Modern bir mutfağın temeli, çalışan bir üçgendir - bir ocak (gıda işleme alanı), bir lavabo (temizlik alanı) ve bir buzdolabı (gıda depolama alanı). Uygun ergonomi, hostesin yorgunluğunu en aza indirecek, pişirme ve temizlik sürecini hızlandıracaktır. Ancak, yalnızca mutfağın her bir işlevsel öğesinin yerini dikkatlice düşünmemelisiniz. Sahiplerinin ihtiyaçlarını tam olarak karşılayacak ekipmanı seçmek için zaman ayırdığınızdan emin olun.
Soba nedir
Isıtma yöntemine göre sobalar gazlı, elektrikli ve kombinedir. Gaz sobaları, tüplerden veya doğal gazdan gelen sıvılaştırılmış gazla çalışır, hızla tutuşur ve ısıtma hızlı, net ve rahat bir şekilde düzenlenir. Bu tür sobalar elektrikli olanlardan daha ucuzdur ve yemek seçimi konusunda seçici değildir. Açık alev nedeniyle gaz üzerinde pişirme daha hızlıdır. Ek olarak, toplam maliyet genellikle daha azdır.yemek pişirmek için elektrik kullanırken.
Gaz sobalarının dezavantajı, yanma sırasında oksijenin yanmasıdır. Patlama veya gaz kaçağı riski vardır. Ayrıca çalışma sırasında bulaşıkların altları çok kirlenir, mutfak karosu üzerinde karbon birikintileri oluşur.
Elektrikli sobalar, büyük ev aletlerinin çok büyük bir grubudur. Paslanmaz çelik veya emaye, indüksiyon ve cam-seramik kaplı sıradan olanlar var. Elektrikli sobalar karbon birikintisi oluşturmaz, doğru şekilde kurulduğunda kullanımı tamamen güvenlidir. Bu, gaz boru hattının olmadığı (genellikle yüksek binalar) evlerde kullanım için tek seçenektir. Elektrikli ocakta yemek pişirmek daha uzun sürer, çünkü brülörlerin ısınması ve soğuması gerekir ve süreç tamamen güç kaynağına bağlıdır. Evde elektrik yoksa yemek pişirmek imkansız hale gelir.
Ayrıca ayrı veya ankastre sobalar vardır. Ankastre ocak ve fırın olarak ayrılmıştır. Aletler boyut (elektrikli sobanın boyutları aşağıda verilmiştir), güç, işlevler, brülör veya ocak üretimi için malzeme bakımından farklılık gösterir. Fırın gazlı veya elektrikli olabilir.
Elektrikli sobaların ana türleri
Spiral ısıtma elemanlarına veya ağır dökme demir brülörlere sahip eski tip cihazların yanı sıra cam seramik kaplamalı ve gizli brülörlü modern sobalar da piyasada. Birkaç tür ekipmanı birleştiren kombine plakalar vardır. Bazı brülörlerelektrikle, diğerleri gazla çalıştırılabilir. Bu soba sık sık elektrik kesintisi yaşayanlar için uygundur.
Cam seramik daha hızlı ısınır (neredeyse bir gaz sobası ile aynı hızda) ve sıcaklığı kontrol etmek daha kolaydır. Bu malzemenin bakımı kolaydır, cam seramik güvenlidir ve genellikle pişirmeyi kolaylaştıran bir dizi ek özelliğe sahiptir. Ancak cam eşyalar, seramikler, bakır, alüminyum ve paslanmaz çelik (sadece emaye ve dökme demir) bu tür sobalar için uygun değildir.
İndüksiyon ocaklar, diğer elektrikli ocak türlerinden çok daha hızlı ısınır ve gazlı ocaklardan çok daha rahattır. Güç, ağdaki voltaja bağlı değildir. İndüksiyonlu ocak, kesin bir sabit sıcaklık sağlar. Bu tür malzemelerin bakımı kolaydır, ek işlevler vardır. Isıtma bölgelerinin etrafındaki yüzey ısınmaz, bu da güvenliği sağlar ve yanma riskini az altır.
Eski tarz plakalar
Spiral levhalar sadece yerli üreticilerde bulunur. Isıtma elemanı emaye bir yüzeyin üzerine serilir. Bu tür sobalar çok uzun süre ısınır. Dökme demir ısıtma elemanlarına sahip elektrikli sobalar farklı görünüyor. Dökme demir ısıtma elemanlarına sahip yuvarlak brülörler, emaye bir soba üzerine monte edilmiştir. Isıtma süresi spiral olanlardan biraz daha azdır, ancak yine de böyle bir tekniğin verimliliği arzulanan çok şey bırakmaktadır. Önce gizli spiral ısınır, ardından brülör ve tencerenin altı ısınmaya başlar. Bu plakalar arasında kırmızı olan modelleri bulabilirsiniz.brülörün ortasındaki işaret. Bunların ısıtma süresi kısalır.
Elektrikli soba brülörleri
Pişirme ocakları, elektrikli sobanın boyutunu belirleyen farklı bir konuma ve brülör sayısına sahip olabilir. Hızlı ısıtma için pişirme kabının tabanının çapı brülörün boyutuna uygun olmalıdır. Genellikle dört ila yedi ısı ayarı mevcuttur.
Orta güçlü brülörler (dökme demir) on dakikada ısınır, hızlı ısıtma altı ila yedi dakikada maksimum "hızlanır". Güçlü brülörler, yüzeylerindeki noktalı veya kırmızı işaretlerle ayırt edilir, bunlar genellikle cam-seramik ocaklarda veya emaye cihazlarda yerleşiktir. Bir dakika içinde ısın. Yardımcı brülörler ısıtma bölgesini değiştirir, düğme çevrilerek veya düğmeye basılarak çap değiştirilir.
İndüksiyon ocaklarda ısıyı hassas bir şekilde kontrol edebilirsiniz. Pişirme sırasında, brülörün kendisi soğuk kalırken tavanın alt kısmı ısınır. Bunlar çelik, dökme demir ve emaye eşyalar için uygundur. Yuvarlak veya oval genişleme bölgeleri, belirli pişirme kaplarında (kızartma makinesi gibi) yemek pişirmek için tasarlanmıştır.
Mutfak aletlerinin boyutları
Küçük bir mutfak için hem yatay hem de dikey olarak yerleştirilebilen iki gözlü dar bir elektrikli ocak uygundur. Soba boyutları: yaklaşık 35 cm x 25 cm (dökme demir yuvarlak brülörlü emaye), 37 cm x 60 cm boyutlarında modeller (Gorenje indüksiyon) vardır. Üçlü indüksiyonlu ocakbrülörlerin neredeyse standart boyutları vardır - 50 cm x 55-56 cm. Dört brülör ile aynı boyuttaki cihazları bulabilirsiniz.
Vaka türleri ve seçenekleri
Tüm elektrikli sobalar üç tip muhafazada üretilir: ankastre ocaklar, fırınlı klasik dolap cihazları, masaüstü cihazlar. Dolap cihazları, eski bir sobayı küresel bir onarım olmadan yeni mobilya siparişi ile değiştirmek için iyi bir seçimdir. Elektrikli sobanın boyutları standart - genişlik 60 cm, derinlik - 60 cm, ayarlanabilir ayaklar nedeniyle çoğu modelin yüksekliği 80-85 cm'dir. Mutfak çok küçükse standart derinliği ve genişliği 50 santimetre olan bir cihaz seçebilirsiniz.
Masaüstü elektrikli sobalar nadiren satılır. Çoğu, dökme demir brülörlü eski tarz modellerdir. Bu tekniğin geçici bir çözüm olarak kullanılması amaçlanmıştır.
Ama en modern ve popüler - yerleşik paneller. Ocaklar standart ölçülerde mevcuttur. Ocaklar kare, kenar uzunlukları 60 cm'dir. Bir veya üç brülör için 30 cm genişliğinde dikdörtgen olarak üretilen kompakt modelleri vardır. Ankastre ocaklar fırınlı veya fırınsız olarak satılabilir.
Elektrikli sobanın ek fonksiyonları
Modern elektrikli sobalar genellikle süreci çok daha kolay hale getiren ek özelliklere sahiptir.yemek pişirmek. Ancak tüm modlar gerçekten gerekli değildir. Örneğin, en az bir ağır hizmet brülörüne sahip olmak arzu edilir. Farklı üreticiler için, böyle bir brülörün işareti farklı olabilir, ancak varlığından bahsetmek kesinlikle özellikler listesinde olacaktır.
Otomatik kilitleme, sobanın istenmeden açılmasını önler ve çeşitli modlar, pişirme sıcaklığını doğru bir şekilde seçmenize olanak tanır. Ön ayarlı güç modları beş ila on beş arasında değişebilir. Oldukça kullanışlı bir seçenek, tavadan sıvı taşmasına karşı korumadır. Kaynatma sırasında akıllı panel gücü otomatik olarak az altarak taşmayı önler. Cam-seramik sobaların kenarları yoktur, bu nedenle bu özellik mobilya ve zeminleri yağdan ve nemden koruyacaktır.
Isı uzatmalı ocaklar
Değişken ısıtma alanına sahip brülörlerin varlığı, standart bir brülör halkasında elektrik harcamadan oval tabanlı veya küçük kaplarda yemek pişirmenizi sağlar. Çoğu zaman, işlevlerin listesi, belirtilen süre dolduğunda sobayı kapatacak olan zamanlayıcılarla desteklenir. Fırınlı elektrikli ocak seçerken, cihazların bakımını kolaylaştıracak seçeneklere dikkat etmelisiniz. Birçoğu için ızgara işe yaramaz, ancak tüm ev kadınları fırının kendi kendini temizleme işlevini sever.
Standart elektrikli sobaların gücü
Elektrikli cam seramik sobanın gücü, iki brülörlü küçük bir soba ise 1000 W ile 3000 W veya daha fazla arasında değişebilir. Güç ne kadar büyük olursa, ısıtma ve kararlı çalışma o kadar hızlı olur.aynı anda birkaç ısıtma bölgesi. Dört brülörlü ortalama elektrikli soba 2000-2100 watt güce sahiptir. Kaynama sıcaklığını kontrol etme, diğer brülörlere bağlı olarak gücü artırma vb. gibi ek işlevler varsa enerji tüketimi artar.
Üstün kaliteli elektrikli sobalar
Pazarın amiral gemileri kesinlikle ilgiyi hak ediyor. Kaiser'den Model HC 52072 Geo, siyah camdan ve koyu metalden, mat cam-seramik yüzeyden yapılmıştır. Dört brülörden ikisi, gerektiğinde genişletilebilir bir ısıtma bölgesine sahiptir. Bir brülör ovale dönüşür, diğeri basitçe genişler (dairenin çapı artar). Mekanik kontrol. Kasanın oldukça mütevazı boyutlarıyla (elektrikli sobanın boyutu 50 cm x 60 cm'dir), fırının hacmi 66 litredir.
Bosch modeli (HCA 855850 R), çekmeceli bir tasarıma sahiptir. Fırın kapağı menteşeli değil, tava ile birlikte çıkıyor. Cam-seramik yüzeye, ikisi genişletilebilir dört brülör monte edilmiştir. Fırının kendi kendini temizleme işlevi vardır. Üretici, fırın kapağının dış kısmındaki çizikleri önlemek için ön paneli dört camla donattı.
Paranın en iyi değeri
Klasik veya retro bir iç mekan için Sloven Gorenje firmasının EC67CLI modeli uygundur. Elektrikli sobanın boyutu 60 x 60 cm'dir. Bunlar hemen hemen her mutfak için uygun standart boyutlardır. Orta segmentin temsilcileri arasında, bu soba, eski bakır ve vücudun kum emaye rengindeki eski kulplarla ayırt edilir. Mevcutbej ve koyu vücut. Doğrudan işlevler açısından, dört brülörden ikisi bir uzantı ile donatılmıştır.
Alman elektrikli soba Bosch'tan HCE644123R 35 bin rubleye mal olacak. Beyaz bir kasada, kapı "soğuk cam" (üç katmanlı) üzerinde yapılmıştır. Fırının yerleşik yedi çalışma modu ("Buz Çözme" dahil). Ocağın iki güçlü brülörü ve iki genişletilebilir alanı vardır.
Elektrikli soba "Hephaestus" 6560-03 0001 çok etkilidir, bu da orta fiyat kategorisinde öne çıkan şeydir. Sıra dışı kare brülörler ve temperli cam mermer cephe hemen göze çarpıyor. Dokunmatik zamanlayıcı, turbo ve elektrikli ızgara, barbekü, elektrikli şiş, çift fırın aydınlatma ve konveksiyon vardır.
İndüksiyon ocaklara genel bakış
Orta fiyat segmentinde indüksiyon ocakları bulabilirsiniz. Gorenje'nin IS 656 X modeline daha yakından bakmakta fayda var. Pişirme yüzeyi cam seramikten yapılmıştır, dört ısıtma bölgesi vardır, her brülörün çapı 20 santimetredir. Standart beden - 60-60-85. Elektrikli soba, yanlışlıkla çalıştırmaya karşı bir koruma işleviyle donatılmıştır.
Geniş mutfaklar için beş gözlü geniş ocak. PKV975DC1D (Bosch) modeli neredeyse standart bir genişliğe (53 cm) sahiptir, ancak uzunluk neredeyse bir metre - 91 cm'dir Beş yüksek hızlı ısıtma brülöründen dördü bir genişleme bölgesine sahiptir. Cam seramik elektrikli ocak ek işlevlerle donatılmıştır: artık ısı göstergesi, istem dışı açılmaya karşı koruma, dijital ekran. Dokunmatik kontrol.
Düşük maliyetli elektrikli sobalar
Hephaestus birçok kişi tarafından tercih edilen bir üreticidir. Şirketin ürünlerinin güvenilirliği yıllardır test edilmiştir ve bütçe modelleri alıcılar arasında her zaman talep görmektedir. En iyi sade seçenek Hephaestus 5140-0031 elektrikli sobadır. Dört brülörden biri yüksek hızlı ısıtma işlevine sahiptir. Elektrikli soba "Gefest 5140-01 0001", karanlık bir durumda yapılması dışında, pratik olarak yukarıda açıklanandan farklı değildir. Modern konfor unsurlarına ihtiyaç duymayan kişiler için uygundur. Elektrikli sobalar "Hephaestus" güvenilirdir, ancak yalnızca en gerekli seçeneklere sahiptir.
Hansa, Polonyalı bir ev aletleri markasıdır. Alıcılar arasında Hansa FCCW 58240 elektrikli soba talep görüyor (yukarıda resmedilmiştir). Boyutlar kompakt, ancak standarda yakın - 60 x 55 x 85 cm Kontrol mekanik, çalışma yüzeyi cam seramikten yapılmış, artık ısı göstergesi var. İkisi hızlı ısıtmalı 4 gözlü elektrikli ocak.
