Pratik olarak tüm modern mangallar, rahatça taşınmalarını sağlayan mobil tasarımlara sahiptir. Üreticilerin ve sabit modellerin belirli bir ilgisini koruyun, ancak bu segmentin temsilcileri operasyonda o kadar pratik değil. Kural olarak, bunlar, avantajları yalnızca dayanıklılığa ve yüksek derecede güvenilirliğe atfedilebilen ağır dökme demir ünitelerdir. En iyi tasarımlardaki portatif barbeküler ise hem yüksek bir çalışma kaynağı hem de kullanım sırasında rahatlık sağlıyor. Ancak, bu kategorinin de dikkat etmeniz gereken kendi seçim nüansları vardır.
Taşınabilir barbekülerin özellikleri nelerdir?
Demonte edildiğinde, taşınabilir yapılar sabit benzerlerinden pratik olarak ayırt edilemez. Kural olarak, taban, ayaklı aynı metal kutudan oluşur. Çalışma sırasında, portatif mangallar, şiş ve ızgara kullanarak kömürde yemek pişirmek için benzer fırsatlar sunar. Aslında klasik durağan modellerle benzerliklerin bittiği yer burası.
Katlanabilir tasarımı diğerlerinden ayıran en önemli özellik hareket edebilmesidir. Aynı zamanda, katlanabilir mangal sadece konumu değiştirmenize değil, aynı zamanda gerçekleştirmenize de izin verir.maksimum rahatlık ile taşıma. Doğru, bu tür yapıların kullanımının olumsuz yönleri de var. Yine de, birimin bütünlüğü, güvenilirlik özelliklerini etkiler. Ayrıca bazı modellerin kurulumu zor olabilir.
Optimum tasarım uygulaması
En basit seçenek, çiftler halinde bağlanan ve şişleri ateşin üzerine istiflemeyi mümkün kılan metal rafların varlığını içerir. Bu tasarım bitmiş ateşin üzerinde bulunur, minimum yer kaplar ve taşıması kolaydır. Kullanım kolaylığı, bu tasarımdaki katlanabilir mangalın yan duvarlara ve tabana sahip olmamasından kaynaklanmaktadır. Bununla birlikte, kesik tasarımın dezavantajları da vardır. Kararsızlık ve minimum sayıda ek seçenek ile karakterizedir.
Standart portatif barbeküler, ayrı bölümlere ayrılan tam teşekküllü bir metal taban sağlar. Barbekü bavulu da çok kullanışlıdır ve sahibinin özel bir kulp yardımıyla büyük bir çanta gibi taşımasını sağlar. Başka bir şey de, yapının ağırlığı, katlandığında bile bazı rahatsızlıklara neden olabilir.
Malzemeye göre seçin
Katlanabilir modellerin tasarım şeması başlangıçta güvenilirlik açısından sabit muadillerine kaybederse, o zaman üretim malzemesi güç ve dayanıklılık gereksinimlerini tam olarak karşılar. En yaygın mangal, sacların kalınlığı 0,5 ila 3 mm olan paslanmaz çelikten yapılmıştır. Çelik en iyi seçimdirhafifliği ve ince paneller kullanma olasılığı nedeniyle katlanır yapılar için. Ancak mangalın güç tabanı ne kadar zayıfsa, bakımı o kadar kolay ve aynı zamanda daha az güvenilirdir.
Yapının işleyişi onlarca yıldır hesaplanıyorsa, o zaman dökme demir modellere odaklanmalısınız. Bu metal daha dayanıklı, daha güçlü ve ısıyı daha iyi koruyor. Ancak bu tür birimler ağır olduğu için aktarmada zorluklarla bu avantajları ödemek zorunda kalacaksınız. Ek olarak, dökme demir mangal, korozyona karşı duyarlılığı nedeniyle özel saklama koşulları gerektirir.
Boyutsal parametreler
Bu durumda ana parametreler yapının uzunluğu ve derinliğidir. Deneyimli ızgaracıların belirttiği gibi, üründen kömürlere olan en uygun mesafe 10 cm'dir, bu nedenle mangalın derinliği yaklaşık olarak bu olmalıdır. Tüm duvarın “çalışma” mesafesi olmayacağını dikkate almak önemlidir. Teknik delik ve oluklar için yaklaşık 3-5 cm boşluk bırakılmalıdır. Uzunluğa gelince, portatif barbekülerin farklı göstergeleri olabilir - ortalama 40 ila 80 cm. Tabii ki, mobil kurulum kavramının boyutu daha küçük olma eğilimindedir, ancak seçim yaparken yine de miktarına odaklanmanız tavsiye edilir. et pişirilir.
Koruyucu kaplama gereksinimleri
Dökme demirin dış etkilerden özel koruma gerektirdiği zaten belirtilmişti. Her şeyden önce, olumsuz korozyon süreçleri başlatabilecek nemden korkar. Ama aynı zamanda mangalpaslanmaz çeliğin, ek koruma olmaksızın dış tehditlere dayanabilen yenilmez yapılara atfedilmesi zordur. Bu durumda termal maruziyetten bahsediyoruz.
Fabrikada bile metal yüzeyler, bileşime bağlı olarak yaklaşık 600-800 °C sıcaklıklara karşı bariyer sağlayabilen özel bir siyah boya ile kaplanmalıdır. Bu katmanın kalitesi, uzun süreli çalışma koşulları altında bile dayanıklılığı ile kanıtlanır. Bu özelliği önceden değerlendirmek imkansızdır, bu nedenle uzmanlar hala refrakter renkli kaplamalara sahip portatif barbeküler satın almamanızı tavsiye etmektedir. Gerçek şu ki, yüksek sıcaklıkların etkisi er ya da geç kaplamanın birikmesine neden olacak ve parçacıkları doğrudan gıdaya parçalanacaktır. Alternatif olarak, başka bir metal koruma yöntemi önerilmiştir. Modern modellerde, yangınla temas halinde yok olmayan, ancak aynı zamanda güvenilir metal koruması sağlayan galvanik kaplamalar bulunur.
Hangi şirketin ürünlerini tercih etmelisiniz?
Forester, farklı ihtiyaçlar için geniş bir tasarım yelpazesi sunar. 500-1000 ruble içinde. bu şirketin doğrultusunda, ızgaralar ve şişler için destek direkleri ve çıtaları olan basitleştirilmiş kurulumlar şeklinde yüksek kaliteli modeller bulabilirsiniz. 3-4 bin ruble için. farklı versiyonlarda mevcut ve barbekü-bavul. Örneğin, BC-781 modifikasyonunun boyutu küçüktür, ancak bir palet, duvarlar ve destek ayakları dahil olmak üzere gerekli tüm unsurları içerir.
İyi mangallar da Kraftool üreticisi tarafından üretilmektedir. Bu markanın katlanır tasarımları bir arabada taşınabilir ve pikniğe bırakılabilir. Bu tür barbekülerin iyi düşünülmüş teknik cihazı, kurulum ve pişirme sürecinde gereksiz zorlukları ortadan kaldırır. Dikkate değer ve yerli ürünler. Örneğin, Technolit firmasının 70x30x70 cm parametreli prefabrik bir mangalı büyük miktarlarda et pişirmek için kullanılabilir.
Seçim yaparken başka nelere dikkat edilmelidir?
Bir mangal seçerken, ana kriterlere ek olarak, ek tasarım özelliklerini de dikkate almaya değer. Böylece, bu tipteki herhangi bir modern ünitenin alt kısmında, oksijen temini için delikler sağlanmıştır. Kömürlerin tutuşma aşamasında, bunların varlığı zorunludur, ancak et pişirmenin ortasında boşlukları düzenlemek için özel bir valf iyi bir yardımcı olacaktır. Ayrıca bazı yemeklerin hazırlanması için çalışma alanını tamamen kaplayan kapaklı bir barbeküye ihtiyacınız olabilir. Klasik modellerde kural olarak böyle bir ek yoktur, ancak genişletilmiş trim seviyelerinde bu tür cihazlar daha yaygın hale gelmektedir. Ayrıca mangallar daha karmaşık hale geldikçe kitlere yardımcı manuel cihazlar da eklenir.
Sonuç
Mangalın tasarımı basit ve kendi kendine üretim için oldukça uygun görünüyor. Bu nedenle, birçok ev ustası, bu tür üniteleri kendi elleriyle yaparak tasarruf etmeye karar verir. Ancak, uygulamanın gösterdiği gibi, boşlukları doğru hesaplayarak ve bağlantı noktalarını tamamlayarak tüm tasarım özelliklerini dikkate almak mümkündür.bir kaç. Özellikle, metalin özelliklerinden dolayı üretimi çok daha zor olan bir dökme demir mangal planlanıyorsa. Öte yandan, üreticiler uzun süredir kendilerini basit modellerle sınırlamadılar ve ünitelere modern işlevler kazandırdılar. Şişlerin otomatik döndürülmesi, ergonomik havalandırma kontrolleri vb. ile mangallar piyasada giderek daha fazla ortaya çıkıyor. Bir başka şey de bu tür tasarımların temel analoglarından çok daha pahalı olmasıdır.
