İtalyan Apeninleri'nde dokunaklı adını alan beyaz meyveli kabakların kardeşi - kabak, uzun zamandır yerli profesyonel sebze yetiştiricilerinin ve amatör bahçıvanların beğenisini kazandı.
Bu karakteristik ismin ateşli İtalyancadan tercümesi, sebzenin çeşitli formları ve aynı ismin ailesine ait olmasıyla tutarlı olan "küçük balkabağı" anlamına gelir. Bu yazıda kabak yetiştiriciliğinin özellikleri, çeşitleri ve tarımsal uygulamaları anlatılacaktır.
Beyaz kabak ve kabak: fark
Sıradan kabakların faydalarını hafife almayacağız ama "İtalyan"ın popülaritesinin yıldan yıla arttığını vurguluyoruz. Kabak ve kabak arasındaki farkı bulalım. Bu kültür daha dekoratif, kirpikleri daha kompakt ve oymalı, parlak bölgesel renklendirmeye sahip tüylü yapraklar boyut ve parlaklık açısından etkileyici. Ancak kabak, zengin, narin ve hoş tadıyla takdir edilmektedir. Bu nitelikleri, salatalarda ve hafif atıştırmalıklarda kullanarak çiğ olarak yemeyi mümkün kılar. Bu sebze, mahsulün depolanma süresinde muadillerinin önündedir:saklama kalitesi oldukça yüksektir, serin bir bodrumda kabak, hoş tazeliğini ve tadını kaybetmeden baharın ortasına kadar dayanır. Bu sebzeyi diğerlerinden ayıran çok önemli bir diğer avantaj ise verimliliktir.
Kabağın normal kabaktan daha fazla dişi çiçeği ve daha fazla yumurtalığı vardır.
Kabağın erdemleri
Bu sağlıklı sebzenin her şekli lezzetlidir. Kabak, beyaz meyveli çeşitlerin yanı sıra vitamin açısından da zengindir. Karoten içeriğine göre havuçtan daha düşük değildirler. Ek olarak, hamurları askorbik asit ve biyolojik olarak aktif pigmentler içerir ve tohumları yağlar, proteinler ve B, E vitaminleri içerir. Birçok balkabağı gibi kabak da metabolizmayı ve sindirimi iyileştirir, karaciğer fonksiyonunu normalleştirir ve kilolu insanlar için çok faydalıdır.
Kabak kabağı: açıklama
Bu sebzenin meyvelerinin rengi, koyu koyu yeşilden muhteşem, zengin bir altın rengine kadar değişir. Çeşitliliğe bağlı olarak, kabaklar eşit olarak renklendirilir veya sessiz veya parlak çizgilerle renklendirilir. Şekilleri de farklıdır: klasik dikdörtgen veya sıra dışı yuvarlak olanlar. Meyve boyutları 10-15 cm ile yarım metre veya daha fazla uzunlukta olabilir.
Kültür tercihleri
Kabak kabak, gerçek bir güneyli gibi, aydınlık alanları sever ama aynı zamanda kısa süreli gölgeleme olan yerleri de tolere eder.
Bitki, nötr bir reaksiyonla gevşek, verimli kumlu balçıkta iyi büyür. için toprak hazırlığıekim sonbaharda yapılır, yatağı kazar, humus (10 kg), süperfosfat (50 g) ve odun külü (200-250 g) 1 m22 eklenir.
Siteyi daha önce işgal eden en iyi öncüller baklagiller, itüzümü veya lahana bitkileridir, ancak bu aile için geleneksel hastalıkların gelişmesini önlemek için diğer kabaklardan sonra kabak ekilmesi önerilmez. Yer sıkıntısı varsa, ilkbaharda cinsin herhangi bir temsilcisinden sonra kabak ekerken, toprak bol miktarda manganez çözeltisi ile dökülür.
Site hazırlığı
Güney olduğu için kabak daha çok ısı ister. Ve bu dikkate alınmalıdır, çünkü ılıman enlemlerdeki sıradan kabakların çizgili kardeşlerinden daha hızlı filizlendiği fark edilmiştir. Bahçıvanlar, üstte bir toprak tabakası ile kaplanmış ve eşit ısıtma sağlayan yüksek yataklar veya kompost yığınları olarak adlandırılan bir mahsulün ekilmesini tavsiye eder. Bölgenin hava koşullarına bağlı olarak, çeşit, son derece hassas sürgünlerin ilkbahar donlarından zarar görmemesi için seçilir.
İniş
Kabak kabak, tohum veya fide ile doğrudan toprağa ekilebilir.
Yalnızca riskli tarım yapılan alanlarda veya bahçıvanın bir an önce ürün almak istediği durumlarda bu yönteme başvururlar. Kabak tohumları ekimden önce, yoğun kabuğun direncini zayıflatmak ve filizlerin kırılmasına yardımcı olmak için 2 gün boyunca ılık suda veya zayıf bir biostimülan solüsyonda bekletilerek muamele edilir. Mayıs ayının 2-3. on yılında ekilen,tohumlar 5-7 gün sonra filizlenir.
Tohumlar fideler için Mayıs ayı başlarında ekilir. Kabak fideleri son derece kırılgan olduğundan, hemen ayrı kaplara ekilir: bu, bitkileri açık toprağa ekildiğinde zarar görmekten koruyacaktır. Bahçeye dikilmeye hazır fidanların yaşı 25-30 gün olmalıdır. Fideler Mayıs sonu - Haziran başında ekilir.
Ekim teknolojisi basittir: hazırlanmış ve iyi düzleştirilmiş bir alanda delikler açarlar, onları verimli bir toprak, humus ve kül karışımıyla doldururlar. Fidelerden yetiştirilen fideler için, delikler tohumlar için biraz daha büyük yapılır - çok küçüktür. Genç bitkilerin kökleri külle temas etmemelidir - çok agresiftir ve hassas dokulara zarar verebilir, bu nedenle besleyici toprak iyice karıştırılmalıdır.
Ekilen ürünler cömertçe sulanır, toprağı sıkıştırır ve yatakları humus veya talaşla malçlar. Deneyimli sebze yetiştiricileri, tohum ekerken, genellikle bir deliğe 2-3 tohum koyarlar ve kendilerini olası arızalara karşı sigortalarlar. Daha sonra, fazla filizlenmiş sürgünler çıkarılır. Kabak, verimli bir şekilde büyümek için yeterli alana ihtiyaç duyduğundan, delikler arasındaki aralıklar en az 0,5-0,6 m olmalıdır.
Kabak bakımı
Kültürel bakım faaliyetleri arasında toprağın gevşetilmesi, yabani otların ayıklanması, zamanında sulanması ve alt katmanın sararmış yapraklarının çıkarılması yer alır. Bitki özellikle çiçeklenme ve meyve tutumu sırasında yüksek kaliteli neme ihtiyaç duyar. Sularken, su girişinden kaçınınyapraklarda ve yumurtalıklarda. Sezonda iki kez yapılan besleme de gereklidir. İlk kez, bitki çürümüş gübre çözeltisi ile ekimden 7-12 gün sonra beslenir, meyve oluşumu sırasında ikinci kez gübreler gerekli olacaktır. Bu süre boyunca, konsantrasyonu ek açıklamada önerilenlere karşılık gelmesi gereken potasyum-fosfor preparatlarının çözeltileri kullanılır.
Hasat
Meyveleri haftada 1-2 kez sapından bıçakla keserek çıkarın. Süt olgunlaşma aşamasında hasat edilen (yarım kilograma kadar olan) kabak, salatalarda ve atıştırmalıklarda taze olarak yenir.
Rus mutfağında kış için geleneksel depolama, pişirme veya hazırlıklar için kabak, teknik olgunluk aşamasında, yani meyve olgunlaştığında, ancak tohumlar henüz olgunlaşmadığında hasat edilir. Depolama sırasında, bu tür kabaklar olgunlaşır.
Tohum alabilmek için, bitkinin kirpikleri sarardığında ve gövde kurumaya başladığında tamamen olgunlaşmış bir kabak çıkarılır. Şubat-Mart ayına kadar oda koşullarında ışıkta saklayın. Meyveler sararırken tohumlar seçilir. Bir orta boy kabak 140-170 tohum içerir.
Çeşitler ve melezler
Birçok kabak çeşidi vardır ve sürekli seçim çalışmaları sayesinde, harika aileyi yeni "İtalyanlar" çeşitleriyle yenileyerek, yıllık çeşitlilik testleri yapılır. Ardından, bahçıvanlar arasında en popüler çeşitlerin eksik bir listesini dikkatinize sunuyoruz.
• Kabak Kabak çeşidi Zukesha, zayıf bir yapısı olan kompakt, orta boy bir çalı oluşturur.dallanma. Erken olgunlaşma, meyvelerin örtü renginde (0,7 kg'a kadar), pürüzsüz veya hafifçe farkedilir nervürlü küçük ışık beneklerinde iyi bir silindirik yeşillik hasadı verin. Kağıt hamuru beyaz, gevrek.
• Güzel tüysüz yapraklarla kaplı, neredeyse dalsız bir ana gövde oluşturan yüksek verim ve erken gelişmiş Aeronaut'tan memnun. Meyveler pürüzsüz, iri, koyu koyu yeşil tonlarda boyanmış, 1,5 kg'a ulaşıyor. Kağıt hamuru sarımsı, yoğun. Çeşit üretkendir, ancak Aeronaut çeşidinin meyveleri, ekimi yalnızca verimli topraklarda verimli olan kabaktır (kabak).
• Ambassador, orta düzeyde yayılan çalıları olan erken olgunlaşan bir çeşittir. Meyveleri iri, koyu yeşil olup 3 kg ağırlığa ulaşır.
• Yüksek üretkenliğe sahip bir çeşit - Zebra. Yakınlarda beyaz meyveli kabaklar ekerken, Zebra böcekler tarafından tozlaşma olmadan meyve verebilir. Kesilmiş yaprakları olan, düşük büyüyen bir süs çalısı, sonunda hafif homojen bir kalınlaşma ile yüksek verimde silindirik meyveler verir. Kabaklar, parlak yeşil uzunlamasına çizgili, pürüzsüz veya hafif nervürlüdür.
• Run-up, orta boyda dallanmayan bir çalı oluşturan ve sapta oval, orta boy, hafif nervürlü meyveler üreten kısa bir ana sürgüne sahip erken olgunlaşan, yüksek verimli bir melezdir. Bu kabak çeşidinin rengi dikkat çekicidir - bulanık, aralıklı koyu yeşil çizgili soyut bir desene sahip kremsi yeşil. Bunlar Souvenir melezinin özellikleridir.
• Elmas, orta derecede olgun bir çeşittir.yayılan çalı ve 0,8 kg ağırlığa kadar uzun grimsi yeşil meyveler.
• Di Piacenzo, uzun bir meyve verme periyoduna sahip, sezon ortasında bir kabaktır. Mükemmel tadı olan koyu yeşil, yuvarlak meyve.
Kabak kabak gibi harika bir balkabağı temsilcisinin tüm çeşitlerini tek bir yayında listelemek imkansızdır. Makalede sunulan fotoğraflar bu kültürün güzelliğini göstermektedir. Arsanızın bahçesine yerleşen “İtalyanlar” şüphesiz bahçe alanını süsleyecek ve somut faydalar sağlayacaktır.
