Soğanın faydaları herkes tarafından bilinir. Bu sebzenin özellikleri, görünümü, rengi farklı olan birçok çeşidi vardır. Mor soğanın faydalı etkileri ile bilinir. Bu sebze beslenme ve geleneksel tıpta kullanılır. Makalede açıklanan soğanda hangi vitaminler vardır.
Açıklama
Soğan birçok ülkede yetişen bir bitkidir. Yaklaşık 400 türü vardır. Bunlar arasında zengin bir mor renge sahip kırmızı bir soğan bulunur. Sebzenin kabuğu parlaktır. Kültür, büyük faydalarıyla bilinir.
Mor soğan ile normal soğan arasındaki fark nedir? Farkları sadece renkte değil, aynı zamanda tadında da yatmaktadır. Ayrıca, özelliklerde fark fark edilir. Her sebzenin vücut üzerinde kendi etkisi vardır. Örneğin kırmızı soğan kolesterolle savaşmak için idealdir. Beyaz görünüm ise demir içeriği nedeniyle kansızlığa yardımcı olur.
Yararlı özellikler
Bu sebze çeşidi kırmızımsı ete ve mor bir cilde sahiptir. Kabuğun yanında özellikle birçok faydalı özellik vardır. Bu nedenle dikkatli bir şekilde temizlenmelidir. Çok fazla keserseniz, değerli maddelerin bir kısmı kaybolacaktır. Soğanda hangi vitaminler var? Yararlı bileşenlerin varlığıkimyasal bileşimle ilgili:
- Çeşit, hafif çeşitlere kıyasla 2 kat daha fazla antioksidan içerir. Sebze vücudu iyileştirir, kansere ve kalp ve kan damarı hastalıklarına karşı korur.
- Kırmızı soğanın faydaları antosiyaninlerle ilgilidir. Enflamasyon ve bakterilerle başa çıkmak için bir kişi tarafından bileşenlere ihtiyaç vardır. Sebze diyabet ve sinir patolojilerini, onkolojiyi önlemek için kullanılır.
- Bu soğanda çok fazla kersetin var. Bu bileşen, idrar söktürücü, iltihap önleyici, antihistaminik etkiye sahiptir. Bu kırmızı sebzenin yardımıyla alerji, şişlik, spazmların yoğunluğu azalır.
- Kükürt bileşikleri sayesinde toksin konsantrasyonunu az altan bir amino asit olan sistein üretilir. Bileşen, vücudu "kötü" kolesterol birikiminden korur. Kükürt, kalbin ve kan damarlarının çalışmasını destekler.
- Kırmızı soğanın faydaları kromun varlığı ile ilgilidir. Bileşen, kandaki şeker konsantrasyonunu az altabilir. Sonuç olarak hücreler insüline duyarlıdır, diyabet riski minimumdur.
- Sebze doğal bir antiseptiktir. Meyve suyunun dezenfektan etkisi vardır, onunla mikropları ve virüsleri yok etmek mümkün olacaktır. Soğan bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Soğuk algınlığı, bronşit, pnömoninin önlenmesi ve tedavisi için halk tariflerinde kullanılır.
- Midenin asidik ortamı için birkaç yemek kaşığı meyve suyu yeterlidir. Sebze, salgı yetersizliğine faydalıdır.
- Soğan metabolizmayı normalleştirebilir. Sonuç olarak, sindirim geri yüklenir.
- Çiğ sebze solucanları temizlemeye yardımcı olur. Onunher gün yemeklerden önce tüketilmelidir.
- Ürün bazlı maske saç büyümesini geri kazandırır, saç dökülmesini ortadan kaldırır. Yulaf lapası böcek ısırıklarını tedavi eder, kaşıntı ve kızarıklığı giderir.
- Sıkıştırır bağları onarır. Ezilmiş soğan şekerle karıştırılır ve etkilenen bölgeye uygulanır.
- Nasırları yumuşatmak için kabuktan kompres yapılmalıdır. Kabuk sirke ile dökülmeli ve her şeyin 12 gün demlenmesine izin verilmelidir. 1 tedaviden sonra nasır alınacaktır.
Soğandaki vitaminlerden B, C, E, K, PP vardır. Mor soğanın özellikleri, tuz birikimi, ağız boşluğu enfeksiyonları, baş ağrıları için faydalıdır. Tedavi için sebze ağızdan kullanılır. Ondan meyve suyu, kaynatma, infüzyon, maske oluşturun. Geleneksel tıp tariflerini kullanarak çeşitli rahatsızlıklardan kurtulabilirsiniz.
Zarar
Bir sebze, kanıtlanmış bir yerden satın alınırsa veya kendi arsasında yetiştirilirse, zararı olmaz. Kimyasallarla doymuş soğan satın alırken zorluklar ortaya çıkabilir. Çürüme süreçleri de vücuda zararlıdır. Ampul bozulursa tüketilmemelidir. Sebzeleri ölçülü yiyin.
Kontrendikasyonlar
Mor soğan, diğer türler gibi baharatlıdır. Bu nedenle, şurada yenemez:
- Kolitis.
- Yüksek mide asidi.
- Şiddetli karaciğer veya böbrek fonksiyon bozukluğu.
- Cilt hastalıkları.
- Hipertansiyon, astım (sadece sınırlı miktarlarda kullanın).
İnsanların geri kalanı yapmamalımor soğanlı yemekleri kötüye kullanın. Güvenli bir dozaj, 1 doz başına 100 g sebzedir. Bu kural, herhangi bir kontrendikasyonun olmadığı durumlarda da geçerlidir.
Hamilelik ve emzirme döneminde mümkün mü?
Hamilelik sırasında birçok yiyeceğe izin verilir, ancak ölçülü olarak. Vitamin ve minerallerden vazgeçmeyin. Bu durumda, aynı kontrendikasyonlar geçerlidir. Hamileliğin ikinci yarısında ve şişkinlik eğilimi olan sebze tüketimini sınırlamak gerekir.
Soğan seviyorsanız, özellikle ek takviye sağladığı için onları yemelisiniz:
- Fitocides mikropları ve mantarları yok eder.
- Uçucu yağlar mide suyu üretimini iyileştirir, sindirimi yeniler.
- Folik asit, fetal malformasyonları önlemeye yardımcı olur.
- Mineraller kas-iskelet sistemini korumaya ve sinir sistemini güçlendirmeye hizmet eder.
- Magnezyum kabızlığı önler.
Mor soğan bağışıklığı korur, kansızlığa, beriberiye karşı korur. Küçük bir çocuğun diyetine bir sebzeyi dikkatli bir şekilde dahil etmek gerekir: Ürüne verilen reaksiyonu gözlemlemek önemlidir.
Çeşitler
Birkaç çeşit mor soğan vardır:
- Kızıl Baron. Bu çeşidin 1 metrekare başına yaklaşık 1,5 kg sebze verimi vardır. metre arazi. Meyveler hem üstte hem de içte bordo-mavi bir renge sahiptir. Sebzenin tadı acı tatlıdır, soğan ilkbahara kadar korunur. Yetiştirme sevkom ve tohumlar tarafından gerçekleştirilir. Ekimden tüylerin yerleşmesine kadar 95-100 gün geçer. Soğan evde kullanılabiliryetiştirme ve satış. Alışılmadık tadı nedeniyle salatalarda, garnitürlerde ve çorbalarda kullanılır.
- Kara Prens. Soğan çeşidinin büyük bir verimi vardır. 1 hektardan 50 tona kadar sebze toplayabilirsiniz. Soğanlar kışın mükemmel şekilde korunur, çürümez. Sevkom ve tohum ekimi için uygundur. Bu sebzenin bordo, neredeyse siyah bir rengi ve acı bir tadı vardır. Çeşitlilik evrenseldir, satış için harikadır, tüketim.
- Danilovsky 301. Bu çeşidin ortalama olgunlaşma süresi vardır, iyi bir hasadı vardır. Soğanın mor rengi vardır, ağırlığı 1 adettir. 150 gr'a kadardır. Doğru saklandığında sebzeler çürümez. Bu, Rusya'nın merkezinde yetişen lezzetli çeşitlerden biridir.
- Komiser. Soğan mor bir renge sahiptir, meyveleri büyüktür. 6 aya kadar kilerde saklanır. Toprağın verimliliği ve uygun bakım ile 1 metrekarede 3,3 kg'a kadar sebze elde etmek mümkündür. metre.
- Alvina. Yetiştirme yıllık olabilir. O zaman ya tohum ekmeniz ya da fide dikmeniz gerekir. Sebzeler kilerde 7 aya kadar saklanır. Hasat, 1 karelik bir yataktan 2,6 kg'a kadar olacaktır. m.
Tüm türler, mor bir renge sahip olmalarına rağmen, yine de tonlarda, özelliklerde ve tatlarda farklılık gösterir. Ama her biri insan sağlığına iyi geliyor.
Nasıl pişirilir?
Taze kırmızı (mor) soğan faydalıdır. Gözyaşlarına neden olmaması için kullanmadan önce 20 dakika buzlu suda bekletilmelidir. Buz küpleri düzenli olarak eklenmelidir. Sebze ızgarada veya fırında pişirilir. Aralarından seçim yapabileceğiniz birçok farklı tarif var.
Depolama
Sebze kabuklu bir kutuda veya eski çoraplarda bırakılmalıdır. Aşağıdaki koşullara ihtiyacı var:
- Kuru karanlık oda.
- Oda sıcaklığı.
- %60'a varan nem.
Özel bir evin bodrumunda soğanlar -3 ile +10 derece arasında bir sıcaklıkta saklanmalıdır. Tatlı bir çeşit için 0 derece uygundur. Aynı zamanda bodrumda veya kilerde havalandırma olmalıdır. %80 nemde ürün bozulur. Depolama için ahşap kutular, karton kutular, hasır sepetler, çantalar, ağlar kullanabilirsiniz. Plastik poşet almayın.
Sebzeler dairede saklanır - asma katta veya kilerde. Havaya erişimlerinin olması önemlidir. Dairede soğan buzdolabında saklanabilir, ancak bundan önce iyice kurutulması gerekir. Bu kurallara uymak, tüm yıl boyunca taze ve sağlıklı bir sebzeye sahip olmanızı sağlayacaktır.
Seçim ve kombinasyon
Soğan seçerken kafaları hissetmek önemlidir. Sebze sağlam, pürüzsüz, güçlü olmalıdır. İyi kalite, sulu, etli etle kanıtlanır.
Soğan çeşitli yemeklere eklenir: sandviçler, salatalar, çorbalar, et. Protein, yağlı, nişastalı gıdalarla kombinasyonu sindirimi iyileştirir. Sebzeler en iyi kombinasyon olarak kabul edilir.
Geleneksel tıp
Soğanın kırmızı görünümü günlük hayatta kullanılır:
- Parlaklık, ipeklik ve hacim kazandıran saç maskeleri olarak.
- Siğil, nasır, çıban tedavisi için.
- Kurtulmak içinkas gerginliği.
Kabuğu nasırlardan kurtulmanızı sağlar. Bunu yapmak için bir kompres hazırlayın ve ağrılı noktaya uygulayın. Losyonlar kas gerginliğinden kullanılır. Sıkıştırma, sarılı bir havlu ile birkaç saat tutulmalıdır. Reçete hazırlamak için kullanılan başka tarifler de var.
Böylece mor soğan sağlık açısından zengindir. Sağlığınızı iyileştirmek için, diyetinize dahil ettiğinizden emin olun. O zaman birçok hastalık korkunç değildir.
