Bir üniversitede bir bar veya restoran, rahat bir kafe veya şık bir pub, bir gurme kafe veya sıra dışı bir yemek odası - herhangi bir yemek şirketi yalnızca mutfağı veya birinci sınıf hizmeti ile hatırlanmaz. Kurumun katılımı ve popülaritesi önemli ölçüde uyumlu bir şekilde oluşturulan iç mekana bağlı olduğundan, restoranın tasarımı büyük önem taşımaktadır.
Böyle önemli küçük şeyler
Bir restoranın içini tasarlarken, dekoratif unsurlardan mobilya seçimine kadar her küçük ayrıntıyı dikkate almak önemlidir. Öncelikle catering işletmesi açarken şu hususlara dikkat etmeniz gerekir:
- Benzersiz bir atmosfer yaratmak. Bu, genel stil yönünü olumlu bir şekilde vurgulayacak olan restoran tasarımının yanı sıra iyi mutfak ve kusursuz hizmetin uyumlu bir birleşimidir.
- İnanılmaz renk gücü. Herkes rengin bir kişi üzerinde önemli bir etkisi olduğunu bilir, bu da renk seçiminin bağlı olduğu anlamına gelir.sadece ziyaretçilerin havasını değil, aynı zamanda tüm projenin refahını da.
- Tesislerin planlanması ve imar edilmesi. Burada, ziyaretçilerin konforu buna bağlı olacağından, masaların doğru düzenlenmesini dikkate almak çok önemlidir.
- Aydınlatma, iç mekan planlamasında önemli bir rol oynar. Restoranın tasarımı en küçük ayrıntısına kadar düşünülmeli ve akşamları hafif aydınlatma, diğer şeylerin yanı sıra enerji maliyetlerinden tasarruf etmenize yardımcı olacak orijinal bir fikirdir.
- Mobilya, uyumlu bir iç mekanın ana faktörlerinden biridir. Burada tüm müşterilerin isteklerini dikkate almak gerekir. Birisi barda oturmayı sever, biri daha tenha köşeleri tercih eder, bu yüzden işlevsel cihaz seçimine daha fazla dikkat etmelisiniz.
Yukarıdaki noktaların her birini dikkatlice inceledikten sonra, ziyaretçiler arasında kesinlikle popüler olacak tamamen uyumlu bir oda oluşturabilirsiniz. Ancak son zamanlarda restoran sahipleri, gelişmişlikleri, özgünlükleri ve yaratıcılıklarıyla etkileyici gerçekten benzersiz tasarımlar yaratmaya çalışıyorlar.
Restoranın dışı ve içi
Restoran tasarımı zaten başarılı bir projenin yarısıdır. Bununla birlikte, belirli bir catering işletmesinin dış dekorasyonu da önemli bir rol oynar. İlk izlenim ve ilgi ziyaretçide bir restoran veya kafenin kapısını açmadan hemen önce ortaya çıkar.
Bugün tasarım çok popülerimza yemeklerinin gerçekçi kopyalarının yardımıyla vitrinler. Bu tür dekoratif kompozisyonlar iştahı iyi açar ve kuruma bir an önce bakmanızı sağlar. Bir restoranın tasarım projesi, böyle bir sunum vitrininin oluşturulmasını içerebilir veya bir catering işletmesinin vitrinini karakterize etmeyebilir.
Faydalı ipuçları ve püf noktaları
Fotoğrafı çeşitliliğini açıkça ifade eden restoranın tasarımı, her biri kurumun genel izlenimini şekillendirmede önemli rol oynayan birkaç unsurdan oluşuyor. Gerçekten göz alıcı ve akılda kalıcı bir iç mekan yaratmak için, özgün bir tarz yaratmanıza ve onu bir catering kuruluşunun ayırt edici özelliği haline getirmenize yardımcı olacak aşağıdaki kurallara rehberlik etmelisiniz:
- Öncelikle kurumun diğerlerinden nasıl farklılaşacağını belirtmek, yani tarzını ve özelliklerini belirlemek gerekir.
- Bir kafede veya restoranda her şey tek bir tarza ve yöne uygun olmalıdır. Yemekler, mobilyalar, imar ve aydınlatma, tekstiller, ayrıca servis personelinin üniforması ve restoranın genel iç tasarımı - tüm bunlar aynı ruhta tutulmalıdır.
- Çok faydalı tavsiye: Müşterinin neye dokunacağını atlamayın. Tabaklar ve tekstiller, mobilya ve çatal bıçak takımı - bu özelliklerin yüksek kaliteli ve dayanıklı malzemelerden yapılması arzu edilir.
Restoran iç tasarımı nasıl tasarlanır?
En çok iki tane varbir catering kuruluşunun stilistik bir yönelimini yaratmanın yaygın yolları. Birincisi, bağımsız olarak bir tasarım bulmak ve onu gerçeğe dönüştürmektir. İkincisi, bu alanda geniş deneyime sahip ve bir restoranın nasıl gerçekten eşsiz ve akılda kalıcı hale getirileceğini çok iyi bilen uzmanlara yönelmektir.
Doğrudan, bir catering işletmesinin tasarımı şartlı olarak iki aşamaya ayrılabilir:
- Birincisi bir restoran veya kafenin teknik alanının tasarımıdır.
- İkinci aşama, bir tasarımın ve benzersiz bir stilin geliştirilmesidir.
Belirli bir catering kuruluşundaki atmosfer misafirperver olmalı ve hoş bir eğlence için elverişli olmalıdır, her müşteri kendini rahat ve rahat hissetmelidir.
Planlama ve Tasarım İlkeleri
Bireysel bir proje geliştirirken, hatalardan kaçınmanıza ve iç tasarımı daha uyumlu ve eksiksiz hale getirmenize yardımcı olacak birkaç temel ilke tarafından yönlendirilmelisiniz. Profesyonel tasarımcılar aşağıdaki yönlere güvenirler:
- Herhangi bir catering kuruluşunun içi tamamen bitmiş olmalıdır - hiçbir şey yetersizlik hissine neden olmamalıdır.
- Bir proje geliştirirken, büyük olasılıkla, bir süre sonra (genellikle birkaç yıl), restoranın içinin bazı değişiklikler gerektireceği akılda tutulmalıdır.
- Bir catering işletmesinin tasarımı rasyonel olmalıdır. Enfes yaratmakpahalı malzemelerle iç mekan, işletmenin karlılığını düşünmeniz gerekir.
Neler unutulmamalı?
Şu ya da bu catering işletmesinin karlı ve popüler olması için, ekibin zevkle çalışmaya gelmesi ve yönetimin tüm gereksinimlerini kusursuz bir şekilde yerine getirmesi ve her ziyaretçinin kendini rahat ve kendinden emin hissetmesi, sadece olağandışı bir iç mekan tasarlayın, aynı zamanda her misafir için lezzetli bir aşçı ve gülümseyin.
Kullanışlı ve işlevsel odaların tasarımını ve düzenini dikkate almak çok önemlidir. Yani örneğin bir restoranın mutfağının tasarımı bile başarılı bir çalışma için önemli bir rol oynar.
Bu nedenle, herhangi bir catering işletmesinin oluşturulmasına sorumlu ve bilinçli bir şekilde yaklaşılmalıdır. Aynı zamanda, böyle “lezzetli” bir işi organize etmede yardımcı olabilecek profesyonellerden tavsiye almak çok önemlidir.
