Lahana ailesine ait çok yıllık bir bitki katrandır. Hayatının 2 yılında ortaya çıkan beyaz veya pembe salkımlar çok güzel. Hoş bir bal aromasına sahiptirler, bu yüzden birçok bahçıvan katranı site dekorasyonu olarak kullanır.
Dağıtım
Katran, genellikle oryantal veya Tatar yaban turpu olarak adlandırılan bir bitkidir. Doğal koşullar altında Kırım'da yetişir. Ayrıca Avrupa, güneybatı Asya ve Afrika'da vahşi doğada, özellikle de kıtanın doğusunda bulunur. Katran bitkisi, turpgiller ailesinin bir temsilcisidir, kalın, etli bir köksapa sahiptir. Bu cinsin temsilcileri çok yıllık ve yıllık çalılar ve şifalı bitkilerdir.
Bitkinin açıklaması
Katran 120 cm yüksekliğe ulaşan bir bitkidir. Bir yıl sonra bir yaprak rozeti çıkar. Sayıları her yıl artıyor.
Nem arayan bitkinin kökü toprağın derinliklerine iner. Bu, çalının kışın soğuğa ve yaz kuraklığına karşı direncini açıklar. Kök, beyaz hamurlu, silindirik, etlidir. Uzunluğu ortalama 50 cm, ağırlığıbir kilonun biraz üzerinde.
Sap çıplak, dallıdır ve hafif bir balmumu kaplamasıyla kaplıdır. Yapraklar pinnatipartit, petiolat veya çatallıdır.
Katran bitkisinin, küresel bir kapsül olan (açılmayan) bir meyvesi vardır. Bitkinin tohumları meyvenin parçalarıdır. Oldukça büyüktürler - çapları 10 mm'ye ulaşır, meyve kabuğu serttir, ayrılmaz.
Katran - Fotoğrafını yazımızda görebileceğiniz bir bitki öncelikle ışığı sever, sıcağa ve soğuğa dayanıklıdır. Çok sert kışları bile kolayca tolere eder. Tohumlar oldukça düşük bir sıcaklıkta (3°C) filizlenir, fideler -5°C'ye kadar donları iyi tolere eder. Bununla birlikte, katran 18-25 ° C sıcaklıkta en rahat hisseder. Büyüme erken ilkbaharda başlar.
Büyüme koşulları
Katran bitkisi oldukça gösterişsizdir, fazla ısıya ihtiyaç duymaz, sıcağı ve soğuğu kolayca tolere eder, gölgesiz bir alanı tercih eder. Bu özellikleri ülkemizin tüm bölgelerinde (tek istisna kuzey bölgeleridir) açık toprağa ekilmesini mümkün kılmaktadır.
Hafif toprak, yetiştirmek için en uygun olanıdır - tınlı veya kumlu tınlı. Asitli toprakları ve yakın aralıklarla yer altı suyunu sevmez. Asidik toprak bitkide mantar enfeksiyonlarına neden olabilir, köklerde şişme ve büyüme görülür.
Katran bitkisi eskiden patates, salatalık ve domatesin yetiştiği bölgelere yerleşmeyi sever. Toprağın asitliğini az altmak için, sonbaharda kazarken 1'de yaklaşık 200 gram oranında taze sönmüş kireç yapmak gerekir.metrekare m.
Ek olarak, bitkinin humuslu gübreye ihtiyacı vardır - 1 metrekare başına 5 kg. m. Ekimden önce katran tohumları külleme oluşumunu önlemek için yaklaşık 50 derecelik suda ısıtılmalıdır.
Tohumlardan büyüyen katran
Çimlenme için tohumların tabakalaşmaya ihtiyacı vardır, bu nedenle onları kıştan önce - Eylül-Ekim aylarında - ekmek daha iyidir. Erken çimlenirler, +5 °С onlar için yeterlidir, fideler -5 °С'ye kadar soğuğa kolayca dayanır.
İlkbahar ekimi tohumların buzdolabında 2 ay saklanmasını gerektirecektir. Nemli kum toprak görevi görebilir. 10 gün sonra, ekim kabı iyi aydınlatılmış bir pencere üzerinde yeniden düzenlenmelidir. Genellikle buzdolabında bile sürgünler görülür.
Bitki gelişimi için en rahat sıcaklık +21 °С.
Fideler 40 gün sonra toprağa ekilmelidir. Bu zamana kadar katranın genellikle 5 yaprağı vardır.
Bitki bitkileri her 40 cm'de bir, sıra arası 60 cm'de olmalıdır. İlk yıl kötü gelişirler diye merak etmeyin. Bir sonraki yeşil çok erken görünür, büyüme gözle görülür şekilde hızlanır.
Kök çeliklerinden yetiştirme
Katranı kesimlerle çoğ altırken, uzunluğu yaklaşık 15 cm olan yan köklere ihtiyacınız olacak. Genellikle sonbaharda kök bitkilerinden kesilirler, hasat edildiğinde, birkaç parça bağlanır ve ilkbahara kadar saklanır (sıcaklık yaklaşık 0 °C).
Üstünü ve altını işaretlemeyi unutmayın, böyleceinerken karıştır. Tüm fazla tomurcuklar kesimlerden çıkarılmalı ve sadece üst kısım bırakılmalıdır. Toprağa sıkıca bastırarak, hazırlanmış bir yere açılı olarak dikin.
Verim nasıl artırılır
Bunu yapmak için köklerin büyümesini güçlendirmek gerekir. Bu amaçla, iki yaşındaki bir bitkinin başı 3 cm kesilir. Bu durumda, çiçek sapı gelişimi duracak ve kök mahsulü önemli ölçüde artacaktır.
Ticari boyut, geliştirmenin ikinci yılına ulaşacak. Aslında modern tarım uygulamalarına uygun olarak katran yetiştirmek, iyi kök bitkilerinin bir yıl içinde elde edilmesi oldukça garanti edilebilir. Ancak bir yaşındaki genç köklerin hassas olduğunu, hasattan sonra çabucak solduğunu, bu nedenle hemen örtülmeleri gerektiğini unutmayın.
Katran bitkisi - tür
Ülkemizde bir düzineden fazla katran türü vardır, ancak en çok dördü yetiştirilir ve kullanılır: çubuk şeklinde, oryantal, bozkır (Tatar), deniz.
En üretken üç tanesidir - doğu, bozkır ve deniz. Çoğu zaman, amatör bahçıvanlar, sitelerinde bozkır katranını veya çeşitliliğini - Kırım'ı tercih eder.
Katran bitkisi -kullanın
Deniz türlerinin yaprakları yemek için kullanılır. Kalp yapraklı katran, sınırların oluşturulduğu süs bitkisi olarak kullanılır. Yağ, Habeş çeşidinin tohumlarından elde edilir.
Katran kök bitkileri iki yıl içinde pazarlanabilir boyuta ulaşır, pürüzsüz ve düzgün hale gelir. Yaban turpuna benzer bir çeşni olarak yenir.
Bu bitkinin kökleri %9 şeker, %34'e kadar kuru madde, 100 g ıslak ağırlık başına 45 ila 90 mg askorbik asit içerir. Bu onları tat olarak yaban turpu köklerine çok benzer hale getirir.
Bitkinin genç sürgünleri ve genç yaprakları erken ilkbaharda yenir. Tuzlu suda kaynatılır, tereyağ ile tatlandırılır ve üzerine kruton serpilir.
Sebzeleri (domates, salatalık, kabak, kabak) tuzlamak ve turşu yapmak için katranın yapraklarını ve köklerini kullanın.
Geleneksel tıp
Bitkinin yapraklarındaki yüksek C vitamini içeriği nedeniyle, geleneksel şifacılar tarafından iskorbüt için mükemmel bir çare olarak kullanılırlar. Yaprakları havuçla karıştırılarak onlardan da salatalar hazırlanır.
Katran bitkisi sindirimi iyileştirmek ve iştahı artırmak için kullanılır. Ayrıca, mükemmel bir yara iyileştirici ajandır. Bununla birçok kişi için bir çok soruna neden olan çillerden kurtulabilirsiniz.
Kontrendikasyonlar
Yaban turpu gibi, katran da böbrek, karaciğer, mide hastalıkları ve ayrıca oniki parmak bağırsağı ülseri ve midesi olan kişilerde kontrendikedir.
Katran deposu
Kök mahsulünü depolarda ve bodrumlarda, 0 derecelik sabit sıcaklıkta ve normal nemde tutun. Kökler ıslak kum serpilmelidir.
İncelemeler
Bugün katran bitkisi hakkında dikkat çekici olanı öğrendiniz. Bahçıvanlardan onun hakkındaki geri bildirimleri olumlu. Birçoğu, köklerle tat bakımından tam bir benzerlik olduğunu not eder.yaban turpu bu bitki sitede daha az agresif davranır. Birçoğu dekoratif etkisinden memnun.
Tıbbi özelliklerine gelince, buradaki görüşler çok çelişkili. Bazıları için bu, "tüm hastalıkların" tedavisi için evrensel bir çare, diğerleri ise bu ifadeyi sorguluyor. Her durumda, katran'ı tıbbi amaçlar için kullanmadan önce doktorunuza danışın.
