Barbekü yapmak ve bir süredir mangal keyfi yapmak - eğlence bizde çok yaygın. Pikniğe giderken, bir mağazadan satın alınan veya tanıdık bir usta "Petrovich" tarafından el yapımı bir şekilde yapılmış kompakt bir metal barbeküyü bagaja atıyoruz. Ya da genellikle sorunu yerinde çözeriz,
Yakınlarda bulunan uygun taşlardan ilkel bir ocağa benzer bir şey inşa etmek. Ancak, barbekü pişirme sürecinin sistematik bir doğayı ima ettiği bir ülkede veya bir kır evinde, her sevgili sabit bir şeye sahip olmak ister. Ayrıca, sabit bir tuğla mangal, kullanım amacına ek olarak, sitenin peyzaj tasarımının önemli bir unsuru olarak hizmet edecektir.
Bir tuğla mangal yapmadan önce bilmeniz gerekenler nelerdir?
Lise fizik dersine göre, her malzemenin belirli bir termal genleşme katsayısı (CTE) vardır. Bu nedenle, kullanılan blokların KTR'leri ve bu blokların bir arada tutulduğu harç çok farklıysa - başınız belaya girer. Özellikle kış aylarında mangalı eriterek, bu kadar çok zaman ve emek harcayan "yakışıklı"nızın ne kadar emek harcadığına tanık olma şansınız var.çatlamış.
Birçok insan doğal taşı tuğlaya tercih eder - Avrupa Orta Çağ iddiasıyla daha şık ve orijinaldir. Ama bu durumda tehlike artıyor:
Görünüşte tamamen aynı olan taşlar bile heterojen olabilir, farklı kapanımlara ve sonuç olarak farklı termal genleşme katsayılarına sahip olabilir. Bu nedenle, tuğladan yapılmış bir mangal hala daha güvenilirdir. İdeal olarak, kırmızı bir fırın tuğlası olmalıdır. Refrakter refrakter almayın - sürekli olarak yüksek sıcaklığın korunduğu nesneler için tasarlanmıştır, ancak barbekü durumunda hızla kullanılamaz hale gelecektir. Ve çözüm için, bol miktarda ticaret sunan soba ve şömineler için özel karışımlar kullanmak daha iyidir. Tembel olmayın, sadece pakette yazılanları dikkatlice inceleyin - küçük harflerle bile. Kötü şöhretli KTP'yi hatırla…
Demek malzeme stoğunuz var - inşa etmeye başlayabilirsiniz. Bir tuğla mangal yapmadan önce, dumanın nereye gideceğini düşünün - komşuların memnuniyetsizliği barbekü yeme zevkini biraz gölgeleyebilir. Yapının batmaması için temel üzerine yerleştirilmesi tavsiye edilir. İşaretli alanda 1-1, 5 süngü kazıyoruz, tabana 8-10 cm ince çakıl döküyoruz ve donatıyı unutmadan betonla dolduruyoruz. Zorunlu su yalıtımı: polietilen film veya çatı kaplama malzemesi, 2-3 kat. Tam kürlenmeyi bekledikten sonra, bir veya iki sıra (üst üste binen dikişlerle) tuğla döşeriz - ve taban hazırdır.
Ayrıntılı adım adım talimatlar verinbu temele oturacak olanı yapmak mantıklı değil çünkü zaten herkes sürece uyacak
bireysel olarak. Kendimizi nelerin sağlanması gerektiğine dair tavsiyelerle sınırlayacağız:
- çok yönlülük (hem şiş hem de barbekü ızgarası kullanma yeteneği), yükseklik ayarının sağlanması arzu edilirken: 2 -3 seviye;
- Küllerin ve kömürlerin temizlenmesi ve uzaklaştırılması kolaylığı;
- masa görevi gören çalışma yüzeyinin kızartma alanına yakın bir yerde bulunması.
Kömürlerin altında ve üstünde en az yedi sıra fırın tuğlası olmalıdır, aksi takdirde bitirme tuğlaları kullanılabilir.
