Beyaz kinoa veya başka bir şekilde kinoa, belirsiz bir üne sahip bir bitkidir. Bir yandan, inanılmaz canlılık ve hızlı yayılma ile karakterize edilen bir ottur. Öte yandan, eski çağlardan beri yemek için kullanılan faydalı bir bitkidir. Ve şimdi lezzetli salatalar yapmak için kullanılıyor ve aynı zamanda soğuk algınlığına çare olarak da kullanılıyor.
Beyaz gazlı bez: bitki açıklaması
Muhtemelen Rusya'nın orta ve güney şeridinde, bu bitkiyi evin yakınında veya bahçesinde hiç görmemiş böyle bir kişi yoktur. Çimin birçok çeşidi vardır ve gür veya yapraklı tek gövdeli olabilir.
Yapraklar, kural olarak, elmas şeklindedir ve kenarlarında yumuşak dişlerle süslenmiştir. Beyaz gazlı bez adı, her iki taraftaki yapraklardaki tuhaf beyaz çiçeklenme nedeniyle bitkiye verildi. Kinoa Temmuz sonundan Eylül ayına kadar çiçek açar. Çiçek salkımları salkımdır, uzunlukları 10 ila 45 cm arasında olabilir, bir bitki mevsiminde yaklaşık 100 bin aşırı inatçı tohum üretebilir. Hayvanların ve kuşların yemek borusundan geçtikten sonra çimlenme kapasitelerini korurlar. kaybetmeözellikleri ve daha iyi büyüme koşulları beklentisiyle toprakta uzun süre kaldıktan sonra.
Ot hasarı
Beyaz bataklık, sebze bahçelerinde ve tarım alanlarında sürekli yıkım gerektiren bir ottur. Sonuçta kinoanın üreme oranı çok yüksek. Zamansız alınan önlemlerle kültür bitkileri ölüyor. Bitki yaklaşık bir metre yüksekliğe ulaşabilir, bu da bahçe arazilerinde gölgeleme oluşturur.
Herbisitlerin yardımıyla ve toprağı gevşeterek tarlalarda bu otun istilasına karşı savaşın. Bahçe arazilerinde, gazlı bezi yanması için siyah bir filmle kaplayabilirsiniz. Kinoa ile dolu çimlerin düzenli olarak biçilmesi gerekir, böylece tohumların olgunlaşması için zaman kalmaz.
Yemek pişirmede kullanın
Eski neslin insanları, savaşın kıtlık yıllarında beyaz gazlı bezin insanları açlıktan nasıl kurtardığını hatırlar. Yapraklar kurutuldu ve onlardan krep pişirildi. Çoğu zaman, yulaf lapasının pişirildiği tohumlar kullanıldı. Kinoa yemeklerinin kötüye kullanılması vücutta azot içeren maddelerin kaybına neden olabilir. Sonuç olarak, kas distrofisi ve metabolik bozukluklar ortaya çıkar. Kişi depresyona girer ve bağışıklığı yetersiz görünür.
Romanya'da beyaz gazlı bez kabak, domates ve marul biberini fermente etmek için baharat olarak kullanılır. Kışın et yemeklerine ve tatlılara bayılırlar.
Vitamin salatası hazırlamak için bir demet kinoa otu, havuç (kaynatılabilir), ekşi krema, bir çay kaşığı sirke ve bir tutam tuza ihtiyacınız olacak. Her şey herhangi bir şekilde ezilir ve yakıt ikmali yapılırekşi krema ve sirke.
Başka bir tarif var. Kuzukulağı (60 gram), kinoa (160 gram), haşlanmış patates (4-5 orta boy yumru), haşlanmış yumurta almanız gerekir. Tüm malzemeler ezilir ve karıştırılır. Çanak rendelenmiş yaban turpu ve bitkisel yağ ile tatlandırılır.
Squinoa ve yulaf ezmeli börek
Bu yemek atalarımız tarafından Rus sobalarında hazırlanmıştır. 21. yüzyılda, böreklerin hazırlanmasında bazı değişiklikler oldu. Modern tarif şu otları ve yiyecekleri içerir:
- quinoa;
- ısırgan;
- yeşil soğan;
- yulaf ezmesi veya un;
- 1 yumurta;
- tuz ve baharatlar.
Blender kasesinde tüm yeşillikleri öğütmeniz gerekir. Yulaf ezmesi kaynar su ile dökülür ve şişene kadar 10-15 dakika demlenir. İki kütle birleştirilir, 1 yumurta ve baharatlar eklenir. Gelecekteki krepler, bir kaşıkla tereyağlı sıcak bir tavaya serilir ve her iki tarafta kızartılır. Çanak ekşi krema veya sütle servis edilebilir.
Geleneksel tıpta kullanın
Beyaz gazlı bez resmi tıpta ve eczacılıkta kullanılmaz. Ancak bu otu kullanan birçok halk tarifleri var. Bu şaşırtıcı değil, çünkü beyaz marya karoten, saponin, C vitamini, organik asitler içerir.
Ezilmiş kinoa otu, kıymıkları çıkarmak ve yaraları iyileştirmek için kullanılır. Aynı çare, çürüyen bir tırnak yatağını etkili bir şekilde tedavi eder. İlacı hazırlamak için taze toplanmış çimen havanda yoğrulur.
Bitkiden infüzyonaşağıdaki gibi hazırlanmıştır. 4 yemek kaşığı taze kinoa otu alın, bir bardak su dökün ve 15-20 dakika kaynatın. Soğutulmuş bileşim cilt kaşıntısını, yaraları tedavi eder, ağzı diş eti iltihabı ve boğaz hastalıkları ile durular. İshal, baş ağrısı ve histerik durumlar için dahili olarak alınır.
Hipokrat, öğretilerinde kinoa infüzyonundan öksürük ve ses kısıklığı için bir tedavi olarak bahsetti.
Taze buğulanmış çimen siyatik ile yardımcı olur. Bunu yapmak için, bitki ovulmalı ve ağrıyan noktaya kompres olarak uygulanmalı ve etki etmesi için birkaç saat bırakılmalıdır.
Quinoa suyu mide-bağırsak sistemini temizler ve vücuttaki toksik maddeleri uzaklaştırır. Hazırlanması için hammaddeler bir kıyma makinesinden geçirilir, elde edilen karışım sıkılır. Meyve suyu, yemeklerden yarım saat önce bir çorba kaşığı bal ile 70 gram içinde tüketilir. Dışarıdan, bacaklardaki nasırlar meyve suyu ile tedavi edilir.
Quinoa'yı çiçeklenmeden önce ilkbaharda toplamanız gerekiyor. Yolların yakınında büyüyen çimleri kullanamazsınız. Yazlık evlerinde veya köyde beyaz gazlı bez bulmak en iyisidir.
Kontrendikasyonlar
Büyük miktarlarda tüketilen kraliçe, sindirim sisteminin kronik hastalıklarının durumunu kötüleştirebilir. Üriner sistem, safra kesesi, böbrek taşı hastalıkları için esrar kullanmayın.
Kuru çiğ kinoanın raf ömrü 1 yıldır. Bu süreden sonra marya kullanımı vücuda zarar verir.
