Tayland, Çin veya Endonezya adalarından birinde dinlenen turistler longan meyvesini denemelidir. İlk olarak, tadı güzel. İkincisi, uygun fiyatlı, çünkü her köşeden satın alabilirsiniz ve maliyeti (bölgedeki çoğu meyve gibi) tam anlamıyla bir kuruş. Ancak, hamurunun sahip olduğu mükemmel tatlı tada ek olarak, vücudun ihtiyaç duyduğu birçok vitamin ve diğer maddeleri içerdiği ortaya çıktı.
Longan benziyor
"Ejderha Gözü" (Tayland ve Çin'de bu meyveye denir) oldukça uzun ağaçlarda kümeler halinde yetişir. Neredeyse üzüm gibi. Ayrıca tadı belli belirsiz ona benziyor. Ancak tatlı ve oldukça sulu eti yoğun bir kabuk içindedir. Çeşitliliğe bağlı olarak sarı, kırmızımsı veya kahverengi olabilir. Longanın tadı genellikle tatlıdır (meyve olgunsa), ancak ekşi olabilir (olgun değilse).
İki parmakla hafifçe bastırıldığında cilt zahmetsizce çıkar. Altında soyulmuş üzümleri andıran beyaz sulu bir hamur var. Longan meyvesi tüketirken içindeki kemiği unutmamak gerekir. Serttir ve yemek için iyi değildir. Bir kafede longan servisi yaparken veyarestoranlar genellikle temizler ve kemikleri çıkarır. Meyveler marketten alındıysa kendin yapmak zorunda kalacaksın.
Ejderha Gözlerinin faydaları hakkında
Tay longan meyvesi büyük miktarda C vitamini ve hemen hemen tüm B grubu içerir. Ayrıca karbonhidratlar (yaklaşık %14), fosfor, magnezyum, manganez, çinko, demir, bakır açısından zengindir., kalsiyum. Aynı zamanda hamurunun %82'si sudur, bu nedenle 100 gramında sadece 60 kcal vardır.
Longan meyvesi tonik özellikleri ile bilinir, bu yüzden yorgunken kullanılması tavsiye edilir. Aynı zamanda uykuyu iyileştirir ve sinir sistemi bozuklukları için yatıştırıcı görevi görür (magnezyum sayesinde). Çin tıbbında da bilinen ve yaygın olarak kullanılan, soğuk algınlığı veya enfeksiyon sırasında vücut ısısını düşürmek için "Dragon's Eye" özellikleridir. Pulpa kullanımı, taşikardide vizyonu iyileştirmeye ve kalp atışını normalleştirmeye yardımcı olur. Longan ayrıca, Tayland mutfağına uyum sağlama ihtiyacı ile karşı karşıya kalan Avrupalılar için çok önemli olan sindirim organları üzerinde de faydalı bir etkiye sahiptir.
Lezzetli bir longan nasıl seçilir
Uzmanlar öncelikle cildinin durumuna dikkat edilmesini tavsiye ediyor. Fotoğrafı aşağıda görülebilen Longan meyvesi, çatlak ve hasar olmadan. Aynen öyle olmalı. Rengi olgunluğa değil, yalnızca çeşitliliğe bağlıdır, bu yüzden ona odaklanmamalısınız. En lezzetli olanı, birkaç gün sonra kalan "Ejderhanın Gözü" olarak kabul edilir.nasıl kırıldı. Ancak ne yazık ki, bunu dış işaretlerle belirlemek çok zordur. Yani olgun bir meyve satın almanın tek kesin yolu onu tatmaktır.
Depolama
Mükemmel tadı ve uygun fiyatı nedeniyle, turistler genellikle uzun bir yolculuktan eve longan getirmeye çalışırlar. Evde meyve sadece 2-3 gün saklanabilir, ancak bu, arkadaşlarınızı veya ailenizi denizaşırı nefislerle tedavi etmek için yeterlidir.
Ayrıca meyveler yolu mükemmel şekilde tolere eder ve oldukça yoğun bir kabuk sayesinde çok fazla buruşmaz. Nakliye için, 2-3 gün içinde olgunlaşacağından, biraz olgunlaşmamış bir longan (biraz ekşidir) satın almanız önerilir. Buzdolabında saklandığında (buna izin verilir, meyveler etkilenmez), bir hafta sonra bile yemek için oldukça uygun olacaktır.
Nasıl yenir
Çoğunlukla tek başına veya diğer meyvelerle birlikte taze. Bazen salatalara, tatlılara eklenir veya kek kabı olarak kullanılır. Egzotik yemeklerin hayranları, Tayland'dayken, "Dragon's Eye" ın daha yaygın olarak kullanıldığı yerel mutfağı deneyebilir. Özellikle balık ve diğer deniz ürünleri için soslar esas alınarak hazırlanır, çorbalara ve baharatlı et yemeklerine eklenir. Geleneksel Avrupa mutfağının taraftarları, meyveyi tatlı hamur işleri için bir dolgu olarak güvenle kullanabilirler. Turistler, kuşburnu veya diğer meyveler gibi demlenen ve şekerle tüketilen kuru meyvelerden yapılan bir içeceği severler. ortaya çıkıyorçok lezzetli ve sağlıklı.
Ejderha Gözü nasıl büyür
Sri Lanka ve Doğu Hindistan anavatanı olarak kabul edilse de şu anda ABD ve Çin'de, Tayland'da ve hatta Avustralya'da üretiliyor. Longan çok yaygınlaştı. Yetiştiriciliği birçok Asya ülkesinin ekonomisinin temel taşı haline gelen meyve, Avrupa pazarına da sunulmaktadır. Yani dilerseniz normal bir süpermarkette satın alabilirsiniz.
Kırılgan gövdeli ve yoğun taçlı, oldukça uzun yaprak dökmeyen ağaçlarda yetişir. Çiçekler küçük, kahverengimsi sarı, büyük fırçalar oluşturur. Bitki çok bol meyve verir. Mahsul esas olarak elle hasat edilir ve bütün salkımlar kesilir. Çok uzun ağaçlarda bunun için bazen başın tepesi bile kesilir. Endüstriyel ölçekte sadece meyveler kullanılır. Her ne kadar ahşap bazen mobilya yapmak için kullanılsa da.
Evde longan tohumdan yetiştirilebilir. Bunu yapmak için olgun bir meyveden alınır, 2-3 gün biraz kurutulur ve ardından toprağa ekilir. Ağaç oldukça hızlı büyür, hafif ve sık sulamaya ihtiyaç duyar, ancak büyük olasılıkla evde meyve vermez. İlk olarak, aşı gerektirir. İkincisi, bir dairenin veya hatta bir evin boyutlarının onun doğru boyuta ulaşmasına izin vermesi pek olası değildir.
Longan meyvesi çok lezzetli ve sağlıklı bir subtropikal inceliktir. Bu nedenle, yetiştirildiği yerlerde seyahat ederken ihtiyacınız olanmutlaka deneyin.
