Tart tadı ve baharatlı aroması. Zencefili en az bir kez denemiş olan herkes bu bitkinin başka hiçbir bitkiyle karıştırılamayacağını bilir. Sadece çok faydalı değil, aynı zamanda lezzetlidir. Zencefilin her zaman doğru zamanda elinizin altında olması için, onu evinizin pencere kenarında yetiştirebilirsiniz. Bu makale size evde zencefil yetiştirmeyi anlatacak.
Zencefil nerede kullanılır?
Zencefil kökü on yıldan uzun süredir yemek pişirmede başarıyla kullanılmaktadır. Gerçek gurmeler, içinde zencefil bulunduğunda bir yemeğin tadını nasıl değiştirdiğini anlayabilirler. Bu bitkinin kurutulmuş kökü, sıradan ekmeklerden şekerlemelere kadar çeşitli hamur işlerine eklenir. Örneğin, kışın sıradan zencefilli kurabiyeler belirli bir tatil atmosferi yaratır. En yüksek mutfağın şefleri ve hatta sıradan ev kadınları, baharatlı bir dokunuş vermek için çeşitli yemeklere zencefil ekler. Bu bitkinin taze sıkılmış suyu çeşitli soslara dahil edilir. İster sade su, ister sade su olsun, içeceklere zencefil bile eklenir.sıcak şarap.
Ayrı bir meze olarak marine edilmiş kök, herhangi bir masayı süsleyebilir. Ancak bu bitkinin uygulama aralığı çok daha geniştir. Tıp uzun zamandır tıbbi özelliklerini kaydetti. Sadece bağışıklığı geliştirmek ve vücudu güçlendirmekle kalmaz, aynı zamanda çeşitli hastalıkları da tedavi eder. Sistematik kullanımda zencefil kökü kanı inceltir. Bu, vücuttaki kan dolaşımını iyileştirir. Beyin hücrelerine daha fazla oksijen girer. Zencefil karaciğer hastalıklarında olduğu gibi mide tedavisinde de kullanılmaktadır. Bitkinin kökü erkeklerde gücü artırmaya yardımcı olur ve kadınları tutkuya teşvik eder. Ayrıca zencefil doğal bir yatıştırıcıdır. Kendiniz zencefil yetiştirebilir misiniz? Bu sorunun cevabı bu yazıda.
Popüler çeşitler
Zencefil uzun zamandır yetiştirilmektedir. İlk deneyler 15. yüzyılın başında yapıldı. Bunca zaman, yetiştiriciler evrensel bir çeşitlilik geliştirmeye çalışıyorlar. Sulu ve lezzet bakımından zengin olmalıdır. Zencefil kökleri birbirinden farklıdır. Etleri yeşilimsi, kahverengi, sarı, mavi serpiştirilmiş. Koku ağırlıklı olarak narenciye veya bitkiseldir. Ancak kökleri diğerleri kadar hoş kokmayan çeşitler de vardır. Örneğin, gazyağı. Ancak baharatlı tat ve kokulu aroma, çeşitlilikten bağımsız olarak herkeste bulunur. Barbados siyah ve Bengal beyaz zencefil en yaygın ve popüler çeşitlerdir. Birbirlerinden sadece tadın parlaklığında farklılık gösterirler: siyah en yoğun ve yakıcıdır.
Üreme koşulları
Başarılı bir zencefil ekimi için, bunun için en uygun koşulları yaratmak gerekir. Bu bitkinin tropik bölgelerde büyüdüğünü hatırlamakta fayda var. Sıcak ve nemli bir iklime sahiptir. Aşağıdaki parametreleri izlerseniz, zencefil yetiştirmek sorun yaratmaz:
- Büyüme için en uygun sıcaklık - 15 ila 32 derece. Sıcaklık daha düşükse, zencefil filizlenmek yerine basitçe kış uykusuna yatar.
- Nem yüksek olmalıdır. İki şekilde destekleyebilirsiniz: sulama ve ilaçlama.
- Aydınlatma. Işık parlak olmalı, ancak dağınık olmalıdır. Pencereleriniz böyle bir aydınlatma sağlamıyorsa lambalarla yapay aydınlatmaya başvurabilirsiniz.
- Toprak asitliği 6 pH'ı geçmez. Asitliği normal sirke ile kontrol edebilirsiniz. Bir çay kaşığı toprak alın ve içine biraz sirke dökün. Köpürme ile reaksiyon başlamışsa, toprağın asitliği nötrdür. Ve zencefil dikmek için kabul edilebilir.
Evde zencefil yetiştirme teknolojisi
Evde pencere kenarında zencefil nasıl yetiştirilir? Bunu yapmak o kadar zor değil. Mağazada gereksiz büyüme ve koyulaşma olmadan iyi bir kök seçmek yeterlidir. Evde, birkaç parçaya bölün. Bunu, her birinin böbrekleri veya aynı zamanda “gözler” olarak da adlandırıldığı şekilde yapmak gerekir. Patateslere çok benzerler. Kökten zencefil nasıl yetiştirilir? Zencefili toprağa dikmeden önce rizom parçalarını ılık suda bekletin. Yeterli 2-4 saat. Bu böbrekleri aktive eder.ve büyümeye başlayın. Suda beklettikten sonra zencefil parçalarının biraz kurumasını bekleyin. Kesilen yerlerin potasyum permanganat veya mantar önleyici bir madde ile tedavi edilmesi gerektiğini unutmayın. Sıradan aktif kömür de kullanılabilir. Sadece kırıntılara ayırın ve dilimleri kaplayın.
Zencefil drenaj delikleri olan ayrı saksılara ekilir. Ayrıca zencefilin daha fazla büyüyebilmesi için geniş ve sığ olmalıdırlar. Tencerenin dibi ayrıca boş altılmalıdır. Bunu yapmak için kum, yaprak humusu ve kirli toprak eşit oranlarda karıştırılır. Toprağın kendisi 1: 3 oranında kil ve turbadan oluşmalıdır. Sebzeler için toprak aynı bileşime sahiptir. Kökün kesilen ve işlenen kısımları toprağa 1 cm kadar sokulmalı, böbrek üstte olmalıdır. Toprağı bol miktarda durgun suyla dökün ve sera etkisi yaratmak için tencereyi plastik sargıyla örtün. Plastik bir şişenin bir kısmını kullanabilirsiniz. Kapları aydınlık ve sıcak bir yere koyuyoruz. Ardından, sulama yaparak toprak nemini koruyoruz. Yaklaşık bir ay sonra küçük filizler görünecektir. Film veya şişe derhal çıkarılmalıdır. Ama susuz kalmayı unutma.
Filizden tam teşekküllü kök yumruya
Zencefilin aktif büyüme aşaması ilkbahar ve yaz aylarında başlar. Başarılı bir ekim için, bitkiye yeterli dağınık ışık sağlamak gerekir. Bunu yapmak için, güneye bakan bir pencere pervazına zencefil saksıları yerleştirebilirsiniz.batı veya güneydoğu tarafı. Yaz aylarında zencefil dışarıya alınabilir. Bu zamanda, filizler döllenmeli ve durgun su ile sulanmalıdır. Toprağın kuruması son derece kabul edilemez. Sulama kesinlikle belirli bir programa göre yapılmalıdır: bir gün boyunca yukarıdan su dökeriz, bir gün boyunca tavaya su dökeriz. Kafanızın karışmaması için programlı özel bir not defteri alabilirsiniz. Ayrıca "nefes almak" için kök vermek gerekir. Toprağı gevşetmek, tüm bitkinin büyümesini olumlu yönde etkileyecektir. Sulama orta derecede yapılır, aksi takdirde kök su dolu toprakta çürüyebilir. Zencefil verimini artırmak için toprağın suyla doygunluğu ana kriterdir. Fosfatlı gübreler ayda 1-2 kez toprağa eklenmelidir. Bitki, gölgedeyken periyodik olarak püskürtülür. Bu, gerekli nemi korur. Bunu güneşte yapmak yasaktır, aksi takdirde su damlalarından zencefil yanabilir.
Haşere kontrolü
Püskürtme havayı nemlendirir ve aynı zamanda örümcek akarlarının ortaya çıkmasını iyi bir şekilde önler. Örümcek akarı, yapraklar aracılığıyla bitki özsuyu ile beslenen bir parazittir. Sarılırsa, çıkarmak sorunlu olacaktır. Bu nedenle ilaçlama yaparken yaprakları dikkatlice incelemelisiniz. Ve ağ görünürse, kene zaten bitkiyi öldürüyor. Zencefil soluklaşırsa, yapraklarda boyut olarak artan sarımsı kahverengi lekeler belirir, bu da bitki üzerinde bir örümcek akarı varlığını gösterir. Bitkiye özel solüsyonların püskürtülmesi ve yüksek nemin korunması parazitten kurtulmaya yardımcı olacaktır. Yaz sonunda, sulama kademeli olarak askıya alınır ve Ekim ayına kadartamamen durması gerekir. Bu zamanda, yumru olgunlaşır. Sonbaharda yapraklar solmaya ve sararmaya başlamalıdır. Bu, hasat zamanının geldiği anlamına gelir. Yetiştirilen zencefil insan tüketimine yönelik değilse, hava sıcaklığı 10-15 santigrat derece olan serin bir yere aktarılır. Zaman zaman sulama gereklidir. Bu zamanda, bitki hazırda bekletme moduna girer. Ancak yeni sezonun başlamasıyla birlikte kademeli olarak sulamaya devam edebilir ve potasyumla çeşitli üst pansumanlar yapabilirsiniz.
Dışarıda zencefil yetiştirmek
Ülkede zencefil nasıl yetiştirilir? Zencefil toprakta yetiştirilebilir. Ancak bu, yalnızca geceleri hava sıcaklığının 15 derecenin altına düşmediği yaz aylarında mümkündür. Açık havada zencefil yetiştirmek için önce birkaç yumru kökü saksıda çimlendirmeniz ve ardından bunları açık toprağa dikmeniz gerekir. Aşağıdaki temel kurallara uyarsanız, zencefil sizi iyi bir hasatla memnun edecektir.
İniş kuralları:
- İyi aydınlatmaya sahip bir iniş yeri seçin.
- Toprak bileşimini ve asitliği normalleştirin.
- Sıcaklığı ve nemi sağlayın.
- Gerektiği kadar gübreleyin.
İyi bir büyüme için koşullar. İncelemeler
Ülkede zencefil nasıl yetiştirilir? Bu harika bitkinin açık alanda yetiştirilmesi için hangi koşullar gereklidir? İncelemelere inanıyorsanız, bitkiyi seralara dikmek daha iyidir. Bunlar zencefil için en uygun koşullar olacaktır. Gündüzleri kavurucu güneşin altında, geceleri serinlemeyecek. Ek olarak, sera nemi mükemmel şekilde tutar. Toprağın gevşek ve topaksız olmasını sağlamak gerekir. Toprakta su durgunlaşırsa, kök yumru çürüyebilir, bu nedenle delikler ekimden önce kum, çakıl veya çakıl ile boş altılır. Sürgünler ortaya çıkmadan önce zencefil nadiren sulanır ve bitkinin aktif büyüme aşamasında sulama artar. Sulamalar arasında, toprağın periyodik olarak kurumasına izin vermek gerekir, ancak fazla kurutulmamalıdır. Haftada bir kez, yatak yabani otlardan temizlenir. Zencefil hem kök hem de yaprak olarak kullanılabilir. Ancak zemin kısmını kesmenin yumrunun büyümesini yavaşlatacağını unutmayın.
Zencefil nerede yetiştirilir?
Bitki Asya'da iyi yetişir. Çin, Hindistan ve Endonezya zencefilin doğum yeri olarak kabul edilir. Bu bitkiyi Avustralya'da ve hatta Güney Afrika'da bulabilirsiniz. Zencefil, koşullarımızda nadiren çiçek açar. Bu bitki bize sıcak ülkelerden geldi. Ve henüz koşullarımıza uyum sağlamadı. Ancak tropik iklime yakın bir iklim yaratırsanız, zencefilin zemin kısmı hem iç mekanda hem de peyzaj tasarımında dekoratif etkisi ile memnun edecektir. Bu nedenle Doğu'nun enerjisini evinize getirmek istiyorsanız pencere kenarında nasıl zencefil yetiştireceğinizi öğrenmelisiniz.
