Saperavi üzüm çeşidi Gürcistan'da yaygın olarak dağıtılmaktadır. Ve şaşılacak bir şey yok, çünkü bu bitkinin anavatanında, tart şarabı olmadan tek bir akşam yemeği tamamlanmaz. Ülkenin sıcak iklimi mahsul yetiştirmek için idealdir.
Bu üzüm çeşidi en pahalı ve arzu edilenlerden biri olarak kabul edilir. Ondan çeşitli şaraplar yapılır. Ve meyvelerin kendileri taze tüketim için çok lezzetlidir. Gürcüceden çevrilen "saperavi" kelimesi "renk veren" anlamına gelir. Bu çeşit, adını üzüm kabuğunun kırmızı pigmentlerinden almıştır.
Çeşit açıklaması
Üzüm çeşidi Saperavi, 25 yaşına kadar meyve veren kuvvetli bir bitkidir. -20 °C'ye kadar soğuğu mükemmel şekilde tolere eder. Bitki minimum bakım gerektirir. Bu tür en çok Karadeniz havzasında yetiştirilir.
Ancak kuzey Saperavi üzüm çeşidi soğuk bölgelerde harika hissediyor. Soğuk kışları çok iyi tolere eder. Barınak olmadan, bitki -30 ° C'ye kadar donlardan kurtulur. Bu çeşitlilik Saperavi ve Severny'nin bir melezidir. Mahsulün olgunlaşması için ortalama 155güneşli günler.
Genç sürgün ve üzerindeki ilk yapraklar çok hafif, neredeyse beyazdır. Onlarda narin pembe çizgileri ayırt edebilirsiniz. Yapraklar sarımsı-yeşil bir ton kazandıktan sonra yavaş yavaş zengin bir yeşil renk elde eder. Yüzeyin üst kısmı pürüzsüz, alt kısmı keçe tüylüdür. Üç veya beş loblu yapraklar yuvarlak ve orta büyüklüktedir. Kenarlar hafifçe kesilmiş, yükseltilmiş. Güçlü bir diseksiyona sahip kıvırcık yapraklar bulmak oldukça nadirdir.
Saperavi üzüm çeşidi beş ayda olgunlaşır. Kuraklığı ve orta derecede donları çok iyi tolere eder. Tüm sürgünler güçlüdür, bitki yüksek verim ile karakterizedir.
Çalıların özelliği
Saperavi üzüm çeşidinin açıklaması, yalnızca bu bitkiyi kendi sitesine dikmek isteyen bahçıvanlar için çok önemli bir bilgidir. Bu çalı güçlülere aittir. Tüm sürgünlerin %85'i olgunlaşır ve %70'i meyve verir. Çalı meyvesi 20 yıldan fazladır. Tuz ve kireç içermeyen topraklara üzüm dikilmesi tavsiye edilir.
Toprağın düzenli olarak nemlendirilmesi ve iyi drene edilmesi gerekir. Sularken, çalıların su basmadığından emin olun. Aşırı nem, bitkinin kök sisteminin durumunu olumsuz yönde etkileyebilir, bunun sonucunda çalı daha az meyve verir. Sorun düzeltilmezse, tesis zamanla tamamen ortadan kalkabilir.
Böğürtlenlerin şekli ve rengi
Bu üzüm çeşidinin meyveleri oval, koyu mavidir. Cilt incedir, ancak aynı zamanda güçlüdür. Onun üzerindekalın bir balmumu kaplama var. İçindeki hamur tatlı ve sulu, hafif renklidir. Meyvelerin içinde 2-3 tohum vardır. Saperavi kuzey üzüm çeşidi için daha doygun bir renk tipiktir. Açıklama, bu bitkinin fotoğrafı bu kültürün birçok sevgilisini kayıtsız bırakmayacak. Çilek veya meyve suyunun tadına baktıktan sonra dudaklarda ve dişlerde kırmızı-mavimsi bir kaplama kalabilir.
Çiçekler biseksüel oldukları için tozlaşmaya ihtiyaç duymazlar.
Yetiştiriciler, taze tat veren böğürtlenlerin hoş aromasını takdir eder. Meyve suyu hafif renklidir. Bir meyve ortalama olarak yaklaşık 5 gram ağırlığındadır. 10 kg meyveden yaklaşık 8 litre meyve suyu elde edilebilir. Şeker içeriği ortalama 20 g/100 cm'dir.
Köpüklü olanlar da dahil olmak üzere, meyve suyundan çeşitli şarap çeşitleri yapılır. Uçucu yağların varlığı sayesinde bu üzümden mükemmel bir eski şarap olur.
Çoğu zaman şarabın gücü 12 derecedir. Uzun bir raf ömrü ile karakterizedir. Hayranlar, en iyi içeceğin yaklaşık 12 yıl demlenmesi gerektiğine inanıyor.
Demet
Üzüm yetiştirirken, birçok bahçıvan bitki salkımının özelliklerine dikkat eder. Saperavi üzüm çeşidindeki açıklamasını düşünün:
- orta boy, yaklaşık 110 gram;
- şekil geniş konik, gevşek;
- 4,5 cm'ye kadar bacak;
- yoğun dallanma.
Her çekimde en fazla 7 demet oluşturulur. Bu, tüm meyvelerin iyi olgunlaşması için en iyi seçenektir. Hasat yaparken salkımların budama makası veya makasla kesilmesi gerekir.
Smetlere özel dikkat gösterilmeli veetraflarında bırakır. Meyveleri kaplayanları kavurucu güneşten bırakabilirsiniz. Ancak tatlı meyvelerin yanında bulunan ve onlara havanın geçmesine izin vermeyen kısım kesilmelidir.
Ekim ve yetiştirmenin özellikleri
İniş için rüzgardan ve rüzgardan korunan yerleri seçmelisiniz. Güneş tarafından iyi aydınlatılmış olmaları önemlidir. Toprak tuzlu olmamalı ve iyi drene edilmelidir.
Fidan dikimi doğrudan bölgeye bağlıdır. Örneğin, güneyde, zemin genellikle kışın bile donmaz. Bu koşullar altında, bitkiler kışın ekilebilir. Ancak kuzey bölgelerinde iniş, aktif özsu akışının başlamasından önce, toprağın tamamen çözülmesinden sonra gerçekleştirilir.
Bitkiler önceden hazırlanmış çukurlara ekilir: çalılar arasında 1,5 m ve sıralar arasında 2,5 m mesafe. Dikimden sonra bitkiyi bol sulamak gerekir (üç kova su). Gövde çemberi malçlanır. Bunu yapmak için iğne, saman ve talaş kullanabilirsiniz. Genç fidanlar olası donlardan korunmalıdır.
Deneyimli bahçıvanlar, iyi havalandırılmaları için sürgünleri dağıtarak kafeslerde büyümeyi önerir. Yaprakların gövde çemberinin yakınında zemini örtmemesini düzenli olarak sağlamak gerekir. Kümeler, aşırı agresif güneş ışığından gelen bir yaprakla kaplanabilir.
Sulama
Genç fideler için sık sulama çok önemlidir. Toprak nemini dikkatlice izleyin, çünkü sudurgun. Ayrıca dona dayanıklılık özelliğinden bağımsız olarak kış için ek barınağa ihtiyaçları vardır.
Yetişkin bitkiler dondan korkmazlar, sadece ilkbaharda, tomurcuklar çiçek açtığında sıcaklıktaki beklenmedik bir düşüş onlara zarar verebilir. Olgun çalıların sadece şiddetli kuraklıklarda sulanması gerekir.
Nasıl bakım yapılır?
Bugün, Saperavi üzüm çeşidi özellikle popülerdir. Parlak ve olgun meyvelerin fotoğrafları, birçok ev yapımı şarap sever tarafından beğenilir. Bir bitkinin her çalısında 35'ten fazla göz olamaz. Düzenli olarak 6 göze kadar kırpmanız gerektiğini unutmayın. Bitkinin mantar önleyici tedavisine de özel dikkat gösterilmelidir.
Besleme
Düzenli ve zengin bir hasat için çalıların yiyeceğe ihtiyacı var. Bağın üst pansumanları sezonda 3-4 kez yapılır. Bunun için fosfor ve potasyum içeren mineral gübreler kullanılır. Gövdeye yakın daire içinde nemli toprakta gübreleyin. Üst pansuman sıklığı doğrudan toprağın kalitesine, tükenme derecesine ve doğurganlığına bağlıdır.
Zararlılar ve hastalıklar
Çeşit açıklamasında Saperavi üzümlerinin hastalık ve zararlıları ile ilgili bilgileri dikkatlice incelemelisiniz. Etkilenen bitkilerin fotoğrafları, acemi bahçıvanların hastalığın ilk aşamasını belirlemesine yardımcı olacaktır.
Bu üzüm çeşidi oidium, küf, gri çürüklükten etkilenebilir.
Oidium bitkinin çiçeklerini ve meyvelerini etkiler. Hastalık, çürük kokusu olan koyu gri lekelerle kendini gösterir. Önleme iyidirbitkiyi havalandırmak, yılda 4 kez seyreltilmiş kolloidal kükürt püskürtmek.
Küf mantarı bitkinin sürgünlerini ve yapraklarını etkiler. İlk işaret, yüzeyde sarı lekelerin ortaya çıkmasıdır. Önleyici tedbirler arasında, çiçek açmadan önce ve sonra çalıya Bordeaux sıvısı püskürtmek dahildir.
Gri çürüme, tozlu beyaz bir kaplamaya benzer. Bu durumda, çalılar bir kabartma tozu çözeltisi ile muamele edilir.
Phylloxera üzümlere saldıran zararlılardır. Bitki dikkatlice incelenmelidir. Kök hasar görmüşse, sağlıklı olanları korumak için etkilenen alanlar zamanında çıkarılmalıdır. Yapraklar etkilenirse, haşerenin bitki boyunca yayılmasını önlemek için kesilmeleri ve yakılmaları gerekir. Ayrıca bitkiye mantar ilacı uyguladığınızdan emin olun.
