilir.
Bir metrekareden evrensel amaçlı yaklaşık 4-5 kg kokulu meyve toplayabilirsiniz. Hanımlar, Atlant'ın hem taze tüketim için hem de kış hazırlıkları için ideal olduğunu söylüyor.
Sibirya Çeşitleri
Tatlı biber sıcak ülkelerden gelir ve bu nedenle ılıman, ılık bir iklimi tercih eder. Bununla birlikte, Sibirya bahçıvanları sadece biber yetiştirmeyi değil, aynı zamanda iyi verim almayı da öğrendi. Sibirya yazı kısadır, bu nedenle erken veya orta erken türlere dikkat etmek daha iyidir. Sibirya için birçok biber çeşidi vardır. Şimdi en iyisinden bahsedelim.
Dandy
Bu çeşit, Batı Sibirya'daki yetiştiriciler tarafından yetiştirildi. Züppe, olgunlaşmanın erken dönemine aittir. Bitki, düşük büyüme ile karakterize edilir - 50 cm'ye kadar, sebzelerin şekli silindiriktir, rengi koyu sarıdır, hamurun ortalama kalınlığı yaklaşık 7 mm'dir. Bir meyvenin ağırlığı yaklaşık 200 gr. Bu çeşit neden yaz sakinlerini bu kadar seviyor? Mesele şu ki, mükemmel ticari nitelikleri, yükseküretkenlik ve parlak görünüm. Saka kuşu tatlı biberleri çok yönlüdür: doğal formlarında yemek yemek ve gerçek mutfak şaheserleri yaratmak için eşit derecede uygundurlar.
Para çantaları
Büyük meyve ve verim bu çeşidin ana özellikleridir. Çalıların yüksekliği 60 cm'ye ulaşabilir Para çantası yaklaşık 15 büyük meyve oluşturur, her birinin ağırlığı 250 g'a ulaşabilir, çeşitlilik Sibirya'da yetiştirildiğinden dona karşı dayanıklıdır ve açık zeminde iyi yetişir. Biber posası genellikle yaklaşık 8 - 10 mm kalınlığında, çok tatlı ve suludur. Bu arada bu meyveler yüksek miktarda C vitamini içerir.
Para torbaları yüksek verim ile karakterize edilir: bir metrekareden hem konserve hem de taze tüketime uygun yaklaşık 5 kg meyve toplayabilirsiniz.
Altın Buzağı
Açık zemin için en iyi biber çeşitlerinden bahsetmişken, orta erkenci kategorisine ait olan sarı meyveli çeşitten bahsetmeden olmaz. Tolstosum gibi, Altın Buzağı da Sibirya'da yetiştirilmiştir ve bu nedenle bu bölgede büyümek için idealdir. Bahçıvanlar, doğru tarım teknolojisi ile bir metrekareden en az 3-3,5 kg zengin portakal meyvesi toplanabileceğini belirtiyor. Biberlerin şekli küboiddir, duvar kalınlığı genellikle 7 mm'den az değildir, ancak 20 mm'ye ulaşabilir. Ortalama olarak, bir biber 200 g ağırlığındadır ve ilk meyveler genellikle 500 g ağırlığındadır! Altın buzağı salatalar, hazırlıklar ve taze tüketim için harikadır.
Tatlıçikolata
Yazlık kulübenizde alışılmadık bir şey yetiştirmek ister misiniz? Dikkatinizi Sweet Chocolate adı verilen çeşitli biberlere çevirmenizi öneririz. Meyveleri zengin bir koyu kahverengi renk tonuna sahiptir, ancak eti kırmızıdır. Biberler inanılmaz derecede sulu, tatlı, muhafaza için çok uygundur. Çikolata incelemelerinde bahçıvanlar şöyle diyor: biberler çok büyük, kalın duvarlı, yağlı değil. Çalılar 80 cm ye kadar büyüyebilir, meyveler piramit şeklindedir, ucu düzgün yuvarlaktır. Bu arada, çikolata ısıl işlemle bile olağandışı rengini kaybetmiyor!
Moskova bölgesine uygun çeşitler: Altın madalya
Moskova bölgesinin bahçıvanları, bu bölgenin ikliminin çok değişken olduğunu biliyor ve bu nedenle, sıcaklıktaki keskin bir değişimi iyi tolere eden biber çeşitlerini seçmelisiniz. Moskova bölgesi için en iyi biber çeşitleri arasında Altın Madalya yer almaktadır. Olgun meyveler, soluk yeşilden kehribar yeşiline kadar değişen hoş bir renge sahiptir. Bir biberin uzunluğu 22 cm'ye ulaşır, ağırlığı genellikle yaklaşık 75 g'dır Çeşitliliğin dezavantajları arasında meyvelerde lekelerin varlığı ve 0,05 mm kalınlığa kadar yoğun bir cilt bulunur. Avantajları arasında yüksek verim ve korunmasız toprakta yetişme yeteneği vardır.
Belozerka
İncelemelere bakılırsa, Belozerka en iyi dolmalık biber çeşitlerinden biridir. Yaz sakinleri onun hakkında şunları söylüyor: Bu, zamanla test edilmiş bir kalite standardıdır. Çeşit orta mevsime aittir, çeşitli hastalıklara karşı dayanıklıdır. Çalıların yüksekliği genellikle yaklaşık 50-80 cm'dir, Belozerka'nın verimi yüksektir. Meyvenin şekli koni şeklindedir, bir olgun sebzenin ağırlığı 80-100 g'dır. Olgunlaşma sürecinde, biberin rengi açık yeşilden sarıya değişir ve olgunluğun son aşamasında Belozerka bir renk alır. zengin kırmızı ton. Çeşitlilik, haşere saldırılarından ve sıcaklık değişikliklerinden korkmaz, bu da onu bahçede yetiştirebileceğiniz anlamına gelir.
Winnie the Pooh
Bu çeşit, 1981 yılında Rostov Bölgesi, Shakhty şehrinden bir yetiştirici tarafından yetiştirildi. Erken olgunlaşmaya atfedilebilir: ilk sürgünlerin anından teknik olgunluk meyvelerinin ortaya çıkmasına kadar yaklaşık 100 gün geçer. Winnie the Pooh, normal yataklarda ve seralarda dikim için uygundur.
Çalı oldukça kompakt, yüksekliği 25 cm'yi geçmez Meyvenin şekli keskin konileri andırır, tam olgunlaşma anında Winnie the Pooh parlak kırmızı bir renk alır. Bir sebzenin ağırlığı 50 g'dır, uzunluğu genellikle 10 cm'ye ulaşır Biberin tadı sulu, tatlıdır, bu nedenle yemek pişirme ve konservede kullanım için vazgeçilmezdir. Bahçıvanlar neden Winnie the Pooh'u en iyi açık hava biber çeşidi olarak adlandırıyor? Verticillium solgunluğu gibi hastalıklara karşı dayanıklıdır, yaprak bitlerinden etkilenmez. Ayrıca, bu çeşidin biberleri iyi saklanır ve nakliyeyi de iyi tolere eder.
Hibrit çeşitler
Hemen diyelim: hibrit çeşitlerin tohumları daha fazla ekim için kullanılamaz ve bu nedenle sarf malzemelerinin yıllık olarak satın alınması gerekecektir. Tabii ki, şu soru ortaya çıkabilir: bahçıvanlar neden melezleri seçiyor? Cevap basit: hastalıklara karşı oldukça dirençlidirler, yüksek verimleri vardır,ve meyveler inanılmaz boyutlara ulaşır.
En iyi dolmalık biber tohumları arasında Marinkin dili denilmelidir. Bu çeşidin biberi Dnepropetrovsk'ta yetiştirildi. Belki de ana avantajları, yüksek verimlilik ve olumsuz iklim koşullarına karşı direnç olarak adlandırılabilir. Bu nedenle dış mekan ekimi için idealdir. Çalı yüksekliği küçüktür, genellikle 70 cm'yi geçmez, aynı anda bir çalı üzerinde 15 meyveye kadar büyüyebilmesi nedeniyle, Marinkin'in dilinin jartiyer ihtiyacı vardır. Bir olgun sebzenin ortalama ağırlığı 200 g'dır, ancak bahçıvanlar, uygun özenle çok fazla meyve alabileceğinizi söylüyor. Bu çeşitlilik, adını şekline borçludur: dışarıdan, biberler gerçekten koyu kiraz renginde bir dile benziyor. Çeşitliliğin tek dezavantajı kısa raf ömrü olarak adlandırılabilir.
Triton
Bir çalıda 50'den fazla sulu ve güzel kokulu biber yetiştirmek ister misiniz? Ultra erken kategorisine ait olan Triton çeşidine dikkat etmenizi tavsiye ederiz. Marinkin dili gibi, kötü hava koşullarına dayanıklıdır, bu nedenle Moskova Bölgesi ve Sibirya'nın güneyindeki bahçıvanlar onu seçer. Verim pratikte bölgeye bağlı değildir: bir çalıda aynı anda yaklaşık 50 veya daha fazla meyve büyüyebilir. Sebzeler çok büyük değil, ortalama olarak ağırlıkları 100-150 gr. Biberlerin şekli doğru, koni şeklinde. Triton geri dönüşüm için idealdir. Teknik olgun meyvelerin sarı bir tonu vardır, biyolojik - sulu kırmızıdır.
Atlantik
Yaz sakinlerine göre en iyi biber çeşitleri arasında Atlantik melezi var. OHollandalı yetiştiriciler tarafından elde edildi, ancak yerel enlemlerde kök saldı. Şekil olarak üç yüzlü bir prizmayı andırır, uzunluğu 20 cm'ye ulaşabilir ve ağırlığı 150 gr'dır, olgunlaştıkça yeşil meyveler parlak kırmızı olur. Sebze yetiştiricileri lezzetli tadı not eder: Atlantik hamuru kalın, sulu, aroması zengin ve tazedir. Biber, sebze salataları, kış hazırlıkları ve gerçek mutfak başyapıtları için en iyisidir.
Geç olgunlaşan çeşitler: Herkül
Güney enlemleri için yaklaşık 140 günde olgunlaşan çeşitler seçmelisiniz. En iyi biber çeşitleri arasında Herkül tohumları bulunur. Biber düzgün bir küp şeklindedir, ağırlığı yaklaşık 250 g'dır ve sulu kırmızı renktedir. Nervürlü bir yüzeye izin verilir. Herkül'ün eti inanılmaz derecede sulu, etlidir. Mutfak uzmanları, çok yönlülükleri nedeniyle bu biberlerin haşlamak, konserve yapmak ve taze salata hazırlamak için harika olduğunu söylüyor. Tek sınırlama sebzelerin büyük olmasıdır.
Çeşitliliğin avantajları arasında, örneğin tütün mozaik virüsü gibi Solanaceae familyasının duyarlı olduğu hastalıklara karşı direnç bulunur. Herkül ayrıca havanın kaprislerine iyi dayanır. Lütfen dikkat - bu çeşitteki biber çalılarının desteğe ihtiyacı olacaktır!
Sarı çan
En sıra dışı tatlı biber çeşitlerinden biri Sarı Çan'dır. İsim, sebzelerin görünümünü tamamen yansıtıyor - ters çevrilmiş bir altın kubbeye benziyorlar. Biberlerin yüzeyi parlaktır. Burçların yüksekliği 70 ila 80 cm arasında değişir. Avantajları arasında direnç vardır.hastalıklar ve böcekler. Meyveler evrenseldir: Sarı Çan'dan salatalar, ev yapımı hazırlıklar yapabilirsiniz.
