Son zamanlarda ülkemizin gıda pazarında bir yenilik ortaya çıktı - goji berry. Bu "mucize meyveleri" eski zamanlardan beri Çin ve Tibet'te bilinmektedir. Orada ilaç olarak kullanılıyorlar ve ulusal mutfağın hazırlanmasında kullanılıyorlar.
Ocak 2014'te Rusya pazarında, bu meyveler kimsenin ilgisini çekmedi veya ihtiyaç duymadı. Ancak Elena Malysheva ile şaşırtıcı özellikleri hakkında konuştuğu “Sağlıklı yaşa” programından sonra yutturmaca başladı. Bunun nedeni, goji yardımıyla ayda 20 kg kaybedebileceğiniz ifadesidir. Ancak bu, ürünü pazarda tanıtmak için yalnızca akıllıca bir pazarlama taktiğidir.
Lycium barbarum - nedir bu?
Goji değerli şifalı bitkilerden biridir. Çalı için diğer isimler ortak dereza (lat. Lycium Barbarum) veya Çince (lat. Lycium chinense). Solanaceae ailesine aittir. Çalı yüksekliği üç metreye ulaşır. Saplar kıvırcık ve yumuşaktır, ancak hepsi kelimenin tam anlamıyla dikenlerle doludur. Küçük mor-pembe çanlarla çiçek açar. Meyveler, tatlı ve ekşi bir tada sahip, mor-kırmızı, yumuşak, küçük dikdörtgen meyvelerdir.
Neredeyse her gün büyürılıman ve subtropikal iklime sahip tüm bölgeler. Yabani çalılar yol kenarlarında, çorak arazilerde ve kuru yamaçlarda bulunabilir. Çitler için kullanılır. Çin'in kuzey ve orta bölgelerinde yetiştirilir ve Doğu'nun geleneksel tıbbında kullanılır.
Goji ve kızamık aynı şey mi?
Bazen goji, kızamık veya kızılcık ile karıştırılır. Ama bu büyük bir yanılgıdır. Farklı bitki ailelerine aittirler. Ve meyvelerin görünümü benzer olsa da yapı, tat ve kompozisyon açısından önemli farklılıklara sahiptirler.
Barberry'nin büyük bir taşı vardır, ekşi bir tada sahiptir ve kuruduktan sonra kararır. Goji tatlı ve ekşi bir tada sahiptir, içinde birçok küçük tohum vardır ve kuruduktan sonra aynı kırmızı kalırlar. Vitamin ve mikro elementlerin içeriği açısından, kızamık dereza meyvelerinden önemli ölçüde daha düşüktür.
Yararlı özellikler
Şimdi satışların yeniliğine atfedilen mucizevi özellikler hakkında bilgiler - goji berry her yere yayılıyor.
Kimyasal bileşim (100 gram taze ürün için):
- askorbik asit - yaklaşık 2500 mg;
- B1 vitamini (tiamin) - 10.23mg;
- B2 vitamini (riboflavin) - 20.33mg;
- B6 vitamini (piridoksin) - 3mg;
- A vitamini (beta-karoten) - 3,96 mg;
- demir - 3.4mg;
- kalsiyum - 155 mg;
- fosfor - 67 mg.
Ve ürün ayrıca organik asitler, amino asitler, polisakkaritler, uçucu yağlar gibi yaklaşık 20 eser element daha içerir. yüksek sayesindevitamin konsantrasyonu ve bir dizi mineral, Lycium barbarum mantar hastalıkları, iltihaplanma ve bakterilerle başarılı bir şekilde savaşır. Kişinin çalışma kapasitesini, dayanıklılığını arttırır, fiziksel aktivitelerin organizma üzerindeki etkisini az altır. Bağışıklık sistemini güçlendirir, oksijen metabolizmasını ve kan akışını, uygun protein metabolizmasını etkiler. Görmeyi güçlendirir, kan şekerini düzenler, tansiyonu düşürür, cinsel aktiviteyi arttırır, hafızayı güçlendirir.
Kilo kaybı için araçlar - gerçek mi efsane mi?
Lycium barbarum – kilo verme mucizesi tedavisi mi yoksa başka bir medya efsanesi mi? Goji meyvelerinin benzersiz kimyasal bileşimi beslenme uzmanları tarafından saygı duyulur, ancak yüksek yağ yakma oranlarına sahip aktif bileşenler içermezler.
Doğal bir antioksidan olan Lycium barbarum meyveleri serbest radikal oluşumunu engeller. Yağ yakmak, metabolizmayı normalleştirmek, genel tonu yükseltmek ve güçlendirmek için gerekli olan vücut tarafından doğal büyüme hormonu üretimine katkıda bulunurlar.
Spor salonuna gitmeden önce içeceğiniz bir bardak içki kilo vermenizde olumlu rol oynayacak ve daha verimli egzersiz yapmanıza yardımcı olacaktır. Ancak meyvelerin kendileri asla kilo vermeye yardımcı olmazlar, vücudu yalnızca diyet ve sporla desteklerler. Kadınlara not: goji selülitle baş etmeye yardımcı olur. Erkeklerin gücü geliştirmelerine yardımcı olurlar.
Goji meyveleri veya ortak dereza - benzersizçok miktarda faydalı madde içeren bir ürün. Vücudu desteklemek, çok sayıda hastalığı önlemek ve genel olarak refahı iyileştirmek için kullanılabilirler. Ancak tüm hastalıklar için her derde deva olarak görülmemelidirler. Tibet meyvelerinin yardımıyla, spor yaparak ve diyet yaparak kilo vermek daha kolay olacak.
Böğürtlen nasıl pişirilir ve yenir?
Kurutulmuş veya ıslatılmış olarak tüketilebilir, tatlılara eklenebilir, süzme peynir ve yoğurtla yenebilir. Bir yetişkinin günlük normu 7-8 gramdır, bu da 36 ila 48 adet arasındaki meyvelerin sayısına karşılık gelir. 3 yaşından büyük çocuklar için norm, yetişkinler için önerilenin 1/3'üdür.
Yemekten yarım saat önce içilen bir bardak çilek çayı, yiyeceklerin daha hızlı sindirilmesine yardımcı olur, açlığı az altır ve tokluk hissi çok daha uzun sürer. Bir içki hazırlamak için bilgeliğe gerek yoktur. Bir çorba kaşığı çilek 400 ml sıcak, ancak kaynar olmayan suya dökülür ve bir termos veya kapaklı başka bir kapta yarım saat demlenir.
Uzman Görüşü
Lycium barbarum meyveleri birçok beslenme uzmanı tarafından sağlık için harika bir kiler olarak kabul edilir. Vücuttaki toksinleri ve kolesterolü temizlemeye, kan dolaşımını normalleştirmeye ve metabolizmayı iyileştirmeye yardımcı olurlar. Meyveler, Rusya'daki Sağlıklı Beslenme Enstitüsü'nde test edilmiştir. Ve diyet takviyeleri olarak onaylanmıştır.
Yukarıda açıklanan tüm kabul kurallarına uyarsanız, avantajlar dışında hiçbir şey yapmayacaksınız.alın ve hiçbir yan etkisi olmayacak. Goji ile kilo vermek daha doğal, uyum arayışında ekstrem yöntemlere gerek yok.
Büyü veya satın alın?
Böğürtlenlerden tohum ekerek evde veya sitede dereza yetiştirmek çok kolay. Tohumları çıkarmak için kurutulmuş meyveler birkaç saat ılık suda ıslatılır. Çimlenme için, tohumlar substratın yüzeyine ekilir, onları birkaç milimetre derinleştirebilirsiniz. Kabın üstünü plastik sargı ile örtün ve aydınlık bir yere koyun. Nemli toprakta ve yaklaşık 25 0C sıcaklıkta, birkaç gün içinde filizler görünecektir. 4-6 yaprak büyüyünce fideler dalış yapar. Dereza ikinci yılda çiçek açmaya başlar ve bir iki yıl içinde meyve verir. Dereza çalısının hızla büyüdüğü akılda tutulmalıdır, bu nedenle onu çok fazla boş alan olan bir yere dikmeniz gerekir. Bitki bir çit olarak harika görünüyor.
Kuru yemiş almak çok daha kolay. Gastronomi olan departmanlarda, marketlerde, internet siteleri aracılığıyla satın alınabilirler. Lycium barbarum'u eczaneden de satın alabilirsiniz. Paketlenmiş meyveleri satın alırken, onları korumak için hangi koruyucunun kullanıldığına dikkat etmelisiniz. Pakette E220 yazıyorsa böyle bir ürün almamakta fayda var.
Bu nedenle, yaban mersini meyveleri, sağlık ve vücut güçlendirme için faydalı bir üründür. Şimdi onları satın almak çok kolay. Onları evde veya bahçede yetiştirmek kolaydır.
