Kesinlikle gezegende bir elma ağacının meyvesinin adını bilmeyecek hiç kimse yoktur - yaprak döken cinsinden bir ağaç. Dünya çapında ün kazanmış en yaygın tatlı veya ekşi tadı olan küresel meyvedir. İlkbaharda, bu bahçe kültürü narin çiçeklenmesinden memnundur ve sonbaharda masaya lezzetli elma meyveleri çıkar. Onu folklor ve halk geleneklerinde en sevilen ağaç yapan da budur. Bilgeliği ve bilgiyi sembolize eder. Belki de bu yüzden Rus masallarında bu ağaçla bağlantılı olaylar çok sık doğar.
Uzmanlar, elma ağacının ılıman enlemlerde ana meyve mahsulü olduğunu düşünüyor. Sebepsiz değil, eski zamanlardan beri, gençliği insanlara geri kazandıran ve sağlık veren gençleştirici elmaları anlatan efsaneler ve gelenekler bize geldi. Bu ağacın bahçeleriyle çevrili arılıktan toplanan balın bile özel iyileştirici nitelikleri olduğu söyleniyor.
İngilizlerin bir sözü vardır:elma ağacı meyvesi her gün doktora giden yol rezerve edilir.
Elma ağaçlarının cinsinin otuzdan fazla türü vardır. En yaygın olanı ekili veya evcil olup, gezegende yetiştirilen birçok çeşidi içerir: erik yapraklı, düşük, Çince, vb.
Bu meyve ağacının bazı çeşitleri park ve bahçelerde süs bitkisi olarak yetiştirilir ve küçük meyveleri olan bir elma ağacı - ranetki - zorlu Sibirya koşullarında bile yetişir.
Kırmızı, sarı, yeşil veya karışık tonlardaki bu meyveler bezelye büyüklüğünde olabilir ve bazen çapları on beş santimetredir. Olgunlaşma zamanına göre yaz, kış, sonbahar çeşitleri bulunurken sonrakiler mükemmel dayanıklılığa sahiptir.
Yaz çeşitlerinde, elma ağacının meyveleri, ağaçtan toplandıktan hemen sonra tüketici olgunluğunu alır. Normal şartlar altında, yirmi günden fazla saklanmazlar. Sonbahar türlerinin elma ağacının meyveleri iki ay taze kalır ve kış meyveleri sadece olgunlaşma sürecinde olgunlaşır. Olası raf ömürleri altı aya kadardır.
Bu meyve ağacının neredeyse tüm çeşitleri çapraz tozlaşma yapıyor.
Elmalar birçok farklı asit içerir - sitrik, tartarik vb., ayrıca sakaroz ve glikoz. Ek olarak, sadece bir vitamin deposu, uçucu yağlar, ayrıca tanenler ve pektin içerirler. Elma ağacının meyveleri vücutta yeterli potasyum veya kalsiyum, magnezyum vb. bulunmayan kişiler için çok faydalıdır.
Hem taze hem de kuru meyve olarak kullanılırlar. Elmalar uygundur vegeri dönüşüm için: mükemmel meyve suyu veya komposto, jöle veya meyve şarabı ve reçel yaparlar. Artan pektin içeriği sayesinde reçel, jöle, reçel ve köpük tek kelimeyle benzersizdir.
Kuru elma meyveleri, kolayca sindirilebilir bir şeker ve eser element kaynağıdır. Aynı zamanda, bu şaşırtıcı ve herkes için çok değerli olan meyvenin tek bir parçasının tohumları bile neredeyse günlük bir norm iyot içerir.
Sirke sadece geleneksel tıpta değil, gıda endüstrisinde de yaygın olarak kullanılan elmalardan hazırlanır. Çok sayıda değerli mineral ve organik asit içerir. Elma sirkesi metabolizmayı uyararak iştahı az altır, bu nedenle obezite tedavisinde başarıyla kullanılır.
