Patates, neredeyse üç yüz yıldır Rusya'da haklı olarak “ikinci ekmek” olarak görülüyor. Hemen hepsi oldukça lezzetli ve besleyicidir, tarım teknolojisinde oldukça basittir, çoğu sebzenin aksine iyi depolanır ve çok bol hasat verir. Bahçıvanlar arasında giderek popülerlik kazanan Alman Jöle patatesleri de dahil olmak üzere, Rus seçimi için geleneksel olan düzenli çeşitlere yavaş yavaş lezzetli "yabancılar" ekleniyor. Makalede tartışılacaktır.
Jelly patates çeşidinin açıklaması
Teknik özelliklerine göre tüm patates çeşitleri olgunlaşma zamanına (erken, orta erken ve geç) ve amaca (yem ve sofralık) göre sıralanır.
Olgunlaşmanın zamanlaması genellikle belirli bir iklim bölgesinde mahsul yetiştirme olasılığını belirler (bu doğaldır, çünkü her sebze hasattan önce belirli bir olgunluk derecesine ulaşmalıdır).
Jöleli patates çeşidi, Devlet Yetiştirme Başarıları Sicilinde orta erkenci ve sofralık bir ürün olarak listelenmiştir. Yumrular, tohum toprağa ekildikten yaklaşık üç ay sonra olgunlaşır. biz onu yetiştiriyoruzesas olarak Orta bölgede. Europlant Pflanzenzucht GMBH tarafından patentlidir. Hollanda seçimi.
Görünüm
Yetiştirildiğinde, Jöle patatesler oldukça dekoratif görünür: büyük yeşil yapraklı ve orta boy parlak beyaz çiçek salkımına sahip uzun, eşit çalılar. Yapraklarda, genellikle bu tür fırfırlara benzeyen kenarların ortalama dalgalanmasına dikkat edilir. Tarife göre jöle patates yumruları, yaklaşık 84-135 gram ağırlığında bir tavuk yumurtasına benziyor. Genellikle yuvada oldukça fazla bulunurlar, 15 parçaya kadar ve hemen hemen aynı boyuttadırlar. Görsel muayenede, küçük gözlü pürüzlü sarı bir yüzey not edilir. Koyu sarı eti çok nişastalıdır (laboratuar testleri yaklaşık %18 nişasta içeriği gösterir) ve bu nedenle oldukça doyurucu ve lezzetlidir.
Tüm güzellikler ve iştah açıcılar bu makalede sunulan Jöle patates fotoğrafları tarafından başarıyla aktarılıyor.
Uygulama
Jöleli patatesler birinci ve ikinci yemeklerde ve hatta tatlılarda bile başarıyla kullanılmaktadır. En karakteristik özelliklerinden biri, belirgin bir kremsi tat ve zengin patates aromasıdır.
Sözde haşlama çeşitlerine ait olmadığı için cips imalatında mükemmel bir şekilde kullanılmaktadır.
Ancak, enfes tadına rağmen, Jöle'nin diğer patatesler gibi çok yüksek kalorili olduğunu unutmayın; bu, acı çeken insanlar için kontrendikedir.metabolik bozukluk, obezite veya diyabet.
Depolama
Jöleli patates çeşidi çok iyi depolanır (%86'ya varan patatesler ticari özelliklerini ve lezzetini kaybetmez), pazarlanabilirlik seviyesi %95'e ulaşır. Oldukça yüksek verimli - hektar başına 150 ila 290 centner. Tula bölgesinde, bir tür rekor bile kaydedildi - Jöle patates ekilen bir hektardan, mahsulün 335 sentini topladılar.
Sıcaklık ve nem kontrol cihazları ile donatılmış kuru havalandırılmış odalarda saklanması arzu edilir. Tabii ki, bu tür koşulların yaratılması, esas olarak büyük tarımsal işletmeleri karşılayabilir. Ev için, sıcaklığı izlemek ve nem derecesini organoleptik bir şekilde (duygu) değerlendirmek için sıradan bir oda termometresi satın alabilirsiniz. Önerilen saklama sıcaklığı +1 ile +3 derece arasında olmalıdır.
Kışta saklamadan önce patates yumrularının soğutulması tavsiye edilir. Soğutma işlemi kademeli olarak, günde yaklaşık yarım derece yapılmalıdır. İlkbaharda, ortam sıcaklığı sürekli yükseldiğinde, yumruların filizlenmesini önlemek için gece ve sabah havalandırması önerilir.
İniş için hazırlanıyor
Herhangi bir patates ekmeden önce, tohumları soğuk hava deposundan çıkarmanız, sıcak bir odada açık kutulara koymanız önerilir. Bir süre sonra nodüllerin üzerinde filizler belirecektir.
Hava kuruysa,püskürtülerek sulama denir. Yumrularda ışığın etkisi altında fotosentez süreci ve solanin adı verilen bir maddenin üretimi başlayacaktır. Zehirli bir glikoalkaloiddir. Yumrular yeşile dönecek. Bu tür patatesleri yemek hayatı tehdit eder, bu nedenle sivri farelerden ve diğer kemirgenlerden elde edilen tohum materyalinin bu şekilde işlendiğini varsayabiliriz. Yerdeki yeşil yumrulara çok daha az tecavüz ederler. Ayrıca, bu tür patateslerdeki filizler, sıradan patateslerden çok daha güçlü ve daha canlı.
Büyüyen
Hemen hemen her toprak Jöle yetiştirmek için uygundur, çeşitlilik oldukça iddiasızdır. Odaklanmak istediğim tek şey, ürün rotasyonunu kullanma önerisi. Birkaç yıl üst üste aynı yere herhangi bir patates ekilirse, alanı tüketme ve belirli patates zararlıları ile enfekte etme olasılığı çok yüksektir. Patates dikmek için en iyi yer, geçen sezon kışlık mahsullerin, baklagillerin veya acı baklaların yetiştiği tarlalar veya tarlalardır.
Tohum materyali genellikle birbirinden 75-80 cm uzaklıkta bulunan sıralar halinde ekilir (böylece gelecekteki ekim için bir tür arazi rezervi oluşturulur). Sırada, tohum yumruları arasındaki mesafe otuz santimetreden az olmamalıdır. Aynı zamanda, toprağa yüksek kaliteli mineral veya organik gübrelerin sürülmesi adettendir.
İyi hazırlanmış ve iyi ısıtılmış toprak varlığında en uygun şekilde erken bir tarihte patates ekerkengeç ekim sonucu elde edilen mahsulün hacmine kıyasla verim yaklaşık %25-30 artar. Son yıllarda, spunbond altında patates dikme yöntemi özellikle popüler olmuştur. Bitkileri geç dönüş donlarından kurtarır, neme erişim sağlar ve yabancı otların artan aktivite göstermesine izin vermez. Yeşil sürgünler erken ve oldukça dostane bir şekilde ortaya çıkar.
Patateslerin ana bakımı, güçlü bir kök sistemi oluşturmak için toprağın zamanında gevşetilmesi ve çalıların kesilmesidir. Tüm büyüme dönemi için, çalıların en az 2 kez serpilmesi önerilir, en iyi seçenek en az 3 kez. Hasattan bir hafta önce yumruların olgunlaşmasını hızlandırmak için üst kısımların biçilmesi tavsiye edilir.
Çeşitliliğin kuraklığa dayanıklı olduğu kabul edilir, bu nedenle sulama pratikte gerekli değildir.
Hastalıklar
Jelly, rizoktoniosis, altın kist nematodu ve patates kanseri patojeni gibi geleneksel patates hastalıklarına karşı neredeyse bağışıktır. Buna göre, önleyici tedavi hiç gerekli değildir. Esas olarak tepeleri ve bazen yumruları etkileyen tek felaket, yalnızca geç dönem yanıklığı olarak kabul edilebilir.
Geç yanıklıktan, bitkilere genellikle aşağıdaki ilaçlarla kullanım talimatlarına göre oranlarda püskürtülür: Arcedil, Ridomil MC, Oxyhom, Ditamin M-45, bakır oksiklorür ve Kuproksat. Ancak hiçbir şekilde bu tür işlemler 30 günden sonra yapılmamalıdır.beklenen patates hasadından önce.
Bahçıvanların görüşü
Amatör bahçıvanların tarımsal teknoloji yöntemlerini geliştirme ve emeklerinin geri dönüşünü artırma istekleri açıktır. Bu nedenle, dikim için bir çeşit seçerken, aynı sıradan sakinlerden doğrudan alınan bitkilerin nitelikleri hakkında geri bildirim genellikle dikkatlice incelenir.
Jöleli patateslerle ilgili incelemeler genellikle çok olumlu ve olumludur. Örneğin, tematik forumlardaki deneyimli bahçıvanlar, Jelly'nin üretkenliği ile vurduğu gerçeğinden bahsediyor. Ceteris paribus, Jelly, otuzdan fazla çeşit arasında bahçede en verimli olan oldu. Başka bir bahçıvan, Jelly'nin lezzetli ve güzel olmasına rağmen darbe ve kesiklerden zarar görmediğini bildiriyor. Neredeyse tüm yaz ve sonbaharda bütün aile bundan keyif aldı. Jelly'nin hasara karşı Vineta kadar hassas olmadığı belirtilmektedir. Genellikle yaz sakinleri Jelly'nin tüketici özelliklerini tanımlar: orta nişastalılık; iyi pişirir - yumuşaktır, ancak dağılmaz. Ayrıca kızartabilirsiniz. Tadı normal gibi. Tabii bazen daha lezzetli çeşitleri olduğunu söylüyorlar. Ama hepimizin patates zevki farklıdır.
Sonuç olarak
Jöle patates çeşidi hakkında hemen hemen aynı yorumlar profesyonellerden duyulabilir. Genellikle ticari olarak yetiştirilebileceğini öne sürerler. Bu nedenle, Rusya'daki bu "Alman" patatesinin harika bir geleceği olduğunu güvenle söyleyebiliriz. Rus seleksiyonundan ziyade yabancı çeşitlerin en büyük popülariteyi kazanması belli bir üzüntüye neden olsa da.
