Granny Smith, bu çeşidin ortaya çıkışından bu yana büyük popülerlik kazanmış bir elmadır. Tüm dünyada, posasındaki çeşitli vitaminler ve eser elementlerin yüksek içeriği nedeniyle sağlık için en faydalılarından biri olarak kabul edilir.
Çeşit açıklaması
Bu sonbahar-kış çeşidi, 1868'de Avustralya'da yerli bir elma ağacını Fransa'dan ithal edilen yabani bir elma ağacıyla çaprazlayarak yetiştirildi. Birkaç on yıl sonra, birçok Avrupa ülkesindeki bahçıvanlar da bunu öğrendi. Şimdiye kadar çeşitliliğin anavatanı Avustralya olan Granny Smith festivali her yıl düzenleniyor.
Elmalar iri, yuvarlak şekilli, çok güzel bir açık yeşil renge sahiptir ve yaklaşık 300 g ağırlığındadır. Yoğun hamur çok sulu ve ekşidir, çünkü çok az şeker içerir.
Bir elmanın güneşli tarafı sarı veya hatta kırmızımsı olabilir. Meyveler eylül ortasında olgunlaşır, ancak hasattan bir ay sonra tüketmek daha iyidir. İlkbahara kadar iyi dururlar.
Granny Smith'in elma ağacı, piramidal, çok yoğun olmayan bir taç ile düşüktür. 9-10 yıl boyunca düzenli olarak meyve verir, pratikte etkilenmezkabuk bağlar ve dona oldukça iyi dayanır.
Büyüme koşulları
Granny Smith elma çeşidi, ılıman kışları ve uzun bir büyüme mevsimi olan ılıman bir iklimi tercih eder. Meyvelerin kalitesi, yani büyüklükleri ve sululukları büyük ölçüde hava koşullarına bağlıdır. Kuru bir yaz, iki torba elmanın ancak 6 litre meyve suyunu zar zor sıkmasına neden olabilirken, uygun bir mevsimde büyük bir elma bir bardak yapar.
Bu çeşitliliği ve serin havayı sevmiyor. Isı yeterli değilse, meyveler görünümlerinden memnun olamaz. Parlak ve parlak yeşil yerine sarımsı ve oval bir şekle bürünürler.
Granny Smith'in faydalı özellikleri
Elmanın her çeşidi sağlık için çok iyidir ve özellikle yeşil çeşitleri. Pratik olarak alerjiye neden olmazlar, bu da bu hastalığa yatkın insanlar tarafından kullanılmalarına izin verir. Granny Smith'in çok düşük kalorili içeriği, onları kilo verme programlarında ve tedavi edici diyetlerde yer alan ürünler olarak popüler kılmaktadır. Bu elmalar sadece tat duyumlarının tadını çıkarmak veya susuzluğunuzu gidermek için değil, aynı zamanda vücuda gerekli besinleri sağlamak için bir fırsat sağlar. A, C, E, PP, K, H vitaminlerini ve hemen hemen tüm B vitaminlerini içerirler. Ayrıca çinko, selenyum, bakır, iyot, demir gibi eser elementler içerirler. Elmalarda da bulunan pektin, toksinleri ve ağır metallerin tuzlarını vücuttan uzaklaştırabilir.
Yeşil elmalar Granny Smith,boş altma günleri Vücudu iyi temizler ve yağ hücrelerinin birikmesini önler. Bu çeşitteki elmaların düzenli olarak tüketilmesi, kanın temizlenmesine, kolesterol seviyelerinin düşürülmesine ve sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olmasına yardımcı olacaktır. Bu elmaların faydaları özellikle çocuklar, yaşlılar ve zayıflamış insanlar için harikadır; kan damarları, cilt hastalıklarından muzdarip hastalar. Zihinsel olarak aktif kişilerin günde en az 3 elma yemeleri tavsiye edilir.
Granny Smith yemek pişirirken
Bu elma çeşidi, diğerlerine kıyasla yemek pişirmede en popüler olanıdır. Bu meyvelerin nötr tadı ve aroma eksikliği, onları herhangi bir yemeğe eklemenize izin verir - tatlı, tuzlu, salatalar ve garnitürler. Aşçılar bu elmaların sadece tadıyla değil, aynı zamanda kesildikten sonra kararmama yetenekleriyle de cezbedilir.
Amerika'da ortaya çıkan bu elmalar, pasta dolgusu olarak kullanımlarını hemen buldular. Tabii ki, bu yemek çok uzun zamandır biliniyor. Ancak bu çeşidin ortaya çıkmasından sonra elmalı turta Amerika'nın ulusal gururu olarak görülmeye başlandı.
Granny Smith - tatlılar için yaygın olarak kullanılan elmalar - reçel, reçel, komposto vb. Ve fermente meyve suyu alkollü içecekler yapmak için kullanılır.
