Çatal bıçak takımı kullanımı sofra adabı denilen bütün bir bilimdir. Çeşitli çatal ve tabakları kullanmak kolaydır. Amaçları sezgisel olarak tahmin edilebilir. Çoğu durumda, bu zor değildir. Ancak sadece sezgiye dayalı olarak kokteyller için doğru bardağı seçmek oldukça zordur. Sonuçta, bu ürünlerin birkaç yüzden fazla türü var. Bardaklar cam kalınlığı ve şekli bakımından farklılık gösterir ve ilgili içecekler için tasarlanmıştır.
Neden gözlüğe ihtiyacımız var?
Sıradan hayatta insan hangi gemiden içecek içeceğini düşünmez. Ancak bir kokteylin tadını gerçekten çıkarmak için özel olarak tasarlanmış bir bardakta servis edilmelidir.
Ünlü şarap eleştirmeni Friedrich Siegel'in ifadesi kulağa oldukça anlamlı geldi. Bir keresinde, değerli yemekleri olmayan şarabın çekiciliğinin yarısını kaybettiğini fark etti. Burgonya'yı amaçlanmayan bir bardaktan içmek, bir senfoni dinlemekle eşdeğerdir.kulakları tıkalı bant.
Böyle güvenilir bir görüşe sağır kalmamalısın. Bu nedenle, hangi kokteyl bardaklarının tasarlandığını anlayalım. Yukarıdaki fotoğraf yaygın damarları göstermektedir.
Yararlı bilgiler
On sekizinci yüzyılda gözlük ilk olarak Fransa'da ortaya çıktı. Sadece şaraplar için kullanıldılar. Bu arada, Fransızca'dan çeviride "cam" kelimesi "kavanoz" anlamına gelir. Bugünün gemisi biraz gelişti. Şimdi cam, uzun, silindirik, biraz armut şeklinde bir kaptır (125-150 ml) veya bir vazo şeklini alır.
Bir kokteyl bardağını bir bardaktan ayırt etmek yeterince kolaydır. İkincisinin kapasitesi, kural olarak, 200-250 ml'dir. Maden suyu veya meyve için kullanılır. Görsel olarak, bu bacaksız, silindirik veya yukarı doğru genişleyen bir gemidir.
Servis yapılırken bardaklar tabağın sağına ve üstüne konur. Aşağıdaki sıraya uyulur: İlk kullanılması gereken gemi en uzak olanıdır.
Gözlük çeşitleri
Kapların bir sebepten dolayı çeşitli şekillerde yapıldığı anlaşılmalıdır. İçeriğin aromasının ve tadının ifşasını ve sabitlenmesini en üst düzeye çıkarmanıza izin veren budur. Yanlış seçilmiş bir bardak gerekli dengeyi bozabilir.
Modern dünyada bu yemeklerin şu çeşitleri kabul edilir:
- şampanya bardağı, köpüklü şaraplar;
- snifters (konyak, brendi, viski için tasarlanmıştır);
- şarap bardakları;
- gözlükvotka ve likör için;
- kokteyl bardakları.
Son gemi kategorisini ele alalım.
Çeşitli gözlük
Kokteyller oldukça sıra dışı bir içecek. Bunun için malzemeler meyveler, meyveler, çikolata, marmelat, meyve suları, süt, çeşitli alkol olabilir. Sadece nasıl, neyi ve tabii ki hangi oranlarda karıştıracağınızı bilmeniz gerekiyor.
Görsel bileşen önemli bir rol oynar. Kokteylin kendine has bir estetiği var. İçkinin ayırt edici özelliği haline geldi. Estetik aynı zamanda kokteyl bardaklarını, çeşitlerini, şekillerini, tasarımını ve hacimlerini de etkilemiştir. Her içeceğin kendi bileşenleri vardır ve bu nedenle özel bir tat, karakter, ruh hali vardır. Böyle bir resmi mükemmel hale getirmek özel bir tasarıma izin verir. Bu nedenle kokteyl bardakları içeceklerin kendisi kadar çeşitlidir.
Karşılık gelen gemiler yavaş yavaş ortaya çıktı. Yeni bir tarifin ve servis yönteminin icadı, estetik bir tasarım gerektiriyordu. Bu nedenle, katı veya kavisli hatlara sahip yumuşak, aerodinamik veya uzun plastik formlar ortaya çıktı.
Gemi çeşitleri oldukça zengindir. En yaygın ve popüler türler üzerinde duralım.
Martini kokteyl bardağı
Gemi (martini bardağı, kokteyl bardağı) buzsuz, soğutulmuş içecekler için tasarlanmıştır. Adı “Martini” olan kokteyl bardağı da denir. Bu içecek bu kapta servis edilir. Orta hacimli soğutulmuş kokteyller için tasarlanmıştır. Buz, böyle bir form için tamamen kabul edilemez. Ayrıca saf haliyle içecekler için bir bardak kullanmayın. Adına rağmen, Martini vermutu için bile kabul edilemez.
Görsel olarak, gemiyi ayırt etmek kolaydır. Camın duvarları en geniş huniyi oluşturur. En tabandan gelen cam hızla genişlemeye başlar. Diğer türleri ayırt eden yumuşak geçişlere sahip değildir. Görsel olarak bir üçgeni andırıyor. Ürün ince ayaklıdır. Bu, içen bir kişinin içeriğin sıcaklığını parmaklarıyla hissetmemesine ve buna göre ısıtmamasına izin veren tek camdır. Kabın hacmi 90-280 ml'dir.
Kokteyl bardağı kullanın:
- Daiquiri.
- Kozmopolit.
- "Daiquiri Derbisi".
- Basilini.
- "Tutkulu Daiquiri".
- "Deprem".
- Kırmızı Bikini.
Margarita bardağı
Bu kap (Margarita Glass) harika bir şekle sahip. Adı kendisi için konuşur, çünkü böyle bir bardak Margarita kokteyli ve çeşitleri için tasarlanmıştır. Ürün ayrıca donmuş içeceklerin servisi için de kullanılır.
200-250 ml kapasiteli bir bardağın ince uzun bacağı vardır. Bu ürün pürüzsüz hatlara ve geçişlere sahiptir. Tabanında, cam çok dardır. Aynı zamanda ürünün üst kenarı geniş açılır. Böyle bir kabın kenarı genellikle şeker bordürle süslenir.
Highball bardağı
Kap (Highball bardağı) uzun bir bardaktır. Kalın bir tabanı var. Boyun hafifçe genişler. Highball bardağı esas olarak alkolsüz içecekler için kullanılır.içecekler, meyve suları, maden suyu. Kabın hacmi 160 ila 240 ml arasındadır.
Barmenler tarafından karmaşık kokteyller yapmak için sıklıkla kullanılır. Bu ürün, büyük miktarda içeceği mükemmel bir şekilde dağıtma yeteneğine sahiptir.
Tasarımlı kokteyl bardağı:
- Bloody Mary.
- Mojito.
- Tekila Sunrise.
- Çilek Kolada.
- "At boynu".
- Vaftiz kızı.
- Mai-Tai.
Collins bardağı
Gemi (Collins) kalın bir tabana ve duvarlara sahiptir. Hacmi 230-340 ml'dir. Cam, buz ve soda ile karıştırılmış güçlü içecekler için yaygın olarak kullanılır. Büyük bir hacim anlamına gelen kokteyller için talep görüyor. Örneğin, Long Island Ice Tea, Mojito içecekleri.
Kasırga camı
Gemi (Kasırga Camı) inanılmaz bir şekle sahip. İngilizce'den tercüme edilen camın adı "kasırga" anlamına gelir. Formlarına baktığınızda, karşılık gelen çağrışımlar ortaya çıkıyor. Ayrıca figürlü kısa bir bacak üzerinde bulunan bir laleyi andırıyor. Tropikal içecekler için adı kasırga olan bir kokteyl bardağı kullanılır. Hacmi 400-480 ml'dir.
Tropik kokteyller sunar:
- Pina Colada.
- Mavi Hawaii.
- Amigos Pina Colada.
- Tekila Sunrise.
- Muz Kolada.
Bu milkshake bardakları sıklıkla kullanılır.
Bir bardak İrlanda kahvesi
Capacity (İrlanda Kahve Camı) lale şeklini andırır. Camın ayırt edici özellikleri kısa bir sap ve kalın bir kulptur. İkincisi ısıya dayanıklı camdan yapılmıştır. Bu, ürünün sıcak içecekler için kullanılmasını sağlar. Cam bunun için var. Esas olarak sıcak şarap ve grog içecekleri için kullanılır. Kahve kokteylleri için uygun kap. Ayrıca dondurma ilavesiyle içecekler için de kullanılır. İrlanda kahvesi bu kapta servis edilir.
Kabın hacmi 240-320 ml'dir.
Eski moda cam
Gemi (Old Fasioned) dikdörtgen bir şekle sahiptir. Kalın bir tabanı ve duvarları vardır. Hacmi 100 ila 320 ml arasındadır. Bugün böyle bir gemi eskisi kadar popüler değil. Temel amacı güçlü alkollü içecekler sunmaktır. Genellikle viskidir. Bununla birlikte, içecek saf haliyle değil, buz ilavesiyle servis edilir. Camın kalın duvarları camın çabuk erimesini engeller.
Bu geminin yaratılışıyla ilgili inanılmaz bir geçmişi var. Bildiğiniz gibi, Vahşi Batı'daki kovboylar genellikle şişeleri "ateşler". Barmenler kalan parçaları dikkatlice topladı. Alttan bardaklar yapılırdı. Bu benzetmeye göre günümüzde eski moda bir cam yapılmaktadır. Çok dayanıklıdır ve pratik olarak kırılmaz.
Pilsner bardağı
Bunun diğer adı bir sapandır. Bu, bir highball bardağı için seçeneklerden biridir. Daha gösterişli bir görünüme sahiptir. Bu gemi adını kokteylin (klasik versiyon) "Singapur Sling" icadından sonra aldı. Ürün hacmi - 200-300 ml.
Yaygın olarak kullanılan kokteyl bardağı:
- "Sling"(çeşitli varyasyonlar).
- "Sahilde Seks".
- "Tatlı Kontrast".
- Muzlu Daiquiri.
Gözlüklerin özellikleri
Bu kaplar, içeceğin tat ve aroma algısını kökten değiştirebilir. Gerçekten de bardağın şekline bağlı olarak ilk yudum bazı tat alma tomurcuklarını etkiler.
Ayrıca, ürünün ses kalitesine, saflığına, gücüne özel dikkat gösterilmelidir. Herhangi bir kabarcık, cips, çatlak, bulanıklık - bu, bu gemi için gerçek bir evliliktir. Profesyonel bir camın bir takım özellikleri olmalıdır.
Dikkat edilmesi gereken en önemli şey camın bileşimi ve kalitesidir. Modern gözlükler aşağıdaki tiplerden yapılır:
- sıradan cam;
- sentetik;
- pürüzsüz kristal.
Sentetik cam, plastik hammaddelerden üretilmiştir. Bu gözlükler oldukça dayanıklıdır. Aynı zamanda, yüzeyleri herhangi bir yabancı etkiye karşı oldukça hassastır.
Kristal cam kurşun içerir. Camlara gelişmiş özellikler veren bu bileşendir. Kurşun sayesinde kristale biraz benzerler. Bu gözlükler şeffaf, ışıltılı ve dayanıklıdır.
Sonuç
Psikologlar, seçilen bardağın şeklinin sadece tat duyumlarına katkıda bulunmakla kalmayıp aynı zamanda ruh halinizi de önemli ölçüde yükseltebileceğini söylüyor. Bir kişide şeffaf gözlük kullanımı, hafiflik ve saflık, açıklık hissi ile ilişkilidir. Bu kaplar hediyeler için harika.özellikle çatışma durumlarında. Bu hediye güven ve iyiliğe ilham verecek. Renkli camdan yapılmış camlar özellikle hassas kişiler için uygun değildir. İyi bir mizah anlayışı olanlar desenli kaplara bayılacak.
