Pırasa çok yönlü bir üründür. Farklı iklim koşullarına hızla uyum sağlama yeteneği nedeniyle, dünya çapında yaygın olarak dağıtılmaktadır. Taze tüketilir, yemeklerde kullanılır, kızartılır, haşlanır, buharda pişirilir, kurutulur, marine edilir ve bu sadece daha lezzetli olmasını sağlar. Pırasa, kış için sebze hasat ederken ayrı bir ürün, baharat ve ek olarak kullanılır. Bu yazıda siteye pırasa dikmenin ilk bakışta göründüğü kadar zor olmadığını öğreneceksiniz. Ona biraz özen gösterin ve sonbaharda masanızda bir vitamin deposu olacak.
Biyolojik özellikler
Pırasayı ele alalım, çeşidin genel özellikleri aşağıda sunulmuştur. Bu, bize tanıdık gelen ampulleri oluşturmayan iki yılda bir bitkidir. İlk yıl, pırasa sahte bir sap geliştirir. Silindirik bir şekle ve gövdenin etrafında dönen geniş yapraklara sahiptir. Bitkinin en verimli kısmıyukarıda belirtilen sahte kök. Kalınlığı 7 cm'yi geçebilir ve yayın yüksekliği 30 cm'ye ulaşabilir.
İkinci yılda, bitki, sonunda küresel bir çiçek salkımının oluştuğu muzaffer bir sürgün geliştirir. Ondan, büyüme mevsiminin sonunda, fideler için ekilen pırasalar sayesinde tohum toplayabilirsiniz.
2 ° C'lik katı bir sıcaklık rejimine uymak gerekir, bu tür koşullarda tohumlar filizlenecek ve pırasa filizlenecektir. Fide yetiştirmek zahmetli bir süreçtir. Genç sürgünler dona tahammül etmez, ancak bitki kök saldığında küçük donlar artık onun için tehlikeli değildir.
Pırasa yetiştirmenin iki yolu vardır: fide dikmek veya doğrudan toprağa ekim. Aşağıda size her iki yöntem hakkında daha fazla bilgi vereceğiz.
Soğan fidesi dikmek için en iyi yer
Pırasanın bereketli bir hasat vermesi için iyi işlenmiş verimli topraklarda fidanlarda yetiştirilmesi gerekir. Hafif asidik ve nötr toprak bu tür bitkiler için mükemmeldir. Pırasa nemi çok sever, bu nedenle nemli tınlı topraklarda yetiştirilebilir. Ağır killi topraklarda bitki zayıf gelişir ve bazen ölür. Gübre olarak üre, kompost, süperfosfat veya potasyum tuzu kullanılır.
Pırasa. Tohumlardan büyüyen fideler
Tohumları hızlı bir şekilde çimlendirmek ve güçlü fideler elde etmek için aşağıdaki prosedüre başvurmalısınız. Tohumları 20 dakika sıcak suda, ardından soğukta bekletmek gerekir. Sertleştirme işleminden sonra ve hızlandırmak içinÇimlenme için tohumlar ılık suda üç gün bekletilir. Tohumlar yumurtadan çıktıktan sonra gazlı bez üzerinde kurutulur ve ardından fide için pırasalar dikilir.
Ekim tohumları
Sağlıklı bir pırasa yetiştirmek için işlemin belirli bir zamanda gerçekleştirilmesi gerekir. Bunu yapmak için, bahçıvanın fide yetiştirmek için pencereye sığması gereken kutulara ihtiyacı olacaktır. Tohumdan pırasa yetiştirmek için en iyi zaman Şubat ayıdır. Bu dönemde bitkinin bakımı minimum çaba gerektirir. Zamanında sulama ve düzenli püskürtme hile yapacak. Bir serada fide yetiştirmeyi planlıyorsanız, ekim Nisan ortasında yapılır. Ve zaten bu ayın sonunda - tohumlar yataklara ekilebilir. Üzerini folyo ile kapatmayı unutmayın.
Kutular hazırlanmış toprakla doldurulur, ancak en üste kadar değil. Daha sonra tohumlar yaklaşık 5 cm aralıklarla arka arkaya ekilir, böyle bir oluğun derinliği 15 mm'den fazla değildir. Kutular folyo ile kaplandıktan sonra ılık ve kuru bir yere konur. Ortaya çıkan seranın içinde hava sıcaklığı yaklaşık 25 ° C olmalıdır. İlk sürgünler göründüğünde, filmi çıkarır ve tüm hafta boyunca sıcaklık rejimini koruruz - gece 12 ° C ve gündüz - 17 ° C. Gün boyunca bir hafta maruz kaldıktan sonra 20 ° C ve gece - 14 ° C gözlemliyoruz. Ve böylece fide yetiştirmenin tüm aşaması boyunca.
Fide bakımı
Tohumlardan ilk filizler çıktıktan sonra, bağlı olacağı dikkatli fide bakımı başlar.sonuç.
Pırasa suyu çok seven bir kültür bitkisidir. Bu nedenle, toprak her zaman hafif nemli olmalıdır. Aşırı sulamayın, aksi takdirde kökler çürüyebilir. Toprağın kurumamasına dikkat edin ama aşırı nemlendirmeyin.
Sulama ılık su ile az basınçla yapılır. Tüm prosedür, filizlerin saplarına zarar vermemek için dikkatlice yapılır. Sağlıklı ve zengin bir hasat elde etmek istiyorsanız, yalnızca sulama ile sınırlı kalmanıza gerek yok. Bu durumda, beslenme önemli bir rol oynar. Bir veya iki kez yapılır.
Kök sisteminin daha güçlü olması ve gövdenin kalınlaşması için yapraklar budanır. Bu işlemden sonra yaprakların boyu 10 cm'yi geçmemelidir.
Pırasaların fidan dikimi bitki sertleştikten sonra gerçekleştirilir. Altı hafta içinde sokağa çıkarılır ve sulama yavaş yavaş az altılır. Ardından fideler açık toprağa ekilir.
Pırasa fidanlarını doğru dikmek
Fideler güçlendiğinde, onları açık toprağa dikmenin zamanı geldi. Çoğu zaman, bu prosedür Nisan ayı sonlarında veya Mayıs ayı başlarında gerçekleştirilir. Site önceden hazırlanmalıdır. Fideler önceden hazırlanmış oluklara sıralar halinde ekilir. Dikim derinliği kutularda olduğundan biraz daha fazladır. Soğanın kökleri ve yaprakları biraz budanır.
Sıralar birbirinden 50 cm arayla yapılır ve soğan fideleri 10 cm arayla dikilir. Bu bitki için iyi bir büyüme sağlar ve daha uygun olmasını sağlar.tepeleme prosedürü.
Büyüyen pırasa
Fideler için pırasa dikmek sadece bir başlangıç. En zor kısım olgun bir bitkinin bakımıdır. Başarılı soğan yetiştiriciliğinin temeli iki faktörden oluşur: bakım ve üst pansuman. Genç bir bitki için toprağın zamanında gevşetilmesi ve ayıklanması çok önemlidir. Pırasaların sulanması ve üst pansuman gerektiği gibi yapılır. Çoğu zaman, bu prosedürler büyüme mevsimi boyunca gerçekleştirilir. Pırasa için kuş pisliği mükemmel bir gübredir, 1:20 oranında su ile seyreltilir.
Genç bitki iyice köklendikten sonra yatağın üzerine verimli toprak dökülür. Birkaç ay sonra, ilk tepeleme yapılır, daha sonra gerektiğinde işlem hasada kadar tekrarlanır. Bir bitkinin ekimden önce toprağa odun külü eklemesi çok iyidir. Pırasa etrafındaki yabani otlara tolerans göstermez, bu nedenle düzenli olarak ayıklanması gerekir.
Hasatı korumak için
Her bitki gibi pırasa da zararlıların ve çeşitli hastalıkların saldırısına açıktır. Ancak ana avantajı, soğanla karşılaştırıldığında hala daha dirençli olması ve haşereler veya bir tür hastalık tarafından çok sık saldırıya uğramamasıdır. Yukarıdaki tavsiyelere uyarak (fidelere doğru pırasa ekimi ve tarımsal yetiştirme tekniklerine dikkat ederek) ve bitkiye gereken özeni göstererek onu sağlıklı yetiştirmek hiç de zor değil.
Ancak, bu kültür için tehlikeli olan böcekler var. Örneğin, bir soğan sineği. Adına rağmen,Bu haşere birçok bitkiye zarar verir. Ama yine de bu böceğin dayanamayacağı bir bitki var - havuç. Bu iki ürünü yan yana dikerseniz soğan sineği sorunu çözülecektir. Bir başka zararlı da tütün tripleridir. Bununla mücadele etmek için özel kimyasallar kullanılır. Ancak doğa, tütün thrips için doğal bir düşman yaratmayı başardı - yırtıcı bir akar.
Pırasanın en ünlü hastalıklarından biri küllemedir. Ondan kurtulmak için Bordeaux sıvısı adı verilen etkili bir ilaç kullanın. Ve sürgünlerde ve yapraklarda beyaz çürüklük görülürse kireçli toprak kullanma zamanı gelmiştir.
Doğru hasat edip saklıyoruz
Soğan çeşidine bağlı olarak, hasat, bitkide 3-4 gerçek yaprak oluştuğunda, ilk donun başlamasıyla başlar. Bitki dikkatlice kazılır ve sürgünleri tutarak yerden çekilir. Kökler bir budayıcı ile çıkarılır, bazal lobun 2 cm'den fazlasını bırakmaz ve yapraklar boyunun 2/3'ü kadar kesilir. Pırasa, mükemmel uzun süreli depolama özelliklerine sahiptir. Aynı zamanda, saptaki C vitamini içeriği azalmaz. Bütün kış bodrumda saklanabilir, bunun için 1-3 ° C sıcaklıkta% 80 nemi korumak ve sapları hafif nemli kumda dik konumda kazmak yeterlidir. Kum aşırı ıslaksa hava rejimi bozulur, bu da bitkinin çürümeye başlayabileceği anlamına gelir.
Ayrıca pırasa alışılmadık bir şekilde saklanabilir. Dondurulur, tuzlanır,salamura, kurutulmuş vb. Kuru soğan, diğer baharatlara mükemmel bir katkı sağlar. Ayrıca soğanları 5-7'li poşetlere koyup buzdolabında yaklaşık 5 ay saklayabilirsiniz.
Pırasanın faydalı özellikleri
Pırasa bol miktarda proteinin yanı sıra bol miktarda vitamin içerir. Yüksek oranda askorbik asit, potasyum, karoten vb. Bu ürünü metabolizmayı iyileştirmek, iştahı artırmak, bağışıklığı artırmak ve tüm hastalıkları tedavi etmek için kullanmanıza izin verir. Örneğin romatizma, böbrek taşı, obezite, tuz birikintileri, gut, ateroskleroz tedavisinde.
Pırasa birçok faydalı madde içerir. Büyümek, bakım yapmak, pencerelere dikmek ve tohumları çimlendirmek çabaya değer.
Özetle, bir pırasa en az bir kere bahçenizde olmayı hak ediyor diyebiliriz.
