Birçok insan clementine nedir diye soruyor. Bugün sadece bu soruyu cevaplamaya çalışmayacağız, aynı zamanda bu meyvenin özellikleri ve kalori içeriği hakkında da konuşacağız.
Klementin nedir?
Clementine, mandalina ve portakalın bir melezi olarak kabul edilir. Bu meyve adını bir yetiştiriciden ve Clement tarafından bir araya getirilen bir rahipten almıştır. Bu meyveyi ilk olarak 20. yüzyılın başında Cezayir'de geliştirdi.
Dışa doğru, clementine pratik olarak mandalinadan farklı değildir. Tek fark, birincisinin daha zengin bir turuncu renge sahip olmasıdır. Tat olarak ise en belirgin tatlı tadı ve parlak aroması olan meyve clementine'dir.
Clementine nerede büyür?
Bu melez, Akdeniz ülkelerinde yoğun taçlı (5-6 metreye kadar) uzun ağaçlarda yetişir: İspanya, Fas, Cezayir, İtalya, Türkiye. Kalıcı ve çok hoş aroması nedeniyle yaprakları genellikle çaya eklenir. Uçlarında sivriltilmiş dikdörtgen bir şekle sahiptirler. Dalların yanında küçük dikenler var.
Klementin nedir ve mandalinadan farkı nedir? İkincisi ile karşılaştırıldığında, clementine dona karşı daha dayanıklıdır ve çok daha erken ürün verir. Kabukbu meyve çok incedir, hamura sıkıca bağlıdır. Kural olarak, clementine Ekim-Şubat aylarında Rusya'daki mağaza raflarında görünür ve en çok Yeni Yıl tatillerinde talep görür.
Clementine türleri
Aşağıdaki meyve türleri ayırt edilir:
- Korsikalı. Bu portakal türü kraliyet olarak kabul edilir. Bu tür meyvelerde hiç tohum yoktur ve diğer tüm mandalinalardan daha parlak bir aromaya sahiptirler. Korsikalı clementines, ülkemiz pazarlarında Kasım-Şubat aylarında ortaya çıkar ve zengin kırmızı rengiyle ayırt edilir. Ana ayırt edici özelliği, meyvelerin yapraklı bir dalda satılmasıdır.
- İspanyolca. Bu melez yaklaşık 10 tohuma sahiptir. Hem büyük hem de küçük olabilir. İspanyol clementines'in kendi alt türleri vardır.
- Montreal. Bu türün Clementine'leri, genellikle Cezayir veya İspanya'da çok nadiren yetiştirilir. Meyve orta irilikte olup, ilk iki türe göre en fazla tohum sayısına sahiptir. Montreal clementine, Ekim ayında Rusya'ya ithal ediliyor.
Clementine kalorileri
Bir clementine'nin ne olduğunu zaten düşündük. Şimdi hangi faydalı özelliklere sahip olduğundan, kalori içeriğinin ne olduğundan bahsedelim.
Yani, bu hibrit vitaminler (C, E ve B grubu) ve eser elementler (çinko, manganez, selenyum, magnezyum, sodyum, fosfor, potasyum, kalsiyum, demir, bakır) açısından o kadar zengindir ki uzun süreli bir veya daha fazla meyve alımı, vücudunuzu yaşam için gerekli olan neredeyse tamamen yenileyebilirmaddeler.
Mandalinaların en düşük kalorili meyvelerden biri olarak kabul edildiği bir sır değil. Clementines de bunlardan biridir. 48'den fazla kalori içermezler. Bu nedenle, bu meyveler genellikle diyetler sırasında veya tonu korumak için tüketilir.
Yararlı özellikler
Yararlı eser elementler ve vitaminler içeriği nedeniyle, sindirim ve gastrointestinal sistem ile ilgili sorunları olanlar için clementines önerilir. Ayrıca bu meyve vücuttaki metabolizmayı iyileştirmek, bağışıklık sistemini güçlendirmek ve ayrıca iştahı arttırmak için kullanılır.
Her çeşit mandalina gibi, clementines de saç ve cilt yenilenmesini destekler. Bu tür turunçgillerin görme keskinliğini artırdığını ve onlardan taze sıkılmış meyve suyunun soğuk algınlığını (ARI ve grip) önlemeye yardımcı olduğunu belirtmekte fayda var.
Clementine esansiyel yağı genellikle depresyon ve uykusuzluk için en etkili ilaçlardan biri olarak kullanılır. Ayrıca kozmetolojide kullanılır. Bu meyvenin yağı siğil, selülit, sivilce, yara izi ve çatlak izlerinden kurtulmanıza yardımcı olur ve cildinizin daha uzun süre genç kalmasını sağlar.
Clementine kullanımına kontrendikasyonlar
Mandalina gibi (neredeyse tüm çeşitleri), clementinin sağlığa birçok faydası vardır, ancak insan sağlığına da zararlı olabilir. Bu vakalara bakalım.
Öncelikle turunçgillerin çok miktarda tüketilmeyeceğini herkes anlamalı. Aksi durumdaalerjik reaksiyon riski yüksektir. Gastrit, enterit, nefrit, kolesistit, mide ülseri ve kolitten muzdarip olanlar için de dikkatli bir şekilde kullanmaya değer. Bunları sadece doktorun önerdiği miktarda yemelisiniz.
Ayrıca, tüm aromatik yağ severlerin bilmesi gerekir: Clementine yağını cilt için nemlendirici olarak kullandıktan sonra, hiçbir durumda 1 saat güneşlenmemelisiniz. Bunun nedeni yağın fototoksik olmasıdır. Ve anne adayları bu ilaca karşı dikkatli olmalıdır (özellikle hamileliğin ilk üç ayı için).
Clementine ile hangi yemekler hazırlanabilir?
Clementine hemen hemen her pastaya, tatlıya, bazı salatalara ve ayrıca atıştırmalıklara eklenebilen bir meyvedir. İşte ana malzemesi bu meyve olan "Çikolatalı Clementine salatası" yemeğine bir örnek.
Hazırlanması için ihtiyacınız olacak: bir avuç badem gevreği, 5-6 yemek kaşığı. kaşık şeker, 100 gr. bitter çikolata (siyah veya süt - amatör için), 8 adet clementines, taze nane, 4-5 yemek kaşığı. yemek kaşığı su, biraz vanilya.
Narenciyeleri soyun, çekirdeklerini çıkarın ve meyveleri çapraz olarak kesin. Nane yapraklarını kesin, bademleri doğrayın. Doğranmış clementineleri birkaç tabağa koyun ve üzerine nane ve fındık serpin. Daha sonra suyu kaynatın, üzerine şeker ve vanilyayı ekleyin. Şurup yapmak için biraz kaynatın. Tabaklara serilen meyvelerle üzerlerine serpeceğiz. üstüne serpinçikolata. Bu salata çok sağlıklı ve lezzetli, ailen kesinlikle beğenecek.
Clementines ile hangi içecekler yapılabilir?
Genellikle likör için mandalina ve portakal karışımı kullanılır. Bu içeceğin adı farklı olabilir ama tarifi hemen hemen aynı.
Hızlı bir clementine likörü yapmak için clementines (yaklaşık 1 kg), votka veya moonshine (500 ml), şeker (300 g) gibi ürünler stoklayın.
Meyveleri yıkayın, kurutun ve kabuklarını soymadan dilimler halinde kesin. Doğranmış mandalinaları bir cam kavanoza koyun, üzerine votka ekleyin ve plastik bir kapakla kapatın. Likör, oda sıcaklığında karanlık bir yerde en az iki gün süreyle infüze edilmelidir. Demlendikten sonra şeker ekleyin, yavaş ateşe verin, kaynatın, 7-8 dakika kaynatın, köpüğü sistematik olarak çıkarın. Likörü soğutun ve çok ince bir süzgeç veya tülbentten süzün. Ardından şişeleyin ve soğutun.
Klementin nedir? Bu hostesler için bir nimet! Bu meyvenin sadece faydalı değil, aynı zamanda çok lezzetli olduğu ortaya çıktı. Harika yemekler ve içecekler yapmak için kullanılabilir.
