Tahıllar insan beslenmesinin temelidir. Her tahıl, bitkinin gelişimi için gerekli olan her şeyi içerir. Yani protein ve vitaminler, eser elementler ve amino asitlerdir. Ve elbette, tahıl tohumları - bize tanıdık gelen tahıllar - faydalı maddelerini bir kişiyle cömertçe paylaşır. Ancak vücudun tüm bunları tam olarak alabilmesi için onları doğru şekilde pişirebilmeniz gerekir. Buğdayın nasıl çimlendirileceğinden bahsedelim.
Canlı Ürünler
Buğday artık un yapmak için kullanılıyor. Ne yazık ki, ondan gelen ürünler vücudunuza hiçbir şey vermez. Bu enerji sadece birkaç saat içindir, bundan sonra yanlarda karbonhidratlar birikir. Kullanışsızlığının nedeni endüstriyel işleme sırasında besin değeri ve vitaminlerin kaybolmasıdır.
Bu yüzden buğdayı nasıl çimlendireceğimizi konuşmaya başladık. Bu, tahılın tüm potansiyelini ortaya çıkarmanın ve vücuda büyük miktarda tahıl sağlamanın kesin bir yoludur.besinler. Aslında, çimlenmiş tahıllar vitamin komplekslerinin yerini alır.
Lahanasının faydaları nelerdir
Ancak buğdayın nasıl çimlendirileceği hakkında konuşmadan önce, bu tür beslenmenin faydalarının neler olduğunu detaylı olarak öğreneceğiz. Gerçek şu ki, tahıllar ne kadar az işlenirse, vücudunuza o kadar fazla fayda sağlayacaktır. Bu nedenle rafine beyaz un, besleyici ancak neredeyse işe yaramaz bir üründür. Ancak çiğ tahıllar bir vitamin ve lif kaynağıdır.
Buğdayı çimlendirmek çok kolay olduğu için diyetinizi çeşitlendirebilirsiniz. Filizli tahıllar doğal bir besin deposudur:
- Düzenli tüketildiğinde bağırsak hareketliliği artar, toksinler atılır.
- Sindirim sistemini normalleştirebilirsiniz.
- Tahıllarda bulunan vitaminler cildin ve iç organların durumunu iyileştirebilir.
- Yüksek biotin normal kilonun korunmasına yardımcı olur ve büyük miktarda folik asit metabolizmayı normalleştirir.
Bu, canlı tahılların faydalarının sadece küçük bir kısmı ve buğdayın nasıl çimlendirileceğini öğrenmek için doğrudan bir teşvik. Şimdi doğrudan buna gidiyoruz.
Filizleme için tohum nereden alınır
Buğdayı evde yalnızca yüksek kaliteli malzeme ile çimlendirmek mümkün olduğundan, önceden güvenilir bir tedarikçi aramanız gerekir. Bakkallardan tahıl almayın. Bunun için eczaneler ve özel bölümler var. Böyleyemek için buğdayın nasıl çimlendirileceği çok basittir (sadece nemi arttırmanız gerekir), tahıllar çimlenmelerini kaybetmeleri için özel olarak işlenir. Bu, küflenecekleri ancak filizlenmeyecekleri anlamına gelir.
Filizlenme için doğru tohumlar piyasadan satın alınabilir. Bugün süpermarketlerde görünmeye başladılar. Çıkış tarihine dikkat ettiğinizden emin olun. Son teslim tarihleri geçtiyse, onları satın almamalısınız, çimlenme oranı büyük olasılıkla düşük olacaktır.
Seçim kriterleri
Buğdayın evde nasıl çimlendirileceğinden bahsederken kaliteli tohum almanın önemini bir kez daha vurgulamak istiyorum. Fasulye seçerken ve hazırlarken şu kurallara uyun:
- Tahılları dikkatlice inceleyin. Bunların arasında hasarlı veya küflü olmamalıdır.
- İlk adım tahılları ıslatmaktır. Tozdan kurtulmak için önce onları durulamayı unutmayın.
- Kil, porselen veya camdan yapılmış kapları seçmek en iyisidir.
- Tek seferde en fazla 80 g çimlendirmeniz gerekir
- Yüzen tohumlar atılmalıdır. Sadece dibe batanı yiyebilirsin.
Filizlenme koşulları
Vücudunuz için gerçekten faydalı olacak yüksek kaliteli filizler elde etmek için bir dizi koşula daha uymanız gerekir. Yemek için evde buğday yetiştirmek, onları gözlemlemek kolaydır:
- Optimal sıcaklığı korumak çok önemlidir - 24 °C.
- Tohum kabı sıcak bir yere yerleştirilmelidir. Optimum düzeyde tuttuğunuzdan emin olunnem ve yeterli aydınlatma, ancak doğrudan güneş ışığı kabul edilemez.
- Tohumlar sabah, öğle ve akşam yıkanmalıdır. Su soğuk veya biraz ılık olmalıdır.
- Buğdayın filizlenmesi için 2 gün ıslatılması gerekir. Ve yeşil filiz istiyorsanız 8 gün beklemeniz gerekiyor.
- Filizlerin uzunluğu 3 mm'yi geçmemelidir. Aksi takdirde zehirli hale gelirler ve yemeye uygun olmazlar.
Basit talimatlar
Şimdi buğdayın nasıl düzgün bir şekilde çimlendirileceği hakkında daha ayrıntılı konuşalım. Çok zor değil, ancak belirli bilgi ve beceriler gerektiriyor. En önemli şey kesinlikle yukarıdaki algoritmaya göre hareket etmektir.
- Bir bardak tahılı suyla durulayın ve küçük bir tencereye dökün.
- İyice karıştırılmalı ve birkaç dakika bekletilmelidir. Tohumların çoğu çöktüğünde, suda kalanları çıkarın.
- Kupayı bir gecede bırakın.
- Tohumları sabahları soğuk suyla durulayın ve bir tabağa dökün.
Artık doğrudan çimlenmeye geçebilirsiniz:
- Bu tane için, önce üç kez katlanması gereken temiz, nemli gazlı bezle örtün.
- Gevreğini 6 saatte bir durulamayı unutma.
- Tam anlamıyla 15 saat içinde ilk filizler görünecek.
Aile dostu
Artık evde yemek için buğdayı nasıl çimlendireceğinizi biliyorsunuz. Ancak yine de onları maksimum sağlık yararı ile nasıl yiyeceğinizi öğrenmeniz gerekiyor.
Bir kez büyük yemek yetmezbir fincan çimlenmiş tohum, bu şekilde sadece sindirime önemli zararlar verebilirsiniz. Günde sadece 3 yemek kaşığı yemek yeterlidir.
Yemeden önce tohumlar su ile yıkanmalıdır. Tatları oldukça nötrdür, ancak bazıları onları tatsız olarak da tanımlayabilir. En önemli şey onları iyice çiğnemektir.
Geleneksel şifacılar, bir seferde sadece birkaç tane tahıl almanızı ve bunları en az 30 saniye çiğnemenizi önerir. Bunun için yeterli zamanınız veya isteğiniz yoksa çimlenen tohumları bir blender ile öğütmeniz önerilir.
Filizleri birleştirin
Buğday filizlenebilen tek tahıl değildir. Beyaz filizli hemen hemen her tohum, vitamin ve mineral deposudur. Tahıl uyanıyor ve tüm rezervler aktive edildi ve bu nedenle vücudumuz için kullanılabilir hale gelebilirler.
Buğday tohumu ile nohut, mercimek veya maş fasulyesi filizini karıştırabilirsiniz. Birlikte en iyi sindirim sistemi tarafından emilirler. Doğru, filizlenmiş tohumlar tamamen tatsız bir yemek gibi görünebilir, ancak onları kendi başlarına yemek hiç gerekli değildir. Yulaf lapasına, çorbaya veya hamur işlerine bir kaşık dolusu çimlenmiş tohum ekleyin. Bal, fındık ve kuru meyvelerle bükülebilirler. Sadece sağlıklı değil, aynı zamanda çok lezzetli olacak.
Besleyici shake
Lahanası yemenin çok basit bir yolu var. Zamanınız kısıtlıysa, bu sizin için gerçek bir kurtuluş olacaktır. Çimlenmiş buğdayı bir blender ile birlikte öğütün.sebze veya meyveler veya bunlara dayalı olarak atıştırmalık olarak kullanabileceğiniz buğday kekleri yapın.
Ezilmiş filizler, meyve sıkacağında hazırlanan taze meyve suyuna da eklenebilir. Üzerine bir muz ekleyin ve harika bir atıştırmalık alın. Ancak süt ürünlerini tahıllarla karıştırmamak daha iyidir, çünkü bu gaz oluşumunda artışa neden olur.
Birkaç gün saklama
Bir kerede tahılın büyük bir kısmını ıslatmak ve ardından bir hafta boyunca yemek için her zaman bir cazibe vardır. Bu iyi bir zaman tasarrufu. Ancak sağlığınızdan ödün vermeyin. 1-2 gün sürmesi için biraz çimlenmek en iyisidir. Ve yine de gerekli hacmi aştıysanız, buğdayı buzdolabında saklayabilirsiniz. Orada büyüme süreci yavaşlar. Filizleri düzenli olarak yıkarsanız 3-4 gün saklayabilirsiniz. Uzmanlar her gün küçük bir porsiyonun filizlenmesini şiddetle tavsiye etseler de.
Sonuç yerine
Filizlenmiş buğday, doğal bir vitamin, mineral ve antioksidan kaynağıdır. Üstelik bu hammadde çok uygun, ucuz. Herkes filizlenmek için tohum satın alabilir. Ana şey tembel olmamak ve her gün küçük bir parça tahılı bir çimlenme kabına koymaktır. Vücuda faydaları çok büyüktür. Ve her gün basit bir işlem yapma alışkanlığını geliştirirseniz, beriberi riskinden kurtulursunuz. Smoothies hazırlayın, tahıllara ve çorbalara filiz ekleyin. Ucuz ve lezzetli.
