Ev yapımı şaraplar ve turşular yapmayı sevenler, bu ürünleri saklamak için doğru kabı seçmenin ne kadar önemli olduğunu bilirler. Sayısız incelemeye bakılırsa, bu amaç için tahta bir varil kullanmak en iyisidir. Moonshine veya şarapta bulunan alkol, ürünün tadını olumsuz yönde etkileyecek sentetik malzemelerle reaksiyona gireceğinden, plastik ve naylon ürünler istenmez. Şarap ve turşu depolamak için ahşap bir kap, özel bir mağazadan satın alınabilir. Kendi ellerinizle meşe fıçı da yapabilirsiniz. Bu durumda, ev ustası tasarruf etme şansına sahiptir. Sadece sarf malzemeleri satın almak yeterli olacaktır. Tabii ki, kendi ellerinizle meşe fıçı yapma süreci oldukça zahmetli kabul edilir, çünkü işbirliği gerçek bir sanattır. Ustadan iyi bir profesyonel seviye gereklidir. nasıl yapılacağı hakkındakendin yap meşe fıçı, bu makaleden öğreneceksin.
Fıçı ne için?
Kendi ellerinizle meşe fıçı yapmadan önce, hangi amaçlar için gerekli olacağını belirlemelisiniz. Turşu, kuru gıda, bal vb. ahşap fıçılarda hazırlanır ve saklanır. Ayrıca güçlü alkollü içecekler, şaraplar ve biralar iyi fermente edilir, eskitilir ve bu kaplarda saklanır. Aşağıda kendi meşe fıçınızı yapma hakkında daha fazla bilgi edinin.
Ahşap seçimi
Kendi elleriyle meşe fıçı yapmayı merak edenler için deneyimli ustalar doğru ahşabı seçmenizi tavsiye ediyor. Tabii ki ürün ladin, çam, sedir, ıhlamur ve titrek kavaktan da yapılabilir. Bu çeşitler ana olanlar olarak kabul edilir. Hem avantajları hem de dezavantajları var. Örneğin, çam ve ladin, yumuşaklıkları nedeniyle kullanımı kolaydır. Aynı zamanda ahşap reçinesi gibi kokarlar. Aspen, antiseptik özelliklere sahip güçlü ve ucuz bir malzeme olarak kabul edilir. Dezavantajı nemle şişmesidir. Mukavemet açısından sedir, pratik olarak çam ve ladin ağacından farklı değildir. Ayrıca reçine kokmaz. Coopers'a göre meşe klasik bir malzeme olarak kabul edilir. Bu malzeme antiseptiktir, yüksek mukavemet ve esnekliğe sahiptir. Nemden, namlunun duvarları daha da güçlenir. Bu nedenle meşe fıçıların operasyonel kaynağı onlarca değil, yüzlerce yıldır. Sahiplerinden gelen geri bildirimlere göre, böyle bir kapta saklanan içecekler, hafif vanilyalı hoş bir aromaya sahiptir.
Nereden başlamalı?
Aşağıdaki gibi kendi ellerimizle meşe fıçı yapıyoruz. Ayrıntıların, yani panoların hazırlanmasıyla başlamalısınız.perçinleme. Kenarlarında sivrilen dikdörtgen veya biçilmiş veya yontulmuş tahtalarla temsil edilirler. Üç gruba ayrılırlar. Duvarlar ana gruptan yapılmıştır. Diğer ikisi alt olarak kabul edilir. Ardından, ürünün parametrelerine karar vermeniz gerekir: çıtanın ve tabanın bir taslağını yeniden oluşturun, bir meşe fıçının çizimlerini yapın. Şemaya göre kendi elinizle bir varil yapmak çok daha kolay olacak.
Perçin sayısı ile hata yapmamak için şunları yapmalısınız: alt yarıçapı 2 ve Pi sabiti (3, 14) ile çarpın ve perçin genişliğine bölün. Boşlukların bagajın altından olması daha iyidir. Daha sonra, takoz yapmak için gövde kesilir veya bölünür. Levhaların istenilen uzunluğundan 7 mm daha uzun olmalıdır. İncelemelere bakılırsa, kıyılmış takozlar daha güçlüdür, çünkü bölme sırasında odun liflerinin yapısı tahrip olmaz. Ayrıca el yapımı meşe fıçı daha fazla sızdırmazlığa sahip olacaktır.
Deste nasıl bölünür?
İş parçasını ayırmanın iki yolu vardır:
- Radyal. Bölünme bagajın çekirdeğinden geçecektir. İşlem daha az emek yoğun olarak kabul edilir.
- Teğetsel yol. Bölünme çekirdeğe dokunmaz. Sert ağaçların bu şekilde delinmesi tavsiye edilmez.
Ham, taze kesilmiş malzeme ile çalışmak çok daha kolay ve hızlı olacak. Hazır tahtaları kullananlar için, ustalara yıllık halkaları incelemeleri tavsiye edilir: bunlar aynı düzlemde kesilmeden yerleştirilmelidir.
Takozlar hazırlanıyor
Perçin yapmadan önce takozlar kurutulmalıdır. Bu süreç iki ayı bulacaktır. Ev ustaları, orta derecede bir sıcaklığa sahip iyi havalandırılmış bir odada takozlar istifler. Tasarımın bir dama tahtası desenini takip etmesi önemlidir.
Bu durumda iş parçasının her iki tarafı da kuruyacaktır. Bu prosedür ihmal edilirse, yakında kendi yaptığı meşe fıçıda çatlaklar oluşacaktır. İki ay bekleyecek vakti olmayanlar için önceden kurutulmuş boşlukları kullanmanızı tavsiye edebiliriz. Yapay kurutma aşağıdaki gibidir. İş parçasının uç kısımlarına kağıt yapıştırılır. Daha sonra ürün fırına yerleştirilir. İşlem bir günden fazla sürmez.
Perçinler nasıl çekilir?
Evde elle yapılan bir meşe fıçının parçalanmaması için birkaç çemberle donatılması gerekir. Bu tasarım detayı çok önemlidir çünkü tüm perçinlerin tek bir bütün halinde bağlanmasına yardımcı olur. Çemberler paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Osuruk (merkeze yakın), sabah (kenarlara yerleştirilmiş) ve servikaldir. İkincisi, büyük hacimli variller ile donatıldıkları için isteğe bağlıdır. Kasnağın hangi boyutta olacağını, usta ürünün kalınlığına göre belirler. Çember yapmak kolaydır. 2 cm kalınlığa kadar birkaç çelik sac şeridi kesmek gerekir, ardından ikidelikler. İçlerine perçinler takılacaktır.
Toplamaya başlayın
Bu aşamada ev ustasının perçinleri çemberler yardımıyla çekmesi gerekecektir. Montaj düz bir yüzey üzerinde gerçekleştirilir. İlk olarak, uç kasnağa bir kelepçe ile üç parça tahta takılmalıdır. Aralarındaki mesafe aynı olmalıdır. Bundan sonra, aralarında kalan boş alan, boşlukların geri kalanıyla doldurulur. İncelemelere bakıldığında, son perçinlemenin yerleştirilmesi sırasında, ustanın bir sorunu olabilir - alan çok küçük çıktı ve iş parçası sığmadı. Bu perçinleme, başkalarına tutturmak için biraz kesilmek zorunda kalacak. Alt kısım için sağlam bir tahta parçasına ihtiyacınız var. Takmak için sıkma kasnağını hafifçe gevşetmeniz gerekir. Namluyu bir tabanla donattıktan sonra, kasnak birlikte çekilir ve bir çekiç ve düz uçlu küçük bir koni şeklindeki boşluk yardımıyla mümkün olduğunca yerleşir. İskelete mümkün olduğunca sıkı oturmalıdır. Daha sonra namluya büyük çaplı ikinci bir kasnak takılır. Bu yapısal eleman, ilki gibi bozuk.
İşin ilerlemesi
Artık master'ın ürünün altını bir kasnak ile bağlaması gerekiyor. Bu sadece buğulanmış ahşap ile mümkün olacaktır. Bunu yapmak için namlu yarım saat sıcak suya yerleştirilmelidir. Uzmanlara göre boşlukların daha uzun süre tutulması gerekebilir. Her şey perçinlerin kalınlığı ve yoğunluğu gibi parametrelere bağlı olacaktır.
Namlu yeterince buğulandığında, yan tarafı bir çember ile bağlanmış olarak döndürülmelidir. Böylece,gevşek perçinler üstte olacaktır. Her iki ucu da duvara sürülen bir kancaya önceden asılmış, güçlü ve kalın bir ip ile sabitlenirler. Perçinleri bir parça demir boru, levye veya tahta çubukla sıkmanız gerekecek. Bunu yapmak için, levye gerilmiş ve bükülmüş halatlar arasından geçirilmeli ve size doğru bükülmelidir. Sonuç olarak, ip perçinleri bir araya getirerek daha da iç içe geçecektir. Bu aşamada, ustanın asistanlarla çalışması daha iyidir. Sonunda, halkaların geri kalanı kavisli perçinlere konur ve güvenli bir şekilde sabitlenir. Bu adımları tamamladıktan sonra namlu hazır kabul edilir. Ancak amacına uygun olarak kullanmak için henüz çok erken. Gerçek şu ki, hazırlıksız kaplarda bulunan içecekler zamanla hoş olmayan bir ekşi tat alır. Moonshine ve şarap sadece iyice yıkanmış ve mumlu bir fıçı ile doldurulabilir.
Yıkama hakkında
Namlu özel ürünler kullanılmadan temiz su ile yıkanmalıdır. Bu prosedürün amacı, ahşabı tanenlerden arındırmaktır. Uzmanlara göre, içeceğin acı bir tada sahip olması ve ekşi bir tada sahip olması onlardan geliyor. İyice yıkadıktan sonra buharlamaya devam edin. Namlu dörtte biri kaynar suyla doldurulur, bir kapakla sıkıca kapatılır ve döndürülür. Sonuç olarak, ağaç şişecek ve kaptaki tüm çatlaklar sıkılacaktır. Deneyimli ustalar en az 4 kez buharda pişirmenizi önerir.
Islatma hakkında
Bu prosedür en uzunudur. Ev ustasının sabırlı olması gerekecek, çünkü bu iş en az bir ay sürecek. Namluyu ıslatmak kolaydır: sadece periyodik olarak değiştirilmesi gereken suyla doldurun. Örneğin, ilk günlerdeher 10 saatte bir. Daha sonra su iki günde bir değiştirilir. Sürenin sonunda su boş altılır, namlu% 30'luk alkol çözeltisi ile durulanır. Sonunda, birçok usta onu kaynar suyla ıslatır ve soda ile temizler. Bunu yapmak için, bir litre suyu kaynatın, sodayı (2 g yeterlidir) seyreltin ve bir fıçıya dökün. Daha sonra ürün tekrar önce kaynar su ile daha sonra akan su ile yıkanır. Şimdi kap kurumaya bırakılabilir. Namlu kuruduğunda kullanıma hazır olacaktır.
Ağda hakkında
Moonshine içeren ürün sıcak bir yerde bırakılırsa, distilatın duvarlardan yoğun bir şekilde buharlaşması gerçekleşir. Bunu önlemek için el yapımı meşe fıçınızı cilalamanız gerekir. Bunu yapmak için, balmumunu bir su banyosuna koyun ve yavaş yavaş eritin, içine keten tohumu yağı doldurup iyice karıştırın. Daha sonra, yumuşak ve geniş bir fırça kullanarak bileşim namlunun yüzeyine uygulanır. Balmumunun eşit bir şekilde uzanması ve ahşabı daha iyi doyurması için, bir bina saç kurutma makinesi ile hafifçe ısıtılması gerekir. Bu araç yoksa kendinizi normal bir saç kurutma makinesiyle sınırlayabilirsiniz.
Ateş
İncelemelere bakılırsa, bazı cooper'lar ürünlerini yakıyor. Aşağıdaki şekilde yapın. Namluyu yan çevirin. Daha sonra içine talaş veya talaş konur ve ateşe verilir. Yanma sırasında, namlu hafifçe yuvarlanır, böylece tüm duvarlar ateşle kaplanır. Elinizde talaş yoksa, bir brülör veya kaynak makinesi bir alternatif olacaktır.
Onarım
Sahiplerin incelemelerine göre, eğeruzun süre tahta kap kullanmayın, kurur. Bunun nedeni, ahşabın nemi emme ve genleşme yeteneğidir. Sonuç olarak, böyle bir kaptan gelen sıvı dışarı akmaya başlayacak ve meşe fıçıyı kendi ellerinizle tamir etmeniz gerekecek. Ustalar önce kasnakları sıkar ve kabı sıcak suyla doldurur. Soğuyunca süzülür. Daha sonra prosedür tekrar tekrar edilir. Uzmanlara göre, namlu her seferinde daha az sızıntı yapacak. En sonunda, namluya su dökülür ve birkaç gün bırakılır. İşlem sırasında çemberler periyodik olarak sıkılır. Namlu tamamen akmayı durdurursa onarım başarılı sayılır. Bu yöntem, fiziksel hasarı olmayan kaplar için etkilidir. Uzun süreli çalışma sırasında distilatın ahşaba emilmesi nedeniyle, sahiplerin namluyu biraz tazeleme arzusu vardır. Restorasyon çalışmaları çekiç, kaba zımpara kağıdı ve meşe talaşı ile yapılır.
Ustanın görevi küçük bir tahta tabakasını (1-2 mm) çıkarmaktır. İlk önce alt kısmı çıkarın. Bunu yapmak için, namlu dikey olarak yerleştirilir. Ardından, osuruk ve boyun halkalarını sökmelisiniz. Namlunun parçalanmasını önlemek için ana kasnak sıkıca altüst edilir. Şimdi içeriden duvarlar zımpara kağıdı ile temizleniyor. Daha sonra, namlu ateşleme prosedürüne tabi tutulur: talaştan küçük bir ateş yapılır. Bundan sonra namlu toplanıp kullanılabilir.
