Yabani sarımsak, halk arasında yabani sarımsak olarak bilinir, ancak aslında bu bitkinin doğru adı "yabani soğan" veya "galip soğan"dır. Nisan-Mayıs aylarında hasat edilen bu, uzun bir kıştan sonra vitamin arzını yenileyebilen ilk yeşil bitkidir. Yabani sarımsak nedir? Bitki, kök ampulünden oluşan iki veya üç dikdörtgen oval yapraktır. Yüksekliği yaklaşık 20 cm'dir.
Cheremsha, iğne yapraklı ve karışık ormanlardaki gölgeli, sulak alanları sever. Yabani soğan B altık Ülkeleri, Karpatlar, Urallar, Uzak Doğu ve Orta Asya'da yetişir. Bu alanlarda, özellikle zengin bir yabani sarımsak hasadı toplayabilirsiniz. Bitki ayrıca orta Rusya'da bulunur, ancak daha küçük miktarlarda. En sık yabani sarımsak yapraklarını toplayın ve yiyin. Ancak bitkinin ampulleri daha az kullanışlı değildir. Lezzetli yabani soğan salatası. Yabani sarımsak yapraklarını kesin, birkaç yumurta kaynatın, ayrıca doğrayın, her şeyi karıştırın, tuzlayın ve ekşi krema ile baharatlayın. Böyle bir yemek iştahı arttırır, sindirim enzimlerinin salınımını arttırır. Vitamin hasadına giderken yabani sarımsağın ne olduğunu, nasıl göründüğünü bilmelisin.
Almak için ormana gitmek hiç de gerekli değil.değerli bir bitkidir. Sonuçta, modern bahçıvanlar uzun zamandır yabani sarımsak gibi bir kültürü biliyorlar. Evde bir bitki yetiştirmek özellikle zor değildir. En kolay yol, sözde yaprak fidanlarını ampullerle birlikte kazıp sitenize dikmektir. Rölyef ve ağaçların altında azalma olan yerleri seçmek daha iyidir. Bitkinin nemi sevdiği göz önüne alındığında, toprakta mümkün olduğunca fazla nem tutmaya çalışın. Bu, esas olarak sonbaharda malçlama, yani kökleri düşen yapraklarla toz haline getirerek elde edilir.
Ancak bu yöntem daha zahmetli olsa da tohumlu yabani soğan ekebilirsin. Bunu kıştan önce yapmak, tohumları dünyanın yüzeyine dağıtmak ve turba veya humus serpmek daha iyidir. O zaman ilkbaharda sulamanız ve sürgünleri beklemeniz gerekir. Yabani sarımsak yavaş büyüdüğü için sabırlı olmalısınız. İlk gerçek hasatın toplanmasına iki ya da üç yıl var.
Bu yabani sebzeyi bilenler, yabani sarımsağın ne kadar yararlı olduğunu bilmek isteyecektir. Her şeyden önce, büyük miktarda C vitamini rezervleri içerir. Bitkide turunçgillerden daha fazla bulunur.
Yabani sarımsağın ne olduğunu, neden yediğini bilmeyenler için şu bilgiler faydalı olacaktır: Yabani soğan hipertansiyon ve damar sertliğine faydalıdır. Ramson solucanlara karşı etkili bir ilaçtır ve içerdiği fitokitler güçlü bir antibiyotiktir. Kolera ve veba salgınları sırasında yabani sarımsak hastalıklarla iyi bir şekilde savaşmaya yardımcı oldu.
Yabani soğandan sadece salata yapılmaz. Çok fazla yemek seçeneği var. Yabani sarımsakla doldurulmuş alışılmadık lezzetli turtalar. Bitki hasat edilebilirkışın - tuzlu ve ekşidir, ancak güçlü bir kokuyu gidermek için önce üzerine kaynar su dökmeniz gerekir.
Yaban bir bitkiden elde edilen infüzyonlar ve kaynatmalar tıpta kullanılır. Çiğ doğranmış yapraklar cildi çeşitli romatoid hastalıkların yanı sıra yaralar ve cilt yaralanmaları için ovuşturur.
Artık yabani sarımsağın ne olduğunu bildiğinize göre, ilkbaharda kendinize bir sepet hazırladığınızdan emin olun ve yabani soğan - ilk bahar vitamin bitkisi.
