Wok tavaları Rusya'da giderek daha popüler hale geliyor. Başlangıçta açık ateşte pişirildiler, ancak bugün evde ocakta da kullanılıyorlar. Üzerinde yemek pişirmek için bir wok tava nasıl seçilir? Hangi modeller popüler? Bu makalede bunu okuyun.
Tavaların özellikleri
Wok, birçok ev hanımı tarafından kullanılan modaya uygun bir tenceredir. Asya mutfağının ilgili yemeklerini hazırlamak için Çin'de buldular, ancak Ruslar onu diğer tüm amaçlar için uyarladılar - haşlama, kızartma, sote ve çok daha fazlası. Wok'ların benzersizliği, hem evde ocakta hem de açık ateşte üzerlerinde yemek pişirmenin mümkün olmasıdır. İlk etapta dış etkilere ve ısıya dayanıklı özel bir kaplama ile işlem görmüş çelik, alüminyum, dökme demirden üretim yapılmaktadır. Tencerenin ayırt edici tasarım özellikleri şunları içerir:
- yuvarlak alt,
- yüksek taraflar,
- formdaki şekilkoni.
Bunlar, bu tür pişirme kaplarını diğerlerinden ayıran temel özelliklerdir. Pişirme sırasında ısıtmanın homojenliği, farklı üreticilerin modelleri için farklı olan alt ve duvarların kalınlığına bağlıdır. Genel olarak, bir wok tavadan daha çok yönlü bir pişirme kabı yoktur. İyi bir tane nasıl seçilir? Bunu yapmak için bir dizi öneriyi dikkate almanız gerekir.
Seçim sırları hakkında
Bir wok'u özel kap merkezlerinden veya daha ucuz olduğu zincir mağazalardan satın alabilirsiniz. Ancak, bu tür yemeklerin kalitesi şüphelidir. Ayrıca, bir wok tava nasıl seçileceğini de bilmeniz gerekir. Aşağıdaki parametrelere dikkat etmenizi öneririz:
- Boyut: 30 cm'lik bir tava ev mutfağında kullanıma uygundur.
- Taban ve duvarların kalınlığı: ince tabanlı bulaşıklar yanmış yiyeceklerle ilgili problemlerdir; bu nedenle kalın duvarlı modelleri seçmek daha iyidir. İçlerinde yiyecekler eşit şekilde ısınacak ve pişecek ve çok daha yavaş soğuyacaktır. İdeal kalınlık 4 mm'dir.
- Ağırlık: İyi wok tavaları, duvarların ve tabanların kalınlığı nedeniyle çok ağırdır, bu nedenle daha ağır olanları seçin.
- Kollar ve Kapaklar: Birçok tavada kapak bulunur, bu harika çünkü ayrı olarak almanıza gerek yok. İki kulp: uzun ve yuvarlak. Isıya dayanıklı malzemelerden yapılmış olmaları önemlidir.
- Uygulama: woklar evrensel olabilir, yani her tür ocak için uygundur ve gaz, elektrik veya gazla kullanım için tasarlanabilir.indüksiyonlu ocak.
Üreticiye dikkat etmeye ve iyi bir wok nasıl seçileceğine dair yorumları okumaya değer. Bu, doğru kararı vermenize ve ihtiyaçlarınızı karşılayacak tencereyi almanıza yardımcı olacaktır. Ve size, kullanıcılardan en olumlu yorumların olduğu en popüler modellerin bir derecelendirmesini sunuyoruz.
1: Mayer ve Boch
Alıcılar arasında en iyi modellerden biri Mayer & Boch wok. Bir kapak, yemek çubukları, maşa ve ızgara ızgarası ile birlikte gelir. Emaye kaplamaya sahiptir ve sertleştirilmiş dökme demirden yapılmıştır. Çapı 36,5 cm Kaplama için, ısıtıldığında toksin yaymayan ve kesinlikle güvenli olan ısıya dayanıklı vernik kullanılmıştır. Gazlı ocak için wok tava seçimine ve hangi modelin tercih edileceğine karar verirken Mayer & Boch marka ürünlere dikkat edin. Duvarlar kalındır, bu nedenle yiyeceklerin tat özellikleri maksimumda korunur. İndüksiyon dahil her türlü ocakta kullanılabilir. Bulaşık makinesinde yıkanabilir değil.
Artıları:
- geniş çap,
- yüksek duvarlar,
- hacim 4, 7 l,
- ısıya dayanıklı kulplar,
- zengin ekipman.
Eksileri:
yemek pişirmek için yağ gerektirir
2. sıra. Regent Inox Ferro
Makul bir fiyata wok tava nasıl seçilir? 30 çapa sahip Regent Inox Ferro'ya dikkat edinbakınız Üretimi için, ısının etkisi altında deformasyona dayanıklı, dayanıklı dökme demir kullanılır. Model, kullanımı rahat olan ve ellerinizi yanıklardan koruyan ahşap bir kulp ile birlikte gelir.
Artıları:
- ısınmayan ahşap sap
- klasik görünüm,
- düz dipli, her yüzeyde sabit,
- kullanım dayanıklılığı.
Eksileri:
- kapak dahil değil,
- İç kısımda kaplama yoktur, bu nedenle her yıkamadan sonra tava silinmelidir.
3. sıra. Rondell Escurion RDA-870
Rondell Escurion RDA-870, ev kullanımına uygun popüler wok tavalardan biridir. Bu model, uygun fiyata kaliteli olması gerekiyorsa hangi wok tavayı seçmek daha iyidir sorusunun cevabıdır. 28 cm çapındaki wok, siyah ağırlıklı katı bir tasarımda yapılmıştır. Daha kalın döküm alüminyumdan üretilen bitmiş ürün, diğer seçeneklerden çok daha hafiftir.
Tavanın içi, yoğun kullanımda bile uzun hizmet ömrünü garanti eden iki katmanlı Xylan Plus yapışmaz malzeme ile kaplanmıştır. Dış kısım, yüksek sıcaklıklara dayanıklı silikon polyesterden yapılmıştır.
Artıları:
- ısıya dayanıklı cam ve silikondan yapılmış kapak,
- çıkarılabilir vidalı tutamak,
- stil ile özgün tasarımamfibilerin derisinin altında,
- herhangi bir ocakta uygulama,
- Aşırı sıvının kolayca boş altılması için yerleşik çıkış ucu.
4. sıra. Granchio Marmo İndüksiyon 88013
Mutfağa güzel bir katkı olacak bir wok tavası nasıl seçilir? Ürünlerinde benzersiz tasarım ve ileri teknolojileri barındıran İtalyan markası Granchio tarafından ilginç bir model sunuluyor. Marka üretimi için dayanıklı dökme alüminyum kullanır. Mermer parçacıkları ile güçlendirilmiş kaplama, yapışmazlık özelliklerini artırır, bu nedenle yağsız da yemek pişirmek mümkündür.
Artıları:
- çap - 32 cm,
- kapak dahil,
- hacim - 5, 2 l,
- şık tasarım,
- Eşit ve hızlı ısıtma.
5. sıra. Paderno Etnik Mutfağı 49604-36
Gaz sobası için wok tavası nasıl seçilir? İtalya'dan Paderno marka ürünlere dikkat etmekte fayda var. Bu model, Asya mutfağının gerçek bilenleri için ideal bir çözümdür. Kızartma tavası 36 cm çapında ve ince karbon çeliğinden yapılmıştır. Özelliği, çapın dibe doğru keskin bir daralmasıdır. Wok'un ağırlığı bir kilogramın biraz üzerindedir, böylece onu tek elle bile kullanabilirsiniz. Etten sebzeye kadar çok çeşitli yiyecekleri pişirmek için kullanılabilir.
Artıları:
- hafif,
- fiyat mevcut,
- Ateşte yemek pişirme imkanı,
- hızlı ısınma.
Eksileri:
- kişisel bakım gerekli,
- yapışmaz kaplama yok,
- kapak dahil değildir.
6. sıra. Fissman Vesuvio Taş
Bu wok kızartma tavasının ayırt edici bir özelliği, alüminyum yapısı ve Platin çok katmanlı yapışmaz kaplamasıdır. Birkaç katman doğal taş yongaları ve mineral bileşenlerden oluşur. Bu nedenle, bu marka pişirme kaplarının aşınma direnci en az 4000 döngü için tasarlanmıştır. Modelin çapı 28 cm, bu da geniş bir aile için oldukça yeterli.
Artıları:
- kullanımı kolay,
- yüksek kaliteli yapışmaz kaplama,
- rahat sap, ısıya dayanıklı.
Eksileri:
kapak dahil değildir
7. sıra. KitchenAid KC2T13WKST
En iyi wok modellerinden biri, çapı 33 cm olan KitchenAid KC2T13WKST'dir. Üretiminde yüksek kaliteli çelik kullanılır ve tabakların kendileri üç katmanlıdır: bir çelik tabakası, bir ince alüminyum tabaka ve yine bir çelik tabakası. Kızartma tavası, hızlı ve homojen ısıtma ile karakterize edilir ve sadece gazlı ocaklarda değil, aynı zamanda açık ateşte de kullanılabilir. Gövde üzerindeki iki tutamak, bulaşıkların kullanımını daha da rahat ve kolay hale getirir.
Artıları:
- kapak dahil,
- çanağın hacmini kontrol etmek için iç yüzeyde bölmeler,
- her tür ocakta kullanın.
Eksileri:
yapışmaz kaplama yok
8. sıra. BergHOFF serisiNeo 3501398
Sıradışı tasarımlı tavalar arıyorsanız bu modele dikkat etmenizi öneririz. 36 cm çapında, çelikten, parlak cilalı olarak üretilmektedir. Duvarların kalınlığı 1 cm'den daha azdır, bu nedenle ısıtma hızlı ve eşittir. 14 cm yüksekliğindeki kenarlar, bol miktarda yemek pişirmenizi sağlar. Her tür ocakta ve açık ocakta kullanıma uygundur.
Artıları:
- hızlı ısınma,
- sıradışı tasarım,
- kapak dahil,
- herhangi bir ocakta kullanılabilir.
Eksileri:
kollar ısınabilir
Müşteriler tarafından yaygın olarak kullanılan en popüler wok tava türlerini anlattık. Birçoğu, doğru wok tavasının nasıl seçileceği sorunuyla karşı karşıya. Yapışmaz bir kaplamanın varlığı, pişirme kabının çapı, kenarların yüksekliği ve hacim gibi parametrelere dikkat etmenizi tavsiye ederiz. Bu parametreler pişmiş gıdanın hacmini ve işlemin kalitesini etkiler. Tek kişi kullanım için 20-28 mm çaplı modeller yeterli olmakla birlikte geniş bir aile için ürün daha geniş olmalıdır. Ayrıca belirli bir wok'un gaz, indüksiyon, elektrikli ocak veya açık alev üzerinde kullanılıp kullanılamayacağını da göz önünde bulundurun.
