Mutfak, bir kadının zamanının çoğunu geçirdiği yerdir. Yakınlarda bu süreci kolaylaştıran şeyler varsa, yemek pişirmek çok daha uygun olacaktır. Bunlara mutfak malzemeleri dahildir.
Mutfak gereçlerinin çeşitliliği çok büyük. Ve evde hostes her zaman tam listeyi kullanmazsa, o zaman bu tür “yardımcıların” profesyonel şefleri yüz içinde olabilir. Bu nedenle hangi türlerin mevcut olduğunu ve nasıl uygulandıklarını bilmek faydalı olacaktır.
Mutfak eşyaları yapmak için malzemeler
Mutfak eşyaları çeşitli malzemelerden yapılmıştır:
- Alüminyum. Avantajları: hafif, düşük maliyetli, dayanıklılık. Dezavantajı, bu tür yemeklerde her şeyin pişirilmemesidir (örneğin, ekşi yemekler). Ayrıca tüm yemekler pişirme sonunda başka bir kaba aktarılmalıdır.
- Paslanmaz çelik. İnsanlar için güvenli. Her türlü malzeme için kullanılabilir ve deterjanla temizlenebilir.
- Dökme demir. Uzun servis ömrü, deformasyondan korkmaz. ondan yaparlartavalar ve tencereler. Sebze ve kümes hayvanlarının yanı sıra her boyutta et parçalarını kızartmanıza izin verir. Onunla ilgilenirken zorluklar ortaya çıkar. Periyodik kalsinasyon ve sürekli kapsamlı yıkama ve silmeden oluşurlar. Modern modeller, temizlenmesi çok daha kolay olan cam emaye ile kaplanmıştır.
- Seramik ve cam. Bakımı kolay, çizik yok. Yemekler doğrudan masaya servis edilebilir. Mikrodalgaya, konveksiyonlu fırına veya fırına yerleştirilebilir.
- Emaye. Çelik veya dökme demir tabakları kapsar. Herhangi bir yiyecek bu tür mutfak eşyalarında hazırlanır. Ancak bazıları (örneğin süt) çabuk yanar. Mine tabakası küçük darbelerde bile parçalanabilir.
- Ağaç. Ondan kesme tahtaları, oklavalar, kaşıklar yapılır. Biraz bilgi ve beceri ile kendin yap mutfak aksesuarları ahşaptan yapılır. Daha yüksek değer görecekler ve sürecin kendisi birçok olumlu duygu getirecek.
Paslanmaz çelik ürünlerin artıları
Ayrı olarak, büyük hacimlerde bulunan paslanmaz çelik mutfak aksesuarlarını hatırlamakta fayda var. Bu tür mutfak eşyalarının bir takım avantajları vardır:
- hijyenik (bakterilerin görünebileceği gözenekler yoktur);
- çekici görünüm;
- özel bakım gerektirmez;
- dayanıklılık;
- yemeğin tadını etkilemez.
Mutfak temelleri
Asgari bir mutfak eşyası seti vardır ve bunlar olmadan yapılması imkansızdır. En sık karşılaşılanlar arasındaaşağıdaki:
1. Tencere. İlk yemekleri, kompostoları, sebzeleri, tahılları hazırlarlar. Sayıları tüm ailelerde yaklaşık olarak aynıdır. Sadece yemeklerin hacmi, sakinlerin sayısına bağlıdır.
2. Mutfakta eşit derecede önemli olan, aynı zamanda çeşitli tip ve boyutlarda olan kızartma tavalarıdır. En iyi kalite, kalın tabanlı ve duvarlı tavalardır. Şu anda klasik türlere ek olarak yeni türler ortaya çıktı:
- gözleme;
- ızgara tavası;
- wok.
3. Kızartma tavası ile tencere arasındaki bir şey güveçtir - pilav, güveç ve kızartma yaparken en iyi seçenek.
4. Ördek yavrularını da (mangal) unutmamalıyız. Bütün kuş leşleri içinde pişirilir. Kapalı kapak sayesinde meyve suları ve baharatlar içeride kalır ve yemeğin içine emilir.
5. Mutfak gereçleri, birkaç kişi için yemek pişirirken ve ayrıca bebek maması ve sos hazırlarken kullanılan kepçesizdir.
6. Süzün, kuru sebzeler, meyveler, meyveler bir kevgir ile.
Mutfak aksesuarları (fotoğraflar makalede görülebilir) yukarıda açıklanan büyük parçalarla sınırlı değildir. Daha birçok kullanışlı küçük şeye ihtiyaç vardır: bir mutfak ve konserve bıçağı, bir kepçe, oluklu kaşık, makas, çırpma teli, kesme tahtası, kaşık, spatula, açacağı, tirbuşon, kıyma makinesi, elek, oklava, rende, itici, yemek pişirmek.
Özel pişirme gereçleri
Yemek yapmayı sevenler işe yarayacakBu aktiviteyi daha da keyifli hale getirecek mutfak aksesuarları. Herkes varlığıyla övünemez. Bunlar şunları içerir:
- tencere;
- taraklı pasta torbası;
- çentikler;
- hamur tatlısı;
- kazan;
- fırın tepsisi;
- oryantal tatlılar için mermer tahta;
- kaseler;
- kekler ve Paskalya kekleri için kalıplar.
Bu liste uzayıp gidiyor. Ancak tüm bu öğeler tek bir amaca hizmet eder - hostesin lezzetli yemekler hazırlamasına yardımcı olmak.
