Üvez ülkemizde en sevilen ve sevilen ağaçlardan biridir. Parklara, meydanlara, yol kenarlarına, yüksek binaların avlularına ekiyorlar. Ve elbette, çoğu zaman üvez, kır evlerinin peyzaj tasarımında önemli bir unsurdur. Bu bitkinin bu popülaritesi, öncelikle güzel görünümünün yanı sıra herhangi bir toprakta ve iddiasızlıkta yetişme yeteneği ile açıklanmaktadır.
"Üvez üzümü" adı ne anlama geliyor
"Üvez" kelimesi doğrudan diğer ikisi ile ilişkilidir - "kuş" ve "yakalamak". Bu ağacın adı tesadüfi değildir. Gerçek şu ki, parlak meyveleri pratik olarak parçalanmaz ve kışın dallara asılabilir. Ve bu, elbette, çok sayıda farklı kuşu üvez için çeker.
Genel Açıklama
Bazen İnternet kullanıcıları şu soruyu soruyor: "Üvez çalı mı yoksa ağaç mı?" Bunun cevabı oldukça basit. Çoğu zaman, üvez, mükemmel düz bir gövdeye ve yoğun yumurta şeklinde bir tacı olan çok uzun olmayan (5 ila 10 m) bir ağaçtır. çalılar da varçeşitler. Tüm çeşitlerin gövde ve dallarının kabuğu grimsi ve pürüzsüzdür. Dağ külünün yaprakları dikdörtgen veya dikdörtgen-mızrak şeklinde, pinnate, alternatiftir. Güzel görünümleri, üvezin süs bitkisi olarak popülaritesinin nedenlerinden biridir. Genç yapraklar tüylü, yaşlılar değil.
Üvez ağacı oldukça güzel çiçek açar. Çiçekleri bir salkım içinde toplanır, beyaz veya hafif pembemsi bir renk tonu ile olabilir. Ancak, özellikle hoş kokmazlar. Rowan her yıl meyve verir, ancak iyi bir hasat sadece yaklaşık 3 yılda bir elde edilebilir. Bu bitki geç ilkbaharda veya yaz başında çiçek açar. Meyveler Eylül ayında gelişmeye başlar. Yavaş yavaş parlak kırmızı veya siyah bir renk kazanırlar. Üvez meyvelerinin şekli yuvarlak veya elma şeklindedir. Tabii ki, elbette, aynı kiraz ve üzümlerin tadından daha düşüktürler. Ancak, kullanışlılık açısından onlarla tartışabilirler.
Üvez tohumları hilal şeklinde ve kırmızımsı bir renk tonuna sahiptir. Meyve verme oldukça geç başlar - ekimin 5-7. yılında. Üvez ağacı, yaklaşık 30 yıllık büyümeden sonra en bol mahsulü üretmeye başlar. Bir yetişkin yaşlı bitkiden yılda 100 kg'a kadar çilek toplayabilirsiniz.
Üvez sadece ülkemizde değil, Avrupa'da olduğu kadar Kuzey Amerika'da ve Asya'da da yaygındır.
Üvez ağacı yetiştirme yöntemleri
Üvez külü hem fideler hem de tohumlar, çelikler veya kök sürgünleri ile çoğalan bir ağaçtır. Çoğu zaman, ilk ve son yöntemler kullanılır. Ağacın çok iddiasız olmasına rağmen, deliklere fidan dikerken gübre ve mineral gübreler eklemek gerekir. Kök sisteminin aktif olarak gelişmeye başlaması için bitki kesilir ve üzerinde yaklaşık 5 tomurcuk bırakılır. Üvez fidanları çok kolay alınır ve bu ağaç oldukça hızlı büyür. Bu süs bitkisini sonbaharda dikmek en iyisidir. Fideler genellikle bir tomurcuk aşılanarak veya bir fide kesilerek elde edilir.
Yetiştirmenin özellikleri
Daha önce de belirtildiği gibi, üvez kesinlikle her toprakta iyi hissettirebilir. Bir diğer dikkat çekici özelliği ise dona karşı dayanıklılığıdır. Bu bitki en şiddetli kışlara kendisine zarar vermeden dayanabilir. Üvez ağacı da yüksek sıcaklıklara çok dayanıklıdır. Sulama pratik olarak kuraklık gerektirmez ve iyi tolere eder. Ancak yine de yazın zaman zaman altındaki toprağı nemlendirmek gerekir. Bu bitkinin bir başka avantajı da rüzgar direncidir. Kök sistemi iyi gelişmiştir. Dağ külü, şehir sokaklarının gaz içeriğini çok iyi tolere eder.
Üvek külünün dekoratif değeri
Üvez çalı mı ağaç mı sorusunun cevabı yukarıda verilmiştir. Her iki çeşit de genellikle dekoratif amaçlar için kullanılır. Bu ağacın peyzaj tasarımında kullanılan bir bitki olarak popülaritesi birçok nedenden kaynaklanmaktadır. Her şeyden önce, bu, elbette, kompaktlığı ve yoğunluğu ile ayırt edilen tacın kendisinin güzelliğidir. Bunun ağlayan çeşitleri özellikle değerlidir.bitkiler.
Ayrıca, üvez ağaçlarının yaprakları dekoratif bir değere sahiptir, alışılmadık bir şekil ile ayırt edilirler ve sonbaharda turuncu-kırmızımsı tonlar alırlar. Bu konudaki popülerliğinin bir başka nedeni de, tacı çok sayıda kaplayan ve çekiciliğini kış sonuna kadar koruyan parlak meyvelerdir.
Üvek külü türleri
Üvez cinsinin kırktan fazla çeşidi vardır. Ancak, hepsi yaygın değildir. Bahçelerde ve parklarda, hem kırmızı meyveli hem de chokeberry, ayrı bir tür olarak seçilen üvez bulabilirsiniz. Her iki rengin meyveleri tıbbi özelliklere sahiptir. Süs bitkisi olarak en yaygın olanı üvez ağacıdır. Bu bitkinin tüm çeşitleri, yaprak döken gül ailesine aittir ve yaprak şeklinde farklılık gösteren iki ana alt türe ayrılır.
Geçen yüzyılın ünlü Rus bilim adamı I. V. Michurin, üvez seçiminde çok ciddiydi. Bu harika bitkinin birkaç yeni melezini yetiştirdiler. Kendi laboratuvarında, sıradan üvez ağacına benzer bir ağaç olan chokeberry gibi bir çeşitlilik de elde ettiler, ama aslında öyle değil. Bu bitki chokeberry adlı bir melezdir.
En ünlü üvez melezleri
Bu bitkinin melezleri diğer birçok bitkiyle karıştırılabilir. Örneğin, en ünlülerinden biri Krategozorbuz çeşididir. Bu çok ilginç bir üvez ve alıç melezidir. Malozorbus - başkaortak karışım. Üvez ve elmanın bir melezidir. Sorbapyrus, koyu nervürlü, çok lezzetli, tatlı-ekşi meyveler ile karakterize armut karışımıdır. Bir diğer ilginç çeşit ise üvez ve gölgelik karışımı olan Amelosorbus.
Meyvelerin tıbbi özellikleri
Üvez külü, meyveleri de vücudu iyileştirmek için kullanılan bir ağaçtır. Atalarımız bu meyvelerin iyileştirici özelliklerini biliyorlardı. Üvez meyveleri sadece çok miktarda vitamin içerir (C, E, P, K). Ayrıca fruktoz, glikoz, sorbik asit ve karoten bitkinin meyvelerinin suyu ve özünde bulunur. Birçoğu ve ayrıca tanenler.
Ateroskleroz ve hipertansiyon gibi hastalıklar için üvez meyvelerinin kaynatılması tavsiye edilir. Ayrıca böbreklerin, karaciğerin ve kalbin işlevinin ihlali nedeniyle sarhoş olurlar. Üvez suyu ayrıca hemoroid, gastrit ve düşük asitliğe yardımcı olur. Sorbik asit staphylococcus aureus ve dizanterik basil için zararlıdır. Bu nedenle, üvez meyveleri genellikle gıda koruyucuları veya su arıtma için kullanılır. Bir kova suya üvez dalı atarsanız hoş bir tat alacağını ve uzun süre bozulmayacağını atalarımız da biliyorlardı.
Rowan - fotoğrafını bu sayfada görebileceğiniz bir ağacın oldukça ilginç bir özelliği daha var. Meyveleri, oksijen açlığı sırasında hastanın durumunu hafifletebilir. Atalarımız akne tedavisi için bu ağacın meyvesinin suyunu ve kaynatmalarını kullandılar.fırının arızalanmasının sonucu. Ayrıca, üvez meyvelerinin suyu kanın pıhtılaşmasını arttırır ve içindeki kolesterol içeriğini az altır. Ayrıca kolleretik ve idrar söktürücü özelliklere sahiptir.
Bu bitkinin salkımları, daha önce de belirtildiği gibi beyazdır. Rowan (bir ağaç veya daha doğrusu çiçekleri için, bazen pembe renk de karakteristiktir) sadece meyvenin tıbbi özellikleri için değerli değildir. Tıbbi amaçlar için, bu bitkinin her iki tondaki çiçekleri de kullanılır. Örneğin, çeşitli kadın rahatsızlıklarına ve öksürüğe yardımcı olma konusunda çok iyidirler.
Böğürtlenler hangi hastalıklar için kullanılır
Kırmızı üvez ağacı, aşağıdaki rahatsızlıklar için ilaç olarak kullanılan meyveler üretir:
- skleroz ve kardiyoskleroz;
- hemoroid;
- guatr;
- ağır dönemler (kandaki hemoglobini artırmak için);
- doğum kontrolü olarak.
Tabii ki, üvez ağacının da kontrendikasyonları vardır. Artan kan pıhtılaşması ve tromboz ile meyvelerine dayalı ilaç alamazsınız. Ayrıca yüksek asitli gastrit, mide veya oniki parmak bağırsağı ülseri için bu tür ilaçların kullanılması önerilmez.
Kozmetikte Rowan
Sorbus külü, antik Yunan'dan beri meyveleri kozmetik amaçlı kullanılan bir ağaçtır. Berry infüzyonları yıkama, saç durulama, el banyoları vb. için kullanıldı. Modern kozmetik uzmanları,meyvelerin hamurundan hazırlanan yüz yulaf lapası derisinin iyileşmesi. Yaşlanan yağlı ciltler için canlandırıcı bir ajan olarak, çırpılmış yumurta akı ile karıştırılmış bir meyve suyu maskesi kullanabilirsiniz.
Rowan (fotoğrafı hemen aşağıda verilen ağaç) veya daha doğrusu meyveleri genellikle kilo vermek için kullanılır. Bunu yapmak için, meyveleri çay gibi demlemeniz yeterlidir (bir bardak kaynar su başına 20 adet). Ayrıca ince dallarla karıştırılmış ezilmiş meyvelerden bir kaynatma hazırlayabilirsiniz. Dağ külü vücuttaki karbonhidratları bağladığından, kilo kaybı için meyvelerinden tatlı bir ilaç bile pişirilebilir. Bunu yapmak için, kilogram meyve başına yarım kilo şeker alın. Bu reçeli günde bir çorba kaşığı alın.
Üvez külünün ritüel anlamı
Bir zamanlar, Hıristiyanlık öncesi Rusya'da kırmızı üvez ağacının da kutsal bir ritüel anlamı vardı. Örneğin Orta bölgelerde düğün törenlerinde kullanılırdı. Yeni evlilerin ayakkabıları yapraklarla kaplandı ve meyveler ceplerine kondu. Bu, gelecekteki aileyi büyücülerin ve cadıların entrikalarından korumak için yapıldı. Aynı amaçla, evin yanına üvez ağaçları dikildi. Şimdiye kadar, bu ağaç aile mutluluğunun bir sembolü olarak kabul edildi. Rusya'daki Orta Çağ'da, hastalık ruhlarını kovmak için üvez kullanıldı. Hastalar şifa olsun diye dallarına konurmuş.
Yukarıda anlatılan üvez ağacı, hakkında her türlü efsanenin yazıldığı bir bitkidir. Örneğin meyvelerinin acılığını anlatan çok ilginç bir efsane vardır. Antik çağda bu ağacı kendi yarattığına inanılıyordu. Cennetten kovulduğunda Havva'nın döktüğü gözyaşlarından Şeytan. Bunu insanlık üzerindeki zaferinin bir işareti olarak yaptı. Ancak Yaradan bu ağacın yapraklarının haça benzediğini görünce onu şeytanın bahçesinden almış. Elbette Şeytan bundan hoşlanmadı ve uzun süre üvez çalılarını çalıp yok etmeye çalıştı. Ancak, başardığı tek şey meyveleri acı hale getirmekti. Ancak aynı zamanda, üzerlerinde ilahi bir işaret de belirdi - Bethlehem Yıldızı şeklinde beş köşeli bir damga. Şimdiye kadar, üvez meyvelerindeki bu "işaret", yaklaşan ikinci gelişin sembolü olarak kabul edildi.
Bu harika ağaç hakkında sadece efsaneler değil, şiirler ve atasözleri de yazılmıştır. Bu arada, sadece antik çağda değil. Yevgeny Rodygin'in "Oh, Curly Rowan" ve Irina Ponarovskaya "Rowan Beads" şarkılarının ülkemizde herkes tarafından iyi bilindiğini düşünüyoruz.
Üvez ile ilişkili halk işaretleri
Bu ağaçla ilişkili birkaç işaret var:
- Yukarıda çiçeklerinin tarifi verilen üvez ağacı ilkbaharda beyaz veya pembemsi salkımlarla kaplanırsa bu yıl yulaf ve keten doğacak demektir.
- Ormandaki yabani türlerin yüksek hasadı, sırasıyla yağışlı, düşük, kuru bir sonbaharın habercisidir.
- Üvezdeki yapraklar çok erken sararırsa, sonbaharın erken olacağı ve kışın soğuk olacağı anlamına gelir.
Üvez külü hasadı
Üvez çalı mı ağaç mı sorusunun cevabını artık biliyorsunuz. Ancak bu bitkinin çeşidi ne olursa olsun, meyvelerini olgunlaşma anından geç donlara kadar toplayabilirsiniz. Fırçaları keskin bir bıçak veya budama makası ile kesmek en uygunudur. Zaten yerde, saplardan ve çeşitli döküntülerden temizlenirler.
Böğürtlenler fırında yaklaşık 70 derecelik bir sıcaklıkta kurutulur. Bunu yağmurlu havalarda değil tabii ki açık havada da yapabilirsiniz. Üvez meyveleri iyileştirici özelliklerini iki yıl boyunca korur. Kışın, bir kahve değirmeni içinde çay veya öğütülmüş olarak demlenebilir ve çeşitli yemeklere baharat olarak eklenebilir. Ayrıca chokeberry'den reçel, kırmızı chokeberry'den lezzetli marmelat yapılır.
Üvez ağacı, parlak kırmızı veya kırmızı-turuncu meyveleri nedeniyle sonbaharda alışılmadık derecede güzeldir. Ancak meyveleri çok hoş acı bir tada sahip değildir. Ancak ilk dondan sonra kaybolur. Bu nedenle, bu ağacın meyvelerini Ekim sonu veya Kasım başında hasat etmek en iyisidir. Çileklerdeki acılık, özel bir madde olan amigdalin'den kaynaklanır. Bu arada, güvenli kabul edilemeyeceği söylenecek. Midede hidrosiyanik aside ayrışır. Bu nedenle çok fazla acı üvez meyvesi yemek tavsiye edilmez.
İlginç gerçekler
İyileştirici ve dekoratif özellikleri bu harika ağacın tek avantajı değildir. Çok kaliteli marangozluk ürünleri üvez ağacından yapılmıştır. Ayırt edici özellikleri sertlik ve elastikiyettir. Eski zamanlarda, çoğunlukla bu ağaçtan çıkrık ve iğ yapılırdı. Ek olarak, üvez, ailesinin diğer üyeleri için bir ana bitki olarak hizmet edebilir, örneğin armut veayva.
Üvezin en ilginç çeşitlerinden biri iri meyveli olarak kabul edilir (Sorbus domestica). Kırım'da Kırım Tatarları tarafından yetiştirildi. Bu çeşidin meyveleri armut biçimli veya yuvarlak olabilir. Aynı zamanda, yaklaşık 3.5 cm çapa ve 20 gr ağırlığa ulaşırlar. Tadı tek kelimeyle harika. Bununla birlikte, bu çeşitlilik kış için barınak gerektirir ve yaygın çeşitler kadar iddiasız değildir. Bazı bölgelerde üvez ağacının dul ağacı olduğuna inanılır. Eğer onu kesersen evde bir ölü olacak.
20. yüzyılın başında, üvez endüstriyel ölçekte tentür yapmak için kullanıldı. Onlar cahil çeşitten meyvelerden yapılmıştır. Ancak tentür "Nezhinskaya" olarak adlandırıldı. Üreticilerinin neden bu özel adı seçtiği hala bilinmiyor. Bunun rakipleri şaşırtmak için yapıldığına inanılıyordu. Tentüre böyle bir isim verildiğine dair bir görüş de vardı, çünkü “kadınsı olmayan”, “cahil” den daha hoş geliyor. Bu arada, Vladimir Bölgesi, Nevezhino köyünde, acı olmayan tatlı meyveleri olan üvez çeşitleri ilk keşfedildi. Daha sonra Rusya'nın her yerine yayıldılar.
Biraz daha yukarıda üvez ağacının güzel bir fotoğrafını görebilirsiniz. İnsanlarda meyvelerine çilek denir. Ancak biyolojik açıdan elmadan başka bir şey değildirler. İçlerinde nadir bulunan P vitamininin varlığı, tüm şifalı bitkiler arasında ilk yerlerden birine üvez koyar. Bu ağacın meyvelerinin yok etme yeteneğini açıklayan meyve suyundaki varlığıdır.sinirlilik, uykusuzluk ve vücudun genel zayıflığı.
Umarım üvez gibi ilginç bir ağacın yeterince ayrıntılı bir tanımını vermişizdir. Yüksek dekoratif nitelikler ve gösterişsizlik, onu özel evlerin ve kır evlerinin avlularının yanı sıra şehir sokakları için bir dekorasyon olarak kullanmayı daha uygun hale getirir.
