Her bahçıvan bu lezzetli ve sağlıklı meyveyi yetiştirmeyi hayal eder. Kayısılardan yapılan çeşitli kompostolar ve reçellerden bahsetmeye gerek yok, kendi bahçenizden sulu ve olgun meyveleri yemeye değer nedir? Bu meyve size şüphesiz faydalar sağlayacaktır, bu nedenle kendine saygı duyan her bahçıvan kesinlikle evinin yanına veya yazlık evine birkaç kayısı çeşidi ekecektir. Ancak, sonuç olarak acı ve ekşi meyveler alamamak için ihtiyacınız olan çeşidi nasıl seçersiniz? Bu makale bunu anlatacak. İçinde sadece kayısı çeşitlerinin ne olduğunu değil, aynı zamanda neye yönelik olduklarını da öğreneceksiniz. Çünkü ilk bakışta çok lezzetli ve sert olmayan kayısı konserve, reçel veya komposto şeklinde harika ve hoş kokulu olabiliyor. Tatlı ve ballı bir kayısı bu amaçlar için kesinlikle uygun olmayacaktır.
Kayısı: çeşitleri, açıklama
Bu makale kayısının görünümünü ve boyutunu, yaklaşık olgunlaşma süresini, meyvenin hangi yılda gerçekleştiğini ve ne için tasarlandığını ayrıntılı olarak açıklayacaktır. Bazı açıklamalar, hangi alanda en iyi kök saldığını gösterecek ve her çeşidin bazı bireysel özelliklerinden bahsedecektir. Ülkemizin kuzey bölgelerinde kayısı yetiştirecek olanlar için bazı öneriler çok faydalı olabilir. Ancak, herhangi bir kayısının çok yumuşak olduğunu ve kiraz eriği ve eriğin aksine birçok hastalığa duyarlı olduğunu, bu nedenle özel bakım ve saygı gerektirdiğini unutmayın.
Moskova bölgesinde yetişen kayısı
Moskova bölgesi için kayısı çeşitleri soğuk bir iklim için yetiştirilir, bu nedenle dona karşı çok dayanıklıdırlar, ancak bu bölgelerde yetiştirildiklerinde özel literatürde açıklanan bazı incelikler vardır. Moskova bölgesi için en iyi kayısı çeşitleri aşağıda açıklanmıştır.
-
Kayısı Zaferi kuzey. Bu, hamurdan kolayca ayrılan, büyük bir kemiğe sahip, hafifçe uzatılmış bir şekle sahip oldukça büyük bir meyvedir. Sadece dona karşı büyük direnci için değil, aynı zamanda bal ve badem notaları ile tatlı tadı için de değerlidir. Taşın içeriği tatlıdır, tadı tatlı bademleri andırır. Bu özel kayısı çeşidinin tohumlarına sahip sahte badem vakaları bile vardır. Çiçeklenme erken, büyük ve güzel çiçeklerle karakterizedir. Meyveler yaz ortasında olgunlaşır ve altında tatlı bir hamur bulunan yoğun, hafif ekşi bir cilt ile ayırt edilir. Bu çeşit sadece çiğ yemek için değil, aynı zamanda çeşitli reçeller ve konserveler yapmak için de uygundur. Konserve halinde meyveleri yumuşak kaynamaz ve çok lezzetlidir. Bu nedenle, Northern Triumph kayısısı, sadece lezzetli meyveler yemekten hoşlanmayan, aynı zamanda onlardan bir turta, reçel veya komposto yapan ve içmesi çok keyifli olan tüm ev hanımları için uygundur.yaz.
- Kayısı Buzdağı. Meyveleri yumuşaklık, tatlılık ve ekşi bir tadın tamamen yokluğu ile ayırt edilir. Çok kokulu ve sadece reçel için değil, aynı zamanda çeşitli meyve suları ve kompostoların hazırlanması için de uygundurlar. Çiçeklenme güzelliğinde farklılık göstermez, meyveler Ağustos başında olgunlaşır. Ağaç aşılamadan sonraki üçüncü veya dördüncü yılda meyve vermeye başlar.
-
Kayısı Kova. Sadece kendine has özellikleri olan ünlü Lel çeşidinin bir akrabası. Büyük bir dikiş ve belirgin bir allık ile büyük ve etli meyvelerde farklılık gösterir. Olgun meyveler, belirgin bir bal tonu ile sarımsı-turuncu renkte olabilir. Belirgin bir ekşilik olmadan tatlı ve ekşi tada sahiptirler. Kova çeşidinin kayısısı geç olgunlaşmaya sahiptir (Ağustos ayının son on yılında) ve meyveleri sadece doğrudan ağaçtan yemek için değil, aynı zamanda her türlü koruma için de mükemmeldir. Doğru, kısa bir süre saklanır, hızla kararır. Her zaman zar zor farkedilenden belirgin olana kadar hassas bir allık olan çok güzel pembemsi meyvelerle ayırt edilirler, bu tür kayısı çeşitleri (fotoğraf bunu onaylar).
Moskova bölgesi için kayısı çeşitleri - Kayısı Orlovchanin. Kuzeyin Zaferi'nin soyundan. Kırmızı yanaklı kayısı çeşidine biraz benzer, ancak sadece meyvelerinin şekli yuvarlak değil, uzundur. Bu çeşidin kayısıları, belirgin ekşilik, sertlik ile ayırt edilir ve kompostolar için mükemmeldir.
-
Kayısı Kırmızı yanaklı. Rusya genelinde değer verilen ve iddiasız ve dona dayanıklı olduğu için çok popüler ve ucuz bir kayısı denilebilir.birçok ev sahibinin favorisi. Sadece kuzeyde değil, güney ikliminde de kök salmaktadır, bu nedenle kırmızı yanaklı kayısı bahçıvanlar arasında çok yaygındır. Çeşitliliğin adını aldığı belirgin bir allık ile büyük yuvarlak meyveler ile ayırt edilir. Diğerlerinden çok daha sonra çiçek açar, ancak meyveler zaten Temmuz ayında olgunlaşır ve tatlı ve ekşi bir tat ve belirgin bir parlak kayısı aroması ile ayırt edilir. Taş yenebilir, acı değildir ve meyveleri komposto ve reçellere uygundur. Bu arada, konserve Kırmızı yanaklı kayısılar bir kavanozda bile yaz aromasını koruyor ve bunun için seviliyorlar. Kırmızı yanaklı ve akrabaları Moskova bölgesi için en iyi kayısı çeşitleridir. Sadece ülkemizin kuzey bölgeleri için değil, güney bölgeleri için de uygundurlar. Sadece dona karşı dayanıklıdırlar, bu yüzden Rusya'nın kuzey şehirlerinde çok değerlidirler. Bunlar gerçekten ülkemiz için en iyi kayısı çeşitleri.
Ukrayna'da yetişen kayısı
- Ananas. Ayrıca Shalah kayısı denir. Büyük, uzun, soluk sarı meyveler ile karakterizedir ve genellikle mağaza raflarında, özellikle ithal güney meyveleri satanlarda görülür. Kayısı çeşidi Ananas, zararlılara ve hastalıklara karşı yüksek direncinin yanı sıra ananası andıran tatlı tadı için değerlidir. Meyveleri raflarda kolayca tanınır: normalden biraz daha büyüktürler, engebelidirler ve bir dilim ananasın rengini andıran karakteristik soluk sarı bir renk tonu ile diğerleri arasında öne çıkarlar. Kemiği zherdellanınki gibi uzundur, ancak acı değildir ve çok lezzetlidir. Bu nedenle kayısı Shalahsadece Ukrayna'da değil, büyüdüğü diğer ülkelerde de çok düşkün.
-
Kayısı Melitopol erken. Bu çeşitlilik bir zamanlar Ukrayna'da yetiştirildi ve hala kimseyi kayıtsız bırakmıyor. Ansiklopedilerde listelenen en iyi kayısı çeşitleri, bunu en değerlilerinden biri olarak içerir. İlk olarak, çok iddiasızdır ve özel bakım veya sık sulama gerektirmez. İkincisi, meyveleri çok lezzetli, ince bir kabuk ve hayatında en az bir kez deneyen hiç kimseyi kayıtsız bırakmayacak bir bal aroması ile. Reçel çok lezzetli ve kokulu olmasına rağmen, hasattan ziyade çiğ yemek için daha uygundur. Hassas kayısı Melitopol çok kolay erken kaynar. Bu nedenle deneyimli ev hanımları meyvelerin (örneğin erik veya elma ile) karıştırılmasını önerir. Ancak lezzet açısından Ukrayna'daki en iyi kayısı çeşidini bulmak zor.
- Sütunlu kayısı Yıldızlı. Sadece yazlık evde değil, aynı zamanda çok az yer kapladığı ve bakımda iddiasız olduğu için bahçede veya evin yakınında yetiştirmek için idealdir. Ayrıca, çok lezzetli ve tatlı meyveler verirken, büyümenin üçüncü yılında meyve verir. Bu sütunlu kayısı haşerelere karşı dayanıklıdır, az bakım gerektirir ve bahçenizde az yer kaplar.
- Kayısı Siyah kadife. Meyveleri normalden çok daha küçüktür, ancak diğer çeşitlere göre çok daha aromatiktir. Yaşam alanı Rusya'nın güneyi, Kırım ve Ukrayna bölgesidir. Çeşitliliğin bir sonucu olarak doğduğu için kuraklığa ve birçok zararlıya karşı çok dayanıklıdır.çeşitli zararlılara ve hastalıklara karşı oldukça dayanıklı olan kiraz eriği ile geçiş. Siyah Kadife meyveleri Temmuz sonunda olgunlaşır ve erik ve ballı kayısı karışımını anımsatan parlak ve hafif ekşi bir aromaya sahiptir. Eti sarıdır, meyvenin ortasına daha yakın pembemsi bir renk tonu vardır. Taş küçük ve hafif uzundur, tadı biraz acıdır. Bu çeşit konserve için yaratılmıştır, bu nedenle ham halde değil, reçel, komposto veya konserve şeklinde kullanılması tavsiye edilir. Siyah kayısıdan yapılan reçel, güzel rengi, parlak karakteristik aroması ve kayısı, kiraz eriği ve eriklerden oluşan karışık reçellerde bile bulunmayan hassas tadı ile ayırt edilir. Kayısı Siyah Kadife dona karşı çok dayanıklıdır, ancak uzmanlar soğuk bölgelerde yetiştirilmesini önermez, çünkü ağaç tam teşekküllü meyveler vermeyebilir ve hatta çoraklaşabilir, ancak güney bölgelerde iyi bir hasat verir. Ukrayna'daki kayısı çeşitleri çeşitlidir, ancak Black Velvet haklı olarak en iyisi olarak kabul edilir.
Rusya'nın farklı bölgeleri için diğer çeşitler. Kayısı Le-32/76 Betinka
Yumuşak turuncu etli, koyu pembe kayısıdan oluşan nadir bir Çek çeşidi. Alışılmadık bir tada ve parlak bir aromaya sahiptir. Eti parlak turuncu, çok yoğun ve etlidir. Böyle bir kayısı reçeli, sadece gurmeleri değil, aynı zamanda tüm tatlı dişleri de memnun edecek parlak bir aromaya ve sıra dışı bir tada sahiptir. Meyveleri yaz ortasında olgunlaşır. Bu çeşitlilik ile ayırt edilirdon direnci ve çeşitli hastalıklara karşı direncin yanı sıra yüksek doğurganlık.
Kayısı Lejuna
Havuç-turuncudan parlak kırmızı-pembeye kadar değişebilen parlak pembe allık ile karakteristik büyük oval meyvelere sahip başka bir Çek pembe kayısı çeşidi. Meyveleri ağustos ayının başında olgunlaşır ve bir miktar bal ile belirgin bir tatlı tadı ile ayırt edilir. Önceki çeşit gibi, dona ve çeşitli zararlılara karşı çok dayanıklıdır. Meyveleri uzun süre saklanabilir ve bozulmaz, bu nedenle ticari amaçlar için uygundur. Ayrıca bu kayısı çok verimlidir.
Kayısı Aurora
Meyveleri haziran sonunda olgunlaşan erkenci çeşitlerden biridir. Bu çeşitlilik çok üretkendir ve meyvelerin kendileri çok büyük, yuvarlak, güzel portakaldır. Komposto veya reçelde ısıl işlemden sonra bile korunan tatlı tadı ve zengin kayısı aroması ile ayırt edilirler. Ancak onları ileride kullanmak üzere hasat etmek değil, işlemeden yemek en iyisidir, çünkü bu çok erken çeşitlilik sizi Haziran sonunda tatlı meyvelerle memnun edecektir.
Kayısı balı çeşidi
Adını, belirgin tatlı tadı ve bir tutam bal nedeniyle almıştır. Bu çeşidin meyvelerinin görünümü bile içeriği gösterir. Zengin bir altın-turuncu renk tonunun büyük oval meyveleri ile, bazen hafif kırmızımsı bir allık ile ayırt edilir. Beğenmekbirçok güney çeşidi, çok üretkendir ve yeni meyveler temmuz sonu-ağustos başında ortaya çıkar. Eti çok yumuşaktır ve taştan kolayca ayrılır. Böyle bir kayısının meyveleri çok yumuşaktır ve bu nedenle ısıl işlem ve muhafaza için her zaman uygun değildir. Ayrıca, bu çeşit nakliyeyi iyi tolere etmez, bu nedenle ticari amaçlar için uygun değildir. En iyisi sadece hasat edip ballı kayısı tadını çıkarmak veya meyve verirken bu güzel ağacın meyveleriyle doldurulmuş turtalar yapmaktır.
Ahrori kayısı
Parlak pembemsi-turuncu renk tonuna sahip büyük, tatlı, etli meyveleri olan çok lezzetli bir çeşittir. Bu Asya çeşidi, var olan tüm kayısı türlerinin en eskisidir. Ana avantajı, dona karşı yüksek dirençtir ve dezavantajı, meyvelerinin bacaklara iyi tutunmaması ve parçalanmasıdır. Ama evinin yakınına ekenler sonuçtan çok memnun kalacaklar. Gerçekten de, allık tarafında kırmızı benekli tatlı portakal meyvelerinden kopmak zordur. Ancak güney bölgelerinde ve subtropikal iklime sahip ülkelerde kendini en iyi hissediyor. Bu çeşidin taşınması zordur, bu nedenle meyveleri hızla yumuşayıp bozulduğu için ticari olarak kullanılması tavsiye edilmez. Ama öte yandan, çok lezzetli ve hoş kokulu bir reçel yaparlar, ancak meyveler hızla yumuşayıp kaynadığı için komposto için kullanılması tavsiye edilmez.
Konservegeç kayısı
Geç olgunlaşır ve her türlü muhafaza için idealdir. Meyveleri çok büyüktür, belirgin bir dikişle, yumurtaya benzeyen uzun bir şekle sahiptir. Hamuru belirgin ekşi bir tada sahip oldukça etlidir, taşın içeriği tatlıdır. Bu çeşit çiğ yemek için pek uygun değildir, ancak mükemmel yemekler yapar: soğuk mevsimde zevkle yenebilecek hamur işleri, reçeller, reçeller ve konserve kayısılar. Donmaya ve çeşitli haşerelere karşı direncinin yanı sıra verimi de ortalamadır.
Yerli kayısı
Geç çiçek açan ve parlak altın sarısı yuvarlak meyvelerle ayırt edilir. Sadece çiğ yemek için değil, aynı zamanda çeşitli müstahzarlar için de uygundur: pişirme için konserveler, reçeller ve dolgular. Ancak, sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok besleyici olan çeşitli ev yapımı meyve suları ve şuruplar için en uygunudur. Diğer çeşitlerden farklıdır, meyve suları çok sulu veya sert olmaması nedeniyle besleyici olmayabilir. Çiftlik kayısısı çok sulu ve tatlı olduğu için çiğ olarak da tüketilebilir. Ancak, kurutma için diğer çeşitleri seçmek daha iyidir. Bu tür, dona karşı artan direncinde diğerlerinden farklıdır. Orta Rusya ve daha kuzey bölgeler için meyve olgunlaşma zamanı Ağustos ayının başı ve ortasıdır.
Ananas Tsyurupinsky kayısı
Ananas (Shalakh) çeşidinden farklı olarak, Ananas Tsyurupinsky kayısı daha yumuşak ete, belirgin bir tada ve tarif edilemez bir aromaya sahiptir. çiçek açargeç, ancak ilk meyveler zaten Temmuz ortasında, bazen Ağustos başında ortaya çıkıyor. Ağacın kendisi, olgunlaşmanın üçüncü yılında zaten meyve vermeye başlar. Bu Ananas Kayısı türünün meyveleri turuncu, allıksız, yuvarlak, ancak çok büyük değil. Hamuru çok tatlı, hoş kokulu, biraz ananası andırıyor, orta sertlikte ve sulu. Kemik tatlıdır. Bu çeşit, çeşitli hastalıklara ve zararlılara karşı çok dayanıklı değildir, ancak dona ve hatta şiddetli donlara karşı oldukça dayanıklıdır. Hamur işleri, reçeller, kompostolar ve konserveler için çeşitli dolguların yanı sıra çiğ yemekten daha muhafaza etmek için daha uygundur. Hepsinden iyisi, Ukrayna'nın çeşitli bölgelerinde, güneyde ve ülkemizin orta bölgesinde kök salmaktadır. Verimi ortalamadır, ancak birçok bahçıvan ekşi ve acı tadı olmadığı ve tatlı ananasın orijinal notaları nedeniyle onu sever.
Bu yazımızda, Rusya Federasyonu'nda ve Ukrayna'nın uçsuz bucaksız topraklarında geleneksel olarak yetiştirilen bahçıvanlar tarafından yetiştirilen en popüler kayısı çeşitlerini inceledik. Bu incelemenin sizin için yararlı ve ilginç olacağını umuyoruz.
