Patlamış mısır bugün sadece bir film şovunun zorunlu bir özelliği değil, aynı zamanda büyük bir şirket için dostane bir sohbet için harika bir ikramdır. Büyük ölçekte muameleler geleneksel olarak toplu etkinliklerde (kural olarak karnavallardı) ve 19. yüzyılın sonundan beri Amerika Birleşik Devletleri'ndeki sinemalarda satıldı ve Rusya'da ilk patlamış mısır makinesi 90'lı yıllarda ortaya çıktı. 20. yüzyıl. Tabii ki, insanlar özel bir "patlayan" mısır çeşidini bir tavada kızartarak inanılmaz lezzetli patlayan tahıllar elde edebildiler, ancak gerçek endüstriyel ölçekte patlamış mısır üretimi ancak özel makinelerin yaygınlaşmasından sonra başladı.
Evde tavada patlamış mısır yapmak daha kolay değil mi?
Artık lezzetli patlamış mısır için sinemaya, alışveriş ve eğlence merkezine gitmenize gerek yok. Şişirilmiş mısır hayranları uzun zamandır mikrodalgada veya normal bir tavada incelik hazırlamaya alıştı. Patlamış mısır, yemeye hazır veya şekerleme yapmak için hammaddeevde birçok süpermarkette satın alınabilir.
Ancak bu tür şişirilmiş mısırın genellikle "gerçek" bir tadı yoktur: taze patlamış mısır, karamel veya koyu şurup çok az veya hiç yok, patlayan taneler yumuşaktır ve ağızda homojen bir yulaf lapasına "buruşup" ve konuşun şekerlemelerin hoş kokusuna bile gerek yok. Patlamış mısırı mikrodalgada veya tavada pişirmek çok zahmetli ve tadı da aynı değil.
Tatlı veya tuzlu patlamış mısır sevenler için harika bir çıkış yolu var - evde bir patlamış mısır makinesi satın almak.
Patlamış mısır makinesinin çalışma prensibi
Patlamış mısır makinesinin etki mekanizması, 1885'te Ichkago'dan Charles Cretor tarafından icat edilmesinden bu yana çok az değişti. Doğru, ilk makine buhardı ve günümüzün analogları elektrikle çalışıyor.
Bir muamele elde etmek için, patlamış mısır makinesine az miktarda yağ dökün ve gerekli miktarda mısır tanelerini ekleyin. Tuz veya şeker, aromatik katkı maddeleri, yapışmaz madde de eklenir. Kazan 200-400 dereceye kadar önceden ısıtılmıştır (modele bağlı olarak sıcaklık önemli ölçüde değişebilir).
Kızartma tavasında veya mikrodalga fırında olduğu gibi ısının etkisiyle taneler patlar. Çekirdeklerin içindeki nem kabuğu kırar, buhara dönüşür ve hızla sertleşir. Bazı patlamış mısır makineleri, hazır incelik, su ısıtıcısının kapağını kaldıracak ve içine dökülecek şekilde donatılmıştır.ayrı bir kapta, diğerlerinde ise - patlamış mısır, hammaddenin orijinal olarak döküldüğü bölmede kalır.
Patlamış mısır makinesi tasarımı
Evde patlamış mısır yapmak için kullanılan makinenin farklı konfigürasyonları olabilir. Çoğu zaman, kompakt bir makine, tüm süreci gözlemlemenizi sağlayan, bazen şeffaf olan koruyucu bir kapağa sahip dönen bir platformdur. Bu tür cihazlarda bitmiş ürün, tanelerin döküldüğü kasede kalır. Farklı modeller bulabilirsiniz: patlamış mısır makinesi "top", düzgün ve modern tasarıma sahip makineler veya çift kazan veya normal tavaya benzeyen cihazlar.
Daha büyük cihazlar, içine kazanın monte edildiği tek parça bir gövdeye sahiptir. Bu tür makineler, bitmiş inceliği, tüm tahılların patlamasını beklemeden muameleyi denemenize izin veren ayrı bir kaba “tükürür”. Genellikle toplu etkinlikler sırasında ev kullanımı veya açık havada patlamış mısır yapımı için retro tarzda yapılırlar. Ayrıca endüstriyel tasarımlar da vardır - ek dekora sahip olmayan tek parça fırınlar.
Patlamış mısır makinesi nereden alınır
Patlamış mısır yapımcılarını normal hırdavatçılarda bulmak genellikle zordur. Bu ifade özellikle küçük kasabalar söz konusu olduğunda geçerlidir. Çeşitli modellerden uygun bir ev patlamış mısır makinesi seçebilir, bir yönetici tavsiyesi alabilir ve satın alma işleminiz için İnternet üzerinden ödeme yapabilirsiniz. Çevrimiçibu tür cihazların, tahılların ve tatlandırıcıların satışında uzmanlaşmış mağazalar, ev ve endüstriyel kullanım için geniş bir model yelpazesi sunar.
Patlamış mısır seçerken nelere dikkat edilmelidir
Patlamış mısır makinesi, diğer teknikler gibi dikkatle seçilmelidir. Ürünün beklentileri nasıl karşıladığını çeşitli şekillerde değerlendirmek gerekir. Öncelikle şunlara dikkat etmelisiniz:
- boyut;
- performans;
- işlevsellik;
- görünüm;
- fiyat;
- garanti.
Boyutlar ve performans
Öncelikle, kendi ihtiyaçlarınız doğrultusunda ilerlemeniz gerekiyor: Birkaç arkadaşınızla bir araya gelmek için ara sıra patlamış mısır pişirmeyi düşünüyorsanız, zemini büyük bir patlamış mısır makinesi almamalısınız. Aksine, bir ev sinema sisteminde en son haberleri izlemek için sık sık bir araya gelen büyük bir şirket için kompakt bir cihaz pek uygun değildir.
Makinenin performansı aynı zamanda makinenin boyutuna da bağlıdır. Bir patlamış mısır üreticisinin boyutu önemli ölçüde değişebilir: çevrimiçi mağazalar endüstriyel üretim için hem kompakt cihazlar hem de gerçek devler sunar. Daha küçük modeller (20x20x20 cm) saatte yaklaşık 1 kg patlamış mısır pişirebiliyor, daha büyük cihazlar (50x50x80 cm) aynı sürede 6-7 kg'a kadar patlamış mısır üretebiliyor.
İşlevsellik ve görünüm
İşlevsellik söz konusu olduğunda, çoğu makine çok az farklılık gösterir: Hepsi hem tatlı hem de tuzlu patlamış mısır pişirebilir. Ancak bazıları yağ kullanılmadan lezzetli bir ikram sunar ki bu da sağlığına önem verenler için kesin bir artıdır.
Piyasadaki cihazların farklı tasarımları vardır. Kendi tercihlerinize bağlı olarak, retro tarzı bir patlamış mısır makinesi veya futbol topu, koçanında mısır veya bir kutu Coca-Cola şeklinde satın alabilirsiniz. Herhangi bir modern mutfağın iç kısmına mükemmel bir şekilde uyacak, geleneksel bir mutfak robotuna benzeyen zarif cihazlar var.
Maliyet ve garanti
Patlamış mısır makinelerinden ve uygun fiyattan memnunuz. Kaliteli bir cihazın fiyatı 2 bin ruble'den başlıyor, ancak büyük modeller için cihazın performansına bağlı olarak 15 bin veya daha fazla ödemeniz gerekecek. 500 ruble için bile bir patlamış mısır üreticisi bulabilirsiniz, ancak böyle bir cihazın kalitesinin çok düşük olması bekleniyor ve garanti sadece iki hafta. Diğer modeller için garantiler 1 ila 5 yıl arasında değişmektedir.
Patlamış mısır makinesi üreticileri
Patlamış mısır makinelerinin ana tedarikçilerinin üretim tesisleri Çin'de bulunmaktadır, ancak bu, makinelerin kalitesini düşürmez. Starfood, Gastrorag, Vitek veya Gemlux gibi üreticiler yaygın olarak bilinmektedir. Patlamış mısır, Sikom tarafından iç piyasaya tedarik edilmektedir.
İyi bir patlamış mısır üreticisi seçmeniz gerekiyorsa, incelemeler önemli olacak ve satın almadan önce bunlara kesinlikle dikkat etmelisiniz. Kullanıcıların rekabetçi model hakkında ne düşündükleri hakkında bilgi bulmak zor olmayacak.
patlamış mısırın makinede hazırlanması
Patlamış mısırın özel bir aparatta hazırlanması zorluk çıkarmaz. Sadece mısır tanelerini bölmeye doldurmak, gerekirse az miktarda yağ ilave etmek ve cihazı açmak yeterlidir. Patlamış mısır 3-5 dakika içinde hazır olacak. Bitmiş muamele karamel veya meyve şurubu ile doldurulabilir.
İşte olabilir mi?
Patlamış mısır makinesi genellikle alışveriş merkezlerinde veya sinemalarda patlamış mısır satmak amacıyla satın alınır. İşletme, büyük başlangıç yatırımları gerektirmez, çabuk amorti eder ve iyi karlar getirir, bu yüzden popülerdir.
Bu durumda kompakt bir patlamış mısır makinesinin çalışmayacağını unutmayın: talebi karşılamak için yeterli güce sahip olmayabilir. Ekipman, üretici tarafından sağlanan iyi performans ve açık havada çalışma yeteneği ile tam ölçekli olarak satın alınmalıdır.
Ekipmanın uygun bakımı
Her teknik uygun bakım gerektirir. Patlamış mısır makinesi her kullanımdan sonra temizlenmeli ve aynı yağ ile birden fazla pişirilmemelidir. Dikkatli davranılmalıdırcihazı çalıştırın ve talimatlara göre tam olarak çalıştırın, bu arızaları önleyecek ve patlamış mısır makinesinin ömrünü uzatacaktır.
