En küçük alanda bile en az bir yatak sarımsak bulabilirsiniz. Bu sebze kesinlikle tüm yaz sakinleri tarafından sevilir. Sarımsaksız neredeyse hiçbir yemek hayal edilemez. Çok sayıda çeşit var, ancak bugün bir tanesine dikkat edeceğiz. Çin sarımsağının ne olduğunu ve enlemlerimizde nasıl yetiştirileceğini öğrenelim.
Mit veya gerçek
Öncelikle kamuoyunun görüşünden bahsetmekte fayda var. Ve bildiğiniz gibi, böyle bir sebzeden tamamen memnun değil. Rus bahçıvanların tarlalarında Çin sarımsağı yetiştirmekten korkmalarının nedenleri var. Onları daha iyi tanıyalım:
- En yaygın sorun, garip bir şekilde psikolojiyle ilgilidir. Ruslar, eğer burası Çin ise, o zaman kalite olmayacağından korkuyorlar. Ve tadı hakkında ne söyleyebiliriz.
- Birçok insan tüm Çin sarımsaklarının genetiğinin değiştirildiğine inanır.
- Bu tür sert iklimimize adapte değil.
Madalyonun bir de diğer yüzü var. Bilim adamları, aşağıdaki bilgilerin elde edildiği araştırmalar yaptı:
- İklimimizde ekildiğinde, çoğu Çin sarımsağı iyi çimlenir.
- Çinli yetiştiricilerin sarımsakları bahar olarak kabul edilir. Gelecekte sebze iyi ürer.
- Yerel çeşitlerimizden çok daha hızlı büyür.
Evde Çin sarımsağının adını merak ediyorsanız, o zaman size onu anlatacağız. Orta Krallık'tan çiftçiler bu sebzeye "xiangshin"den başkası değil diyorlar.
Gördüğünüz gibi bu sarımsak sadece faydalı değil aynı zamanda popüler olarak kabul edilir. Sürekli hakkında konuşulur ve tartışılır. Ve bir sonraki ilginç gerçeklere geçiyoruz.
Nasıl bilebilirim?
Sebze için markete veya markete gittiğinizde orada çeşitli sarımsak çeşitlerini bulabilirsiniz. Yakından bakarsanız, herkesin farklı bir görünümü vardır. Çin sarımsağı çeşitlerini ve onu diğerlerinden nasıl ayırt edeceğinizi biliyor musunuz?
Çin'den gelen bu sebze aşağıdaki dış özelliklerle tanımlanabilir:
- düz yuvarlak kafa;
- Kafanın ortasında şaft eksik, bu da bunun bir yay türü sarımsak olduğunu kanıtlıyor.
Böyle bir sarımsağı kendin yetiştirmeye karar verirsen, sana yardım edeceğiz.
İlkbahar veya kış
Sarımsak ekmeye başlamadan önce çeşidini belirleyin. Çin sarımsağı bir bahar temsilcisidir. Aşağıdaki özelliklerle tanınabilir:
- küçük diş boyutu;
- bahar sarımsağı en az iki sıra yer alır;
- dişlerin rengi beyaz ama aynı zamanda açık mor bir renk tonu var;
- ortada sert çubuk yok.
İniş
Çin sarımsağı erken ilkbaharda ekilmelidir. Erken donları iyi tolere eder. İdeal bahçe yatağı şuna benzer:
- Koltuk yükseltilmelidir.
- Bahçenin her tarafındaki toprağı temizleyin. Derinlik kürek süngüsünden fazla olmamalıdır.
- Yatağın altına saman, eski yapraklar veya yabani otlar koyun. Gübre ekleyebilirsiniz. Yukarıdan, tüm yatak dolgu maddesi azotlu gübre ile muamele edilmelidir. Bu, organiklerin hızla ayrışmasına yardımcı olacaktır.
- Toprağı kazıyoruz - ve sonraki adıma geçebilirsiniz.
İnişten önce bir adım kaldı. Sarımsak karanfillerini hazırlamanız gerekiyor. Bunu şöyle yapın:
- Başı küçük karanfillere ayırın.
- Onları tamamen kaplayın.
- Ekim malzemesini bakır sülfat solüsyonunda dezenfekte edin. Bunu yapmak için 10 gram maddeyi 10 litre suda eritin.
- Sarımsak ekime hazır.
Şimdi işlenmiş karanfilleri yaklaşık 10 santimetre derinliğe gönderin. Sıralar arasındaki mesafe en az 20 santimetre olmalıdır. Bu yüzden sarımsakla ilgilenmek ve bitkinin köklerinden toprağı tırmıklamak uygun olacaktır.
Bakım
Çin sarımsağının iyi sulanması gerekir. Hava kuru ve güneşli ise bahçenin her metrekaresine 13 litre su düşmelidir. Ağustos geldiğinde toprağı nemlendirmeyi tamamen bırakabilirsiniz. Zorunlu bakım üst pansuman içermelidir. Tüm sezon boyunca sebzeyi yalnızca iki kez gübrelemeniz yeterlidir:
- İnişten hemen sonra. Bunu yapmak için özel bir cins"Humat +7 iyot" anlamına gelir. İlacı sulama kabına ekleyin.
- İkinci gübreleme 2-3 haftada yapılır. Bunu yapmak için seyreltilmiş sığırkuyruğu veya üre kullanın.
Zayıf büyürse, birkaç üst pansuman ekleyebilirsiniz.
Bahçede
Çin sarımsağı büyüdüğünde, görünümünü takdir edebilirsiniz. Diğer çeşitlerden önemli ölçüde farklıdır. Diğer temsilcilerden farklı olarak, bu kişi şu özelliklere sahiptir:
- geniş kalem;
- sarı-yeşil gölge.
Bir sebzeyi komşularınızdan daha hızlı elde etmek istiyorsanız, o zaman Çin sarımsağı gibi bir çeşidi tercih edin. Büyümek kolaydır ve karşılığında iyi bir hasat alırsınız.
Koleksiyon ve depolama
Ve şimdi sarımsağın olgunlaştı. Hasata başlayabilirsiniz. Bu, yapraklar tamamen sarardığında yapılır. O zaman ihtiyacınız olan:
- Tüm sarımsakları kazın.
- Kuru.
Sarımsakları dokuma şeklinde saklayın. Böylece yenilebilir bir dekorasyon olarak kullanılabilir.
Yani, evde sadece Çin sarımsağının adını değil, ekimi, bakımı ve saklanmasıyla ilgili her şeyi öğrendiniz.
