Meşe eski zamanlardan beri farklı milletler arasında ünlü ve popüler olmuştur. Antik Yunanistan'da bile, sanat ve bilimin koruyucu tanrısı Apollon'un adı, görkemli ve kullanışlı bir ağaçla ilişkilendirildi. Eski Slavlar meşeyi Perun'un bir sembolü olarak görüyorlardı, gök gürültüsü ve şimşekler saçıyordu. Bazı yazarlar, Latince jenerik adı Quercus'u "kaba" anlamına gelen karşılık gelen Yunanca kelimeyle açıklar. Gerçek şu ki, meşe meyveleri üstte buruşuk fincan şeklinde bir cupule ile kaplıdır, ayrıca yaşlı ağaçların üzerindeki kabuk derin çatlaklarla kesilir.
Ortak meşenin botanik tanımı
Meşe cinsi Kayın ailesine (Fagaceae) aittir. Bunlar yaprak döken ağaçlardır, nadiren geniş bir dağılım alanına sahip çalılardır. Geniş yapraklı ormanlar ve Rusya'nın Avrupa kısmının, Batı ve Doğu Avrupa'nın orman-bozkır bölgesi için yaygın bir tür İngiliz meşesidir (Quercus robur). Bu bitkinin diğer tür tanımları D. sıradan, D. yaz, D. İngilizce'dir. ağaç yüksekliğiyaşlılık 40–50 m, çap - 1.5–2 m Avrupa ülkelerindeki bireysel meşe örneklerinin yaşı, örneğin Zaporozhye ve Stelmuzh meşeleri gibi 700-2000 yıla ulaşır. D. vulgaris'in yaprakları pinnately loblu bir şekle sahiptir, koyu yeşil renkli, üstte parlak ve kösele, altta grimsi yeşildir. Küçük çiçekler gevşek bir çiçeklenme oluşturur. Tozlaşmadan sonra onun yerine uzunlamasına çizgili sarı-kahverengi bir somun oluşur.
Meşe meyvesi - meşe palamudu
Kupa şeklindeki kupule, çiçek salkımının az altılmış kısımlarından oluşur, sığdır, grimsi bir renk tonu vardır, dışarısı pürüzlüdür. Meyve neredeyse yuvarlak olabilir, çapı 1,5 cm'ye ulaşabilir. Meşe palamudu daha çok dikdörtgen şeklindedir, 2,5–3,5 cm uzunluğundadır. Meşe meyveleri türün yayılmasına hizmet eder, ağaçlandırmada ve arazi ıslahından sonra yeniden ağaçlandırmada kullanılır.
Meşe palamudu kırda, ön bahçede, çok katlı bir binanın avlusunda dikilebilir. İlk birkaç yıl fideler yavaş büyür. Daha sonra gövde kalınlaşmaya ve uzunluk olarak gerilmeye başlar, alt dallar yerden yüksektir. Meyve verme, çimlenmeden yaklaşık 15-20 yıl sonra geç başlar, ancak meşe palamutlarının ortaya çıkması için daha sonraki tarihler de vardır. Orta şeritteki olgun meşe meyveleri erken veya sonbahar ortasında hasat edilir. Güney bölgelerinde tohumlar ekimden kasım ayına kadar hasat edilir.
Quercus cinsi ağaçların pratik önemi
Toplamda dünyada yaklaşık 450 çeşit meşe var, bunların çoğu mobilyalarda kullanılıyorsanayi, gemi yapımı, tıbbi özelliklere ve besin değerine sahiptir. Geçtiğimiz yüzyıllarda, meşe ormanları, yoğun nüfuslu alanlarda, arazinin sürülmesi, inşaatta ahşabın kullanılması nedeniyle ağır hasar görmüştür. Kıyılarda, tekne ve gemi imalatında hala sandıklar bile kullanılmaktadır. Eski zamanlardan beri, ağaç kabuğu ve ahşap, deri endüstrisinde tabaklama bileşikleri kaynağı olmuştur. Yapraklar ve meşe palamutları yün boyası yapmak için kullanılır.
Meşe ağacı yoğun, serttir, ıslak koşullarda bile çürümeye karşı dayanıklıdır. Güzel renklendirme ve doku, esneklik ve diğer özellikler, malzemenin konut yapımında ve mobilya endüstrisinde yaygın olarak kullanılmasına izin verir. Gövdeler hava erişimi olmadan yıllarca su altında kalırsa, kararır, daha da dayanıklı hale gelir (“bataklık meşesi”). Konyak, alkol, bira, şarap fıçılarının üretiminde ahşabın esnekliği ve koku olmaması çok değerlidir.
Meşe palamutlarının besin değeri
Meşenin sahip olduğu meyveler, kalori içeriği, geniş yapraklı ve karışık ormanlarda yaban domuzu yetiştirmek için önemli göstergelerdir. Son derece besleyici meşe palamudu evcil domuzların diyetini çeşitlendirir, sığır ve kümes hayvanlarına kurutulmuş ve öğütülmüş meyveler verilir. Meşe ormanlarını korumak için, ortalama yaban domuzu sayısı, 1000 hektarlık orman plantasyonu başına 10-20 başı geçmemelidir. Ormanın kürk yetiştiriciliği için yoğun kullanımı ile tohum ve yem tabanı azalır ve çalılar zor oluşur. Yaban domuzlarına ek olarak, meşe meyveleri sincap, rakun, geyik, ağaçkakan ve alakargalar için %25'e varan oranlarda gıda görevi görür.onların diyeti.
Quercus cinsi ağaçların meşe palamutları şunları içerir:
- karbonhidratlar - %50'ye kadar, %4;
- su - %34.7;
- yağlar - yaklaşık %4.7;
- protein - yaklaşık %4,4;
- fiber - %4,2'ye kadar;
- mineraller - %1,6.
100 gr meşe palamutunun besin değeri 500 kaloridir. Bu miktardaki meyveden 30 gram yağ alabilirsiniz. Palamut unu ekmek pişirmek için uygundur, yemeklere eklenebilir. Yaşlılar, savaşta ve savaş sonrası yıllarda meşe meyvelerinin açlıktan nasıl kurtarıldığını hatırlar. Kahveyi bu içecekle değiştirerek kurutulmuş ve öğütülmüş meşe palamutlarını demlemek ve içmek hala gelenekseldir. Gastrointestinal bozukluklar ve anemi ile yardımcı olur. Bu kahvenin tadı hoş ama biraz şekerli. Arabica kahvesinin aromatik taneciklerine alışmış bir kişi meşe palamudu içeceğinden hoşlanmayacaktır. Kendini kaptırmamalı, tanenler böbreklerin işleyişini olumsuz etkileyebilir.
Kahve ve un için meşe palamudu hazırlamak, ıslatmayı, güneşte, fırında veya tavada kurutmayı içerir. Tanen miktarı, kupule boyutuna göre belirlenebilir, mide üzerindeki fincan şeklindeki kapak ne kadar küçükse, tannik asit içeriği o kadar düşük olur.
Halk hekimliğinde meşe yaprakları ve meyveleri
Yaprakları bir demet halinde toplanmış ağaç dalları, Rus hamamı için popüler aksesuarlardır. Sadece dayanıklı insanların meşe süpürgeleri kullanması gerektiğine inanılıyor. Geniş yaprak bıçakları, vücuda hızlı sıcak buhar enjeksiyonuna katkıda bulunur. Banyo veya banyodan sonra durulama için kullanılıryaprak kaynatma. Tanen açısından zengin olan bu ilaç, antibakteriyel ve antienflamatuar etkiye sahiptir. Taze veya kuru yapraklar bir havanda öğütülür ve dezenfekte etmek için çiziklere ve yaralara uygulanır.
Meşe kabuğu tıbbi bileşikler açısından zengindir. Farmasötik bir preparat elde etmek için, özsu akışı döneminde genç ağaçlardan kesilir, kurutulur ve öğütülür. Kabuğun kaynatılması, gastrointestinal rahatsızlıklar için, ağız ve boğazın durulanması için, akne için, cilt hastalıkları için banyolar için kullanılır.
İnsanlar için kuru meşe palamudu tozu, antiviral ve antiseptik bir ajan olarak tıbbi değere sahiptir. Öğütülmüş ve suda kaynatılmış meşe meyveleri, üriner sistem hastalıklarında, ishali gidermek için kullanılır. Vücuttaki toksinleri temizlemek, metabolizmayı, boğaz ağrısını ve dizanteriyi iyileştirmek için bu halk ilacını alın.
Peyzaj ve peyzaj tasarımında meşe kullanımı
Quercus cinsinin temsilcileri, peyzaj yerleşimlerinde, kentsel yüksek binaların avlularında ve kırsal evlerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Korular, ara sokaklar, tek tek meşe örnekleri park alanlarını süslüyor. Büyük yapraklar havayı temizleyen çok sayıda fitocid yayar. Yazlık meşe çeşidi sonbaharda yapraklarını tamamen döker. Tomurcuklar erken açılır - Nisan ayında. Kış alt türlerinin yaprakları nisan veya mayıs sonunda ortaya çıkar, sonbaharda kurur, ancak kışa düşmez.
Son yıllarda yeşil binalarda meşe kullanımına artan bir ilgi var. Yeni popülerlik turunun nedenleri arasında -piramidal bir taç ile dekoratif formların oluşturulması, yapraklarını geç döken çeşitler. Bahçede tek bir meşe altında, çuha çiçeği veya menekşe çiçek tarhını kırabilirsiniz. Meşe anemonunun narin taçları, karanlık bir gövdenin arka planına karşı güzel görünüyor.
Meşe meyvelerinin eğitim amaçlı kullanımı
Anaokulu öğrencilerine sınıfta ağaçların faydaları, meşe meyvelerinin isimleri, onlardan neler yapılabileceği anlatılır. Okul öncesi ve genç öğrenciler, yaratıcı etkinlikler, oyunlar, el sanatları ve doğal malzemelerden kompozisyonlar oluşturmak için meşe palamudu toplamaktan mutluluk duyarlar. Kuruduğunda meyve çatlamaz, sadece peluş tutmaz. Bir meşe palamudu bir iğne, bir kibrit ile delinebilir, ondan insan ve hayvan figürleri, boncuklar yapılabilir. Kırsal okullardan lise öğrencileri, ormancılarla birlikte, köylerinin ağaçlandırılması ve çevre düzenlemesi için meşe meyveleri hasat ediyor.
İlginç meşe meyvesi gerçekleri
İlk tam teşekküllü meyve mahsulü 50 yaşında bir ağaçta oluşur. Yüz yıllık meşe, sezonda ortalama 2,2 bin meşe palamudu üretiyor. Her 10 bin meyveden sadece bir tanesi yeni ağaç oluyor. Meşe meyvelerinin nasıl dağıldığı da türün üremesi için önemli. Hazırlanan toprağa meşe palamudu özel olarak dikilirse ve ekime özen gösterilirse çimlenme artar.
Farklı halkların mitolojisinde meşe, güç, uzun ömür ve savaşta olağanüstü cesaretle ilişkilendirilir.
Japonya'daki İkinci Dünya Savaşı sırasında, okul çocukları 1 milyon tondan fazla meşe palamudu topladı. Bupirinç üretimi ve arzının azalması karşısında nüfusu açlıktan kurtardı.
En büyük meşe palamudu anıtı, Kuzey Amerika şehri Raleigh'de (Kuzey Carolina) kuruldu. Boyu 3 m, ağırlığı 0,5 tonun üzerindedir.
Efsaneye göre, Rus Çarı Büyük Peter, St. Petersburg'un kuzeybatısında Finlandiya Körfezi kıyısında yürürken bir meşe palamudu düşürdü. Köyün yakınındaki Kurortny semtinde görülebilen bu olaya bir anıt adanmıştır. Güneş. Meşe palamudu metalden dövülmüş ve sahil yolunun yakınındaki yeşil bir alana yerleştirilmiştir.
